ostanki hrane
Najhujša suša v zadnjih 500 letih: zeleni pašniki izginjajo, gladine rek upadajo
20. 08. 2022 07.00
Smo vstopili v novo realnost, kjer ne bodo pogostejši le vremenski ekstremi, ampak tudi izjemne dražitve in pomanjkanje surovin? Doživljamo najhujšo sušo v zadnjih 500 letih, ki ogroža celotne ekosisteme, proizvodnjo hrane, oskrbo z elektriko, zaradi motenega plovnega režima – gladina rek strmo upada po vsej celini – pa tudi druge veje gospodarstva.
Steklo in kovina: možna 'krivca' za samovžige odpadkov na deponijah
09. 08. 2022 07.00
Vsako leto poročamo o vsaj enem požaru na slovenskih deponijah, ko odpadki zagorijo sami od sebe. Zadnji primer domnevnega samovžiga, zaradi česar je zgorelo 150 ton kosovnih odpadkov, se je zgodil v Krškem v zbirnem centru za ravnanje z odpadki podjetja Kostak v Spodnjem Starem Gradu minuli teden. Zanimalo nas je, kako se lahko ogenj zaneti na deponijah kar sam. Eden izmed problemov so napačno odloženi odpadki.
Evakuacija iz tovarne Azot v Severodonecku ni več mogoča
16. 06. 2022 16.12
V kemični tovarni Azot v Severodonecku, ki je ena glavnih tarč ruskega napada na vzhodni fronti, se skriva več sto civilistov. Regionalne oblasti so zdaj sporočile, da evakuacija iz tovarne ni več mogoča. "Če bi kdo zapustil tovarno, bi bile možnosti za njegovo smrt 99-odstotne," je ponazoril vojaški guverner regije Lugansk. Za javnost je spregovoril tudi ukrajinski obrambni minister Oleksij Reznikov. Med drugim je dejal, da je bila ruska vojska prepričana, da bo Kijev padel v prvih 12 urah po začetku invazije. Prav tako je prepričan, da bo novo orožje Ukrajini omogočilo, da si povrne okupirano ozemlje, tudi Krim.
Inšpekcijski nadzori na stojnicah: Je hrana bolj kakovostna?
08. 06. 2022 16.30
Skoraj dnevno poročamo, da se hrana draži, tudi kot posledica vojne v Ukrajini. A že pred tem smo opazili razlike v cenah hrane, denimo na stojnicah sta bila sadje in zelenjava vedno dražja kot v trgovini, a smo bili za to zaradi kakovosti pripravljeni odšteti več. Pa je hrana na stojnicah res bolj kakovostna?
Uspešna rast rastlin
02. 03. 2022 00.15
Največje veselje za ljubitelje vrta je, da lahko obirajo in uživajo domače sadje ter zelenjavo. Okusni ribez, kumare in korenje lahko obilno uspevajo tudi na vašem vrtu, vendar potrebujejo veliko zemlje, bogate s hranili. Za rastline je še izjemno pomembna vrhnja plast od 20 do 30 centimetrov, tako imenovana »humusna plast«. Peščena tla zahtevajo dodatno pomoč, saj ne hranijo vode in hranilnih snovi. Dodajanje komposta lahko pomaga pri oblikovanju kakovostne humusne plasti.
900 migrantov bo noč preživelo brez strehe nad glavo
31. 12. 2020 21.18
V BiH je brez ustrezne namestitve okoli 900 migrantov iz begunskega centra Lipa, ki so ga zaprli minuli teden. Svet ministrov BiH je danes od lokalnih oblasti v Unsko-sanski županiji zahteval, da nemudoma odprejo nekdanji sprejemni center Bira v Bihaću, kamor bi namestili migrante. K temu je pozvala tudi EU. A lokalne oblasti zahtevo zavračajo.
V Paragvaju našli sedem trupel v zabojniku iz Srbije, ki je prešel tudi Hrvaško
24. 10. 2020 19.14
V zabojniku z gnojilom je paragvajska policija našla posmrtne ostanke sedmih ljudi, verjetno nezakonitih prebežnikov. Kontejner je prišel iz Srbije, potoval pa je tudi čez sosednjo Hrvaško. Prav ta naj bi bila načrtovana končna destinacija migrantov.
Antična Emona je imela obvoznico, bila je vozlišče poti
04. 10. 2020 20.51
Kjer je pred dvema tisočletjema tekla stara rimska cesta, ena izmed treh glavnih vpadnic v antično Emono, danes stoji Tržaška. Na njeni severni strani trenutno potekajo izkopavanja. Pod asfaltom se skrivajo tudi grobišča prvih Emoncev, ki ležijo (kot je velevala rimska tradicija) prav ob cesti. Med najpomembnejšimi ugotovitvami arheologov v zadnjih letih pa je zagotovo odkritje, da je imela antična Emona obvoznico, pravi arheolog Matej Draksler.
Odpadna hrana: povprečno gospodinjstvo v koš na leto 'odvrže' 336 evrov
29. 09. 2020 06.00
Na globalni ravni zavržemo okoli 1,3 milijarde ton hrane, po drugi strani pa je vsak osmi prebivalec planeta lačen, vsak tretji pa trpi zaradi pomanjkanja hrane. V Sloveniji največ odpadne hrane prispevajo gospodinjstva, vsak Slovenec je leta 2018 namreč v povprečju zavrgel kar 24 kilogramov še užitne hrane. Več hrane pomeni tudi več toplogrednih plinov in s tem veliko obremenitev okolja. Kaj lahko ukrenemo sami? Zbrali smo nekaj nasvetov. Na mednarodni dan ozaveščanja o izgubah hrane, ki ga obeležujemo prvič, imate tako edinstveno priložnost, da spremenite svoje navade in prispevate k bolj trajnostni družbi.
Kako je izginil največji jugoslovanski tanker?
08. 09. 2020 19.25
"Krstim te, Berge Istra," je ob predaji v uporabo velikega tankerja z nosilnostjo 227.500 DWT leta 1972 dejala Jovanka Broz. Štiri leta kasneje je ladja skrivnostno izginila med plovbo v bližini otoka Mindanao na Filipinih. Ladja je tovorila železovo rudo iz Brazilije na Japonsko. 30 ljudi je umrlo, dva mornarja pa so rešili japonski ribiči.
Ekološka bomba v Ljubljani: pogoreli odpad in skrivnostni Nigerijci
24. 08. 2020 11.55
Kaj se je dogajalo na avtoodpadu na obrobju Ljubljane, ki ga je konec tedna uničil ogenj? Prizorišče so si ogledali kriminalisti, tam pa so se – znova – mudili tudi okoljski inšpektorji. Odlagališče je sicer pod njihovim drobnogledom že nekaj let, brezposelni "lastnik", ki ob številnih priložnostih ni imel niti ključa, s katerim bi inšpektorjem odprl pot za ogrado, pa trdi, da tam delujejo skrivnostni Nigerijci. Zaradi obremenjevanja in uničevanja okolja so proti njemu letos vložili obtožnico.
Uprava za varno hrano rejce opozarja na nevarnost afriške prašičje kuge
03. 07. 2020 12.15
Potem ko je Srbija ta teden Evropsko komisijo obvestila o treh novih izbruhih afriške prašičje kuge, je Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin slovenske rejce pozvala k pozornemu spremljanju zdravstvenega stanja svojih prašičev in doslednemu izvajanju biovarnostnih ukrepov. Največje tveganje je krmljenje z ostanki hrane.
Kako porabiti ostanke hrane?
14. 05. 2020 05.00
Zadnji tedni so bili tako ali drugače kulinarično obarvani. Pa ne le zato, ker smo se več zadrževali doma in bili bodisi primorani več kuhati bodisi smo za pripravo najrazličnejših jedi preprosto imeli več časa. Pač pa tudi zato, ker so nas s kreiranjem svojih kulinaričnih mojstrovin med drugim razveseljevali, presenečali in hkrati navdihovali tekmovalci šova Mali šef Slovenije. S sicer hudo konkurenco sta na koncu pometla simpatična Nik in Nika, ki sta tako osvojila laskavi naziv Mali šef Slovenije in svoji šoli zagotovila najvišjo denarno podporo. Tudi zaradi priljubljenega šova si je marsikdo (prvič) nadel predpasnik in se preizkusil za štedilnikom. A čeprav je kuhanje lahko prava umetnost in odličen način sproščanja, se ga moramo lotiti odgovorno in premišljeno, saj lahko v nasprotnem primeru po nepotrebnem veliko hrane zavržemo, kar je današnjem času zelo pereč problem. Zato smo za vse kuharske navdušence pripravili nekaj nasvetov, kako lahko s pametnim pristopom in recikliranjem hrane ravno tako pripravite okusne in inovativne obroke, ki bodo navdušili celo družino.
Preprečimo zastrupitev čebel, ki nam dajejo hrano: 'Vrtičkarji, ne škropite v cvet'
08. 04. 2020 10.31
Čebelarje skrbi, da bi v tem času predvsem zaradi škropljenja v cvet na posevkih oljne ogrščice prišlo do zastrupitev čebel. Kmetovalce in vrtičkarje pozivajo, naj ne škropijo v cvet in naj varujejo čebele in divje opraševalce. Če se temu ne morete izogniti, pa je ob škropljenju v cvet kulture ali bogato cvetoče podrasti nujno obvestiti čebelarje, da lahko še pravočasno zaprejo panje, da se prepreči kronična takojšnja zastrupitev.
Mesni obrati 2019: razkrivamo kršitelje
17. 02. 2020 16.03
Inšpekcija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v nadzoru 110 mesnih obratov lani izdala odločbe skoraj polovici. Štirim kršiteljem so bili inšpektorji primorani začasno zapreti mesnico. Pri nekaterih so namreč našli umazano posodo in pribor za pripravo mesnih izdelkov, insekte na delovnih površinah, umazane hladilnike, živila s pretečenim rokom uporabe, plesnive prostore, mišje iztrebke. Največ kršiteljev pa ni označevalo, od kod meso, ki ga prodajajo, izvira.
Svet pomahal turbulentnemu letu: Greta, črna luknja, razprtije in 'najdražje zdravilo'
01. 01. 2020 07.00
Od podnebnih protestov do fotografije črne luknje, debate o etičnih vprašanjih, povezanih z genskim urejanjem. Leto 2019 je v veliki meri zaznamovala znanost, ob debati o "novodobnih orožjih" ni zaostajala niti tehnologija, še enkrat več pa je za veliko škandalov poskrbela politika. Videli smo vse - od politikov, ki se za nobeno ceno ne bi odpovedali stolčku, do tistih, ki radi grozijo na mednarodnem odru. Tudi 2019 pa je pustilo odprta nekatera družbena vprašanja. Od tistih, ki se nanašajo na migracije, do vprašanja rasnih odnosov.
Inšpektorji pregledali 951 slovenskih gostiln, vsaka četrta ne ustreza standardom
12. 12. 2019 16.52
Leto 2019: umazanija, plesen, prostori, s katerih se lušči omet, jim manjkajo celo deli stropa ali sten, pomanjkanje umivalnikov, nesledljivi (mesni) izdelki v (umazanih) hladilnikih, mrčes, olje, v katerem se je prevečkrat cvrla hrana, pomanjkljiva osebna higiena, slaba higiena pri ravnanju z živili ... Vse to je manj laskava podoba nekaterih gostiln, razkrivajo inšpektorji.
Razkrivamo seznam pekarn, v katerih so inšpektorji odkrili napake
24. 10. 2019 13.08
Nov inšpekcijski nadzor pekarn, nove skrb vzbujajoče ugotovitve. Inšpektorji so med pregledom pri 34 odkrili napake. Čeprav v zadnjih letih pogosto poročamo o nepravilnostih, ki so jih inšpektorji zaznali v pekarnah, se seznam kršilcev očitno še ne skrajšuje. Tri pekarne so začasno zaprli, nepravilnosti pa segajo vse od prisotnosti plesni, mrčesa do pomanjkljive higiene.
Slovenec je lani zavrgel povprečno 68 kilogramov hrane
22. 10. 2019 12.32
Kaj nam pove ta številka? Slovenci se, kot kaže, premalo trudimo, da bi manj hrane pristalo v smeteh. Stanje se je namreč poslabšalo – lani smo zavrgli štiri kilograme na prebivalca več kot leta 2017. Več kot polovica odpadne hrane je nastala v gospodinjstvih.
Nočni mori na Bahamih ni videti konca, bojijo se izbruha bolezni
09. 09. 2019 10.52
Kaos, uničenje, smrt. Med ruševinami opustošenih krajev na Bahamih vsem na očeh še vedno ležijo posmrtni ostanki žrtev, ljudje nimajo hrane in vode, bojijo se širjenja nalezljivih bolezni. Številni so katastrofo izkoristili za hiter zaslužek. Med njimi letalski prevozniki, ki so začeli izstavljati račune za evakuacijo.
Najstarejši prednik človeka dobil obraz in pod vprašaj postavil teze o evoluciji človeka
29. 08. 2019 08.59
Najstarejši prednik današnjega človeka je končno dobil obraz z odkritjem kar 3,8 milijona let stare lobanje, ki so jo našli na območju današnje Etiopije. Odkritje pa pod vprašaj postavlja dolgoletna prepričanja o evoluciji človeka in njegovih prednikov.
Iz Pokice v Čokico: odpadne kokice spremenili v proteinske tablice
12. 07. 2019 11.29
Mladi podjetniki, ki so razvili na zraku pečene kokice, ki se ne lovijo v zobe, so šli še korak dlje in svojemu projektu dodali ekološko noto. Nepravilno počena koruzna zrna ter kokice nepravilnih oblik, ki so romali v odpadke, so začeli predelovati v proteinske tablice.
Aktivisti proti odstrelu zveri in za opuščanje živinoreje
07. 05. 2019 16.54
Aktivisti za pravice živali so pred ministrstvom za okolje in prostor v Ljubljani pripravili shod proti odstrelu zveri. Zahtevali so postopno prenehanje odstrela medveda in volka, saj se z njima da sobivati. Ministrstvo odgovarja, da je omejeno in strokovno poseganje v populacijo potrebno.
Mojčina izjava, ki je otroci ne bodo pozabili
03. 05. 2019 12.36
V peti oddaji Mali šef Slovenije je žirantka Mojca Trnovec štiri male kuharje, ki so se potegovali za mesto v polfinalu šova, ob napovedi, kaj jih čaka v tokratnem izzivu, šokirala. Izjave verjetno še dolgo ne bodo pozabili.
BLOG: Suhi januar
06. 01. 2019 07.00
Januarja se veliko ljudi odloči, da bodo v svojem življenju naredili spremembo, še posebej na področju prehranjevanja in oblikovanja telesa. Da bi shujšali, pa je potrebnega veliko več kot le obisk fitnesa in nakup zdravih živil. Zato sem vam pripravil nekaj smernic, ki se jih lahko držite. Začnite počasi, ne postavljajte si nerealnih ciljev in ne pričakujte rezultatov čez noč.
'Vlečemo jih iz dreka, oni pa nas pošiljajo v prve bojne vrste'
10. 11. 2018 12.07
888 dni, najmanj 250.000 mrtvih, milijon beguncev, okoli 700.000 ranjenih ali zastrupljenih z bojnimi plini, več kot 500.000 izginulih in ujetih vojakov. Številke, ki ponazarjajo soško fronto. A za njimi se skrivajo obrazi, ki so živeli in umirali na krvavem bojišču prve svetovne vojne.
Na vzhodu države se ljudje prehranjujejo bolj nezdravo
16. 10. 2018 06.00
Raziskave so pokazale, da se povečuje delež ljudi, ki vsakodnevno uživajo zelenjavo in redno zajtrkujejo, zmanjšuje pa se delež prebivalcev, ki uživajo sladkane pijače. Več nezdravega prehranjevanja je na vzhodnem delu Slovenije, podobno temu se kažejo tudi velike regijske razlike v deležu čezmerno prehranjenih in debelih.
Razkrivamo 94 gostinskih obratov in pekarn, pri katerih so odkrili kršitve
21. 09. 2018 15.48
V uredništvu smo na podlagi Zakona o dostopu do informacij javnega značaj (ZDIJZ) pridobili inšpekcijske odločbe Uprave RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, izdane v letu 2017, ki nakazujejo na številne nepravilnosti v gostinskih obratih po celotni državi. Večinoma gre za higienske napake, pa tudi težave s sledljivostjo in nepravilnim hranjenjem živil. 36-krat je bila izdana odločba za začasno prepoved opravljanja dejavnosti. Večina je nepravilnosti odpravila.
Črni scenarij: tretjina moških v Evropi ni reproduktivno sposobnih
16. 09. 2018 07.00
Kakšna je verjetnost, da bo tudi iz slovenskih pip v prihodnosti tekla mikroplastika? Obeti niso najboljši, 'nevidno plastično problematiko' pa lahko postavimo ob bok podnebnim spremembam. Edina pot za boj s plastiko je zmanjšanje proizvodnje. Z recikliranjem in ponovno uporabo namreč problem le preobrazimo in ga v okolje vrnemo celo v nevarnejši obliki.
Kaj si za 'nočno malico' privoščijo lačni galebi?
23. 07. 2018 09.53
Da imajo tudi živali svoje nočne "pregrehe", se nam je utrnilo ob nedavnem prizoru lačnega galeba, ki so mu zadišali odpadki verige s hitro prehrano. Ker je uprizoril pravo predstavo, ga je pri tem ujelo tudi vedno budno oko našega fotografa.