kulinarika
Sandra, Barbara in Lucijan v deseterici najboljših kuharjev
13. 04. 2023 22.15
S tajskimi jedmi je sodnike, med njimi gostujočega Bruna Šulmana, uspela navdušiti rdeča skupina pod vodstvom Sandre Dobaj. Poleg nje sta si mesto v deseterici najboljših kuharjev prislužila Barbara Nonis in Lucijan Lipovšek.
Naziv najboljše restavracije prejelo 10 slovenskih
12. 04. 2023 20.47
Poleg Michelinovih zvezdic so v svetu kulinarike med chefi in restavracijami najbolj zaželene kuharske kape vodnika Gault & Millau. Mnogi gurmani z vseh koncev sveta se tudi glede na te ocene odločajo, kje kaj pojesti. Štiri kape in s tem naziv najboljše restavracije so tokrat podelili kar desetim slovenskim.
Na grški otok Kos z nizkocenovniki do 30 % ugodneje
27. 03. 2023 00.15
Ne dovolite, da vam zasoljene paketne ponudbe pokvarijo sanje o čarobnih počitnicah! Hitro skočite na Pocitnice.si in še danes rezervirajte poletni oddih na grškem otoku Kos po izjemni ceni!
Teden restavracij: koliko bi odšteli za krožnik vrhunskih restavracij?
26. 03. 2023 19.11
V Sloveniji pravi praznik slavijo vsi ljubitelji dobre hrane. Teden restavracij je teden, ko restavracije na široko odprejo vrata in spustijo cene. Leta 2012 je teden restavracij nastal kot lokalni promocijski dogodek, ki je ljudem predstavil vrhunsko kulinariko, zdaj pa je že tradicija, ki nas vsako leto nauči kaj novega. Letos celo to, da se tisti, ki stavijo na lastno znanje, celo inflacije ne bojijo preveč.
Aljoša Galun: Te izkušnje ne bom pozabil nikoli v življenju
25. 03. 2023 09.42
Aljoši Galunu so se s sodelovanjem v MasterChefu Slovenija uresničile sanje, ki pa so se končale v tretjem tednu tekmovanja. Prvotno razočaranje zaradi izločitve sta zamenjala ponos nad doseženim in veselje, da je med tekmovanjem spoznal čudovite ljudi.
Na Pogačarjev trg v Ljubljani se vrača Odprta kuhna
17. 03. 2023 06.21
Kulinarična tržnica Odprta kuhna se vrača na Pogačarjev trg v Ljubljani. Obiskovalcem se je na odprtju predstavilo več kot 50 različnih ponudnikov, med njimi osem novih.
V Grčijo z nizkocenovnimi prevozniki
13. 03. 2023 08.28
Letos namesto čarterskega poleta izberite nizkocenovnega prevoznika in si privoščite nepozabne prvomajske in poletne počitnice v Grčiji po noro ugodnih cenah!
MasterChefov sodnik med polnimi krožniki tekačev in VIP gosti
04. 03. 2023 10.54
"Ko se sprehodiš skozi restavracijo, točno veš, kdo je skakalec in kdo tekač. Tisti, ki ima prazen krožnik, skače, tisti, ki ima polnega, teče na smučeh," se nasmeji Luka Jezeršek, ki skupaj s svojo ekipo v okviru svetovnega nordijskega prvenstva vsak dan nahrani več kot 1500 lačnih ust. Poleg tekmovalcev in njihovih spremljevalcev tudi VIP goste. Ujeli smo ga med enim od redkih dni v Planici, saj ima te dni v Ljubljani polne roke dela s snemanjem nove sezone našega priljubljenega resničnostnega šova Masterchef, v katerem nastopa kot sodnik.
Dobrote Ane Roš bo moč okusiti v pop-up bistroju
16. 02. 2023 20.17
Ko si globalna zvezda kulinarike Ana Roš nekaj zada, to tudi izpelje. Čeprav prizna, da jo včasih ob njenih idejah postrani gledajo tudi sodelavci. Pa ji uspeva. Posočje je pripeljala v ikonični ljubljanski hotel, kjer bo tri mesece moč poskusiti njene dobrote v pop-up bistroju. In kaj o najboljši chefinji na svetu po izboru stroke pravijo njeni zaposleni?
Ljubljanska restavracija z Michelinovo zvezdico zapira svoja vrata
04. 02. 2023 19.59
Slovenski turizem bo v nekaj dneh izgubil pravo zvezdo. V Ljubljani bo namreč zaprla vrata restavracija Atelje, ena od desetih slovenskih restavracij, ki se je ponašala z Michelinovo zvezdico. Toda to ne pomeni, da je kuhar Jorg Zupan vrgel puško v koruzo. Atelje bo zamenjala nova restavracija z drugačnim konceptom.
Kmetijska ministrica: politika mora ozaveščati o ohranjanju biotskih vrst
21. 01. 2023 14.45
Ministrica za kmetijstvo Irena Šinko se je v Berlinu udeležila globalnega foruma za hrano in kmetijstvo, ki je v okviru sejma Zeleni teden potekal pod naslovom Preobrazba prehranskih sistemov: svetovni odziv na številne krize. Poudarila je nujnost ozaveščanja o pomenu ohranjanja biotske raznovrstnosti.
Z Ryan Air in Pocitnice.si prvomajske in poletne počitnice tudi do 50 % ceneje!
09. 12. 2022 00.15
Rezervirajte prvomajske ali poletne počitnice v top hotelih na Cipru, Krfu ali Mallorci z letalskim prevozom Ryan Air še danes in si zagotovite neverjetne prihranke: tudi do – 50 %!
Vodnik po Sloveniji: Kaj morate obiskati in kaj poiskusiti
12. 12. 2022 10.21
Slovenija je morda majhna državica sredi Evrope, a ponuja neskončno osupljivih znamenitosti.
Ekskluzivna first minute' ponudba: na počitnice v Grčijo do 30% ceneje!
12. 12. 2022 08.15
Zato izkoristite neverjetno 'first minute' ponudbo za Grčijo in dovolite, da grški melos zaznamuje vaše poletje 2023!
Iskrivo, peneče in kulinarično doživetje v restavraciji Planinka
08. 12. 2022 00.15
Ne zamudite vrhunskega gurmanskega doživetja v restavraciji Planinka.
Balanca: Pripravite kovčke! Gremo na dirko
30. 11. 2022 06.00
Dirkaške sezone v razredu MotoGP je konec in tako dirkači kot tudi moštva so z mislimi že pri dirkaški sezoni z letnico 2023. Novo dirkaško leto, ki prihaja, prinaša dve novi dirki, ki bosta osvežili dirkaški koledar. Prihaja dirka v Kazahstanu in napovedana je tudi dirka v Indiji na dirkališču blizu New Delhija. To pa nista edini dve spremembi.
Smetana evropske kulinarike na sončni strani Alp
08. 11. 2022 14.19
V Ljubljani se je končal Evropski simpozij hrane, eden najpomembnejših evropskih kulinaričnih dogodkov. V tem času so se zvrstila številna kulinarična doživetja, vrhunec pa je bil ponedeljkov simpozij, na katerem so strokovnjaki spodbudili k naprednemu razmišljanju in delovanju v prid boljše in trajnostne prihodnosti. Omenjeni simpozij predstavlja tudi osrednji začetni dogodek kulinaričnega festivala November Gourmet Ljubljana, v okviru katerega se bodo po prestolnici zvrstili najrazličnejši dogodki.
Skozi 40-letno zgodovino Jezeršek gostinstvo
02. 11. 2022 18.58
Navadno slišimo za vrhunske šefe, ki pri nas in po svetu vodijo najbolj znane restavracije. A pot vrhunski slovenski kulinariki so tlakovale prav ženske, od kmetic in branjevk do gospodinj in kuharic. Tudi zelo znano Jezeršek gostinstvo, ki ga vodijo štirje bratje, je bilo včasih le garaža v domači hiši v Sori, kjer je Sonja Jezeršek istočasno gradila kariero in družino. Z možem Francijem Jezerškom sta prva v Sloveniji začela s cateringom. Skozi 40-letno zgodovino smo se sprehodili z gospo Sonjo - mamo, ženo, šefinjo in podjetnico.
Na letošnjem tednu restavracij 11 novih, številne že povsem razprodane
15. 10. 2022 20.45
Pred slovenskimi gurmani je ponovno teden, ko bodo v kulinaričnih kreacijah najboljših slovenskih chefov lahko uživali po bistveno nižjih cenah kot običajno. Po desetletju kulinaričnih presežkov Teden restavracij tokrat povezuje kar 107 vrhunskih restavracij, ki bodo do prihodnje nedelje večhodne menije ponujale po enotnih cenah 21, 23 ali 27 evrov na osebo. Poleg restavracij, ki na dogodku sodelujejo že od vsega začetka, lahko obiskovalci letos izbirajo tudi med 11 novimi, veliko pa jih je že povsem razprodanih.
Jestival, kjer se najeste kobariških štrukljev in ustvarjalnosti
22. 09. 2022 00.15
Festival okusov in umetnosti Doline Soče 1. oktobra v Kobaridu
Ptuj – mesto tisočletne zgodovine v objemu jeseni
22. 09. 2022 00.15
Med potepanjem po srednjeveških ulicah Ptuja se prepletajo zgodovina, bogata kulturna dediščina, sodobna umetnost, odlična kulinarika in vrhunska vina, termalni vrelci in aktivnosti na prostem.
Domačini vabijo k odkrivanju izolskih doživetij
23. 09. 2022 00.15
Gurmanska doživetja, odkrivanje narave, kulturne dediščine, skrivnosti mestnega jedra in zaledja, pa spoznavanje s športi, ogled višt, ... Izolani vabijo na nepozabno pustolovščino!
Michelinove zvezdice: Ana Roš ostaja na vrhu, tri restavracije prvič na seznamu
08. 09. 2022 21.21
Ozvezdje slovenske kulinarike je od četrtka še svetlejše, saj na njem sijejo tri nove Michelinove zvezdice. Tako ima Slovenija že 10 restavracij, ki jih najbolj znan kuharski vodnik uvršča med svetovno elito. Kraljica slovenske kuhinje ostaja Ana Roš, ki je ohranila dve zvezdici, nove so zasvetile nad Ljubljano, Portorožem in Kranjsko Goro. To je najprej odlična novica za turizem, saj je Slovenija na seznamu želja marsikaterega sladokusca, vrhunski kuharji pa vsaj simbolično tudi spreminjajo naš odnos do sveta.
'Dvig ravni gastronomske ponudbe v Sloveniji je impresiven'
08. 09. 2022 17.11
Letos je Michelinovo zvezdico prejelo kar 10 slovenskih restavracij. Da je dvigovanje ravni gastronomske ponudbe v Sloveniji impresivno, pa je ob izdaji tretjega Michelinovega kulinaričnega vodnika za Slovenijo dejal mednarodni direktor Michelinovih vodnikov Gwendal Poullennec. Michelinovi inšpektorji ob tem v Sloveniji zaznavajo še veliko energije, mnogo je mladih kuharskih mojstrov, zato je prihodnost svetla.
Na Slovaškem podrli kulinarični rekord
17. 08. 2022 06.00
Imate radi omlete? Tudi na Slovaškem so pravi ljubitelji omlet, zato so zavihali rokave in podrli kulinarični rekord. Pripravili so tradicionalno slovaško omleto, katere osnova je testo iz krompirja. Koliko kilogramov so ga porabili in koliko je merila omleta velikanka? V slast je šla številnim obiskovalcem prireditve, tako v slani kot sladki različici.
KrasPass Gourmet poletje
01. 08. 2022 06.00
Ne le okusi, tudi imena sladoledov vedno bolj nenavadna
17. 07. 2022 08.51
V poletni vročini prija osvežitev, zato je kralj sladic v tem času zagotovo sladoled. Statistični podatki kažejo, da si povprečen Slovenec doma privošči skoraj štiri litre sladoleda letno. Ker tretjo nedeljo v juliju obeležujemo svetovni dan sladoleda, smo zbrali nekaj podatkov o tej priljubljeni pregrehi. Poleg tega smo se pogovarjali s kuharskim mojstrom Lukom Jezerškom, ki je med drugim namignil, kako naj kar sami doma pripravimo okusno ledeno sladico.
Luka Novak pripeljal MasterChefovce in vrhunsko kulinariko na 'domače dvorišče'
25. 06. 2022 15.20
Luka Novak, sveže okronani zmagovalec letošnjega Masterchefa, že pridno izkorišča svoj kuharski potencial. V domačem kraju Brezovici pri Ljubljani je organiziral kulinarični dogodek, na katerem se je trlo hrane željnih obiskovalcev. To so jim postregli znani obrazi kuharskega šova, ki so ljudem omogočili, da končno tudi sami preverijo, ali so bile sodniške pohvale v oddaji na mestu. Glede na nasmeške na obrazih so bili nad okusi več kot zadovoljni.
Marko Hriberšek po koncu tekmovanja prekipeva od idej in načrtov
04. 06. 2022 10.05
Marko Hriberšek je v eni najlepših izkušenj v svojem življenju poleg znanja in novih spoznanj pridobil trdo kožo in je poln načrtov. Poleg tradicionalnih dogodkov, kot sta striženje na Triglavu in dobrodelna akcija Odreži drugačnost, skupaj s Petro Trofenik in Zalo Resnik Poljašević napoveduje tudi nove projekte na področju kulinarike.
S spremljanjem gibanja oči do najboljšega obroka
27. 05. 2022 06.00
Prihodnost kulinarike je v estetskih jedeh, prilagojenih prehranskim potrebam posameznika. Tako pravijo v španskem kulinaričnem centru, kjer premikajo meje živilske tehnologije. Znanstveniki in kuharji skupaj oblikujejo kuhinjo prihodnosti, pa tudi pripomočke, ki naj bi nam v prihodnosti v restavracijah pomagali izbrati najboljši obrok, ki bo zadovoljil še tako zahtevne okuse, hkrati pa poskrbel za zdravje in dobro počutje.