sladica
Odprta kuhna znova vabi goste na Pogačarjev trg
18. 03. 2022 19.56
Znova se je odprla najbolj priljubljena kuhinja v Ljubljani, Odprta kuhna, kulinarični dogodek, sladica ob koncu tedna. Na otvoritvi se je na Pogačarjevem trgu v Ljubljani predstavilo 45 obedovalnic, vonj sveže pripravljene hrane pa se je ves dan valil po centru prestolnice.
Zahtevna in čustvena otvoritev nove sezone MasterChefa Slovenija
17. 03. 2022 20.43
Nova sezona MasterChefa Slovenija se je pričela s pravim kuharskim maratonom, tekmovalci so se pomerili v kar sedmih krogih kuhanja. Zelo dobro sta se odrezala Evita in Fabijan, a je na balkon z malce slabšimi jedmi uspelo priti Aniti, medtem ko je Miro ujel zadnji vlak.
Krof, kralj mask in pustnega rajanja
26. 02. 2022 07.00
Pustni čas po tradiciji veleva, da se do sitega najemo sladkih ocvrtih dobrot, med katerimi kraljuje krof. Ta značilna pustna sladica pa doživlja pravo revolucijo, saj že nekaj časa ni na voljo zgolj v klasični različici – z marelično marmelado – ampak z raznimi nadevi, posipi in prelivi. Za obdobje norčavih mask sta bila včasih značilna tudi kuhana svinjska glava ali rilec, ki ju posamezniki ali nekatere gostilne še vedno pripravljajo. Zazrli smo se tudi v cene in nekaj statističnih zanimivosti o sestavinah krofov.
Veste, kaj vse potrebujete za pustovanje?
25. 02. 2022 00.15
Pust ali pustovanje je med Slovenci pomemben ljudski praznik, ki predstavlja most med zimo in pomladjo, saj odganja mraz in v deželo privablja pomlad. Za pusta nujno potrebujemo dobro obloženo mizo, na kateri seveda kraljuje tradicionalna sladica – pustni krof! Pust pa ni samo čas dobre jedače in pijače, temveč tudi čas razigranih norčij in maskiranja. Vas zanima, kje dobite vse za pustovanje?
Fabijan Wakounig
24. 02. 2022 06.00
Simpatični študent medicine pravi, da ga je kuhinja osvojila takoj, ko je prvič poskusil nekaj pripraviti. Rad poskuša nove stvari, predvsem pa obožuje burgerje. Če bi se odločil imeti svojo restavracijo, bi rad ljudem ponudil kakovostno hitro prehrano. Bo v MasterChefu lahko navdušil Bineta, ki prav tako obožuje kakovost pri hitri prehrani?
Miro Jurjevič
24. 02. 2022 06.00
Kamničan, ki je tako na zasebni kot na kuharski poti poln inovativnih idej, se želi v šovu s sodnikom Luko pomeriti v pripravi "šmorna". Ob spominih na prve trenutke v kuhinji se pošali, da se je kot otrok najbolje spoznal s kuhalnico, še posebej takrat, ko je bil poreden, pravo strast do kuhanja pa je pri njem vzbudila pokojna babica. Svoje kuharsko znanje želi zdaj predati naslednji generaciji, še prej pa želi svojo strast pretvoriti v novo poklicno pot.
Zala Resnik Poljašević
24. 02. 2022 06.00
Velika ljubiteljica mačk in eksperimentiranja v kuhinji je že kot mala deklica navdušila s svojim ustvarjanjem. Po prvi umešani omleti je družini predstavila številne okusne sladice, zato meni, da se bo najbolj ujela s sodnikom Karimom, nekoliko slabše pa morda z Luko, ki je strokovnjak na področju tradicionalne hrane. In kakšne so njene sanje za prihodnost? Združiti ljubezen do kuhanja in poklic, za katerega študira na Biotehniški fakulteti.
Petra Trofenik
24. 02. 2022 06.00
33-letnica, ki sanja o lastni kuharski knjigi z zdravimi recepti, se še pred samim začetkom šova zaveda, da so izzivi lahko veliko lažje videti na televiziji kot v resnici. Ljubiteljica psov in mačk se še danes spomni, kako je v tretjem razredu v strahu pred surovim ocvrtim krompirčkom jed popolnoma zažgala. Eksperimentiranje in ljubezen do hrane jo tako spremljata že od malih nog.
Bernard Bečan
24. 02. 2022 06.00
Ljubitelj hip hopa, ki si v tem stilu želi tudi lastne restavracije, najraje kuha slane jedi in se ob tem pošali na svoj račun: 'Veliko ljudi mi reče, da sem kot koza, ker imam tako rad sol.' Pri pripravi sladic najbolj peša, zato se ne bi branil Karimovega mentorstva in nasvetov. Zase pravi, da je zmagovalec in da se samo s pozitivno naravnanostjo da doseči vse in še več.
Januš Grm
24. 02. 2022 06.00
21-letni študent in velik ljubitelj adrenalinskih športov je kuharsko pot začel kot mamin pomočnik, v zadnjih letih pa s svojimi jedmi navdušil že celotno družino. Januš je zase dejal, da je lahko v kuhinji tako natančen kot tudi eksperimentalen, zaradi neučakanosti pa mu peka sladic ni tako ljuba. Mladenič z visokimi cilji bi se v kuharskem dvoboju nekoč rad soočil s svetovno znano Ano Roš.
Timotej Cizej
24. 02. 2022 06.00
Nasmejani Timotej ne more verjeti, da se je uvrstil med tekmovalce za novo sezono MasterChefa Slovenija. Med sodniki se bo najbolj bal Bineta, komaj pa čaka, da spozna Luko Jezerška. Zase pravi, da je preprost, njegovi krožniki pa bodo predstavljali preprosto jed na drugačen način.
Luka Novak
24. 02. 2022 06.00
Poslovnež, ki sanjari o svoji gostilni s pridihom mediterana. Že pri 10 letih je z očetom pripravil školjke na buzaro in z njimi navdušil. Še danes ga navdušuje morska hrana, a na drugačen način. Kakšen? To bo Luka zagotovo pokazal v MasterChefu. Je optimističen, nasmejan in že komaj čaka, da se preizkusi v kuhanju pred kamerami.
Pia Brglez
24. 02. 2022 06.00
22-letnica, ki bi se v kuhinji najraje pomerila kar z lastno mamo, med ustvarjanjem le redko sledi receptom. "Ne veš, dokler ne probaš," bi svoj meni opisala lastnica psa in mačke, ki je nekoč v rižoto namesto curryja vsula kar cimet. In največji izziv v kuhinji po mnenju nadobudne kuharice? Pomivanje posode.
Žanet Breški
24. 02. 2022 06.00
27-letna Mariborčanko, ki se je pred leti udeležila tudi izbora za Miss Slovenije, je za kuho navdušila babica. Navdušenka nad italijansko hrano vsakodnevno uživa v kuhinji, ta prostor označuje kar za svoj tempelj. Rada eksperimentira z začimbami, obožuje čilije, z glavno nagrado v šovu MasterChef pa bi si omogočila lasten 'food truck'.
Materinski dan: praznovanje v Sloveniji in po svetu
09. 02. 2022 00.15
Glasba v letu 2021
29. 12. 2021 07.00
Za nami je še eno koronsko leto, ko praktično ni bilo koncertov, vsaj večjih ne, četudi je nekaj časa kazalo, da se bodo zadeve izšle, so tekom leta večino velikih dogodkov prestavili na leto 2022. Zato pa je bilo toliko bogatejše leto za nove izdaje tako doma kot na tujem.
Tudi temne čokolade vsebujejo veliko sladkorja in nasičenih maščob
20. 12. 2021 16.05
Marsikdo zmotno misli, da so temne čokolade bolj zdrave, saj naj bi vsebovale manj sladkorja kot mlečne čokolade. A v raziskavi Mednarodnega instituta za potrošniške raziskave nobena od ocenjenih 15 temnih čokolad zaradi visoke vsebnosti sladkorja in nasičenih maščob ni dobila dobre ocene, so sporočili iz Zveze potrošnikov Slovenije.
Martha Stewart za delavce na kmetiji v 20 urah spekla 30 pit
26. 11. 2021 06.00
Stewartova ostaja nesporna kraljica domače peke in kuharskih trikov. Ob zahvalnem dnevu se je spomnila na delavce, ki na njeni kmetiji trdo garajo, in jim pripravila kar 30 raznovrstnih pit. Za pripravo slastnih dobrot je potrebovala manj kot en dan.
Sladica se v polni postavi vrača 17. decembra
07. 11. 2021 20.11
Priljubljena znamka glasbenih zabav je na Ljubljanskem gradu v petek poskrbela za intimno, časom primerno zabavo. Glasbeniki se še kar ne dajo, obiskovalci pa so jim bili še kako hvaležni.
V 93. letu umrl oče tiramisuja Ado Campeol
31. 10. 2021 12.22
Ada Campeola, lastnika restavracije Alle Beccherie v severni Italiji, kjer sta slavno sladico izumila njegova žena in kuhar, so italijanski mediji poimenovali oče tiramisuja. Campeolo je umrl v starosti 93 let.
Premišljena vsebnost sladkorja na kompilaciji Sladica 20
16. 10. 2021 11.00
Na elitni vod domačih soularjev smo lahko ponosni.
'Sladice doživljam kot instrument v simfoniji, saj so sredstvo mojega dela'
28. 09. 2021 08.29
Maša Salopek, glavna slaščičarka v Hiši Franko, je prepričala svetovne poznavalce vrhunsko pripravljene hrane, da pripravlja najboljše sladice na svetu. Potem ko so na letošnji podelitvi priznanj združenja The Best Chef v Amsterdamu potrdili, da je zmagovalka, smo se z njo pogovarjali o svetu slaščic – kaj je tisto, zaradi česar so drugačne, posebej slastne? Kakšna je zgodba Salopekove, zakaj se je podala v slaščičarske vode, ko pa je študirala hrvaški jezik, književnost in knjižničarstvo?
Ta vikend na 13. Sladko Istro v Koper
23. 09. 2021 08.57
To soboto in nedeljo (25. in 26. septembra) bo na Titovem trgu v Kopru mednarodni festival sladic in sladkih izdelkov Sladka Istra. Sladkali se bomo med 9. in 19. uro.
Prekvalifikacija iz človeka
04. 07. 2021 07.16
Francoski Sainte-Marie-aux-Mines in slovenski Tržič. Mesti, ki ju loči več sto kilometrov razdalje, povezuje pa trpljenje taboriščnikov med drugo svetovno vojno. Medtem ko je v Franciji trpelo veliko Slovencev, je bilo v taborišču Ljubelj pri Tržiču veliko Francozov. Mesti Sainte-Marie-aux-Mines in Tržič sta že 55 let pobrateni. To prijateljstvo pa tudi opominja, kako pomembno je ohranjati mir in svobodo. Če namreč kdo misli, da se določeni dogodki ne morejo ponoviti, se globoko moti. So se že. In vsakič v hujši obliki.
Žiga odpira restavracijo Žigola, postal je tudi ambasador gastronomije
25. 06. 2021 09.02
Žiga Gabrovec se je prebil vse do finala MasterChefa Slovenija, ko je moral priznati premoč Brunu Šulmanu. Bogatejši za nova znanja in poznanstva nadaljuje svojo kulinarično pot. Odpira lastno restavracijo, v kateri bo goste razvajal s kvalitetnimi lokalnimi sestavinami, kot ambasador gastronomije pa bo svoj domači kraj s ponosom predstavljal širši Sloveniji in turistom.
Bruno je neizmerno ponosen na svoj dosežek, zmaga v MasterChefu je lepo pobožala ves njegov trud
19. 06. 2021 14.04
Bruna Šulmana sta do zmage v MasterChefu Slovenija pripeljala popolna osredotočenost in zaupanje vase. Njegovi zadnji krožniki v tekmovanju predstavljajo podpis na kulinarični poti, ki se ji namerava povsem predati. Takoj po končanem zadnjem letniku študija psihologije ga bo zanesla v tujino.
Bruno Šulman je MasterChef Slovenije 2021, zmago je zapečatil z največ osvojenimi točkami doslej
18. 06. 2021 22.59
V velikem finalu sedme sezone MasterChefa Slovenija sta se pomerila prijatelja Žiga Gabrovec in Bruno Šulman. Po skoraj izenačenem in odličnem začetku je vodstvo s popolno glavno jedjo prevzel Bruno, na koncu pa osvojil največ točk med zmagovalci vseh preteklih sezon šova.
Dušan o zadnjem kuhanju v MasterChefu: Bil sem pijan od čustev
15. 05. 2021 12.00
Dušan Šubic je zaradi poškodbe prsta med izločitveno oddajo moral na urgenco, kuhanje pa nadaljeval z bolečinami in jezo na samega sebe. Na izločitvenem testu pa so ga v celoti preplavila čustva, zato se je s težavo osredotočal na kuhanje.
Dušan se je kljub poškodbi boril do konca, a se je moral posloviti od pokala
14. 05. 2021 22.42
Bruno in Kimi sta individualni test opravila z odliko, na izločitvenem testu pa sta navdušila Ljubislav in Irena. Za Dušana je bil to zadnji dan v MasterChef kuhinji. Povedal je, da si ne bi mogel želeti boljše izkušnje, in žal mu je bilo, da se je končala.
Mavericksi so brez večjih težav odpravili oskubljene Pelicanse
12. 05. 2021 20.09
New Orleans se je brez ključnih igralcev Dallasu enakovredno upiral samo v prvi četrtini, sledila je druga, v kateri so Mavericksi na čelu z Luko Dončićem nasuli 45 točk in praktično odločili srečanje. Zmaga za 18 točk (125:107) pomeni, da v preostalih dveh tekmah potrebujejo samo še eno, s katero bodo potrdili uvrstitev v končnico. Dončić je po enem slabših večerov v NBA proti Memphisu tokrat spet navduševal. Kar 33 točkam je dodal še po osem skokov in podaj.