domača hrana
Sestri Yebuah skupaj v oddaji Kuhinja na kolesih
25. 03. 2022 20.14
Sobotni popoldnevi bodo zdaj rezervirani za kulinarične podvige sester Yebuah. V soboto se namreč začenja oddaja Kuhinja na kolesih, za volanom pa bosta Irena in Leticia. Popeljali nas bosta po Gorenjski ter predstavljali gorenjske specialitete in kotičke, kjer se lahko dobro je.
Kulinarična izkušnja 1500 metrov nad tlemi
16. 03. 2022 20.12
Sendviči ali energijske ploščice so verjetno precej običajna hrana za smučarske gondole, iz gondol na Krvavcu pa je že šesto leto zapored dišalo nekaj povsem drugega. Obiskovalce "Večerje na zajli" so namreč navdušili kulinarični presežki slovenskih chefov, tudi Janeza Bratovža, ki se uvršča v sam vrh slovenske, pa tudi svetovne kulinarike.
Zakaj ne bi posejali stare sorte semen zelenjave?
16. 03. 2022 00.15
Če so pred leti vrtovi dobesedno izginjali iz naših ohišnic, danes temu ni več tako. Vse več ljudi ima doma vrtiček ali vsaj na balkon v korita poseje najbolj osnovne vrtnine. Ljudje so čedalje bolj osveščeni tudi glede ohranjanja avtohtonih in tradicionalnih sort semen, ki so prilagojene našemu okolju in zrastejo večinoma brez kemije.
Rekordne cene hrane: v zadnjih 20 letih višje za dobrih 73 odstotkov
11. 03. 2022 13.38
Predsednik vlade Janez Janša glede samooskrbe in cen hrane pravi, da mogoče ne bo desetih vrst rogljičkov na mizi, a lačni ne bomo. A dejstvo je, da so cene hrane v Sloveniji najvišje v zadnjih 20 letih. Od začetka februarja 2002 pa do konca februarja 2022 so se cene hrane zvišale za 73,1 odstotkov, kažejo podatki Statističnega urada RS (SURS).
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Sara Rutar in njen izbranec Dejan bosta postala starša: 'Nekaj se kuha'
27. 12. 2021 11.11
Sara Rutar, kuharska mojstrica in zmagovalka tretje sezone MasterChef Slovenija in njen izbranec Dejan Gajić sta sporočila veselo novico, in sicer bosta postala starša. Sara je za naš portal med drugim povedala, da so bili prvi trije meseci nosečnosti naporni in da je po izgubi očeta ta novica nekakšen obliž ob koncu zanjo precej čustvenega leta.
Tradicionalni slovenski zajtrk ni le zajtrk, je vzgoja bodočih potrošnikov
16. 11. 2021 13.35
Dnevu slovenske hrane in projektu Tradicionalni slovenski zajtrk, ki bo v vrtcih in šolah potekal 19. novembra, je letos dodana še zgodba o tradicionalnem kmečkem obroku. Projekt, ki mlade ozavešča o lokalno pridelani hrani in prehranskih navadah, je pomemben tudi v luči zmanjševanja količine zavržene hrane in vpliva na podnebje.
Začel se je Evropski simpozij hrane
07. 11. 2021 20.19
Slovenija in naši vrhunski chefi so v središču pozornosti Evrope. Pri nas poteka Evropski simpozij hrane, v soboto pa so gurmani v Ljubljani dobili edinstveno priložnost za kulinarični sprehod po kulturnih hramih in znamenitostih prestolnice.
Nuša Lesar še vedno rada 'zavije' po ribniško
23. 10. 2021 07.00
Simpatična voditeljica Sveta na Kanalu A je kljub delu in življenju v prestolnici še vedno zelo ponosna na svoje dolenjske korenine. Mir, rekreacija, dobra hrana ter gostoljubni in veseli ljudje so tako le nekateri izmed razlogov, da se z veseljem vrača v domačo Ribnico, kjer takoj 'preklopi' na ribniščino, kot pravi sama. V pogovoru pa nam je zaupala tudi, kateri stereotip o Dolenjcih po vsej verjetnosti zares drži.
'Usoda naroda je odvisna od njegovega načina prehranjevanja'
17. 10. 2021 07.00
Trditve različnih strok, da je domača hrana boljša, in spodbude, naj raje izberimo pridelke domačih kmetov, so postale stalnica, ko je govor o hrani in kmetijstvu. A kaj stoji za temi besedami? Zakaj je pomembno, da vlagamo v domače kmetijstvo in skrbimo za razvoj trajnostne kmetijske pridelave? Na drugi strani kmetijsko-živilsko panogo pestijo številne težave, ki odvračajo mlade, da bi bodisi začeli kmetovati bodisi ga prevzeli od svojih staršev. Ali v Sloveniji naredimo dovolj za spodbujanje domačega kmetijstva? Kje šepamo, kje nam gre dobro?
'Boljša proizvodnja, boljša prehrana, boljše okolje in boljše življenje'
16. 10. 2021 07.00
Vsakič, ko jemo, se vpnemo v kmetijsko-prehranski sistem. Hrana, ki jo izberemo, način, kako jo pridelamo, pripravimo, skuhamo in shranimo, je sestavni in aktivni del delovanja tega zapletenega kolesja. Trajnostni kmetijsko-živilski sistemi si prizadevajo zagotavljati prehransko varnost in prehrano za vse, ne da bi pri tem ogrozili ekonomsko, socialno in okoljsko podlago za prihodnje generacije. Privedli naj bi do "boljše proizvodnje, boljše prehrane, boljšega okolja in boljšega življenja" za vse, kar je tudi geslo letošnjega svetovnega dneva hrane. Kako sistem deluje pri nas, v Sloveniji?
Bruno Šulman: Nagrada je na varčevalnem računu in čaka na kuharsko izobraževanje
11. 10. 2021 08.00
Bruno Šulman se je junija zapisal v zgodovino slovenske MasterChef kuhinje, kot zmagovalec, ki je v finalu osvojil največ točk doslej. Svojo zmago sedaj s pridom izkorišča s kuhanjem na različnih kulinaričnih dogodkih. Pred kratkim je stregel olimpijski meni našim najboljšim atletom, kar je bil zanj še posebej pomemben dosežek, saj je tudi sam letos končal atletsko kariero. Odločil se je namreč, da se stoodstotno posveti kuhanju, svoji največji življenjski strasti.
V MGL zacvetel Češnjev vrt
03. 10. 2021 20.08
V slovenskih gledališčih se ne dajo. In glede na aplavz gledalcev na sobotni premieri Češnjevega vrta v ljubljanskem MGL, je umetnost v teh časih še kako zaželena hrana za dušo.
Ambrož Vahen Kralj
31. 08. 2021 05.00
Kot pravi sam zase, je edini kmet med keramičarji in edini keramičar med kmeti. Komaj že čaka, da se šov začne, posebnih priprav na odhod v Prekmurje pa ni imel. Šov jemlje kot dodaten dopust. Kmečka opravila mu niso tuja, saj je odraščal na kmetiji svojega krstnega botra. Ljubezni pred kamero bi dal priložnost, če bi začutil, da gre za pravo kemijo. Najbolj bo pogrešal svojo družino in mamine kremne rezine.
Policijska konjenica: atrakcija za otroke, ki je hkrati učinkovito prisilno sredstvo
08. 08. 2021 12.46
Tistega dne, ko smo obiskali Postajo konjeniške policije Ljubljana, so se temperature povzpele do 35 stopinj Celzija. Kljub temu se je malo po poldnevu devet konjev in policistov konjenikov v polni bojni opremi – s čeladami, ščitniki, dolgimi hlačami, škornji in neprebojnimi jopiči – na žgočem soncu urilo za delo, ki ga morajo obvladati.
Bizovičarjeva izbranka Anela Šabanagić objavila redke hčerkine fotografije
27. 07. 2021 15.54
Nekdanja manekenka Anela Šabanagić in njen izbranec, priljubljeni voditelj in igralec Lado Bizovičar, ki se jeseni vrača za žirantsko mizo šova Slovenija ima talent, sta s hčerkama uživala v Rovinju. Anela je nekaj utrinkov s poletnega oddiha delila s sledilci na Instagramu, kjer je prvič objavila tudi fotografijo svoje prvorojenke.
Najboljši na Touru jedo AVE
27. 07. 2021 00.15
Hrana je gorivo – telesu daje moč, zagon in dovolj energije. Uravnotežen in kakovosten jedilnik pripomore k boljšemu psihofizičnemu zdravju. Pravilen način prehranjevanja je najpomembnejši predvsem v vrhunskem športu, saj lahko odločilno vpliva na rezultate in počutje športnika. Tega so dobro zavedajo v ekipi Team Bahrain Victorious, kjer prehranski strokovnjaki in chefi vsakodnevno skrbijo za pravo kombinacijo živil ter dovoljšen vnos kalorij. V najboljši ekipi na letošnji znameniti Dirki po Franciji (Tour de France) tako pred vsako tekmo zaužijejo le najkakovostnejše sestavine, med katerimi so tudi AVE izdelki brez gensko spremenjenih organizmov.
Dan varne hrane: res znamo ravnati z živili?
07. 06. 2021 10.21
7. junija obeležujemo mednarodni dan varne hrane. Zanjo morajo skrbeti vsi v prehranski verigi, od pridelovalcev in predelovalcev do potrošnikov. Žal pa se prav pri zadnjem členu rado "zalomi". Ali veste, kako shranjevati hrano v hladilniku, na kaj moramo biti pozorni pri pogrevanju in kakšno temperaturo morajo živila doseči, da lahko z gotovostjo trdimo, da so kuhana?
Sanja Grohar nad karantenske kilograme s hojo v hribe
09. 05. 2021 07.00
Sanja Grohar, poročena Kovič, se je z družino med pandemijo vrnila v Slovenijo. Ker je bilo v karanteni več časa za kuhanje in peko – v kuhinji se odlično znajde tudi njen mož Matej – je pridobila tudi nekaj odvečnih kilogramov. Zaupala nam je, da je 'nakopičenim' kilogramom že napovedala 'vojno', pri tem pa odkrila ljubezen do hoje v hrib.
Cene hrane vse višje, slovenskim kmetom pa pridelki ostajajo v kleteh
22. 04. 2021 17.11
Verjetno ste že opazili, da morate v trgovini za hrano odšteti več kot pred letom dni, a tako je po vsem svetu. Cene hrane so marca zrasle že deseti zaporedni mesec in dosegle najvišjo raven v skoraj sedmih letih, ugotavlja Organizacija združenih narodov za prehrano in kmetijstvo. Na dvig cen so vplivale predvsem podražitve rastlinskih olj, mesa in mlečnih proizvodov, slednje predvsem zaradi povečanega kitajskega uvoza. A višje cene v trgovinah se ne poznajo slovenskim kmetom. Trgovci se namreč odločajo za cenejše proizvode, ki jih uvozijo iz tujine, slovenskim kmetom pa pridelki ostajajo v skladiščih.
Kaj Prešernov dan pomeni znanim Slovenkam in Slovencem?
08. 02. 2021 09.47
Letošnji Prešernov praznik je zagotovo drugačen, kot smo ga bili vajeni. Čeprav so gledališča zaprta, pa naše igralke in igralci ustvarjajo s polno paro. Prešernov dan, osrednji slovenski kulturni praznik, vsem našim sogovornikom pomeni dediščino, ki jo je treba ohranjati. Med drugim so nam v pogovoru zaupali, katera Prešernova dela so njihova najljubša.
Ekskluzivni intervju z lastnikom newyorške restavracije, ki sodeluje z Almo Rekić
12. 12. 2020 08.00
Po tem, ko smo izvedeli, da nekdanja sodnica šova MasterChef Slovenija Alma Rekić sodeluje z newyorško restavracijo, ki nosi slovensko ime – Pekarna –, smo kontaktirali njihove medijske predstavnike in še njih prosili za intervju. Po hitrem odzivu profesionalne ekipe nam je na nekaj vprašanj odgovoril lastnik Dean O'Neill.
‘Sem precej hladen, ampak to ne pomeni, da nisem dober človek’
27. 10. 2020 11.11
Žan Milosavljevič je prvi tekmovalec, ki mu zasluženo pripada mesto v polfinalu letošnjega MasterChefa Slovenija. Z njim smo se pogovarjali o pričakovanjih, kdo bo v četrtkovi oddaji zasedel preostala tri mesta, pa tudi o čustvih.
Kaj morate vedeti, preden pride v dom nov član družine
24. 10. 2020 09.17
Imeti hišnega ljubljenčka, s katerim se lahko sprehajate in ga crkljate, njegove simpatične fotografije pa lahko objavljate na družbenih omrežjih, se zdi izredno lepo in enostavno. Ob tem pa ne smemo pozabiti, da gre za živo bitje, ki ima svoje potrebe in ki čuti prav tako kot mi.
Nino Ošlak praznuje 30 let: Z leti se nikoli nisem obremenjeval
19. 08. 2020 10.45
Slovenski pevec je praznoval okrogli rojstni dan. Začelo se je novo obdobje, in kot je povedal za naš portal, si je za 30 let podaril prav posebno darilo – odločil se je za nakup novega jeklenega konjička. "Ko bom pa star 50 let, si bom kupil čisto pravega konja," je v smehu dodal Nino.
'Bepopovke' uživajo poletje: 'Mož se heca, da je v Zrćah več bankomatov kot ljudi'
17. 07. 2020 06.00
Dekleta skupine Bepop so ob začetku poletja svoje oboževalce in oboževalke presenetila s popolnoma svežo pesmijo. A kdor trdo dela, si zasluži tudi odmor. Zato so nekatere članice skupine že bile na dopustu, nekatere pa to veselje še čaka.
Po več mesecih na morju v Dubrovnik prispela križarka z 800 člani posadke
20. 05. 2020 12.55
V dubrovniško pristanišče je zjutraj priplula ogromna križarka Carnival Magic, ki je s seboj pripeljala 756 članov posadke z različnih ladij. Ti so zaradi ukrepov, povezanih z omejevanjem širjenja okužbe s koronavirusom, obtičali in več kot dva meseca pluli po morju. Med srečneži, ki so se vrnili domov, je šest hrvaških državljanov, poskrbljeno pa je tudi za avtobusni ali letalski prevoz Slovencev, Srbov, Črnogorcev, Italijanov, Ukrajincev, Romunov, Slovakov ...
Fotografijo Tjaše Železnik delil slavni kuhar Jamie Oliver: Sem velika oboževalka
07. 05. 2020 14.31
Slovenska igralka je v času karantene večkrat poprijela za kuharsko knjigo britanskega mojstra Jamieja Oliverja. Povprašali smo jo, kako je prišlo do tega ter kako preživlja dneve samoizolacije in katere recepte sta s hčerko že poskusili.
Kmetje morajo sezonskim delavcem plačati najmanj 5,16 evra bruto na uro
18. 04. 2020 15.18
Potem ko je ministrica za kmetijstvo Aleksandra Pivec pred kratkim pozvala na pomoč pridelovalcem hmelja, sadja in zelenjave, ki so ostali brez tujih sezonskih delavcev, je danes začela veljati odredba, po kateri bruto urna postavka za začasno ali občasno delov v kmetijstvu ne sme biti nižja od 5,16 evra. Prav ta znesek pa je sprožil burne odzive.
Počivalšek: Uvedba vrednostnih bonov za dopust pri turističnih ponudnikih ni predvidena
06. 04. 2020 13.24
Po vprašanju, ali bomo slovenski turizem po krizi reševali z vrednostnimi boni za turistične ponudnike, na gospodarskem ministrstvu pojasnjujejo, da gre le za enega od številnih predlogov za reševanje problema likvidnosti slovenskega gospodarstva, ki so jih prejeli, ki pa bi bil v realnosti težko izvedljiv. Je pa res, pravijo, da nič ne bo bolj pomagalo k okrevanju naše družbe po tej preizkušnji kot to, da naš čas in denar porabimo doma.