testo
FOTO: Slovenka iz preproste mešanice moke in vode ustvarja svetovno prepoznavne umetnine
24. 02. 2018 10.21
Anita Šumer peče kruh z drožmi dobrih pet let. To je kruh, ki sicer zahteva daljši postopek priprave, a je tudi bolj zdrav od tistega s kvasom. Pekovska mojstrica je z umetniško okrašenim kruhom, ki ga je kar škoda pojesti, očarala svetovne spletne portale, zdaj se teh veščin želijo naučiti širom po svetu. Šumrova se je ravno vrnila z Jamajke, kjer je učila peke v domači pekarni, zdaj pa svoje znanje že predaja doma. Obiskali smo jo na delavnici v Ljubljani.
Najboljši picopek v državi sploh ni profesionalni pek
23. 02. 2018 18.56
V Slovenj Gradcu so postavili prvi picomat pri nas. Izberete nadev, nato pa skozi okence spremljate, kako testo mesi 23 tisočakov vreden aparat. Da najboljše pice nastajajo v Kovačevcih, pa je zaslužen Martin Žokš. Zmagovalec vseslovenskega tekmovanja v peki pic bo Slovenijo zastopal tudi na svetovnem prvenstvu.
Brez slastnih krofov ni pravega pusta
05. 02. 2018 10.30
Med nami skoraj zagotovo ni takega, ki pusta ne bi pričakoval zaradi vseh dobrot, ki si jih v tem času privoščimo. Puhasti, slastni, dišeči, polni marmelade, to so lahko samo krofi! Domači krofi bodo s spodnjim receptom zagotovo slastni, kot še nikoli in iz mize bodo v hipu izginili. Pa veselo peko in zabavno rajanje!
Kokosova potica v čokoladnem testu
29. 12. 2017 07.00
Ta izvedba potice se poigrava z obrnjenim barvnim kontrastom. Namesto svetlega testa in temnega polnila je namreč barvno ravno obratna. Navduši pa tudi z enkratnim okusom.
Kebab – tako priljubljen, da mu EU ne more do živega
15. 12. 2017 12.13
Da so na svetovnem trgu na voljo bolj zdravi prigrizki, kot je kebab, ni niti skrivnost, niti presenečenje. A do sedaj so bile težava predvsem nezdrave omake, maščobe ter vprašljivost sestave mesa v kebabu. Pred dnevi pa se je dvom v primernost uživanja kebaba zavrtel v povsem novo smer: izziv so postali fosfatni aditivi. Ali kebab res predstavlja tako pomembno tveganje za naše zdravje, da mora o primernosti njegovega uživanja odločati EU?
12 kvalitetnih gostiln v Kranju in okolici
27. 10. 2017 06.30
Prelepa Gorenjska vabi s čari narave. Na tem mestu pa smo za vas zbrali še ponudbo najboljše jedače in pijače.Vsak bo našel tisto, kar išče. Tako je poskrbljeno tako za tiste, ki želijo zadostiti izbranemu okusu kot vsakemu, ki mu zadiši dobra pica ali sproščeno vzdušje domače kuhinje.
12 kvalitetnih gostiln v Kranju in okolici
25. 10. 2017 06.30
Prelepa Gorenjska vabi s čari narave. Na tem mestu pa smo za vas zbrali še ponudbo najboljše jedače in pijače.Vsak bo našel tisto, kar išče. Tako je poskrbljeno tako za tiste, ki želijo zadostiti izbranemu okusu kot vsakemu, ki mu zadiši dobra pica ali sproščeno vzdušje domače kuhinje.
Zakaj slovenska potica še vedno ni zaščitena?
29. 05. 2017 19.25
Potem ko jo je omenil papež Frančišek, so o potici kot slovenski sladici govorili vsi svetovni mediji. V Sloveniji pa se marsikdo sprašuje, kako to, da je še vedno nismo zaščitili v Bruslju. Pristojni zagotavljajo, da so tik pred vložitvijo vloge, s katero bo - kot slovenska potica - zaščiteno osnovno testo in šest značilnih nadevov. Toda zakaj je trajalo tako dolgo?
Svetovni mediji so se razpisali: 'Sladek kruh z orehi', ki je boljši od Trumpovih zrezkov
25. 05. 2017 15.16
Slovenska potica je medijska zvezda. Ker je zanimanje javnosti zanjo veliko, so se številni medijski velikani po dogodku še bolj podrobno lotili te jedi. Eni jo opisujejo kot "sladek kruh z orehi", drugi so objavili fotogalerije, tretji recepte. Kmetijsko gozdarska zbornica si prizadeva, da bi zaščitili njeno recepturo.
Zakaj je kvas dobra izbira pri peki in še kje
12. 04. 2017 09.20
Še vedno je moč zaslediti v medijih, da je kvas v pekovskih izdelkih slabša izbira z vidika zdrave prehrane kot ostala sredstva za vzhajanje. To trditev smo preverili pri prehranski strokovnjakinji Nataši Forstner Holešek, univ. dipl. inž. živilske tehnologije.
VIDEO: Andrej Gerželj si s kruhom služi kruh. 'Svojo strast sem spremenil v posel'
16. 03. 2017 06.30
Študija ni dokončal, redne službe ni našel. Bil je v nezavidljivem položaju, a ni obupal. Svojo strast do peke kruha je spremenil v posel in odprl majhno pekarnico v stari Ljubljani. Po treh letih posel še vedno uspeva, njegov kruh pa je priljubljen tako med domačini kot tudi tujci. Za svojo idejo še vedno trdno stoji, se pa zaveda, da lahko tudi propade.
Prihajata novi sezoni oddaj Vrtičkanje in Zdravo, Tereza!
26. 01. 2017 09.50
Na POP TV 19. februarja prihajata novi sezoni oddaj Vrtičkanje in Zdravo, Tereza! Tina in Metka obljubljata, da bo četrta sezona okusna, dišeča, eksotična, zdravilna in sladka. Tereza pa bo svoje kulinarično znanje delila kar iz svoje novozelandske kuhinje.
Vam zmanjkuje idej in tudi denarja? Novoletna darila ustvarite sami
27. 12. 2016 06.00
Prijateljem in svojcem za novo leto podarite nekaj, kar ste ustvarili sami. Doma pečeni piškoti, domače marmelade, kvačkane ropotuljice ali punčke iz blaga. Za vas smo pripravili nekaj idej.
Imate dovolj mastnih in kaloričnih prazničnih 'požrtij'? Tu so ideje za lahkotnejšo mediteransko različico
21. 12. 2016 06.30
Ni skrivnost, da se ob praznikih na mizah bohoti vse, od pršuta do biftka, pa najrazličnejših mesnih dobrot in peciva, zaradi česar imamo potem slabo vest in si zadamo cilj, da januarja pa res začnemo bolj zdravo jesti. Če si letos želite oddiha od mastne in kalorične hrane, je simpatična Kranjčanka posebej za nas sestavila lahkotnejšo mediteransko praznično pojedino.
VIDEO: Še vedno mame navdušile s pevsko točko
09. 11. 2016 18.08
Priljubljene in nagrajene igralke Vesna Pernarčič, Nina Valič, Vesna Slapar, Tijana Zinajić in Ana Urbanc so z avtorsko predstavo Še vedno mame dvorano nasmejale do solz in z zaključno pevsko točko iz nje izvabile verižne ovacije. Pika na i je bil poklon, pri katerem so se jim na odru pridružili tudi njihovi otroci, posebne gostje predstave pa so bile njihove - mame.
Perica bi na samotni otok nesel burek in jogurt
08. 09. 2016 09.31
Stand-up komik Perica Jerković nima konkretnih izkušenj s taborništvom ali preživetjem v divjini. Pri izbiri 5 predmetov, ki bi jih vzel s seboj, jih je naštel šest ker, kot pravi, od viška glava ne boli.
Nekdanji Titov kuhar: Slovenci radi dobro jedo, plačali pa ne bi
27. 08. 2016 07.00
Jožef Oseli, nekdanji osebni kuhar Josipa Broza Tita, je v svojem življenju kuhal za 49 kraljevskih in cesarskih glav, pri čemer pa ga je s svojo pametjo najbolj očaral Moamer Gadafi. Kjub 68 letom še vedno potuje po svetu in promovira slovensko kulinariko, pri čemer ga doma najbolj moti, da Slovenci na hrano še vedno gledajo tako kot v socializmu.
FOTO: Bine odprl svoj bistro
16. 06. 2016 15.13
Kuharski mojster Bine Volčič se je po štirih sezonah poslovil od televizijskih ekranov in se spet 100-odstotno posvetil svoji kuharski zgodbi. V središču prestolnice je zdaj odprl svoj bistro, v katerem ponuja zajtrke, kosila in večerje, in to iz najboljših sestavin, vodo pa izključno iz pipe.
Margarina, mleko, brezglutenska dieta ... Resnica o neresnicah o (pre)hrani
31. 05. 2016 06.30
Ghee maslo, margarina, kravje mleko, brezglutenska dieta ... V poplavi informacij o hrani je včasih težko razločiti, kaj je res in kaj ne. Mnogim živilom, ki so se na našem trgu pojavila v zadnjem času, pripisujejo neverjetne učinkovine, vendar to ni nujno res. O prehrani smo se pogovarjali z dr. Špelo Može Bornšek, ki je pojasnila marsikatero (zmotno) prepričanje.
FOTO: Mejaši navdušeni nad našimi kulinaričnimi dobrotami
25. 03. 2016 15.49
Na odprtje Odprte kuhne smo se podali s člani varaždinske tamburaške skupine Mejaši Edom Drakulićem, Nikolom Bosiljem in Jankom Zelićem – Friščićem. Fantje so bili navdušeni tako nad samim konceptom tega daleč najbolj priljubljenega kulinaričnega dogodka pri nas kot nad jedmi.
Marché s pregrešno dobro pico
17. 02. 2016 06.30
Pred kratkim je v bližini Maribora na avtocestnem postajališču odprla vrata nova trendovska restavracija Marché Mövenpick, ki je prva tovrstna v Sloveniji. V prijetnem urbanem ambientu restavracije ponujajo več novosti s svežim konceptom: izvirne solate, specialitete z žara ter predvsem inovativen pristop v pripravi in postrežbi pice, ki je tudi Rebeko in Vesno ob njunem prvem obisku najbolj navdušila.
Nekaj minut pred odprtjem v Gostilni vlada pravi kaos
09. 12. 2015 14.55
Še nekaj minut pred odprtjem Gostilne pri šefu ni bilo jasno, ali bodo prve goste postregli pravočasno, ali bodo morali na naročene jedi čakati dlje kot običajno. Šefi Bine, Igor in Uroš so morali prestaviti v peto prestavo.
Je Tom Cruise pod uglajeno fasado 'nergaški zateženec'?
03. 11. 2015 11.09
Kot smo pisali, je bila igralka Leah Remini, ki napoveduje novo knjigo, v kateri bo razkrila marsikaj, "disciplinirana" s strani scientološke cerkve, ker je kritizirala Tomu Cruisa. V seriji "eksplozivnih" intervjujev pa zdaj razkriva njegovo "čudno obnašanje".
VIDEO: Na Expu spekli rekordno 120-metrsko bageto
19. 10. 2015 09.34
Na svetovni razstavi Expo v Milanu so poleg ostalega poskrbeli tudi za svetovni rekord, ki bo očitno pristal v Guinnessovi knjigi rekordov. Spekli so namreč kar 120 metrov dolgo bageto, ki so jo potem gostom ponudili namazano z Nutello. Oglejte si posnetek!
V zadnjem času kuha dvojna kosila
16. 09. 2015 06.30
Pogovarjali smo se z voditeljico nove kuharske oddaje Polona ga žge Polono Požgan. Razkrila nam je številne podrobnosti iz svojega zasebnega življenja, med drugim tudi to, da pri njima z možem ljubezen ni šla skozi želodec.
Slovenski kruh tako dober, da ga prodajajo celo na Kanarskih otokih
20. 05. 2015 18.51
Ste že kdaj sredi trgovine strmeli v police s kruhom in se niste mogli odločiti katerega bi vzeli? Časi,ko smo v pekarni imeli izbiro le med črnim in belim kruhom so že davno minili in danes je eden najbolj prodajanih ajdov kruh z orehi.
Ne, to ni omleta ali testo za pico. To je Rihanna na rdeči preprogi
05. 05. 2015 11.35
Tokrat je glavna tarča na družbenih omrežjih barbadoška pevka Rihanna, ki je z izbiro večerne obleke na tradicionalnem glamuroznem plesu Met Gala pritegnila veliko pozornosti. Na Twitterju so uporabniki njeno ogromno vlečko primerjali s testom za pico, omleto in še marsičem. Poglejte si fotografije.
VIDEO in FOTO: Od zažganih špagetov carbonara do zlate medalje na kuharski olimpijadi
24. 03. 2015 14.55
Pogovarjali smo se z edino sodnico oddaje MasterChef Slovenija Almo Rekić, ki je diplomirala iz organizacije gostinstva in turizma. Da je slaščičarstvo zanjo edina prava stvar, je spoznala na prvem tekmovanju, ki se ga je udeležila. Na njem je dosegla 100 točk od 100 možnih.
Predsednik Pahor na Bledu pripravljal potico
07. 12. 2013 16.10
Predsednik Pahor se je udeležil Dnevov potice na Blejskem otoku in se tudi sam lotil priprave slovenske tradicionalne praznične sladice. Razvaljal je testo, ga namazal z nadevom, zvil in namestil v pekač za potico. Pečeno potico pa je tudi ponudil obiskovalcem.
Testi uspešni. Cepivo proti malariji že leta 2015?
08. 10. 2013 08.41
Britanski farmacevtski gigant GlaxoSmithKline išče uradno dovoljenje, da bi lahko začeli proizvajati prvo cepivo proti malariji. Cepivo, znano pod imenom RTS,S, je skoraj razpolovilo število primerov okužbe z malarijo med majhnimi otroki v poskusnem obdobju uporabe.