okusov
Z eksperimentiranjem do uspešnih receptur brezalkoholnih 'žganic'
29. 01. 2022 07.00
Luka Nagode in Urška Dvoraček sta si pred dvema letoma tik pred zdajci premislila in idejo o proizvodnji džina preusmerila v manj poznane vode. Zakaj ne bi ljudem ponudila brezalkoholne alternative žganih pijač, ki po videzu, pripravi in celotni izkušnji spominjajo na alkoholne različice, sta se vprašala. Ker to področje še ni dobro raziskano, a na drugi strani pomeni neizkoriščen potencial, sta sprejela izziv. Pridružila se jima je Zala Gomboc, ki je strokovnjakinja za proizvodne in destilacijske postopke. Tako so v slovenski destilarni Vera Spirits razvili štiri okuse brezalkoholnih 'žganic'. Z njimi so že prepričali v tujini, prejeli so številna odličja.
Nagradili inovacije: hitro je lahko zdravo in okusno
26. 01. 2022 12.39
Bolonjska omaka brez mesa, kefir z dodatkom vitamina D3, kruh z bučnimi tropinami ("prgo"), ki sicer predstavljajo ostanek pri pridobivanju bučnega olja, omaka iz paradižnikov, ki niso bili primerni za prodajo, pa pirine testenine in proseni desert. To je le nekaj izdelkov, ki se po novem kitijo z nazivom "inovativno živilo leta". Kdo pravi, da obrok ne more biti hiter, zdrav in okusen?
Zdrava prehrana navdih za novo podjetniško idejo
20. 01. 2022 20.03
Kolikokrat se vam zgodi, da ste lačni, pa nimate časa za kuhanje, ali pa da ste na dieti in bi radi pojedli kaj zdravega, pa zato ne bi radi porabili preveč časa? Z vsemi temi vprašanji se je soočal tudi Rok Erklavec, ki je pred več kot letom dni ustanovil novo podjetje. Gre za vnaprej pripravljene obroke, ki so zdravi in brez ojačevalcev okusov. Pogrejejo se v petih minutah. Ker pa zdravo in "fitnes" prehrano velikokrat povezujemo samo z rižem in piščancem, je Erklavec s svojo ekipo pripravil več kot 25 različnih okusnih obrokov.
Talenti v gostinstvu, prijavite se na akademijo Raise the Bar!
12. 01. 2022 08.55
Prijave na brezplačno izobraževanje Coca-Cole HBC Hrvaška za barmane, natakarje in bariste so možne le do 17. januarja 2022.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Poseben čas leta, poseben…
16. 12. 2021 00.15
Zdi se, da december pride takrat, ko ga vsi najbolj potrebujemo. Kaj pravzaprav loči december od preostalih mesecev? Hladno, a vznemirljivo vreme? Praznično vzdušje? Ulice in prizori naravnost iz ilustriranih knjig?
22-letniku, ki je v požaru ostal brez slaščičarne, na pomoč priskočili dobri ljudje
15. 12. 2021 18.59
Klemen Jančič je 22-letni slaščičar in pek, ki je po le osmih mesecih delovanja konec novembra v požaru v Vižmarjah izgubil svojo slaščičarno. Poleg njega je takrat brez svojih prostorov ostalo še 40 obrtnikov. Klemen je po naravi pozitivna oseba, zato je kljub vsemu, kar se mu je zgodilo, ostal pozitiven. Pravi, da je situacija grozna, ampak moraš vstati in iti naprej. Ljudje so cenili njegovo delo in trud, in ko so slišali, kaj se je zgodilo, so se začeli povezovati ter zbirati denar, kar mlademu podjetniku ogromno pomeni.
Zvezda letošnjih praznikov: Esenca Istre
06. 12. 2021 00.15
Ali tudi vi vsako leto znova iščete ideje za posebna praznična darila in brskate po receptih za najboljše praznične jedi? Naj vam letos olajšamo delo! V kleti Vinakoper so skupaj z vrhunskim chefom Tomažem Kavčičem ustvarili ekskluzivni paneton v kombinaciji z izbrano vinsko esenco. Podarite ga svojim najbližjim ali pa ga postavite na praznično okrašeno mizo – v vsakem primeru boste poželi val navdušenja.
Odlična predjed za božično večerjo, ki jo morate preizkusiti
09. 12. 2021 00.15
Božični večer predstavlja vrhunec prazničnega časa. To je čas, ko se družine zberejo pred bogato obloženimi mizami in uživajo v bližini ljubljenih. Z vami delimo idejo za predjed na božični večerji, ki bo hitro pripravljena, hkrati pa bo vse navdušila.
'Instagram je razkazovalnik, Twitter je razjezilnik, Facebook pa je postal razdvojevalnik'
05. 12. 2021 12.03
Velja za čudežnega dečka oglaševanja, z odkritostjo v svoji knjigi o izgorelosti je Aljoša Bagola tako navdušil Slovence, da je bila njegova prva knjiga že štirikrat razprodana. Kako bi prepovedal sovražni govor, zakaj mladi za všečke na svojih osebnih profilih tvegajo tudi svoja življenja in nenazadnje, kaj mu je poleg strokovne pomoči še pomagalo pri spoprijemanju z izgorelostjo? Z njim se je v oddaji Ena na Ena pogovarjal Uroš Slak.
Nagradna igra: Al!ve Drops uradna čokolada slovenskih alpskih smučarjev
01. 12. 2021 00.15
Kaj se zgodi, ko se slovenski alpski smučarji, osvajalci belih strmin združijo z AL!VE osvajalci najslajših sladkih razvad? Nastanejo AL!VE Drops čokoladne kapljice, boljša sladka izbira za vse športnike in aktivne, ki skrbijo za uravnoteženo prehrano, izbiramo pa lahko med kar tremi različnimi okusi: Peanut, Nutty in Energy. Vse čokoladne kapljice pa so tudi obogatene z vitamini in minerali!
Podjetnost se rodi iz ideje, ki postane zmagovalna takrat, ko jo vodi brezmejna strast.
20. 09. 2021 00.15
Martino Zanetti
Tradicija: Hausbrandt®
06. 10. 2021 00.15
V nemškem jeziku Haus pomeni dom, prostor, ki nam nudi varnost, zaščito in toplino. Hausbrandt® je ustanovil skupino blagovnih znamk Hausbrandt®, Theresianer® in Col Sandago®, ki so združena pod eno samo "streho", "eno samo hišo" in eno samo podjetje, Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A.
40. knjižni sejem v Šardži: 11 dni, Nobelovi nagrajenci in več kot milijon knjig
01. 11. 2021 18.00
V tretje največje mesto Združenih arabskih emiratov se tudi letos vrača eden največjih knjižnih sejmov na svetu. Organizatorji v Šardži obljubljajo več kot milijon različnih knjižnih naslovov, različne delavnice, predavanj in panelov. Poleg milijon knjig bo na sejmu nastopilo več ustvarjalcev iz 83 držav, na voljo pa bodo celo kuharske delavnice.
Jesenska avantura na Dolenjskem
22. 10. 2021 00.15
Pogled z vrhov dolenjskih gričev je jeseni še posebej slikovit. Paleta barv, ki obarvajo gozdove in vinograde, je razgibana in pušča nepozaben pečat. »Kako nepozabno lepo« so zgolj tri besede, ki pa ogromno povedo. Tudi jesen je pravi čas za odkrivanje Dolenjske.
Družaben večer v najboljši družbi AVE premium šunk
18. 10. 2021 00.15
Hiter tempo življenja, vsakodnevne obveznosti, služba ali obšolske dejavnosti najmlajših nas nemalokrat zaposlijo do konca dneva – pa vendar si je vedno treba vzeti nekaj časa zase, za družino in prijatelje ter preživeti vsaj en dan ob igranju namiznih iger ali recimo spremljanju najljubše nanizanke na malem zaslonu. Družbeni večer pa ni družbeni večer, če ni na mizi vsaj enega kosa pice. Širok nabor okusov novih šunk AVE premium bo najboljša izbira za tematski družbeni večer, kjer bo lahko vsa družba, ustvarjala za prste oblizniti dobre pice.
Tanja Žagar sinu za rojstni dan spekla posebno torto
14. 10. 2021 10.55
Pri pevki Tanji Žagar je te dni še posebej veselo. Njen prvorojenec Karlo je upihnil že štiri svečke, ponosna mamica pa mu je za to priložnost spekla prav posebno rojstnodnevno torto, s katero se je pohvalila tudi na družbenih omrežjih.
S tem gospodinjskim aparatom bo vsaka kuhinja izžarevala glamur
30. 09. 2021 00.15
»Obdrži lastni stil in ne prilagajaj se vsemu, kar vidiš. Kdo ve, kaj te čaka, ko se v tebi prebudi ustvarjalnost« - to je stavek, ki so ga vsi slišali vsaj enkrat v življenju, še posebno v kontekstu fizičnega videza. Ob upoštevanju najnovejših smernic in družbenih navad ne pristopamo nič drugače niti k urejevanju interierja in življenjskega prostora. V svetu, polnem sprememb, dinamike, različnih okusov, želja, zahtev in potreb, je zelo težko določiti, kaj je »tisto nekaj«, v čemer se en proizvod razlikuje od drugega.
'Sladice doživljam kot instrument v simfoniji, saj so sredstvo mojega dela'
28. 09. 2021 08.29
Maša Salopek, glavna slaščičarka v Hiši Franko, je prepričala svetovne poznavalce vrhunsko pripravljene hrane, da pripravlja najboljše sladice na svetu. Potem ko so na letošnji podelitvi priznanj združenja The Best Chef v Amsterdamu potrdili, da je zmagovalka, smo se z njo pogovarjali o svetu slaščic – kaj je tisto, zaradi česar so drugačne, posebej slastne? Kakšna je zgodba Salopekove, zakaj se je podala v slaščičarske vode, ko pa je študirala hrvaški jezik, književnost in knjižničarstvo?
Ani Roš dve zvezdici, med letošnjimi dobitniki tudi Gostišče Grič
23. 09. 2021 11.41
Nove zvezdice in novi uspehi za slovensko gastronomijo. V najnovejšem vodniku je Michelin zvezdice podelil sedmim slovenskim vrhunskim restavracijam. Znova jih je najbolj navdušila restavracija Hiša Franko, ki je, tako kot lani, prejela dve zvezdici. Letošnji novi dobitnik prestižne zvezdice pa je Gostišče Grič.
Zakaj so ravno Haloze pravi raj za Romantično vandranje?
27. 07. 2021 00.15
Slovenci iščemo odmaknjene kotičke Slovenije, ki nudijo enako in še več kot butični hoteli v središčih turističnega vrveža. Eden takih zelenih biserov so Haloze, ki vabijo med idilične griče Haloz na domače dobrote lokalno pridelanih sestavin s postrežbo vrhunskih vin. Daleč stran od mestnega vrveža so jutra v glamping hiškah raj za regeneriranje. Welness v haloških vilah in zidanicah pa daje popolni odklop umu in telesu.
Ste za nekaj morskega?
12. 07. 2021 08.53
Odkrijte, kje v slovenski Istri lahko pokusite najboljše morske jedi, ali pa si pripravite preprost, a okusen morski krožnik kar doma.
Kakšen sladoled jemo?
10. 07. 2021 19.53
Slasten in vabljiv, mnogoterih okusov. Vsak član slovenskega gospodinjstva poje skoraj štiri litre sladoleda letno – to je podatek le za doma porabljen sladoled, največkrat kupljen v trgovini, ne vključuje pa tistega, ki ga naročimo in pojemo v gostilnah ali restavracijah. Ob sladoledu se nam cedijo sline, po njem hrepenimo, ko se ob vročih poletnih dneh želimo ohladiti. Ampak ali vemo, kakšen sladoled jemo? Je lahko tudi zdravju škodljiv? Nas trgovci in proizvajalci zavajajo? Ekipa rubrike 24ur Inšpektor je na analizo poslala pet sladolednih vzorcev, ki jih je pri proizvajalcih sladoleda na kepice dobila v Ljubljani in okolici. V Nacionalnem laboratoriju za zdravje, okolje in hrano so jih testirali in ocenili v skladu s smernicami za mikobiološko varnost živil.
Bruno Šulman je MasterChef Slovenije 2021, zmago je zapečatil z največ osvojenimi točkami doslej
18. 06. 2021 22.59
V velikem finalu sedme sezone MasterChefa Slovenija sta se pomerila prijatelja Žiga Gabrovec in Bruno Šulman. Po skoraj izenačenem in odličnem začetku je vodstvo s popolno glavno jedjo prevzel Bruno, na koncu pa osvojil največ točk med zmagovalci vseh preteklih sezon šova.
Ljubki londonski kobajagi rokerji slavijo svoj prvi albumski triumf
12. 06. 2021 11.00
Ko se punkerji lotijo epike, se ne moremo izogniti džumbusu okusov.
LUŠT predstavlja LUŠTne kuharske oddaje z Gorazdom Žilavcem!
08. 06. 2021 00.15
Končno prihajajo toplejši dnevi! Nič nas bolj ne osveži kot kombinacija LUŠTnega paradižnika in ledu.
Bruno po uvrstitvi med najboljšo peterico: Zdaj si počasi začenjam dovoliti razmišljati o finalu
02. 06. 2021 11.30
Bruno Šulman pravi, da je bil noro vesel uvrstitve med najboljšo peterico sedme sezone MasterChefa Slovenija. Kljub temu da je pokal na dosegu roke, o zmagi še ne razmišlja, saj noče ničesar prehitevati.
Poslovil se je priljubljeni Ljubislav, za nobenim tekmovalcem še ni preteklo toliko solz
28. 05. 2021 22.27
Tekmovalci so se na izločitvenem testu borili tudi za lepo nagrado, uvrstitev med najboljšo peterico. Bruno je tvegal in kljub varnosti zavihal rokave, tveganje pa se mu je bogato obrestovalo. Svojo pot v šovu pa je končal priljubljeni Ljubislav Petrovski.
Irena: Bili smo kot prava instant družina
22. 05. 2021 11.59
Irena Kos Mlakar je ponosna na to, da je prišla med osem najboljših v letošnji sezoni MasterChefa Slovenija. Sedaj razume tekmovalce, ki pravijo, da je to najlepša izkušnja v njihovem življenju.
Prekrašni kolački za prekrašne trenutke
22. 05. 2021 00.15
Predstavljamo vam osem okusov naših novih PreKrašnih kolačkov. So hrustljavi, stopijo se v ustih, so polni energije in čudovito stojijo na policah trgovin. Izberite svojega najljubšega! Zbudite se, nagradite se, posladkajte se…In ne pozabite: Kakršen kolaček, takšen trenutek. PreKrašen.