živil

Brez kompromisov pri dizajnu in skrbi za živila

12. 12. 2021 00.15

V Mariboru znova odprli stojnice s toplimi napitki. 'Zaprtje hišk v Ljubljani nezakonito'

10. 12. 2021 16.18

Medtem ko so inšpektorji v četrtek zaprli stojnice na ljubljanskem Pogačarjevem trgu, pa so nekatere v Mariboru po krajši zaustavitvi zdaj znova odprli. Štirje mariborski ponudniki so na Trgu Leona Štuklja pred stojnice postavili mize s stoli ter obiskovalcem ob izpolnjevanju pogoja PCT znova ponudili pijačo. Na Grajskem trgu so sicer stojnice brez prekinitve ostale odprte. Ljubljanske hiške medtem ostajajo zapečatene. Ljubljanski gostinci trakov, s katerimi so inšpektorji Furs na Pogačarjevem trgu zapečatili stojnice, še niso umaknili, so pa najeli odvetnico. Ta sporoča, da je zaprtje hišk nezakonito, najemniki stojnic da so del tržnice in ne sejma, kot je zapisala inšpekcija.

'Dobrobit živali je moralna obveznost'

10. 12. 2021 11.13

Minister Podgoršek je na četrtkovi konferenci o dobrobiti živali v EU poudaril, da gre za eno pomembnejših tem, ki je tudi pomemben del strategije od vil do vilic in eden izmed ključnih elementov prehoda na trajnostne prehranske sisteme.

ANIMACIJA: Slovenijo zajelo sneženje, ki se bo še okrepilo

08. 12. 2021 10.30

Večji del Slovenije je zajelo močno sneženje. Ker so se temperature spustile pod ničlo, se centimetri hitro nabirajo. V Ljubljanski kotlini, na Logaškem in Idrijskem je tako že zapadlo okoli 15 centimetrov snega, kot kažejo zadnji izračuni meteoroloških modelov, pa ga lahko na teh območjih do jutra zapade še vsaj enkrat toliko. Če se bo napoved uresničila, bo Ljubljano zjutraj prekrivala najdebelejša snežna odeja po februarju 2013. V Piranu so zaradi visokega plimovanja in vetra sprožili sireno.

Kdo bo suženj položnic in dražje hrane?

22. 11. 2021 06.00

Dvig cen energentov je sprožil val podražitev tudi v drugih segmentih družbe. Dražijo se surovine, kot so pšenica, soja in ječmen, posledično se višajo cene hrane, mesa in mleka, na drugi strani pa cene surovin, nujnih v proizvodnji podjetij – na udaru je predvsem avtomobilska industrija zaradi pomanjkanja čipov. Podražitve energentov bomo tako občutili na položnicah, pri nakupih hrane in končnih izdelkih podjetij.

BLOG: Vplivi B-vitaminov na zdravje

21. 11. 2021 17.09

Vitamini B pomagajo pretvoriti druga hranila v energijo, vzdržujejo zdrav metabolizem ter podpirajo delovanje živcev in jeter, zdravje kože, zdravje oči in rast oziroma razvoj ploda med nosečnostjo.

Je hrana predraga?

20. 11. 2021 07.00

Pridelava hrane je kriva za tretjino vseh izpustov toplogrednih plinov. Posebej problematična je živinoreja, torej naša poraba mesa. Zaradi dviga cen energije, surovin, embalaže in krme se nam zdaj obeta dvig cene hrane nasploh. Tudimesa. Bomo zaradi tega porabili manj mesa? Kako pomembno nam je trajnostno prehranjevanje? Napoved dviga cen hrane razburja, a po drugi straniSlovenci v povprečju zavržemo 68 kg na prebivalca.

Zajtrk s sadjem, super dan

19. 11. 2021 09.38

Dan slovenske hrane se je 11. po vrsti začel s tradicionalnim slovenskim zajtrkom v vzgojno-izobraževalnih zavodih. Partnerji projekta, namenjenega ozaveščanju in spodbujanju rednega zajtrkovanja ter izbiranju lokalnih živil, so ob tem letos prvič vse povabili tudi k pripravi tradicionalnega slovenskega kosila.

Salzburg in Zgornja Avstrija v 'lockdown' za celotno družbo, Nemčija zaostruje ukrepe

18. 11. 2021 08.31

Češka vlada je odločila, da bo v državi od ponedeljka za številna področja potrebno izpolnjevati pogoj PC, avstrijski zvezni deželi Salzburg in Zgornja Avstrija uvajata lockdown za celotno družbo, tudi za cepljene, Nemčija necepljenim omejuje javno življenje, v Belgiji pa bo ob hitrem porastu okužb od ponedeljka obvezno delo od doma vsaj štiri dni na teden. Medtem se avstralska Viktorija bliža cilju 90-odstotne precepljenosti in sproščanju omejitev.

'Lahko smo ponosni na zgodovino in kvaliteto slovenske hrane'

17. 11. 2021 21.05

Če bi vas vprašali po tipičnih slovenskih jedeh, bi se najverjetneje hitro ustavili pri naštevanju. Odslej so zbrane v štirih knjigah etnologa Janeza Bogataja, ki predstavljajo prav to: izbrane slovenske jedi iz štirih gastronomskih makroregij Slovenije. V njih je zbranih kar 430 živil, jedi in pijač, vsaka s svojo zgodbo in receptom. Slovenija je zaščitila 27 jedi, kmalu pa bi lahko dobili že 28. zaščiteno jed. In katera bi to lahko bila?

Tradicionalni slovenski zajtrk ni le zajtrk, je vzgoja bodočih potrošnikov

16. 11. 2021 13.35

Dnevu slovenske hrane in projektu Tradicionalni slovenski zajtrk, ki bo v vrtcih in šolah potekal 19. novembra, je letos dodana še zgodba o tradicionalnem kmečkem obroku. Projekt, ki mlade ozavešča o lokalno pridelani hrani in prehranskih navadah, je pomemben tudi v luči zmanjševanja količine zavržene hrane in vpliva na podnebje.

Raziskava: 90 odstotkov Slovencev zaužije premalo prehranskih vlaknin

16. 11. 2021 06.00

Živila iz polnozrnatih žit pomembno prispevajo k prehranskemu vnosu vlaknin, zato je pomembno, da so redni sestavni del naših jedilnikov. Imajo namreč številne dokazano ugodne vplive na zdravje. Slovenci jih kljub temu jemo bistveno premalo – kar okrog 90 odstotkov prebivalcev Slovenije ne zaužije dovolj prehranske vlaknine, so med drugim ugotovili raziskovalci, ki so svoje izsledke objavili v zadnji številki mednarodne znanstvene revije Nutrients.

Vinarji praznujejo martinovo, a spet brez množičnih dogodkov

11. 11. 2021 06.13

Vinogradniki in vinarji praznujejo martinovo, ki pomeni konec opravil v vsakoletnem vinogradniškem obdobju. Na ta dan na družinskih mizah in različnih prireditvah običajno postrežejo značilne jedi, kot so gos, mlinci, rdeče zelje in vino. Že drugo leto zapored bo dan zaradi zaostrenih epidemioloških razmer minil brez večjih dogodkov.

V aplikaciji VešKajJeš po novem tudi podatki o sladilih

10. 11. 2021 14.03

Proizvajalci hrane in pijač v vse več živil dodajajo sladila v zadnjih letih, predvsem v brezalkoholne pijače, je pokazal rezultat raziskave, ki jo je izvedel Inštitut za nutricionistiko v Sloveniji. Strokovnjaki so si enotni: sladila kljub zmanjšani energijski vrednosti niso optimalna izbira. Raziskovalci pa so v nekaterih pijačah odkrili kar pet različnih sladil. Da bi potrošniki na čim bolj enostaven način izvedeli, ali so dodana hrani in pijači, so ustvarjalci VešKajJeš aplikacijo posodobili tako, da se prehranski semafor pri živilih s sladili obarva sivo.

Prehranske diete niso več v modi, pomembne so življenjske navade

07. 11. 2021 17.44

Hrana je pogosto povezana s pozitivnimi občutki – ko se najemo, smo zadovoljni. Naše srce je takrat 'veselo', vendar bo 'srečno' še bolj, če bomo ohranjali zdrave prehranske navade. Hrana, ki dobro vpliva na srce, se namreč začne s prehranjevalnimi vzorci, so izpostavili strokovnjaki iz Ameriškega združenja za srce, ki so spisali Prehranske smernice za izboljšanje zdravja srca in ožilja 2021.

Prevozniki opozarjajo na kaotično stanje: Čez noč lahko pride do motenj v oskrbi

27. 10. 2021 14.49

Slovenski cestni prevozniki, združeni v Sekciji za promet pri OZS in Združenju za promet pri GZS, so opozorili na kaotično stanje v panogi. Izpostavili so nekontrolirano višanje cen pogonskih goriv, pomanjkanje delovne sile v panogi, podražitve in dolge dobavne roke osnovnih sredstev. Državo pozivajo k ukrepanju, da zajezi cene pogonskih goriv za čas krize in da podpiše sporazum o zaposlovanju delovne sile iz tretjih držav. Po grobih ocenah namreč v Sloveniji ta trenutek zagotovo manjka vsaj 2.000 voznikov.

Po novem dve glavi družine, preko mize je poletela poginula riba

25. 10. 2021 22.14

Tokrat bosta družino vodili dve glavi družine, a njuna naloga ne bo povezovalna. Razdeljeni v dve skupini se bodo podali na poti proti še večjemu razkolu. Polona, ki je po izgubljenem dvoboju pristala v hiši v gozdu, ne bo našla skupnega jezika z Ambrožem, Anže bo razkrinkal, kakšni so njeni nameni, Mattia pa bo med oblekami pričakalo nadvse smrdljivo presenečenje.

Na Brdu pri Kranju mešanica lokalnih dobrot, kuharskega mojstra in dobre družbe

24. 10. 2021 14.45

V Elegans hotelu Brdo začenjajo s serijo nedeljskih brunchev lokalnih dobrot s kuharskim mojstrom Tomažem Kavčičem. Prvega bruncha se je udeležilo več kot 70 gostov, potekal pa je ob klavirski spremljavi v obliki samopostrežnega bifeja s kombinacijo priprave hrane pred gosti in z aperitivom.

BLOG: Kaj je SIBO?

24. 10. 2021 07.00

Poselitev (razrast) bakterij v tankem črevesju (SIBO) je resno stanje, ki povzroča številne prebavne težave, ter lahko vodi v resno tveganje za razvoj številnih zdravstvenih zapletov. Žal pa je še vedno premalo ljudi seznanjenih s tem stanjem, med drugim tudi mnogo zdravnikov ali celo ne pozna tega ali pa podcenjuje vpliv SIBO-a na zdravje in počutje ljudi.

'Usoda naroda je odvisna od njegovega načina prehranjevanja'

17. 10. 2021 07.00

Trditve različnih strok, da je domača hrana boljša, in spodbude, naj raje izberimo pridelke domačih kmetov, so postale stalnica, ko je govor o hrani in kmetijstvu. A kaj stoji za temi besedami? Zakaj je pomembno, da vlagamo v domače kmetijstvo in skrbimo za razvoj trajnostne kmetijske pridelave? Na drugi strani kmetijsko-živilsko panogo pestijo številne težave, ki odvračajo mlade, da bi bodisi začeli kmetovati bodisi ga prevzeli od svojih staršev. Ali v Sloveniji naredimo dovolj za spodbujanje domačega kmetijstva? Kje šepamo, kje nam gre dobro?

Trije nasveti za trajnostno nakupovanje

13. 10. 2021 00.15

Vsak posameznik lahko prispeva k čistejšemu okolju, veliko pa šteje že to, da trajnostno razmišljamo, ko opravljamo vsakodnevne nakupe. Ravno zato samo za vas pripravili nekaj nasvetov.

Prihajajo podražitve, Kovač: Imamo tri možne rešitve

12. 10. 2021 21.07

Običajno se, ko se začnejo dražiti energenti, draži tudi vse ostalo. Kot je pojasnil ekonomist Bogomir Kovač, imamo po prihodu inflacije tri možne rešitve. Država lahko zamrzne cene, poseže po nižanju davkov, ali pa skuša zadevo reševati s subvencijami. Večina osnovnih živilskih izdelkov se je podražila že lansko leto. Najbolj so se podražili jabolka, za 35,4 odstotka, in mleto mešano meso, za 22,8 odstotka.

EU za prepoved uporabe titanovega dioksida kot aditiva v živilih

08. 10. 2021 17.03

Članice EU so odobrile predlog Evropske komisije za prepoved uporabe titanovega dioksida (E171) kot aditiva v živilih. Če Svet EU ali Evropski parlament do konca leta ne sprejmeta ugovora, bo besedilo predloga začelo veljati v začetku prihodnjega leta, so sporočili iz Bruslja. Sledilo bo šestmesečno obdobje postopnega opuščanja, nato pa bo začela veljati popolna prepoved uporabe v živilih.

Kako do boljšega počutja?

04. 10. 2021 00.15

S tem gospodinjskim aparatom bo vsaka kuhinja izžarevala glamur

30. 09. 2021 00.15

»Obdrži lastni stil in ne prilagajaj se vsemu, kar vidiš. Kdo ve, kaj te čaka, ko se v tebi prebudi ustvarjalnost« - to je stavek, ki so ga vsi slišali vsaj enkrat v življenju, še posebno v kontekstu fizičnega videza. Ob upoštevanju najnovejših smernic in družbenih navad ne pristopamo nič drugače niti k urejevanju interierja in življenjskega prostora. V svetu, polnem sprememb, dinamike, različnih okusov, želja, zahtev in potreb, je zelo težko določiti, kaj je »tisto nekaj«, v čemer se en proizvod razlikuje od drugega.

'Sladice doživljam kot instrument v simfoniji, saj so sredstvo mojega dela'

28. 09. 2021 08.29

Maša Salopek, glavna slaščičarka v Hiši Franko, je prepričala svetovne poznavalce vrhunsko pripravljene hrane, da pripravlja najboljše sladice na svetu. Potem ko so na letošnji podelitvi priznanj združenja The Best Chef v Amsterdamu potrdili, da je zmagovalka, smo se z njo pogovarjali o svetu slaščic – kaj je tisto, zaradi česar so drugačne, posebej slastne? Kakšna je zgodba Salopekove, zakaj se je podala v slaščičarske vode, ko pa je študirala hrvaški jezik, književnost in knjižničarstvo?

Britancem zaradi visokih cen plina grozi pomanjkanje hrane

21. 09. 2021 10.54

Britanske trgovine z živili bi se lahko v nekaj tednih soočile s pomanjkanjem mesa in drugih svežih živil, ugotavljajo strokovnjaki. Pojasnjujejo, da bodo vzrok za to visoke cene plina, ki so začasno ustavile proizvodnjo gnojil, s čimer beležijo tudi izpad dobave ogljikovega dioksida industriji hrane in pijače.

Dopolnitev odloka: do humanitarne pomoči brez izpolnjevanja pogoja PCT

17. 09. 2021 09.12

Potem, ko je zagovornik načela enakosti v četrtek vladi predlagal, naj odlok o izpolnjevanju pogoja PCT dopolni in kot kraje nujne oskrbe izrecno navede tudi humanitarna skladišča, centre za razdeljevanje hrane in druge kraje, ki omogočajo brezplačen dostop do osnovnih življenjskih dobrin socialno ogroženim skupinam, je vlada na dopisni seji njegov predlog upoštevala.

'Za dostop do humanitarne pomoči pogoj PCT ne bi smel veljati'

16. 09. 2021 13.54

Zagovornik načela enakosti je vladi priporočil, naj odlok o izpolnjevanju pogoja PCT dopolni in kot kraje nujne oskrbe izrecno navede tudi humanitarna skladišča, centre za razdeljevanje hrane in druge kraje, ki omogočajo brezplačen dostop do osnovnih življenjskih dobrin socialno ogroženim skupinam.

Za ugodnejši nakup upoštevajte teh 5 nasvetov

14. 09. 2021 00.15

Iščete nasvete, kako pri nakupovanju dodatno privarčevati? Ste na pravem mestu, saj smo za vas izbrskali nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali opraviti ugodnejši nakup.