mesni izdelki
21 inovativnih izdelkov v novi sezoni Štartaj, Slovenija!
14. 09. 2021 13.17
V letošnjem letu znova predstavljamo osem novih podjetniških ekip in 21 inovativnih izdelkov. Njihove zgodbe boste lahko v oddaji Štartaj, Slovenija! od 3. oktobra spremljali vsako nedeljo na POP TV skupaj z voditeljico Mašo Pavoković.
Dan varne hrane: res znamo ravnati z živili?
07. 06. 2021 10.21
7. junija obeležujemo mednarodni dan varne hrane. Zanjo morajo skrbeti vsi v prehranski verigi, od pridelovalcev in predelovalcev do potrošnikov. Žal pa se prav pri zadnjem členu rado "zalomi". Ali veste, kako shranjevati hrano v hladilniku, na kaj moramo biti pozorni pri pogrevanju in kakšno temperaturo morajo živila doseči, da lahko z gotovostjo trdimo, da so kuhana?
BLOG: Laboratorijsko pridelano meso
14. 03. 2021 11.59
Vegetarijanci že dolgo poznajo razne nadomestke za meso, ki se proizvajajo iz rastlinskih virov beljakovin. Če ste mesojed, pa verjamem, da se boste zelo težko odrekli pravemu zrezku. Kaj pa, če obstaja možnost, da še vedno uživate v svojem zrezku, ki pa ni pridobljen iz živalskega mesa, diši in okus pa ima po pravem mesu?
(Ne)zaupanje v cepiva: Pri znanosti resnica ni nekje v sredini'
05. 03. 2021 06.00
Med glavnimi razlogi za nezaupanje v cepiva je pomanjkanje verodostojnih informacij iz zanesljivih virov, kaže raziskava NIJZ o vplivu pandemije covida-19 na življenje. A te ljudi se še da doseči. Večji problem so majhne, a glasne skupine tistih, ki prav vsak dokaz spremenijo v še eno zaroto, te informacije pa se v današnji infodemiji' besno in hitro širijo po družbenih omrežjih. Kakšna je psihologinja za razmišljanjem anticepilcev?
'Varnost hrane – naša skupna odgovornost.' Kako varno hrano imamo v Sloveniji?
08. 06. 2020 16.46
Potrošniki varnost živil pogosto dojemamo kot samoumevno, čeprav smo se že nekajkrat srečali s prehranskimi aferami ali izvedeli, katere pekarne, mesnice, gostilne so ponujale oporečno hrano. Prav zato, da bi opominjali na ta problem, je Generalna skupščina Združenih narodov 7. junij razglasila za svetovni dan varnosti hrane. V času epidemije covid-19 so izzivi zagotavljanja varnosti hrane in soodgovornost vseh deležnikov v prehranski verigi postali še posebej pomembno vprašanje.
Uprava za varno hrano opozarja na salmonelo v mesnih pripravkih
30. 04. 2020 19.37
Uprava za varno hrano je v štirih vzorcih mesnih pripravkov ugotovila prisotnost salmonele. Kot so poudarili v sporočilu, se salmonela z ustrezno termično obdelavo uniči, zato živilo v tem primeru ne predstavlja tveganja za zdravje ljudi. Kljub temu potrošnikom priporočajo, naj živila s salmonelo zavržejo.
Stoodstotne neoporečnosti ni, je pa v Sloveniji na visoki ravni
18. 02. 2020 10.24
Glavna inšpektorica Urada za varno hrano poudarja, da ekscesni primeri, kot je bil primer mesnice v večjem nakupovalnem središču v Novem mestu, niso nekaj običajnega. Splošno stanje v mesnicah namreč ni tako slabo. Potrošnikom pa svetuje, naj bodo pozorni na splošno higieno v mesnicah in ob kakršnem koli sumu podajo prijavo.
Mesni obrati 2019: razkrivamo kršitelje
17. 02. 2020 16.03
Inšpekcija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v nadzoru 110 mesnih obratov lani izdala odločbe skoraj polovici. Štirim kršiteljem so bili inšpektorji primorani začasno zapreti mesnico. Pri nekaterih so namreč našli umazano posodo in pribor za pripravo mesnih izdelkov, insekte na delovnih površinah, umazane hladilnike, živila s pretečenim rokom uporabe, plesnive prostore, mišje iztrebke. Največ kršiteljev pa ni označevalo, od kod meso, ki ga prodajajo, izvira.
Inšpektorji pregledali 951 slovenskih gostiln, vsaka četrta ne ustreza standardom
12. 12. 2019 16.52
Leto 2019: umazanija, plesen, prostori, s katerih se lušči omet, jim manjkajo celo deli stropa ali sten, pomanjkanje umivalnikov, nesledljivi (mesni) izdelki v (umazanih) hladilnikih, mrčes, olje, v katerem se je prevečkrat cvrla hrana, pomanjkljiva osebna higiena, slaba higiena pri ravnanju z živili ... Vse to je manj laskava podoba nekaterih gostiln, razkrivajo inšpektorji.
Mesne izdelke umaknili še trgovci Engrotuš, Lidl, Hofer in Mercator
30. 10. 2019 11.42
Število slovenskih ponudnikov, ki zaradi mesne afere v Avstriji s trga preventivno umikajo določene mesne izdelke, se povečuje, doslej jih je to storilo 14. Zadnji, ki so se odločili za umik, so Mesarija Mlinarič ter trgovci Engrotuš, Lidl Slovenija, Hofer in Mercator.
Afera s spornim mesom: Avstrijci ne želijo izdati, kaj je bilo dejansko narobe
29. 10. 2019 11.40
Namesto, da bi pet dni po izbruhu afere dobavitelji, predvsem pa potrošniki, dobili konkretne odgovore, je nejasnosti vse več. Avstrijska policija namreč še preiskuje, ali so mesni ostanki sploh pristali v prehranski verigi. In če je vodja veterinarske direkcije avstrijske Štajerske včeraj neuradno povedal, da je na trgu pristalo meso bolnih živali, Avstrijci uradno niso in zaradi slabe reklame, kot kaže, tudi ne bodo izdali, kaj je bil pri posamezni živali razlog za izločitev mesa.
Predpakirana živila v Sloveniji ne blestijo najbolje
05. 08. 2019 16.25
Slovenija bi lahko predpakirana živila precej izboljšala, so pokazali rezultati mednarodne raziskave o tem, kako zdrava so predpakirana živila. Splošno stanje je v naši državi sicer boljše od nekaterih manj razvitih držav, zaostajamo pa za Avstralijo, Veliko Britanijo in Kanado. Slovenci imamo po drugi strani na voljo veliko zdravih živil.
BLOG: Življenje brez glutena
28. 04. 2019 07.00
Uživanje živil brez glutena lahko pomeni vrnitev na zgodnejši način prehranjevanja, tako da naše telo genetsko, dedno, prebavno in metabolično bolje razume in deluje. Uživajte v prehrani, bogati z beljakovinami (piščančje in goveje meso, jajca, jagnjetina, puran, riba), zelenjavo, sadjem, oreški, semeni in če že uživate zrna, naj bodo to proso, rjavi riž, kvinoja in ajda.
Prehrana v osnovnih šolah: še vedno preveč odsvetovanih živil in sladkorja
26. 04. 2019 06.00
Kakšna je prehrana osnovnošolcev v šolah v Sloveniji? To je preverjala ekipa 24UR Inšpektor in ugotovila naslednje: čeprav se stanje izboljšuje in šole otrokom nudijo bolj zdravo hrano, kot so jo pred leti, obstaja še kar nekaj težav. Predvsem je na jedilnikih v nekaterih šolah še vedno preveč odsvetovanih živil in preveč sladkorja.
BLOG: Zakaj potrebujemo vitamin B12?
31. 03. 2019 07.00
Vitamin B12 je potreben za številne vitalne biološke funkcije, vključno s proizvodnjo nadledvičnih hormonov, presnovo maščob, ogljikovih hidratov in folatov, tvorbo rdečih krvnih celic, absorpcijo železa, delovanje živčnega sistema, kognitivno zdravje in še veliko več.
Na območju Kamne Gorice inšpektorji ugotovili črn zakol športnih konj
06. 02. 2019 13.10
Kot kaže, smo tudi v Sloveniji na pragu nove afere z oporečnim mesom. V občini Radovljica so inšpektorji za varno hrano pri občanu ugotovili črn zakol športnih konjev, katerih meso se je prodajalo za prehrano ljudi. Zoper kršitelja so že uvedli prekrškovni postopek.
Panvitino meso ni iz sporne klavnice, je pa iz razsekovalnice
06. 02. 2019 17.41
Pošiljka 15 ton zmrznjenega govejega mesa ni iz sporne poljske klavnice in je neoporečna, na podlagi dokumentov danskega dobavitelja poudarjajo v Panviti, ki skladišči to meso. Uporabili ga sicer niso še nič in je v karanteni, uradne izvide slovenskega laboratorija pričakujejo v naslednjem tednu.
Inšpektorji našli tudi 15 ton mesa iz sporne poljske klavnice iz septembra
01. 02. 2019 14.27
Sporno meso iz Poljske, kjer so bolno govedo najprej mučili, potem zaklali, meso pa prodajali kot zdravo, so po podatkih Uprave za varno hrano našli le v enem skladišču v Sloveniji. Kot so še sporočili, bo meso šlo v uničenje, ni pa še znano, koliko ga je in ali je bil morda že distribuiran naprej. NSi zahteva nujno sejo na temo spornega govejega mesa.
Na krožnikih premalo rib in belega mesa ter preveč pekovskih izdelkov
26. 11. 2018 16.34
Spremljanje skladnosti šolske in vrtčevske prehrane s smernicami, ki ga je lani v 92 šolah in vrtcih opravil NIJZ, je pokazalo, da obroki otrok in dijakov vsebujejo dovolj sadja in zelenjave, premalo pa rib in belega mesa. Preveč je pekovskih in slaščičarskih izdelkov. Otroci najpogosteje zavračajo zelenjavo in juhe, najredkeje pa sadje in meso.
Ženske so bolj dosledne pri zajtrku in zelenjavi, moški pri ribah
25. 08. 2018 15.14
Raziskava NIJZ spodbudno kaže, da se v Sloveniji povečuje delež ljudi, ki vsakodnevno uživajo zelenjavo in redno zajtrkujejo, zmanjšuje pa se delež tistih, ki uživajo sladkane pijače. Kljub temu se v povprečju vsak drugi še vedno prehranjuje nezdravo.
So Lidlovi mesni izdelki zaradi nizke cene res manj kakovostni?
03. 07. 2018 15.10
Raziskovalec mitov Blaž je bil tokrat na delu, ko je preverjal resničnost mita, ali so Lidlovi mesni izdelki zaradi nizke cene tudi manj kakovostni. Oglejte si, kaj je ugotovil v družbi dveh zadovoljnih potrošnikov!
14 let star inšpekcijski zapisnik o MDK razkriva: umazanija, cevi, ki puščajo, oplesk, ki se lušči ...
31. 01. 2018 06.30
Smo Slovenci več let kupovali zdravstveno oporečno hrano Mesnin dežele Kranjske? Razkrivamo, da je bil inšpekcijski zapisnik o nevzdržnih higienskih razmerah v obratu MDK izdan že decembra 2004. V njem med drugim piše, da prostor za hlajenje nima vrat, ki bi tesnila, da s stropa teče tekočina in da v nekaterih obratih ni vrat za zaščito pred mrčesom in glodavci.
Kako vemo, da je meso, ki smo ga kupili v trgovini, zares slovenskega porekla
18. 12. 2017 06.30
Shema »izbrana kakovost« je edina nacionalna shema, ki nam zagotavlja slovensko poreklo osnovne surovine, višjo kakovost in stalne redne kontrole.
Vrhunski kuharji prisegajo na meso izbrane kakovosti
15. 12. 2017 12.50
V Hotelu Lev je v okviru kampanje »Naša super hrana« potekala kulinarična predstavitev sheme »Izbrana kakovost«, na kateri sta dva vrhunska kuharja predstavila svoje priljubljene mesne jedi in povedala, zakaj prisegajo na lokalno pridelano in predelano meso. Ivo Tomšič in Jorg Zupan sta pred očmi gostov, v živo, pripravila kreativne jedi, ki so temeljile na mesnih izdelkih, označenih z zaščitnim znakom »izbrana kakovost – Slovenija«.
Bomo slovenski potrošniki le dočakali proizvode takšne kvalitete, kot jo imajo Avstrijci? EU odločna: Ni prostora za drugorazredno hrano
13. 10. 2017 18.54
Potem, ko so ugotovitve o slabših proizvodih za vzhodno evropski trg dvignile ogromno prahu, bo zdaj ukrepala Evropska komisija. V EU, ki je enoten trg, ni prostora za drugorazredno hrano, sporočajo z vrha o kakovosti hrane. Slovenija, Češka, Madžarska in Slovaška bodo še posebej pohitele s testiranji.
Ministrstvo namerava prepovedati brezplačne plastične vrečke
29. 03. 2017 16.33
Brezplačne plastične nosilne vrečke bodo morda kmalu prepovedane. Izjemoma jih bodo lahko ponujali le tam, kjer jih kupci uporabijo za sveža živila, ki niso predpakirana. Takšne spremembe je pripravilo ministrstvo za okolje in prostor in jih poslalo v javno obravnavo. Cilj je, da bi v naslednjih osmih letih potrošnjo teh vrečk zmanjšali pod 40 na osebo.
Pust, mastnih ust: večji peki bodo v teh dneh ocvrli tudi več kot dva milijona krofov
23. 02. 2017 07.20
Z debelim četrtkom vstopamo v najbolj norčavi čas v letu - pust. Mize se bodo šibile pod težo različnih kulinaričnih dobrot. Na četrtek pred pustnim torkom se sicer po razlagah etnologov kuha čeljust. A kljub vsemu so prva asociacija na pustne dni še vedno - krofi. Večji peki jih bodo v teh dneh ocvrli tudi dva milijona in več.
Nad maščobo z maščobami? Tako v boju s kilogrami narekuje LCHF dieta
24. 10. 2016 06.30
"Ljudje smo bitja, ustvarjena za gibanje. Vendar ne moremo prekolesariti, prehoditi ali preteči toliko, kolikor lahko pojemo. Izguba telesne teže se začne na krožniku in ne v telovadnici," pravi specializant interne medicine Dušan Colarić. Z LCHF načinom prehranjevanja, po katerem zaužijemo več maščobe, izogibamo pa se sladkorju in ogljikovim hidratom, je izgubil 15 kilogramov.
Ste na brezglutenski dieti? Pivo ni več prepovedano!
29. 09. 2016 07.19
Pivo je dolgo časa veljalo za prepovedano živilo pri brezglutenski dieti. Zdaj temu ni več tako! Preberite zakaj.
VIDEO: Kako v trgovini prepoznati svežino mesnih izdelkov?
29. 03. 2016 14.16
Slovenci letno pojemo okrog 90 kilogramov mesa, večino ga kupimo v trgovini ali mesnici. A kako vedeti, da so mesni izdelki, ki se znajdejo na trgovskih policah, resnično sveži in kakovostni? Tega so se v prvi oddaji Misija: najboljši nakup s pomočjo naše ekipe lotili raziskovalci.