solata
Zakaj ne bi posejali stare sorte semen zelenjave?
16. 03. 2022 00.15
Če so pred leti vrtovi dobesedno izginjali iz naših ohišnic, danes temu ni več tako. Vse več ljudi ima doma vrtiček ali vsaj na balkon v korita poseje najbolj osnovne vrtnine. Ljudje so čedalje bolj osveščeni tudi glede ohranjanja avtohtonih in tradicionalnih sort semen, ki so prilagojene našemu okolju in zrastejo večinoma brez kemije.
Alenka: Ko je Janez zagledal Dorotejo, so mu oči skoraj padle ven
15. 03. 2022 10.01
Janezu Reberniku se je kot na pladnju ponudila nova priložnost za osvajanje, saj je na obisk prišla Doroteja Knehtl, a je gostja zavrnila vse njegove predloge in pobude. Na kavč pa sta tokrat sedla tudi še vedno zaljubljena Julijana Štilec in Miroslav Košir.
Kmetje opozarjajo na visoke cene energentov, dvig cen hrane je neizogiben
12. 03. 2022 20.19
Če bodo podražitve še enkrat prevalili na nas, enostavno ne bomo preživeli, sporočajo kmetovalci. Medtem ko rastejo cene goriva, gnojil, še bolj, ker države omejujejo izvoze zaradi vojne v Ukrajini, bodo primorani podražiti svoje proizvode tudi slovenski kmetje.
Karim Merdjadi: Če pretiravaš s hrano, je duša srečna, a telo nastrada
05. 03. 2022 07.00
Sodnika Karima smo obiskali v kuhinji MasterChefa, kjer nam je zaupal številne zanimive podrobnosti s snemanja kuharskega šova, ki kmalu prihaja na POP TV. Odkar smo ga nazadnje videli na televiziji, je doživel veliko telesno spremembo, pravi pa, da se je zanjo odločil, ker je želel, da se njegovo telo spočije. Z drugačnim načinom prehranjevanja pa ima največ težav njegova žena, ki mora kuhati manjše porcije.
Uspešna rast rastlin
02. 03. 2022 00.15
Največje veselje za ljubitelje vrta je, da lahko obirajo in uživajo domače sadje ter zelenjavo. Okusni ribez, kumare in korenje lahko obilno uspevajo tudi na vašem vrtu, vendar potrebujejo veliko zemlje, bogate s hranili. Za rastline je še izjemno pomembna vrhnja plast od 20 do 30 centimetrov, tako imenovana »humusna plast«. Peščena tla zahtevajo dodatno pomoč, saj ne hranijo vode in hranilnih snovi. Dodajanje komposta lahko pomaga pri oblikovanju kakovostne humusne plasti.
Bernard Bečan
24. 02. 2022 06.00
Ljubitelj hip hopa, ki si v tem stilu želi tudi lastne restavracije, najraje kuha slane jedi in se ob tem pošali na svoj račun: 'Veliko ljudi mi reče, da sem kot koza, ker imam tako rad sol.' Pri pripravi sladic najbolj peša, zato se ne bi branil Karimovega mentorstva in nasvetov. Zase pravi, da je zmagovalec in da se samo s pozitivno naravnanostjo da doseči vse in še več.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Regrat si lahko naberete kar sami
11. 10. 2021 14.01
Lina Majcen
31. 08. 2021 05.00
Lina pravi, da pri hrani ni izbirčna, poudari pa, da ne jé solate, zelja in gob. Zakaj? Solata je za zajce, pravi. 20-letnica zna postoriti nekaj kmečkih opravil, najbolj pa se veseli živali na posestvu in druženja s sotekmovalci. Najbolj se boji, da bo lačna. Če bo zmagala v šovu, bo denar skrbno varčevala, saj se zaveda, da je stara le 20 let, in nagrade noče brezglavo zapraviti. V šov vstopa s fantom, Aljažem Pušnikom.
Spoznajte tekmovalce nove sezone šova Kmetija
23. 08. 2021 06.00
Jesen že trka na vrata in s tem tudi jesenski zabavni program, ki med drugim obljublja novo sezono priljubljenega resničnostnega šova Kmetija. V njej bomo spoznali 16 tekmovalcev, ki se ne bodo borili samo za obstanek v šovu, ampak tudi za glavno nagrado 50 tisoč evrov. Kdo bo novi zmagovalec Kmetije?
Najboljši na Touru jedo AVE
27. 07. 2021 00.15
Hrana je gorivo – telesu daje moč, zagon in dovolj energije. Uravnotežen in kakovosten jedilnik pripomore k boljšemu psihofizičnemu zdravju. Pravilen način prehranjevanja je najpomembnejši predvsem v vrhunskem športu, saj lahko odločilno vpliva na rezultate in počutje športnika. Tega so dobro zavedajo v ekipi Team Bahrain Victorious, kjer prehranski strokovnjaki in chefi vsakodnevno skrbijo za pravo kombinacijo živil ter dovoljšen vnos kalorij. V najboljši ekipi na letošnji znameniti Dirki po Franciji (Tour de France) tako pred vsako tekmo zaužijejo le najkakovostnejše sestavine, med katerimi so tudi AVE izdelki brez gensko spremenjenih organizmov.
Zaradi 'pingdemije' v britanskih trgovinah prazne police
22. 07. 2021 19.54
V Veliki Britaniji se zaradi aplikacije za sledenje stikom z okuženimi osebami soočajo z novo pandemijo, ki so jo zaradi zvoka obvestila aplikacije poimenovali kar "pingdemija". Zaradi stika z okuženo osebo se je moralo namreč samoizolirati toliko ljudi, da so police v številnih trgovinah prazne, zaradi pomanjkanja kadra so morali zapreti tudi številne bencinske črpalke.
Dušan ponosen nase, uspešno se je spopadel z enim najtežjih izzivov v MasterChefu
08. 04. 2021 22.17
Morski MasterChef je že po prvem krogu na balkon ponesel Anžetovo modro skupino, po kuhanju kompleksne plošče še Mašino rdečo. Dušan se je sam dokazal v bitki s časom in sestavinami, a je ostal v razburkanih vodah.
'Če bi nojevo jajce želeli porabili naenkrat, bi v goste morali povabiti 10 ljudi'
14. 03. 2021 17.23
Čeprav je novi koronavirus okrnil delo v marsikateri proizvodni dejavnosti, pa se zakonca Ferenčak, ki se ukvarjata z rejo nojev, vztrajno prebijata skozi težke čase. Sprejela sta, da so dnevne aktivnosti z noji del njunega življenja. Če ti pomenijo še zadovoljstvo, gre vse lažje, sta prepričana. In kaj zakonca trenutno počneta na farmi? Marec je mesec, ko se začne sezona nojevih jajc. Kaj to pomeni in kakšne živali so noji?
Nad Uroševo in Jorgovo glavo obrnili skledi smetane
08. 03. 2021 10.01
V prvi oddaji smo zavrteli časovni stroj in pokukali v otroštvo žirantov Mali šef Slovenije. Tudi v nadaljevanju je bil fokus na preteklosti: tako pri prvem kot pri drugem izzivu! Prva dva tekmovalna para sta tako že pokazala, kaj znata. Kako so se izkazali mali šefi in kaj je bila pika na i, ki je Jana in Kristiana poslala neposredno v polfinale šova?
Janez Zibelnik in Žan Kern
22. 02. 2021 05.30
Najboljša prijatelja se poznata od rojstva – tako kot že njuna očeta. Jan pravi, da bo šef, ko bo velik, Žan pa bo kmet. Eden bo kuhal, drugi pa po skrbel za kmetijo. In trema? Treme ni; takoj ko sta izvedela, da bosta sodelovala v šovu, sta bila prepričana, da bosta zmagala.
Živa Esih in Inja Slatinšek
22. 02. 2021 05.30
11-letni Inja in Živa sta izjemno veseli, da bosta lahko sodelovali v šovu Mali šef Slovenije. Pravita, da sta že od petega leta skupaj in da nista le sošolki in sosedi, ampak tudi najboljši prijateljici. Inja ima raje knjige, Živa pa šport. Pravita, da jima nikoli ne zmanjka idej za ustvarjanje, kuhanje in lumparije. Navihani prijateljici kuhata že od prvega razreda. Navdušili so ju kar starši. »Vsaka kuhinja potrebuje malo zmešnjave,« sta prepričani 11-letnici.
Končajmo dobo kletk
08. 12. 2020 12.33
Evropska komisija je prejela evropsko državljansko pobudo Končajmo dobo kletk, ki jo je podpisalo 1,4 milijona ljudi po vsej Evropi. V oddaji Preverjeno smo raziskovali, zakaj smo sploh dovolili, da se stvari v prehranski verigi tako izjalovijo. V 21. stoletju potrebujemo spremembe na področju trajnosti kmetijske politike.
62-letnega Franca bo osvajalo kar pet postavnih dam
18. 09. 2020 14.00
Franca Jarca čaka veliko dela, saj je na hitre zmenke povabil pet dam, v družbi katerih zagotovo ne bo ostal ravnodušen. Ali je med njimi ženska, ki bo zapolnila praznino po boleči izgubi partnerice?
Kako porabiti ostanke hrane?
14. 05. 2020 05.00
Zadnji tedni so bili tako ali drugače kulinarično obarvani. Pa ne le zato, ker smo se več zadrževali doma in bili bodisi primorani več kuhati bodisi smo za pripravo najrazličnejših jedi preprosto imeli več časa. Pač pa tudi zato, ker so nas s kreiranjem svojih kulinaričnih mojstrovin med drugim razveseljevali, presenečali in hkrati navdihovali tekmovalci šova Mali šef Slovenije. S sicer hudo konkurenco sta na koncu pometla simpatična Nik in Nika, ki sta tako osvojila laskavi naziv Mali šef Slovenije in svoji šoli zagotovila najvišjo denarno podporo. Tudi zaradi priljubljenega šova si je marsikdo (prvič) nadel predpasnik in se preizkusil za štedilnikom. A čeprav je kuhanje lahko prava umetnost in odličen način sproščanja, se ga moramo lotiti odgovorno in premišljeno, saj lahko v nasprotnem primeru po nepotrebnem veliko hrane zavržemo, kar je današnjem času zelo pereč problem. Zato smo za vse kuharske navdušence pripravili nekaj nasvetov, kako lahko s pametnim pristopom in recikliranjem hrane ravno tako pripravite okusne in inovativne obroke, ki bodo navdušili celo družino.
Čez noč so namesto orhidej začeli pridelovati solato in tako ohranili delovna mesta
04. 04. 2020 20.47
Slovenija za zdaj nima večjih težav z uvozom hrane, je pa jasno, da pri pridelavi zelenjave nismo samozadostni. V podjetju Ocean Orchids so se zato odločili, da čez noč preusmerijo svojo dejavnost. Namesto orhidej, ki jih zdaj ne morejo izvažati, vzgajajo solato, ki jo Slovenija potrebuje. Tako so ohranili proizvodnjo in delovna mesta.
Kako razkuževati živila, ki jih prinesete iz trgovine?
23. 03. 2020 16.56
To se v času pandemije sprašuje marsikdo. Je virus lahko tudi na izdelkih, kako ga odstraniti - denimo s kruha, jabolk ali kartonske embalaže? Je treba prav vsako konzervo oprati, razkužiti? In - ali živilo uničita visoka oziroma nizka temperatura? Embalažo iz trgovin je treba obravnavati kot potencialno onesnaženo
Solata, ki jo astronavti gojijo v vesolju, je varna za uživanje
08. 03. 2020 07.00
Jedilnik Nasinih astronavtov na Mednarodni vesoljski postaji je popestrila sveža rastlinska hrana. V vesolju namreč uspešno vzgajajo solato, ki je bogata s hranili in povsem varna za uživanje. To je prvi korak k temu, da bodo v prihodnje lahko gojili še več pridelkov zunaj zemeljske atmosfere. Zagotavljanje dovolj hrane bo namreč ključno za odpravo na Mars.
Trend božične večerje na vašem krožniku
24. 12. 2019 06.00
Potica, božični kruh, pečena perutnina, koline … Slovenci še vedno prisegamo na tradicionalno obloženo božično mizo, priljubljena sta postala tudi tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v božično kulinariko vstopajo trendi, ki se pomikajo k nekoliko lažji in sezonsko obarvani hrani, opaža šef kuhinje KULT316, ki je pripravil predlog nekoliko drugačne božične večerje.
Potica in božični kruh – kulinarični znamenji božiča
23. 12. 2019 06.00
Božični večer je dan, ko se doma zberejo vsi družinski člani in se posvetijo drug drugemu. Priprave na sveti večer se začnejo že od prve adventne nedelje, sicer pa sam božič prekipeva od tradicionalnih navad in običajev. Ena med njimi je božična večerja, ki se v slovenskih regijah nekoliko razlikuje. O tradiciji in tem, kaj se na ta dan bohoti na naših mizah, smo se pogovarjali s strokovnjakom za kulinariko in šefom kuhinje KULT316.
Da ne bo težko počakati do kosila: nasveti za hitre in zdrave malice
27. 10. 2019 07.00
Do kosila je še daleč, hitre rešitve v avtomatih ali na policah trgovin pa tako vabljive. Jim velikokrat podležete? Z nekaj samodiscipline lahko naredite veliko za svoje zdravje. Malico si lahko hitro pripravite doma. Ne bo vam vzelo veliko časa, bo pa zato obrok bolj zdrav in najbrž tudi okusnejši in cenejši.
Srđan Milovanović
03. 09. 2019 08.31
Pevec in igralec, ki je v Križankah nastopil že več kot dvajsetkrat. Največ izkušenj ima z muzikali, veliko pa sodeluje tudi pri sinhronizaciji Disneyjevih risank pri nas. Doma ima tri otroke, s katerimi se poleti najraje odpravi nekam ob vodo.
NIJZ: Požar v Fragmatu ni onesnažil mivke v vrtcu in vrtnin
27. 06. 2019 14.47
Analiza vzorcev mivke iz Vrtca Martina Krpana v Cerknici ter solat v Cerknici in Begunjah, ki so jih odvzeli po požaru v Fragmatu v Podskrajniku pri Cerknici, je pokazala, da so tako mivka kot vrtnine in sadje, ki niso vidno onesnaženi, varni za uporabo, je sporočil Nacionalni inštitut za javno zdravje.
Kaj danes počne Alma Rekić?
08. 06. 2019 07.00
Vrhunska slaščičarka in chefinja Alma Rekić, ki je nekoč krojila usodo tekmovalcev kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija, še vedno spretno vihti svojo kuhalnico. Obiskali smo jo v njeni novi kuhinji, ki se lahko pohvali s čudovitim razgledom.
Gorenjska je raj za ljubitelje narave in dobre hrane
30. 05. 2019 08.54
Da je Gorenjska 'skoraj raj', pravi celo verz iz znane pesmi, pa tudi vsi tisti, ki ste kdaj obiskali to čudovito pokrajino, veste, da to drži kot pribito. Je raj za ljubitelje sivih gora in zelenih rek, za športne navdušence in vse, ki hrepenite po sprostitvi, seveda pa je tudi pravi raj za strastne gurmane. V sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji se bomo torej tokrat ustavili na Gorenjskem, od koder prihajata tudi Luka Banko in Marcel Kos, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.