pekarne
Razkrivamo: več kot 260 kršiteljev, kar 44 gostinskih obratov začasno zaprtih
14. 10. 2019 16.06
V uredništvu smo na podlagi Zakona o dostopu do informacij javnega značaja pridobili inšpekcijske odločbe, ki jih je v lanskem letu izdala Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. Na zemljevidu lahko preverite, katere gostilne so bile sporne, in preberete o kršitvah, ki so jih inšpektorji zaznali. Velika večina je nepravilnosti odpravila, a nekateri so prepovedi dobili tudi večkrat.
Mali Lošinj: Testo padlo na tla, kljub temu so ga vrnili na pekač
22. 08. 2019 14.40
V jutranjem času se je pred pekarno Zlatni klas v mestu Mali Lošinj zgodil nenavaden dogodek. Delavcema je na tla padel pekač s svežim testom, tega so nato ponovno vrnili na pekač in odšli naprej.
V polovici rogljičkov našli več transmaščobnih kislin, kot je dovoljeno
27. 03. 2019 16.52
V polovici analiziranih rogljičkov so raziskovalci, tik pred uveljavitvijo novega pravilnika, našli preveč transmaščobnih kislin. Analizirali so pekovske izdelke in predvsem pri rogljičkih našli tudi več kot šest odstotkov trans maščob, čeprav jih nova pravila, ki bodo začela veljati 7. aprila, dovoljujejo le dva odstotka. Težava so, kot so ugotovili, predvsem manjše pekarne.
Najstrožji pravilnik o omejitvi transmaščob na svetu: v Sloveniji od 7. aprila dalje
25. 03. 2019 15.00
Približuje se 7. april, dan, ko bodo na tržišču popolnoma prepovedana živila, v katerih bi bila presežena predpisana vsebnost transmaščobnih kislin. V Sloveniji bo v veljavo stopil najstrožji pravilnik na svetu, saj ne posega le na področje živil, ki se prodajajo, temveč tudi na področje surovin, ki se uporabljajo pri proizvodnji živil. Kaj je vodilo v sprejetje tako strogega pravilnika in zakaj so transmaščobe sploh problematične?
Zagorelo v pekarni v Domanjševcih
28. 12. 2018 10.20
Murskosoboški policisti so včeraj obravnavali dva požara. Najprej je zagorelo v pekarni v Domanjševcih, pri čemer je nastalo za 20.000 evrov materialne škode. Drugi požar se je zgodil v eni od stanovanjskih hiš v naselju Turnišče.
Požar gasilo 90 gasilcev, dobava blaga po praznikih ne bo ogrožena
25. 12. 2018 07.27
Ponoči je zagorelo na Letališki cesti v Ljubljani v distribucijskem centru trgovine Spar. Po prvih zbranih ugotovitvah je zagorelo v termocentrali pekarne, v prostoru velikosti 3 x 10 metrov in višine 15 metrov, ki je tudi pogorel. Dobava blaga v trgovine naj bi po praznikih potekala nemoteno.
V Pekarni Grosuplje eksplodiralo zaradi plina
29. 11. 2018 14.45
Po prvih ugotovitvah je v Pekarni Grosuplje eksplodiralo zaradi plina. Preiskava se nadaljuje, poteka pa v smeri sumov kaznivega dejanja. V dogodku je bilo sedem oseb poškodovanih. V pekarni so medtem stekla prva sanacijska dela, proizvodnjo pa bodo po načrtih začeli vzpostavljati prihodnji teden.
Nad razmerami v nekaterih obratih so bili šokirani celo inšpektorji
10. 11. 2018 07.00
Od umazanije do stare hrane, umazanih prostorov, celo mišjih iztrebkov. Kaj kažejo letošnji, še nepopolni rezultati? Pomanjkljivosti v higieni in znanju o varni hrani pri gostincih pa ugotavlja tudi zdravstvena fakulteta. Seveda nikakor ne gre vseh gostiln in pekarn metati v isti koš. Večina je namreč zgledno urejena.
Nekatere pekarne: ščurki, mišji iztrebki, plesniva moka in marmelada
14. 10. 2018 19.04
Takšne so ugotovitve inšpektorjev ob nadzoru pekarn. Inšpektorji uprave za varno hrano so pregledali okoli 200 pekarn in slaščičarn po vsej Sloveniji. Pri kar tretjini so inšpektorji odkrili napake, kar je glede na to, da gre za kruh in pekovske izdelke, ki jih kupujemo zelo pogosto, enostavno preveč, so prepričani inšpektorji. Devet pekarn so morali celo začasno zapreti.
Dela prost dan bodo (končno) uživale tudi trgovke
14. 08. 2018 18.05
Tokrat bodo prvič lahko na Marijin dan uživale tudi trgovke. V veljavo stopa nova kolektivna pogodba dejavnosti trgovine Slovenije, ki so jo sredi julija podpisali sindikati in delodajalci. To pa pomeni, da trgovine vseh petnajst praznikov v letu ne bodo obratovale. Izjeme, kjer se bo med prazniki delalo, so bencinske črpalke, lekarne, pekarne, slaščičarne.
Pogorele Miklavške pekarne poskrbele za svoje zaposlene
06. 08. 2018 18.11
Miklavških pekarn, ki jih je pred slabima dvema mesecema prizadel velik požar, ni več. Ves čas so si sicer prizadevali, da bi proizvodnjo postavili na novo, a se je izkazalo, da to v tako kratkem času ni izvedljivo. Čeprav zaposlenim ne morejo več zagotoviti dela in jim v nedogled izplačevati plač, so zanje kljub vsemu poskrbeli.
V pekarni v Miklavžu na Dravskem polju najprej zagorelo ob gorilniku ciklotermične peči
12. 06. 2018 11.05
Mariborski kriminalisti so po opravljenem ogledu pogorišča pekarne v Miklavžu na Dravskem polju ugotovili, da je zagorelo ob gorilniku ciklotermične peči. Po nestrokovni oceni je škode za okoli 1,2 milijona evrov.
Štirje poškodovani in milijonska škoda požara v Miklavških pekarnah
11. 06. 2018 06.12
V Miklavžu na Dravskem polju je zagorelo v proizvodnih prostorih pekarne. Požar na 300 kvadratnih metrih površine je neuradno povzročil milijonsko škodo, štiri osebe so prepeljali v mariborski klinični center. Zagorelo naj bi zaradi vžiga pekovske peči.
FOTO: Slovenka iz preproste mešanice moke in vode ustvarja svetovno prepoznavne umetnine
24. 02. 2018 10.21
Anita Šumer peče kruh z drožmi dobrih pet let. To je kruh, ki sicer zahteva daljši postopek priprave, a je tudi bolj zdrav od tistega s kvasom. Pekovska mojstrica je z umetniško okrašenim kruhom, ki ga je kar škoda pojesti, očarala svetovne spletne portale, zdaj se teh veščin želijo naučiti širom po svetu. Šumrova se je ravno vrnila z Jamajke, kjer je učila peke v domači pekarni, zdaj pa svoje znanje že predaja doma. Obiskali smo jo na delavnici v Ljubljani.
'Če je bil masaker v 90. letih Srebrenica, je vzhodna Guta masaker tega stoletja do zdaj'
20. 02. 2018 08.13
Več kot 200 civilistov, med njimi tudi najmanj 20 otrok, je umrlo v bombardiranju v Siriji. Šlo naj bi za enega najhujših napadov v zadnjih letih, v katerem so uničili tudi vire preživetja za prebivalce, številne bolnišnice ter prekinili cestne povezave. Za napad naj bi bile odgovorne sirske vladne sile. "To ni vojna, to je masaker," je dejal zdravnik v oblegani Guti.
Raziskovalci odkrili povezavo med ultra predelano hrano in nastankom rakavih bolezni
15. 02. 2018 12.14
Francoski raziskovalci z novo študijo opozarjajo na povezavo med industrijsko visoko predelanimi živili in nastankom raka. Med visoko predelana živila uvrščajo pecivo, čokolado, sladke pijače, slane prigrizke, kruh in piščančje medaljone. Kritiki pa trdijo, da bolezni niso povezane samo z nezdravo hrano.
HOFER z dobrodelnim projektom Nasmeškotki pomaga deliti nasmehe na obraze otrok iz projekta Botrstvo
12. 12. 2017 15.47
Skoraj 12 % otrok v Sloveniji živi pod pragom revščine in v prazničnem decembru nima veliko razlogov za nasmeh. Zato HOFER v decembru začenja z dobrodelnim projektom, s posebnimi piškotki – Nasmeškotki –, s katerimi želi pričarati čim več nasmehov na obraze otrok, ki živijo v socialni stiski. Celoten izkupiček od prodaje je namreč namenjen otrokom, vključenim v projekt Botrstvo v Sloveniji.
Poljska namerava ob nedeljah zapreti trgovine
24. 11. 2017 13.07
Spodnji dom poljskega parlamenta sejm je potrdil predlog zakona, v skladu s katerim bodo trgovine v državi ob nedeljah postopoma zaprte. Zakonodajo mora sicer potrditi še zgornji dom parlamenta, senat.
FOTO: Serenina pravljična poroka pritegnila največje zvezdnike
17. 11. 2017 08.03
Teniška šampionka Serena Williams se je z milijonarjem Alexisom Ohanianom poročila v pravljičnem duhu, saj je bila poroka navdihnjena s temo Disneyjeve pravljice Lepotica in zver. Srečni par je najlepši dan v življenju delil z družino in prijatelji, med katerimi so največji svetovni zvezdniki - Beyonce, Jay Z, Kim Kardashian, Eva Longoria ...
18-letnik z neregistriranim motorjem v Mariboru do smrti zbil pešca in pobegnil
28. 10. 2017 07.29
Na Limbuški cesti v Mariboru se je zgodila prometna nesreča, v kateri je umrl 65-letni pešec, ki je prečkal vozišče izven prehoda. 18-letni voznik motornega kolesa je po trčenju pustil motorno kolo na kraju nesreče in peš pobegnil, a so ga policisti kasneje izsledili.
Veste, kaj jeste? Pozor na vsebnost sladkorja!
09. 10. 2017 06.30
Odrasel Slovenec vsak dan zaužije 95 gramov sladkorja, kar pomeni okoli 34 kilogramov na leto. Ti podatki Statističnega urada republike Slovenije kažejo, da s hrano in pijačo zaužijemo skoraj še enkrat več sladkorja, kot priporoča Svetovna zdravstvena organizacija.
Kako Francozinjam uspeva, da ostanejo vitke, kljub vrhunski kulinariki in vinu?
28. 01. 2017 06.30
Francija je dežela, znana po svoji izvrstni kuhinji, v katero spadajo tudi dišeče pekarne s francoskimi rogljički in ostalimi dobrotami na vsakem vogalu. Kljub temu pa Francozinje ostajajo razmeroma vitke. Skrivnost tega t. i. francoskega paradoksa je v miselnosti, pravijo strokovnjaki.
Pod lupo kriminalistov spet bančniki z nekdanjo prvo damo Probanke na čelu
15. 11. 2016 09.51
Pod drobnogledom kiminalistov so se znova znašli bančniki z nekdanjo prvo damo Probanke. Kar 41 preiskovalcev je na šestih naslovih iskalo sledi za izginulimi 17 milijoni evrov, ki jih je Probanka med letoma 2008 in 2010 dala štirim podjetjem in nikoli več videla.
Miti o maščobah: ni res, da na oljčnem olju ne smete peči
22. 10. 2016 07.00
Maščobe ljudje moramo jesti, a Slovenci jemo veliko preveč slabih in premalo dobrih maščob. Pojemo tudi preveč transmaščob, ki so najbolj škodljive. Sta palmovo in kokosovo olje zares njihova najboljša alternativa? 24ur inšpektor se je s skrito kamero podal v pekarne in slaščičarne - kakšne maščobe uporabljajo za peko? Koliko maščob sploh potrebujemo?
Čistka se nadaljuje: odpustili 15.200 delavcev v šolstvu in več kot 1500 dekanov
19. 07. 2016 11.22
Neuspeli poskus državnega udara v Turčiji je zaznamoval tudi življenja Turkov, ki ne živijo v domovini. Vnela so se nasprotja med podporniki režima in klerika Gulena. Medtem Erdogan nadaljuje s 'čiščenjem'. Puč so v petek zvečer koordinirali prek WhatsAppa.
Skupina Mercator s padcem prihodkov, višje investicije oklestile dobiček
20. 05. 2016 09.36
Skupina Mercator je v prvem četrtletju ustvarila 604,9 milijona evrov čistih prihodkov od prodaje oz. 3,8 odstotka manj kot v enakem lanskem obdobju. Ob skoraj dvakrat višjih investicijah je skupina obdobje končala s 44 odstotkov nižjim čistim dobičkom, ki je dosegel 2,3 milijona evrov.
VIDEO: V lokalu v Beogradu se je razstrelil moški. Policija: ni šlo za terorizem
21. 03. 2016 13.30
V lokalu v središču Beograda se je razstrelil neznani moški. Kot poročajo, gre za slaščičarno v lasti nekdanjega srbskega ministra za kulturo Bratislava Petkovića. Z notranjega ministrstva so sporočili, da ni šlo za terorizem.
20-letni Domen izginil v Mariboru
25. 02. 2016 13.40
Svojci pogrešajo 20-letnega Domna Simoniča iz Vojnika pri Celju. Nazadnje so ga videli v torek ponoči pred gostinskim lokalom Štuk v Mariboru, kjer se je pogovarjal z neznanci. Domen je visoke in suhe postave. Oblečen je bil v rjavo usnjeno jakno, temne hlače in rjave čevlje.
FOTO: V Prekmurju že diši po prvem sveže pečenem brezglutenskem kruhu iz krušne peči
20. 02. 2016 06.41
Ljudje, ki so zboleli za celiakijo, so imeli do zdaj precej težav priti do sveže pečenega kruha, ki se ne bi dosti razlikoval od "tistega pravega". Na policah sicer je, a ne sveže pečen, druga možnost je bila peka doma. Kaj pa če nismo domači v kuhinji?
Venezuela bo podražila bencin, pekarne zmanjšujejo peko kruha
19. 02. 2016 07.30
Predsednik Maduro je sprejel odločitev, ki ga lahko stane stolčka. Po 20 letih je podražil bencin. Liter najboljšega tudi za 6000 odstotkov. Kljub temu bo ena lizika stala več kot liter bencina. V državi močno primanjkuje hrane in zdravil.