Vin
Recepti h Kuhinji Slovenije
12. 04. 2001 00.00
Pri založbi Rokus je izšla še posebna izdaja vseh receptov, ki jih prinaša reprezentativna monografija Kuhinja Slovenije, delo skupine strokovnjakov. Recepti, danes predstavljeni v hotelu Lev, so po besedah direktorja založbe Roka Kvaternika "namenjeni za v kuhinjo", sicer pa so brezplačno dostopni le naročnikom prve izdaje monografije, v prosti prodaji pa jih ni. Avtor receptov je kuhar Slavko Adamlje, s strokovnimi nasveti sta pri monografiji pomagala etnolog dr. Janez Bogataj in enolog dr. Julij Nemanič, oblikovalski in fotografski delež sta prispevala Žare Kerin in Janez Pukšič. Na voljo je tudi bibliofilska izdaja Kuhinje Slovenije.
Sejma Vino in Kulinarika se poslavljata
07. 04. 2001 00.00
Na ljubljanskem gospodarskem razstavišču si lahko ljubitelji in poznavalci dobre hrane in vinske kapljice le še danes ogledajo 47. mednarodni vinogradniško-vinarski sejem in 40. mednarodni sejem prehrane, opreme za gostinstvo in gospodinjstvo ter opreme trgovin. Obiskovalcem se na sejmu Vino in Kulinarika 2001, ki se razprostirata na dobrih 7000 kvadratnih metrih razstavnih površin, predstavlja 218 razstavljavcev iz 14 držav, ob strokovnem vodstvu, ki ga organizira Poslovna skupnost za vinogradništvo in vinarstvo Slovenije, pa lahko obiskovalci tudi danes pokušajo vina, ki so bila ocenjena na mednarodnem ocenjevanju. Od torka, 3. aprila, ko je sejem odprl vrata, si ga je ogledalo 26.000 obiskovalcev, sporoča prireditelj sejma družba Ljubljanski sejem.
Kulinarika in vino v turizmu
04. 04. 2001 00.00
V sklopu sejma Kulinarika in vino 2001, ki je odprt med 3. in 7. aprilom na ljubljanskem sejmišču, je potekal posvet na temo slovenska kulinarika in vino v turizmu, ki ga je pripravila Turistična zveza Slovenije, so sporočili iz Ljubljanskega sejma. Posvet predstavlja zaključek istoimenskega projekta, ki je potekal zadnji dve leti.
Novi blagovni znamki vin
04. 04. 2001 00.00
Podjetje Slovenijavino, ki je največji izvoznik ustekleničenih slovenskih vin, je na današnji novinarski konferenci predstavilo novi blagovni znamki vin Vinea in Veronika, s katerima namerava prodreti na slovensko in mednarodno tržišče. Kot je dejal direktor trženja Dušan Brejc, letno proizvedejo približno osem milijonov litrov pijač, predvsem ustekleničenih vin za domač in tuje trge. Vin novih blagovnih znamk pa naj bi letno proizvedli okoli dva milijona litrov, izvažali pa naj bi jih predvsem v države Beneluxa, v ZDA, Kanado, Anglijo, v skandinavske države in na Japonsko. V slednjih poraba vin še narašča.
Ocenili alkoholne pijače
30. 03. 2001 00.00
V senci mednarodnega ocenjevanja vin se je včeraj končalo tudi "Mednarodno ocenjevanje alkoholnih pijač 2001". Ocenjevalna komisija, ki so jo sestavljali predsednik prof. dr. Janez Hribar in člani: Ljuba Obreza, dipl. ing., docent dr. Andrej Plestenjak, Mitja Sartori, dipl. ing ter dr. Marjan Simčič, je ocenila 18 vzorcev iz Bosne in Hercegovine, Francije, Hrvaške, Južno Afriške republike, Slovaške in Slovenije.
Ocenjevanje vinskih vzorcev
23. 03. 2001 00.00
Na Gospodarskem razstavišču se je začelo 47. mednarodno ocenjevanje vin, na katerem bodo v petih dneh ocenili preko 730 vinskih vzorcev iz 21 držav. Vzorce bo ocenjevalo 33 enologov iz vseh sodelujočih držav, delo pa bo potekalo v petih šestčlanskih komisijah, ki jim bo predsedoval Julij Nemanič. Uradni javni izbor in razglasitev letošnjih šampionov bo v torek, 3. aprila na otvoritveni slovesnosti sejmov Kulinarika in Vino Ljubljana, na isti dan pa bodo slovenski in hrvaški vinogradniki in vinarji prejeli tudi svoja odličja.
Začenja se ocenjevanje vin
22. 03. 2001 00.00
Na letošnjem 47. mednarodnem ocenjevanju vin, ki bo trajalo pet dni, bodo ocenili preko 730 vinskih vzorcev iz 21 držav. Tudi letos poteka v mestu, ki se od 30. oktobra 1987 naprej ponaša tudi z nazivom mesta trte in vina, v Ljubljani. Vzorce bo ocenilo 33 enologov iz vseh sodelujočih držav, delo pa bo potekalo v petih šestčlanskih komisijah, ki jim bo predsedoval Julij Nemanič. Uradni javni izbor in razglasitev letošnjih šampionov bo v torek, 3. aprila na otvoritveni slovesnosti sejmov Kulinarika in Vino Ljubljana, na isti dan pa bodo slovenski in hrvaški vinogradniki in vinarji prejeli tudi svoja odličja.
Dnevi slovenskega turizma
16. 03. 2001 00.00
Slovenska turistična ponudba se ta vikend predstavlja v Zagrebu. Slovenske dneve turizma je pripravila hrvaška agencija Globalni medijski centar, na dnevih pa sodeluje enajst slovenskih ponudnikov turističnih storitev. Ti želijo hrvaške goste po besedah vodje pospeševanja prodaje v Slovenski turistični organizaciji (STO) Bojana Medena predvsem opozoriti na svojo ponudbo v spomladanskih in poletnih mesecih.
Sake proti raku in trombozi
09. 03. 2001 00.00
Neki japonski znanstvenik je s pomočjo gob izdelal alkoholni napitek. Kot je poročal japonski časnik Asahi Šimbun, je Tokumtsu Okamura riž namesto s kvasom fermentiral z nitastimi gobami.
Nagrade za slovenska vina
06. 03. 2001 00.00
Pred dnevi je v Splitu potekalo mednarodno ocenjevanje vin in žganih pijač, na katerem sta svoje vzorce vin predstavila tudi mariborski Vinag in brežiško podjetje Vino Brežice. Vina obeh sta se na ocenjevanju dobro odrezala, saj je Vinag prejel veliko zlato medaljo in naziv šampion za ledeno vino chardonnay letnik 1999, sedem zlatih diplom in tri srebrne diplome, Vino Brežice pa je veliko zlato medaljo prejelo za ledeno vino laški rizling letnih 1999, prejelo pa je še tri zlate diplome in eno srebrno diplomo.
V Goriških Brdih zadovoljni
13. 02. 2001 00.00
Čeprav časi za vinogradništvo in vinarstvo niso najbolj rožnati, so v Vinski kleti Goriška Brda z obsegom poslovanja v letu 2000 zadovoljni, saj je znašal 2,1 milijarde tolarjev. Nekoliko so zmanjšali prodajo v razredu namiznih in deželnih vin, zato pa povečali prodajo vrhunskih in kakovostnih vin, kar je v skladu z dolgoročnimi načrti podjetja, ki kažejo, da je nujna strateška usmeritev v prodajo vin na tujih tržiščih, so povedali predstavniki kleti. Lani so se na tržišču pojavili tudi z novo blagovno znamko Quercus in novo penino Duet, pridelano po klasični metodi ter novo sorto rdečega vina Syrah.
But v Berlinu
19. 01. 2001 00.00
Delegacija ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP) pod vodstvom ministra Franca Buta se od 18. do 21. januarja mudi na mednarodnem sejmu kmetijstva in živilske industrije Zeleni teden (Gruene Woche) v Berlinu. Minister But se je včeraj udeležil otvoritve sejma, današnji dan pa je bil namenjen številnim bilateralnim srečanjem. Med drugimi se je minister srečal s švedsko ministrico za kmetijstvo, prehrano in ribištvo Margarete Winberg, že včeraj pa se je sestal z novo nemško ministrico za kmetijstvo, varstvo potrošnikov in prehrano Renate Kuenast.
Hotelirji v Istri zadovoljni
22. 12. 2000 00.00
Hotelirji med Ankaranom in Piranom so zadovoljni, saj bo turističen obisk med novoletnimi prazniki zelo dober, nekaj manj jih veseli pričakovan skromen obisk med božičnimi prazniki. Zasedenost hotelskih zmogljivosti je največja v Portorožu, ki med obalnimi občinami ohranja 69-odstotni tržni delež na področju nočitev. Za najdražje silvestrovanje z večerjo v obalnih hotelih bo potrebno odšteti 30 tisočakov, medtem ko bo najcenejše silvestrovanje stalo 13 tisoč tolarjev, z izjemo silvestrovanja v hotelu Zveze društev upokojencev Slovenije Delfin v Izoli, kjer bodo gostje hotela za silvestrovanje odšteli 6.500, zunanji gostje pa 9.500 tolarjev.
Podelili zlati MM 2000
24. 11. 2000 00.00
V Cankarjevem domu se je včeraj pričel že 3. Slovenski festival vin na katerem je prisotnih preko 100 vinarjev in vinskih kleti ter predstavljenih preko 200 vinskih vzorcev. Prireditev je odprl mag. Franc But, direktor Agencije za kmetijske trge in razvoj podeželja. V okviru otvoritve je bila podeljen tudi zlati MM 2000 za najbolje oblikovano vinsko etiketo, katere nagrado je prejelo PRVIN, mlado vino 2000, Vinske kleti Goriška Brda.
Festival vin v Cankarjevem domu
23. 11. 2000 00.00
Od 23. do 25. novembra poteka v Cankarjevem domu že 3. Slovenski festival vin. Odprt bo v četrtek in petek od 13. do 21. ure, v soboto pa že od 11. pa vse do 21. ure. Predstavljenih bo več kot 220 vrhunskih slovenskih in tujih vin, na festivalu pa sodeluje več kot 100 vinarjev, vinogradnikov in vinskih kleti. Slovenski festival vin ni novost na slovenskem trgu. Letos poteka že tretje leto, čeprav pod novim imenom. Iz lanskoletnega Festivala novih vin na slovenskem trgu se je preimenoval v Slovenski festival vin.
Tretji slovenski festival vin
20. 11. 2000 00.00
Podjetje Infos in Cankarjev dom bosta od četrtka, 23. novembra, do sobote, 25. novembra, organizirala tretji slovenski festival vin, na katerem se bo predstavilo preko 220 slovenskih in tujih vin več kot 100 vinarjev in vinskih kleti iz vseh treh slovenskih vinorodnih okolišev, so na današnji novinarski konferenci povedali predstavniki Infosa. Festival bo po besedah organizatorjev predstavil vsa vina, ki so bila letos najboljša ali kakorkoli nagrajena, glavna cilja festivala pa ostajata dvig kulture pitja pri slovenski mladini in poskus celovite promocije slovenskih vin.
Nove Mojstrovine Slovenije
20. 11. 2000 00.00
Založba Rokus svojo veliko uspešnico Mojstrovine Slovenije nadgrajuje z istoimensko zbirko, ki bo v različnih izdajah predstavljala prispevke o Sloveniji in slovenski kulturi. Za drugo izdajo so se na pobudo soavtorja Slavka Adamljeta odločili za monografijo Kuhinja Slovenije. Knjiga na področje kulinarične literature uvaja nove zamisli in pristope in združuje Adamljetove tridesetletne kuharske izkušnje s širokim etnološkim znanjem dr. Janeza Bogataja. Prinaša 50 jedilnikov z 262 recepti, razvrščenih po štirih letnih časih, pokrajinah in kraju nastanka (samostanske, meščanske in druge jedi) ter predstavljenih na 224 fotografijah. Natisnjena je v 6000 izvodih v redni izdaji in 1000 oštevilčenih bibliofilskih izvodih v posebni luksuzni embalaži. Dosežek je direktor založbe Rok Kvaternik z ustvarjalci edicije predstavil danes v GH Unionu.
Na gradu Dobrovo odprli Vinoteko Brda
09. 11. 2000 00.00
V kletnih prostorih gradu Dobrovo v Goriških brdih so včeraj zvečer svečano odprli vrata Vinoteke Brda. Poleg ponudbe vin 31 vinarjev, ki so v sodelovanju z Občino Brda prispevali sredstva za ureditev prostorov in začetek dejavnosti, bo moč v vinoteki kupiti in poskusiti tudi tradicionalne briške kulinarične dobrote, s časom pa bodo v njej na voljo tudi vina iz ostalih slovenskih vinorodnih okolišev in iz sosednje Italije.
Pritožbe pridelovalcev cvička
08. 11. 2000 00.00
Konzorcij pridelovalcev cvička je danes v Ljubljani skupaj s Kmetijsko zadrugo Krško, ki je največji pridelovalec cvička, ter dolenjskimi vinogradniki izrazil ogorčenje nad tem, da je ustavno sodišče zadržalo izvajanje pravilnika o vinu z oznako tradicionalnega poimenovanja - cviček. Pravilnik, ki bi stopil v veljavo danes, če Vino Brežice ne bi vložilo pobude za presojo ustavnosti, temu podjetju onemogoča pridelavo cvička, ker na Dolenjskem nima vinske kleti. Kot je poudaril pooblaščenec konzorcija Anton Pregelj, je zaščita vina cviček po geografskem poreklu izpit, na katerem lahko v Sloveniji kmalu pademo. Z nespoštovanjem ali napačno označbo cvička lahko pokopljemo vsa dosedanja prizadevanja za zaščito slovenske tradicije in kulture na osnovi geografskega porekla, je dodal Pregelj.
Predstavitev slovenskih vin
05. 11. 2000 00.00
V newyorškem hotelu Marriott Marquis na Times Squareu je skupina ameriških uvoznikov pripravila pokušino slovenskih vin, ki bodo po pridobitvi etiket Urada za alkohol, tobak in strelno orožje (BATF) ter države New York prišla do ameriških potrošnikov. Pobudo za poskus prodaje kakovostnih slovenskih vin na ameriškem trgu je dal ameriški podjetnik slovenskega rodu Emil Gaspari iz podjetja A&E Trading, ki je spomladi pripravil obisk distributerja vina iz podjetja Sterling Cellars Steva Morrisona, skupaj z enim najbolj znanih ameriških strokovnjakov za vino Anthonyjem Diasom Bluejem.
Vinu Brežice dve medalji za kakovost
20. 10. 2000 00.00
Vino Brežice se je z 12. mednarodnega ocenjevanja vin, ki je letos potekalo v turški Kapadokiji, vrnilo z zlato medaljo za svoj suhi jagodni izbor laški rizling letnik 1999. Drugo brežiško vino, ki je dobilo priznanje, srebrno medaljo, pa je bil laški rizling ledeno vino, prav tako letnik 1999. Na ocenjevanju je sodelovalo 270 vzorcev vin iz 16 držav, kljub močni mednarodni konkurenci ni bilo nobeno vino ocenjeno z veliko zlato medaljo, ki se podeli ob oceni od 0 do 3 negativnih točk, so sporočili iz Vina Brežice.
Razgoršek odprl gostinsko turistični zbor
17. 10. 2000 00.00
Na največji cehovski prireditvi se bodo danes in jutri, v Kranjski Gori, zbrali slovenski gostinski in turistični delavci. 47. gostinsko turistični zbor je dopoldne slovesno odprl minister za malo gospodarstvo in turizem Janko Razgoršek. V okviru srečanja bodo potekala mnoga tekmovanja gostinskih in turističnih delavcev ter dijakov srednjih šol za gostinstvo in turizem in živilskih šol, na ogled bodo zanimive razstave, pripravljajo pa tudi predavanje o zakonodaji s področja turizma in gostinstva v luči varstva potrošnika. V okviru srečanja se bodo gostinci pomerili v različnih kuharskih veščinah, v poznavanju slovenskih vin in v točenju piva. V spretnostih in znanju bodo tekmovali tudi receptorji, sobarice in barmani. Med seboj pa se bodo pomerili tudi dijaki srednjih šol za gostinstvo in turizem - smer turizem ter kuharstvo in strežba in bodoči slaščičarji, ki obiskujejo srednjo živilsko, kmetijsko in agroživilsko šolo. V okviru zbora pripravljajo organizatorji tudi razstavo kulinaričnih, slaščičarskih in dietnih izdelkov, razstavo omizij, razstavo gostinske opreme, inventarja, čistil, živil in pijač ter razstavo turističnih spominkov. Danes se bodo predstavili tudi zasebni gostinci, ki so člani sekcije za turizem in gostinstvo pri Gospodarski zbornici Slovenije (GZS). Ob 16. uri pa bo v hotelu Kompas potekala predstavitev slovenske zakonodaje z vidika zaščite potrošnika v turizmu, ki ga pripravljata združenje za turizem in gostinstvo pri GZS in sekcija za gostinstvo in turizem pri Obrtni zbornici Slovenije.
Teden slovenske kulture na Danskem
25. 09. 2000 00.00
V drugem največjem danskem mestu Aarhusu od danes do 29. septembra v organizaciji veleposlaništva Republike Slovenije in Društva slovensko-danskega prijateljstva potekajo prireditve v sklopu Tedna slovenske kulture. V tem času si bodo obiskovalci lahko ogledali razstavo slovenske likovne umetnosti in prisluhnili glasbenim večerom. Organizirano bo tudi srečanje predstavnikov turističnih organizacij, ki se zanimajo za promocijo Slovenije, srečanje študentov na turističnih smereh, kulinarična predstavitev Slovenije in degustacija slovenskih vin. Teden slovenske kulture je odprl veleposlanik RS v Koebenhavnu Andrej Logar.
Morgan Freeman bo odprl restavracijo
25. 09. 2000 00.00
Ameriški igralec Morgan Freeman bo skupaj s svojim odvetnikom Billom Luckettom odprl novo restavracijo v Clarksdaleu v ameriški zvezni državi Mississippi. Freeman je povedal, da se je za odprtje restavracije, v kateri bodo postregli z okusno francosko kuhinjo in bogatim izborom vin, odločil, ker v bližini njegovega ranča v Charlestonu ni mogoče najti restavracije, ki bi zadovoljevala njegovim zahtevam.
Slovenija in EU podpisali vinski sporazum
14. 09. 2000 00.00
Strokovnjaki Evropske komisije in ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (MKGP) so danes v Ljubljani zaključili pogajanja o t.i. vinskem sporazumu, ki ureja medsebojno priznanje preferencialnih kvot ter medsebojno priznanje, varstvo in nadzor imen alkoholnih in aromatiziranih pijač ter imen vin. "Izjemno pomembno je, da je bil dosežen dogovor, na osnovi katerega se na celotnem območju EU vzajemno priznava in varuje celoten predlagan seznam imen vin", je ob zaključku pogajanj povedal vodja slovenske strani, državni sekretar na MKGP Franc But.
Foster's kupuje Beringer
30. 08. 2000 00.00
Avstralska pivovarska skupina Foster's bo za 1,14 milijarde dolarjev kupila kalifornijskega pridelovalca vin Beringer, s čimer si bo zagotovila neposreden dostop do donosnega ameriškega tržišča in svoje prihodke iz naslova prodaje vina v petih letih podvojila. Foster's bo ponudil 55,75 dolarja na delnico, prevzel pa bo tudi 319 milijonov dolarjev.
Slovenski vinski trg se je stabiliziral
28. 08. 2000 00.00
Slovenski vinski trg se je v zadnjem letu stabiliziral, ugotavljajo v
Nagrade za slovenska vina
02. 08. 2000 17.40
V okviru 38. mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma, ki bo v Gornji Radgoni od 26. avgusta do 3. septembra, se je 28. julija končalo petdnevno ocenjevanje 882 vzorcev slovenskih vin, ki jih je poslalo 320 slovenskih vinogradnikov iz 14 vinorodnih okolišev. Ocenjevalna komisija je med drugim podelila pet šampionskih priznanj.
500.000 dolarjev za steklenico vina
08. 06. 2000 08.49
Nekdanji tehnični direktor internetnega giganta Cisco Chase Bailey je na neki dražbi v dobrodelne namene placal 500.000 dolarjev za steklenico vina. Po podatkih drazitelja je to najbrz najdrazja cena, ki so jo kdajkoli dosegli pri avkciji vin. Bailey se je odlocil, da bo globoko segel v denarnico za sestlitersko steklenico cabernet sauvignon iz leta 1992 majcenega kalifornijskega kultnega vinogradniskega posestva Screaming Eagle. Ob kateri priloznosti si bo Bailey privoscil rujno kapljico ne porocajo. Skupno so na drazbi sicer zbrali 9,5 milijona dolarjev, ki jih bodo namenili za zdravstvene projekte v vinorodnih krajih na obmocju San Francisca.
Likovna prijateljevanja
04. 06. 2000 19.51
Z odprtjem razstave likovnih del, dražbo nastalih slik in posebne polnitve vrhunskih vin, katere izkupiček gre v štipendijski sklad za nadarjene študente, so se sinoči v Slovenskih Konjicah končala šesta Likovna prijateljevanja.