maščob
Je nadzor kakovosti hrane ustrezen?
28. 11. 2002 00.00
Zapleti z antibiotikom kloramfenikol so sprožili številna vprašanja o kakovosti naše hrane. Medtem ko pristojni zagotavljajo, da je nadzor dober, sicer prepovedanih substanc sploh ne bi odkrili, pa se organizacije za varstvo potrošnikov sprašujejo, ali je zadosten.
Mesojedci le še zgodovina?
05. 11. 2002 00.00
Naj se kmetijski ministri in drugi politiki še tako trudijo prepričati javnost, da je uživanje mesa zdravo, popolnoma nenevarno in celo v skladu z našo "evropsko" tradicijo, proizvajalci mesa pa na svoje izdelke pišejo "z manj maščob," "domače" in "naravno pridelano" je trend v razvitem svetu jasen - vegetarijanstvo je v modi.
Septembra 0,8-odstotna inflacija
30. 09. 2002 00.00
Državni urad za statistiko je sporočil, da je septembrska inflacija znašala 0,8 odstotka. Cene življenjskih potrebščin so se septembra glede na lanski december zvišale za 6,1 odstotka, v primerjavi z enakim mesecem lani pa za 7,2 odstotka.
McDonalds menja olje
04. 09. 2002 00.00
Ameriški velikan hitre prehrane McDonalds namerava za peko ocvrtega krompirčka in druge ocvrte hrane uporabljati novo jedilno olje, ki naj bi prepolovilo raven maščobnih kislin, hkrati pa povečalo količino bolj zdravih nenasičenih maščob.
V McDonaldsu bolj zdravo olje
04. 09. 2002 00.00
Ameriški velikan hitre prehrane McDonalds namerava za peko ocvrtega krompirčka in druge ocvrte hrane uporabljati novo jedilno olje, ki naj bi prepolovilo raven maščobnih kislin, hkrati pa povečalo količino bolj zdravih večkrat nenasičenih maščob.
Riba s krompirčkom - za zdravje
31. 07. 2002 00.00
Nek angleški upokojeni avtomehanik je v svojem življenju že 14.000-krat jedel nacionalno jed, ribo s krompirčkom in je povsem zdrav.
Mlečne kvote so nesprejemljive
21. 02. 2002 00.00
Sindikat kmetov je ponovno opozoril na neugodne pogoje Evropske skupnosti glede mlečnih kvot za slovensko kmetijstvo. Večina manjših kmetov bo z vstopom v Evropsko unijo bankrotirala, trdijo v sindikatu.
Januarja 1,6-odstotna inflacija
07. 02. 2002 00.00
Januarja so se cene življenjskih potrebščin v Sloveniji dvignile za 1,6 odstotka, kar je najvišja mesečna inflacija od julija 1999. Vzrok podražitev naj bi bilo predvsem zvišanje trošarin in DDV-ja.
Kršenje pravil trženja čokolade
08. 12. 2001 00.00
Javni pravobranilec sodišča Evropskih skupnosti v Luxembourgu je podal oceno, da Španija in Italija kršita acquis communautaire, ker pod imenom čokolada prepovedujeta trženje izdelkov, ki poleg kakavovega masla vsebujejo še do 5 odstotkov drugih rastlinskih maščob.
Biološki vzroki BSE
23. 11. 2001 00.00
Prvi primer bolezni norih krav (BSE) so opisali v Angliji, aprila 1985. Vzrok za bolezen, ki je hitro dobila lastnosti epidemije, so odkrili v dodajanju mesno-kostne moke v hrano govedi.
Klavnicam še stroški za uničenje odpadkov
27. 10. 2001 00.00
Klavnice bodo morale odslej same plačevati tudi stroške skladiščenja in uničenja predelanih živalskih beljakovin in maščob.
Klavniška industrija na udaru
25. 09. 2001 00.00
Klavniška industrija se otepa bremen plačevanja stroškov za uničevanje klavniških odpadkov. S 1.oktobrom bodo morale klavnice začeti plačevati še za sežig kostno-mesne moke.
Dodatni stroški bodo podražili meso
13. 07. 2001 00.00
Če bo obveljala v četrtek sprejeta sprememba uredbe o toplotni obdelavi klavničnih odpadkov, bo klavno-predelovalna industrija zaradi povišanih stroškov obratovanja in poslovanja prisiljena dvigniti cene mesa, podražitev pa naj bi se po prvih ocenah gibala med sedmimi in desetimi odstotki, je povedal predsednik GIZ Meso in izdelki ter direktor novogoriškega MIP Jože Testen. Kot je pojasnil, naj bi se v začetku prihodnjega tedna sestali predstavniki klavno-predelovalne industrije ter skušali, tudi v dogovoru s predstavniki pristojnih ministrstev, poiskati ustrezno rešitev.
Salonit dobil dovoljenje za predelavo odpadkov
13. 06. 2001 00.00
Ministrstvo za okolje in prostor (MOP) je Salonitu iz Anhovega v torek izdalo dovoljenje za predelavo živalskih maščob, odpadnih avtomobilskih gum in odpadnih olj. Salonit sme omenjene odpadke uporabljati kot gorivo v rotacijski peči za proizvodnjo klinkerja na lokaciji Skale, dovoljenje pa velja do dneva, ko bo podjetje uporabilo vso količino posameznih vrst odpadkov, ki je predmet tega dovoljenja oz. do 30. junija 2002. Krajani, združeni v okoljevarstvenem društvu Skalnik, predelavi omenjenih odpadkov ostro nasprotujejo. Po besedah novoizvoljenega predsednika društva Iva Hvalice bodo krajani najprej skušali doseči, da bi občina Kanal ob Soči postala stranka v postopku in tako imela možnost sodelovati pri podeljevanju dovoljenj. Če bo potrebno, pa se bo društvo poslužilo tudi državljanske nepokorščine, "poskušali bomo to preprečiti fizično, z zaporo ceste," je povedal Hvalica.
Zelena luč za sežig moke
21. 05. 2001 00.00
V termoelektrarni Šoštanj so v treh dneh poskusno sežgali okoli 140 ton mesno-kostne moke, vse analize pa so pokazale, da sežig ne povzroča prekoračitve koncentracij, ali drugače, v primerjavi s kurjenjem premoga, bistvenih razlik ni. To pa so predhodno nakazovale že laboratorijske analize. V primeru, da kostna moka ne bi povsem zgorela, bi lahko prišlo do tvorbe škodljivih plinov. Direktor Termoelektrarne Šoštanje Jaroslav Vrtačnik je dejal, da bi lahko do takšne nevarnosti prišlo, če bi bilo zgorevanje nepopolno in bi se v dimnih plinih tvorili dioksidi in drugi škodljivi plini, kar pa se ni zgodilo. V šoštanjski termoelektrarni naj bi v bodoče dnevno sežgali vsaj 50 ton mesno-kostne moke, ki jo bodo vozili iz ljubljanskega Kota, s Ptuja in iz Pivke.
Izvoz živalskih maščob na Hrvaško
26. 04. 2001 00.00
Hrvaško podjetje Agroproteinka in ministrstvo za okolje in prostor republike Slovenije (RS) sta se dogovorila, da bo omenjeno podjetje poskusno uporabilo živalsko maščobo kot tehnično mast za gorivo v njihovi kotlovnici. V ta namen se je danes začel izvoz 200 ton maščob, za katere je Veterinarska uprava RS izdala izvozni certifikat o poreklu in namenu uporabe, so sporočili z ministrstva za okolje in prostor.
Sežig kostne moke
20. 04. 2001 00.00
V tovarni Glin pohištvo Nazarje so zjutraj začeli s poskusnim sežiganjem živalskih maščob. V 24-tih urah bodo sežgali kar 48 ton teh maščob, postopek pa je enak sežigu mesno-kostne moke, ki so ga opravili
Poskusni sežig živalskih maščob
20. 04. 2001 00.00
V podjetju Glin Pohištvo v Nazarjih bodo danes kot nadomestno gorivo v kurišču sušilnika za iverje sežgali 48 ton živalskih maščob. Po besedah direktorja podjetja Iva Glušiča, gre še vedno za poskusni sežig tovrstnih odpadkov, saj naj bi slovenska vlada predvidoma prihodnji teden odločala o podelitvi koncesije za redni sežig, poskusno pa so nedavno že sežgali 24 ton živalskih maščob in 10 ton kostne moke. Ministrstvo za okolje in prostor je po besedah opravilo presojo tehničnih možnosti podjetja za sežig živalskih maščob in kostne moke ter jim izdalo odločbo za tovrstno sežiganje odpadkov.
Sežig živalskih maščob
08. 03. 2001 00.00
V nazarskem podjetju Glin Pohištvo so v minulih dveh dneh v kurilni napravi poskusno sežgali 24 ton živalskih maščob in 10 ton kostne moke. Kot poudarja direktor podjetja Ivo Glušič, je ministrstvo za okolje in prostor opravilo presojo njihovih tehničnih možnosti za sežig živalskih maščob in kostne moke ter ugotovilo, da je Glin pohištvo, ki obratuje brez osnovnih čistilnih naprav primerno za tovrstno sežiganje odpadkov.
Živalske maščobe kot energent
26. 01. 2001 00.00
Ministrstvo za okolje in prostor je v zvezi s sežigom živalskih maščob v družbi Salonit Anhovo v sporočilu za javnost pojasnilo, da so v sredo, 24. januarja, temu obsoškemu podjetju izdali odločbo in mu z njo naložili sežig 100 ton živalskih maščob, ki nastajajo pri toplotni obdelavi živalskih odpadkov. Osnovni namen sežiga je ugotoviti tehnične možnosti za uporabo živalskih maščob kot energenta oziroma kot nadomestila za mazut, ki ga Salonit Anhovo uporablja za proizvodnjo klinkerja, so dodali na okoljskem ministrstvu.
Prepoved uvoza italijanske govedine
26. 01. 2001 00.00
Seznam držav, iz katerih je prepovedan uvoz govedi ter izdelkov njihovega izvora, se bo jutri razširil na 11 držav. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je namreč v zadnji številki Uradnega lista objavilo uredbo, po kateri se desetim evropskim državam, iz katerih je prepovedano uvažati pošiljke goveda, mesa, izdelkov in surovin, ki izvirajo od govedi, pridružuje še Italija. V tej državi so namreč sredi januarja odkrili prvi primer bolezni norih krav po letu 1994.
PP nadgrajuje sistem vzreje
21. 01. 2001 00.00
Perutnina Ptuj je spremenjene razmere pri vzreji in trženju mesa ter mesnih izdelkov izkoristila tudi za hitro prestrukturiranje zlasti vzreje piščančjega mesa. Tako je v letošnjem letu začela nadgrajevati doslej vzpostavljen sistem reje piščancev pri kooperantih na Štajerskem. Reja poteka na farmah v naravnem okolju in ob nadzorovanih mikroklimatskih pogojih. S tem je krog najsodobnejšega načina vzreje in krmljenja izključno s koruzo in sojo še bolj zbližan z naravnimi zakonitostmi in vrednotami potrošnikov po zdravem načinu prehranjevanja, so sporočili iz omenjenega podjetja.
Vlada o živalskih odpadkih
18. 01. 2001 00.00
Vlada je pooblastila ministrstvo za okolje in prostor, da podpiše trimesečno pogodbo za odstranjevanje živalskih maščob s ptujskim podjetjem Eko-les. To bo odpadke izvozilo v Avstrijo, kjer jih bodo sežgali.
Podpisali pogodbo o obdelavi živalskih odpadkov
09. 01. 2001 00.00
Minister za okolje in prostor Janez Kopač je z direktorjem družbe Koto Mirom Sotlarjem podpisal pogodbo o toplotni obdelavi živalskih odpadkov za začasno skladiščenje pred sežiganjem. Družba Koto bo za kilogram odpadkov, ki jih bo nato toplotno obdelala, dobila 41,50 tolarja, pri čemer gre za odpadke, ki jih bo Koto prevzel od 10. januarja do 30. junija.
V veljavi tržni red za mleko
01. 01. 2001 00.00
Z današnjim dnem je začela veljati uredba o ureditvi trga z mlekom in mlečnimi izdelki, ki jo je vlada sprejela konec novembra. Glavna značilnost t.i. tržnega reda za področje mleka in mlečnih izdelkov je, da država ne določa več odkupne cene mleka, temveč se morajo o njej rejci pogajati neposredno z mlekarnami. Čas za to imajo samo še ta mesec, saj mlekarne v januarju prevzeto mleko plačujejo februarja.
Ukrepi pred boleznijo norih krav
02. 12. 2000 00.00
Slovenske klavnice morajo spoštovati sklep vlade, po katerem je potrebno po zakolu goveda, prašičev, ovc in koz odstraniti ter uničiti centralni živčni sistem in limfno tkivo. Poleg tega je prepovedan uvoz in uporaba mesno-kostne moke za krmo živali. Z današnjim dnem se razširja tudi seznam držav, iz katerih je prepovedan uvoz govedi ter izdelkov njihovega izvora. Vlada je navedene ukrepe sprejela minulo sredo, potem ko so predstavniki kmetijskega ministrstva predstavili položaj v zvezi z boleznijo norih krav in trenutne razmere v govedoreji. Namen ukrepov je povrnitev zaupanja potrošnikov v živila živalskega izvora.
Lahka poli Perutnine Ptuj
24. 10. 2000 00.00
Perutnina Ptuj bo z jutrišnjim dnem na tržišče poslala nov izdelek, ki so ga pripravili v razvojnih oddelkih. Gre za "lahko poli, s katerim želijo v Perutnini Ptuj stopiti še korak bližje sodobnemu načinu prehranjevanja, ki ga narekuje prevladujoči življenjski stil." Potem ko so pred kratkim tej priljubljeni posebni klobasi prenovili podobo in ji nadeli prijaznejši ovitek, pa so sedaj v Perutnini poskrbeli še za eno novost - lahko poli, ki so jo novinarjem predstavili na današnjem delovnem zajtrku.
Bo Nemčija postala dežela debeluhov?
27. 09. 2000 00.00
Po mnenju strokovnjakov iz nemškega Inštituta za prehrambeno medicino in dietetiko v mestu Aix-La-Chapelle na zahodu Nemčije, Nemčiji grozi, da bo postala dežela ljudi s prekomerno težo, če ljudje ne bodo kmalu spremenili načina prehranjevanja. Po mnenju strokovnjakov sta približno dve tretjini Nemcev pretežki, pri otrocih pa se že pojavljajo znaki debelosti. Če se bo tovrstni trend nadaljeval, se bo v prihodnji generaciji že 75 odstotkov prebivalstva soočalo s težavami, ki pestijo ljudi z odvečnimi kilogrami. Eden od glavnih vzrokov za pojav debelosti v Nemčiji je po besedah strokovnjakov premastna prehrana, saj vsebuje veliko maščob in premalo ogljikovih hidratov. Nemci namreč vedo premalo o pravilni prehrani, je povedal tiskovni predstavnik inštituta Sven-David Mueller. Eden od načinov za rešitev problema prekomerne teže je po mnenju inštituta spodbujanje pitja navadne vode.
Odkritje gena za boj proti debelosti
06. 04. 2000 17.09
Ameriški znanstveniki so odkrili gen, ki v mutirani obliki preprečuje nastanek maščobnih blazinic. Novico je te dni objavila revija Nature Genetics. Po mnenju strokovnjakov naj bi se z novim odkritjem bolj učinkovito bojevali proti prekomerni teži. Skupina strokovnjakov je vzrejala miši z mutiranih genom HMGIC in ugotovila, da so imele le še deset odstotkov normalnega deleža maščob in so kljub zelo kalorični hrani ostale tako suhe kot tiste z normalno prehrano. Miške brez mutiranega gena pa so pridobile kar precej maščobnih blazinic.
Doktorat po 50. letih študija
10. 02. 2000 08.14
Po 50. letih študija je 75-letnemu upokojenemu Joaquinu Sandovalu le uspelo uspešno končati svoj doktorski študij. Z raziskavo o ''obarvanju olj in drugih maščob'' je začel leta 1952, ko je končal študij kemije. Tri leta kasneje so se njegovi poskusi v laboratoriju univerze Murcia na jugovzhodu Španije končali, napisal pa je tudi prvi osnutek svojega doktorata. ''A potem se je vmešalo življenje,'' pojasnuje Sandoval in dodaja: ''Dobil sem službo, se poročil, imel sedem otrok, kasneje pa dobil še devet vnukov''. Svoje disertacije sicer ni nikoli pozabil, vendar je moral svojo delo velikokrat posodobiti. In v petek naj bi dočakal svoj veliki dan: podelili mu bodo doktorski naziv. A Sandoval s tem še ni zadovoljen: ''Želim doživeti, da bodo postopke, ki sem jih razvil, začeli uporabljati tudi v praksi''.