moko
Odvrgel živila, ki jih najrevnejši prejmejo iz Sklada za evropsko pomoč
01. 11. 2022 16.57
Medtem ko so cene hrane vse višje, je na družbenih omrežjih pravo razburjenje povzročila objava fotografij, s katerih je razvidno, da je nekdo sredi gozda v okolici Maribora odvrgel na kilograme osnovnih živil, ki jih najrevnejši prejmejo iz Sklada za evropsko pomoč. Od pšeničnega zdroba, moke, riža in soli do polžkov in špagetov, bolj ali manj vse zapakirano in s pretečenim rokom uporabe. Za kakšne količine dejansko gre? In kdo bi to lahko odvrgel?
Podeljene nagrade Naj Fala kruh 2022 za najboljše kruhe iz domačih peči in pečic
23. 10. 2022 00.15
Kruh je verjetno edino živilo, ki ga poznajo ljudstva vseh ras in kultur, prvi zapiski o kruhu na Slovenskem segajo v 13. stoletje, s kruhom pa lahko povežemo tudi nekatere slovenske priimke.
Tako so videti prostori proizvodnje picopeka Dana Strajnarja
03. 10. 2022 19.58
Osemurno delo za računalnikom je zamenjal za moko in italijansko peč, namesto premetavanja in obračanja številk zdaj v rokah vrti testo za pico. In to ne katerokoli, ampak tisto pravo, neapeljsko. Danu Strajnarju, mlademu ljubljanskemu podjetniku, ki sodeluje v projektu Štartaj Slovenija, zato ni bilo treba odpotovati na jug Italije, rahle pice z drožmi in italijanskima paradižnikom in mozzarello pripravlja v Šempetru v Savinjski dolini, vnaprej pripravljene lahko z njegovo pomočjo zdaj pripravite tudi sami doma. V prostore Danove proizvodnje, kjer se, kot pravi, dogaja čarovnija, je z ekipo vstopila tudi naša novinarka Barbara Slukan in preverila, ali lahko svojo novinarsko službo zamenja za picopekinjo. Kaj je spekla oziroma kaj je zakuhala? Upajmo, da ne požara.
Ivan ob razglasitvi padel na kolena, izpadli kar trije tekmovalci
30. 09. 2022 21.16
V areno sta po zmagoslavju Ivanove družine morali Aneta in Jožica. Obe sta pokazali veliko znanja, na koncu pa je točka odločila o porazu najstarejše tekmovalke. Po napetem četveroboju sta se poslovila tudi izzivalca Aleš in Peter, družini pa v prihodnjem tednu čakajo velike spremembe.
Suh kruh ni za staro šaro
30. 09. 2022 00.15
V Sparu preudarno ravnajo s hrano
Aneti se je uresničila velika želja
28. 09. 2022 21.23
Aneti je končno uspelo priti na posestvo, kot zadnja iz prvotne zasedbe izzivalcev se je pridružila Danijelini družini. Jan si je z zmago proti Petru priboril mesto v hlevu. Pri ograji pa se je vnel prepir glede menjave dobrin.
Aljaž in Maja pri ograji kot pes in mačka
28. 09. 2022 16.36
Da bi prišla do pšenice ali moke svojih sosedov, Danijelina družina postavlja pogoje, na katere Ivan ne želi pristati. Na trnih bodo tudi izzivalci, saj so vrata na posestvo zanje odprta samo še v tem tednu.
Ogenj pogoltnil stavbo, kjer je zasvetila prva žarnica v Kranju
28. 09. 2022 07.00
Kaj je bila zgradba, ki jo je ogenj v noči na torek ponoči spremenil v pogorišče? Majdičev mlin, ki je zadnja tri desetletja žalostno propadal in nudil občasno zavetje le brezdomcem, ima bogato in pestro zgodovino. Ne le, da je bil največji mlin v času Avstro-Ogrske, v njem je zagorela tudi prva žarnica v Kranju, pomembno pa je vplival tudi na razvoj samega mesta.
Ivan ni podlegel skušnjavi: Nisem neumen
27. 09. 2022 21.11
Danijelina družina je poskušala krivdo za moker mlin zvaliti na Ivanovo, a se slednji ni dal. Kmalu zatem je Tom po tleh stresel pšenico, do katere so nato hoteli priti z menjavo, a jim ni uspelo. Družini sta ta dan za prva dvobojevalca določili Moniko in Petra.
Neverjetna smola za Danijelino družino
27. 09. 2022 16.14
Danijelina družina ta dan ne bo imela sreče. Ne samo, da bo dež zmočil mlin, doletela jih bo še dodatna nesreča, ki bi lahko ogrozila njihov uspeh pri tedenski nalogi. Peter pa bo imel težave druge vrste.
Ivan z zmago v dvoboju izgubil prijatelja
23. 09. 2022 21.10
Po pričakovanjih se je z zmago pri tedenski nalogi okitila Danijelina družina. V areno sta zato morala Ivan in Vladislav, slednji pa se je moral posloviti. Pred Andrejino družino je težka naloga, poleg tega so sosedje začeli dvomiti v iskrenost glave družine.
Glavnina ukrajinskega žita v 'bogate države', revnejšim le drobtinice?
13. 09. 2022 16.14
Vse od 1. avgusta je Ukrajino zapustilo 122 transportnih ladij z žitom. Iz treh ukrajinskih pristanišč so odpeljale za okoli 2,7 milijona ton žita in drugih živil, a ruski predsednik Vladimir Putin je prejšnji teden opozoril, da večina teh ladij v resnici odhaja v bogate evropske države. Ukrajina sicer zanika njegove navedbe, vendar pa podatki Združenih narodov kažejo, da so do 12. septembra revnejše države v razvoju predstavljale le 28 odstotkov ciljnih destinacij ladij z žitom, 27 odstotkov je bilo držav z zgornjim srednjim dohodkom, kar 44 odstotkov pa je bilo držav z visokim dohodkom.
'Šla sem do sorodnikov, da bi si izposodila riž ali moko. Začela sem krvaveti'
08. 08. 2022 10.44
V enem letu talibanske vladavine se je število smrti novorojenčkov in spontanih splavov v eni od afganistanskih provinc Badakšan skoraj podvojilo, pravijo lokalni zdravniki. Dopisnica BBC-ja Yogita Limaye je nekaj časa preživela v tamkajšnjih porodnišnicah in bila priča neznosnemu trpljenju žensk, ki nimajo dostopa do protibolečinskih sredstev, prisiljene so si deliti postelje, zelo pa jim primanjkuje tudi zdravnikov. V takšnih razmerah nekateri dojenčki preživijo, vendar velikemu številu tudi ne uspe. Kot je znano, so bila tuja sredstva za financiranje afganistanskega javnega zdravstva zamrznjena, ko so se na oblast vrnili talibani.
Kmetje razočarani nad merili napovedanega razpisa za odkup pšenice
07. 07. 2022 16.38
Vlada naj bi v skladu z napovedmi sprejela sklep o povečanju blagovnih rezerv in nato bo Zavod za blagovne rezerve objavil razpis za odkup letošnjega pridelka pšenice. Merilo za odkup bo najnižja cena. Za kmete je to razočaranje, v zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pa menijo, da bo najbolj oškodovan potrošnik.
Spopad z visokimi cenami: Črna gora omejila maržo na nekatera živila
25. 06. 2022 08.22
Črnogorska vlada je omejila najvišjo trgovsko maržo za pšenično moko, olje, sladkor in sol. Ta bo v veleprodaji znašala največ pet odstotkov, v maloprodaji pa sedem. Z visokimi cenami se spopadajo tudi v Bosni in Hercegovini, kjer pa še niso sprejeli ukrepov za blažitev posledic inflacije.
Anita Šumer: ljubiteljica peke z drožmi in avtorica dveh knjig
18. 03. 2022 17.31
Kruh je pomemben del naše prehrane, prvi dokazi o peki segajo kar 30 tisoč let v preteklost. Najpreprostejši recept ima le štiri sestavine: moko, vodo, sol in kvas. Kvasa sicer nekoč niso poznali, testo je vzhajalo s pomočjo kvasovk, ki jih najdemo v semenih. Tak kruh je tudi bolj zdrav in zadnje čase vedno bolj popularen. Ena vodilnih v peki z drožmi pri nas je Anita Šumer iz Slovenj Gradca.
Iskanje plastičnega stranišča in izgubljeno dostojanstvo
16. 03. 2022 06.06
Težko se je odpravil v Ukrajino, na nek način se še s težjim srcem poslovil. Vesel, da je na varnem, a del njega je ostal tam. Prestrašeni otroci, solzne mame, obnemogli starostniki. Slike, ki jih ne bo nikoli pozabil, pravi Marko Gregorc. Po Juretu Tepini se je v Ukrajino odpravil še en naš novinar in tudi on je s seboj domov prinesel spomine na humanitarno katastrofo, ki jo je povzročila vojna vihra na evropskih tleh. Tako celo opravljanje najosnovnejših človeških potreb ni več samoumevno.
Trgovinska zbornica zagotavlja: Oskrba z živili je stabilna, zalog dovolj
15. 03. 2022 12.58
Hrane v Sloveniji je po navedbah Trgovinske zbornice Slovenije dovolj, oskrbne verige pa delujejo nemoteno. Trgovci zavračajo zapise, da je v posameznih prodajalnah oskrba s hrano motena, police pa prazne. Zaradi povečanega povpraševanja so lahko police za krajši čas prazne, a kot pravijo v Zbornici, so lahko "potrošniki povsem mirni". "Vsakršna skrb, da bi lahko v Sloveniji zmanjkalo živil in drugih osnovnih potrebščin, je popolnoma odveč," so sklenili v zbornici.
Potrošniki kupujejo na zalogo. Trgovci mirijo: Dobava je nemotena
14. 03. 2022 19.41
Vztrajno se draži tudi hrana. Cene določenih izdelkov so se zvišale že med epidemijo, zdaj dobavitelji napovedujejo nove podražitve zaradi vojne v Ukrajini in sankcij proti Rusiji. Nekatere države so že prepovedale ali omejile izvoz hrane in surovin, predvsem pšenice, moke in mesa. Med njimi je tudi Madžarska, iz katere uvozimo največ žita. V strahu, da bo hrane zmanjkalo, veliko potrošnikov tako že kupuje na zalogo, trgovci pa mirijo, da je dobava hrane nemotena in da imajo dovolj zalog, zato ni nobenih potreb po večjih nakupih.
Ne samo pogonska goriva, tudi cene hrane se dvigujejo v nebo: 'Korona je bila mala malica'
09. 03. 2022 20.01
Goriva že plačujemo bistveno dražje. Bomo tudi hrano? Dogajanje v Ukrajini in sankcije proti Rusiji bodo zagotovo vplivale na cene hrane, pravijo poznavalci razmer. Vse več držav že prepoveduje izvoz hrane. Ukrajina je do konca leta prepovedala izvoz nekaterih žitaric, soli in mesa. Srbija bo zaustavila izvoz pšenice in moke, omejile ga bodo tudi Madžarska, Turčija, Argentina in Moldavija. Da so dvigi cen neizogibni, so prepričani tudi v naši mesni industriji. V Celjskih mesninah so povedali celo, da bi lahko cene svinjskega in govejega mesa dosegle rekordne vrednosti.
'Začel sem s tremi kozami. Če je želja, če je pot, se priučiš, se naučiš'
09. 01. 2022 17.33
Gregor Slavec je inovativni kmet, ki je začutil, da ga srce usmerja na podeželje k živalim. Čeprav je sprva živel v bloku in ni imel pravih izkušenj s kmetijstvom, je pred osmimi leti začel z oživljanjem kmetije v Knežaku, na kateri je do leta 1991 kmetoval njegov stari oče, ki je nato vse živali prodal. Slavec je kmetiji vrnil življenje, začel je s tremi kozami. Danes jih ima okoli 40, poleg tega številne druge živali, ponuja ekološke izdelke, med njimi sladoled iz kozjega mleka. Njegov trud so prepoznali tudi v Evropi, prejel je Evropsko nagrado za mlade kmete za najboljši projekt za izboljšanje podeželskih območij. Obiskali smo ga v Knežaku.
Raziskava: 90 odstotkov Slovencev zaužije premalo prehranskih vlaknin
16. 11. 2021 06.00
Živila iz polnozrnatih žit pomembno prispevajo k prehranskemu vnosu vlaknin, zato je pomembno, da so redni sestavni del naših jedilnikov. Imajo namreč številne dokazano ugodne vplive na zdravje. Slovenci jih kljub temu jemo bistveno premalo – kar okrog 90 odstotkov prebivalcev Slovenije ne zaužije dovolj prehranske vlaknine, so med drugim ugotovili raziskovalci, ki so svoje izsledke objavili v zadnji številki mednarodne znanstvene revije Nutrients.
Po novem dve glavi družine, preko mize je poletela poginula riba
25. 10. 2021 22.14
Tokrat bosta družino vodili dve glavi družine, a njuna naloga ne bo povezovalna. Razdeljeni v dve skupini se bodo podali na poti proti še večjemu razkolu. Polona, ki je po izgubljenem dvoboju pristala v hiši v gozdu, ne bo našla skupnega jezika z Ambrožem, Anže bo razkrinkal, kakšni so njeni nameni, Mattia pa bo med oblekami pričakalo nadvse smrdljivo presenečenje.
5300 let stara mumija razgrnila zgodovino tetovaž
24. 10. 2021 19.10
Ledeni mož Ötzi je bil tisoče let skrit svetu, dokler ga nista odkrila nemška turista pred 30 leti v ledeniku v italijanskih Alpah. Ta 5300 let stara mumija ni le najbolj znana mumija v Evropi, ampak je tudi ena najpomembnejših najdb za tiste, ki preučujejo svetovno zgodovino tetovaž. Ötzija je krasilo 61 tatujev, ki so se zaradi ledeniških razmer neverjetno dobro ohranili.
V Pekarni SPAR so tokrat iz kruha ustvarili moko!
16. 10. 2021 00.15
Svetovni dan hrane je dan, ko se zavemo, koliko hrane pristane v smeteh in kaj lahko stori čisto vsak posameznik, da pripomore k zmanjšanju količine odpadne hrane. Vas zanima, kako se te problematike lotevajo v SPARU? Berite naprej.
Napeti odnosi na posestvu, Polona sumničava do Nine
16. 09. 2021 22.13
Tamari in glavi družine Janu je uspelo povsem izprazniti tržnico. Tekmovalci so poleg tega pogojno opravili nalogo, zato se je večer zaključil s petjem in plesom. Veselili so se tudi gostje, a se je mednje že prikradlo nezaupanje.
Konoplja - več kot "le" superživilo
23. 07. 2018 09.16
Prvi zapisi o uporabi konoplje v prehrani segajo več kot 10.000 let v preteklost. Sprva so konopljina semena veljala za hrano revežev, a danes temu ni več tako. Zakaj pa, bomo spoznali v nadaljevanju.
Njegova težka roka ni prizanašala niti majhnima otrokoma
16. 05. 2021 15.28
Ko se odpravljamo na pot do družin v stiki, si nikoli ne ustvarjamo predstav, v kakšnem okolju nas bodo pričakale. Vožnja do prve družine tega dne (s sodelavko sva jih obiskali sedem) se je po uri in pol z glavne ceste usmerila na povsem neurejeno, ozko gozdno pot. Makadam je dopuščal le minimalno hitrost vozila, pogosti udori pa so pretili, da bi vozilo lahko zdrsnilo v nezavarovano globino. Po več kot pol ure vožnje po tej nevarni gozdni poti sva prispeli do majhne jase. Na njej je stala sama samcata neometana hiša.
Bine očaran: Imaš potencial za dobrega kuharja!
26. 04. 2021 09.58
Znana sta že druga finalista šova Mali šef Slovenije. Stopničko bliže najvišji denarni donaciji v višini kar 10 tisoč evrov, ki jo bo šoli zmagovalnega para podelil Mercator, sta simpatična prijatelja Janez in Žan! Boj za zmago proti Aljažu in Katarini ni bil preprost, a vseeno sta pokazala nekaj več in si prislužila kompliment Bineta Volčiča, ki ga zlepa ne bosta pozabila.
Boj za mesto v polfinalu otežil Sašo, ki je razbil krožnik
05. 04. 2021 10.13
Gabriel in Emanuel ter Agata in Neja so imeli novo priložnost za uvrstitev v polfinale kuharskega šova Mali šef Slovenije. Izziv tokrat res ni bil preprost, Sašo, ki je razbil krožnik, pa je vse skupaj še otežil. A dobili smo še en par, ki se bo v polfinalu potegoval za naziv Mali šef Slovenije in za glavno denarno donacijo v višini 10.000 evrov, ki jo šoli podarja Mercator.