živilih
Izrekli prepoved prometa za energijski napitek Prime s kofeinom
13. 11. 2023 18.00
Inšpektorji uprave za varno hrano so za različico energijske pijače Prime s kofeinom izrekli prepoved prometa, ker vsebuje sestavino L-teanin, ki v brezalkoholnih pijačah ni dovoljena. V zadnjih nadzorih so ugotovili, da je izvajalci dejavnosti ne tržijo več. Na policah medtem ostaja različica hidracijski napitek brez kofeina.
Nov odpoklic mandarin iz doline Neretve, uprava izvaja poostren nadzor
06. 11. 2023 16.24
Uprava za varno hrano je na podlagi informacije hrvaških oblasti o distribuciji s klorpirifosom onesnaženih mandarin hrvaškega porekla v Srbijo minuli teden poostrila nadzor, ta pa bo poostren tudi ta teden, in sicer tako pri dobaviteljih kot v maloprodaji. Zaradi presežene vrednosti klorpirifosa pa je mandarine iz prodaje sedaj odpoklical tudi Hofer.
BLOG: Zakaj smo po jedi utrujeni?
05. 11. 2023 07.00
Če ste po jedi pogosto utrujeni, se verjetno sprašujete, ali ni hrana namenjena temu, da nam pomaga dvigniti nivo energije. Zakaj pa se vam dogaja ravno obratno? Zakaj vas zaužiti obrok ne spravi v pogon? Zakaj se vam po kosilu zapirajo oči?
Brežan opozoril na (pre)pozna sredstva okoljskemu ministrstvu
09. 10. 2023 12.21
Državni zbor se je na izredni seji seznanil z odstopoma ministrice za javno upravo Sanje Ajanović Hovnik in ministra za naravne vire in prostor Uroša Brežana. V obrazložitvi svojega odstopa pred poslanci izjavi je Brežan dejal, da je njegovo ministrstvo sredstva, namenjena za popoplavno obnovo, na račun dobilo šele pred nekaj dnevi, in da zaradi tega "ne moremo biti okrivljeni za nekaj, česar prej nismo mogli storiti," je zavrnil očitke o prepočasnih izplačilih teh sredstev občinam. Kot pravi, je vedno podprl tudi podprl strokovno utemeljene odločitve, "četudi so bile težke, kot je bilo to v primeru medvedov". Po odstopih omenjenih ministrov posle začasno prevzemata Alenka Bratušek in Klemen Boštjančič.
Po spornih breskvah in slivah poziv upravi k ažurnemu obveščanju potrošnikov
04. 10. 2023 15.27
Odbor DZ za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je pozval Upravo RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, naj ažurno obvešča potrošnike o neskladnosti živil, odvzetih v okviru uradnega nadzora. Prav tako je upravi predlagal, da spremeni protokol obveščanja potrošnikov o neskladnosti živil in sprejme ukrepe za skrajšanje izvedbe analiz. Medtem naj v. d. generalne direktorice uprave za varno hrano Vida Znoj zaradi dogodkov ne bi več uživala podpore predsednika vlade.
Namesto Brežana začasno Bratuškova, namesto Šinkove pa Šarec
04. 10. 2023 11.17
Premier Robert Golob je koalicijske partnerje na sestanku pred sejo vlade seznanil, da dva ministra iz kvote stranke Gibanja Svoboda, Uroš Brežan in Irena Šinko, ne uživata več njegove podpore. V državni zbor je nato poslal predlog za razrešitev Šinkove in odstopno izjavo Brežana. Vodenje ministrstva za naravne vire in prostor bo začasno prevzela infrastrukturna ministrica Alenka Bratušek, kmetijskega resorja, če bo DZ podprl Golobov predlog in Šinkovo razrešil, pa obrambni minister Marjan Šarec. Kot razlog za predlagano razrešitev Šinkove so v premierjevem kabinetu navedli njen neustrezen odziv pri kriznih dogodkih, povezanih z (ne)varno hrano, Brežanovo ministrstvo pa je bilo po avgustovskih poplavah premalo odzivno, je dejal Golob.
Previsoke vrednosti pesticidov odkrili v 1,6 odstotka vzorcev sadja in zelenjave
03. 10. 2023 18.22
Uprava za varno hrano je v okviru nadzora nad ostanki pesticidov do 22. septembra odvzela 514 vzorcev živil. Rezultati, prejeti do 12. septembra, so neskladnost pokazali pri petih vzorcih zelenjave in treh vzorcih sadja, kar predstavlja 1,6 odstotka vzorcev. Nadzor ob uvozu je pokazal na neskladnost pri šestih odstotkih vzorcev. Na podlagi ugotovljenih nepravilnosti inšpektorji izvajajo izredne inšpekcijske nadzore pri distributerjih.
Zakaj so pesticide v črnem grozdju odkrili šele, ko je že bilo med potrošniki?
02. 10. 2023 16.23
Kot smo že poročali, je Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin v vzorcih črnega grozdja, ki ga je v preteklih tednih dobavljajo podjetje Geaprodukt, ugotovila prisotnost dveh pesticidov nad dovoljeno mejno vrednostjo. Inšpekcijski postopek, v okviru katerega preverjajo, komu je bilo grozdje dobavljeno, v kakšni količini je bilo prodano ter koliko ga je še na zalogi, še poteka. So pa potrdili, da so bili med naročniki tudi javni zavodi, šole in vrtci.
Navodila Upravi za varno hrano: krajše analize in drugačen protokol obveščanja
01. 10. 2023 19.36
Zaradi neustreznega obveščanja o spornih živilih, konkretno srbskih slivah in poljskih breskvah, se je zamajalo tudi zaupanje v Upravo za varno hrano. Bo ta zdaj spremenila način obveščanja? Vlada ji je naložila, da mora skrajšati čas za analizo živil in spremeniti protokole o obveščanju o nevarnih živilih. Nekdanja šefinja uprave, poslanka Nove Slovenije Vida Čadonič Špelič, je prepričana, da bi bilo potrebno nekaj ljudi zamenjati.
Pritrjeni zamaški: je to res konec zbiranja v dobrodelne namene?
23. 09. 2023 09.25
Zamaški na nekaterih živilih so odslej pritrjeni na embalažo. In takoj je završalo. Nekateri se novemu sistemu posmehujejo, češ da z njim ne bomo rešili planeta, spet drugi opozarjajo, da je s tem onemogočena humanitarna dejavnost zbiranja pokrovčkov. A v resnici gre za pomemben korak in pravzaprav zmagovalno kombinacijo. Zamaški zdaj, zahvaljujoč novemu pakiranju, ne bodo v tolikšni meri ležali v naravi, kjer povzročajo hudo okoljsko škodo. Zbiranje pokrovčkov humanitarnim organizacijam pomeni veliko, a to bo kljub drugačni embalaži možno še naprej, zatrjujejo tako humanitarne organizacije kot centri za zbiranje odpadkov.
Bi obvestilo o spornih breskvah res zgolj vznemirilo potrošnike?
15. 09. 2023 14.23
Bi morala uprava za varno hrano o spornih srbskih breskvah obvestiti potrošnike? Na upravi odgovarjajo, da so bili vzorci odvzeti 7. julija, rezultati pa znani šele tri tedne pozneje, ko so bile breskve že razprodane, zato se za obvestilo niso odločili. Kot pojasnjujejo, to ne bi prispevalo k večji zaščiti potrošnikov in njihovi varnosti, temveč bi potrošnike zgolj vznemirilo. Kaj pa pravica, da potrošniki vedo, ali so zaužili sporno živilo?
BLOG: Kvercetin – naravna spojina, ki ima številne koristi za zdravje
10. 09. 2023 12.21
Flavonoidi so naravne spojine, ki so prisotne v številnih rastlinskih živilih in so pomembni antioksidanti, ki lahko pomagajo zaščititi naše telo pred prostimi radikali, škodljivimi molekulami, ki lahko povzročijo poškodbe celic. Tokrat bom pisal o enem izmed najbolj raziskanih in koristnih flavonoidov – kvercetinu, ki ga najdemo v različnih živilih, kot so listnata zelenjava, paradižnik, jagode in brokoli.
Zaupajte znanosti: Vse, kar morate vedeti o prehranskih dopolnilih in alergijah
21. 08. 2023 00.15
Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) je skupaj z lokalnimi partnerji v 16 državah članicah EU že tretjič zagnala pomembno kampanjo, ki Evropejcem s pojasnjevanjem znanstvenih spoznanj o varnosti hrane pomaga pri samozavestni izbiri živil.
WHO sladilo aspartam uvrstil med mogoče rakotvorne snovi
14. 07. 2023 10.54
Svetovna zdravstvena organizacija je priljubljeni aspartam, ki se uporablja kot nadomestek sladkorja, uvrstila med mogoče rakotvorne snovi. V sklopu novega varnostnega pregleda so namreč našli 'omejene' dokaze, ki povezujejo sladilo z nastankom raka. Dnevno sprejemljiv vnos živila za odraslo osebo je 40 mg na kilogram telesne teže.
BLOG: Aspartam, najpogosteje uporabljen nadomestek sladkorja
02. 07. 2023 13.35
Aspartam je bil prvič odkrit leta 1965 in je eden najbolj raziskanih nadomestkov sladkorja na svetu. Poleg tega se aspartam pogosto uporablja tudi v farmacevtski industriji kot sladilo v nekaterih tekočih zdravilih in vitaminskih dodatkih.
Priljubljeno sladilo predstavlja možnost tveganja za nastanek raka
29. 06. 2023 16.13
Priljubljeno umetno sladilo aspartam, ki se uporablja v številnih priljubljenih živilih, od sladoleda, žvečilnih gumijev in v pijačah brez sladkorja, predstavlja možno tveganja za nastanek raka pri ljudeh, kažejo zadnja poročila.
Veste, kaj označuje datum na živilih?
24. 06. 2023 07.00
Okoli 10 odstotkov od 88 milijonov ton odpadne hrane, ki jo letno zavržemo v EU, je po ocenah Evropske komisije posledica nepoznavanja označb roka trajanja prehranskih izdelkov. Ozaveščanje o tem, kdaj je živilo še varno za uživanje, je tako eden glavnih ciljev evropske kampanje Izberi varno hrano. S stališča varnosti hrane pa je pomembno tudi, da so na živilih označeni alergeni in da smo pozorni na sestavine. V okviru kampanje pa opozarjajo tudi na previdnost pri uporabi prehranskih dopolnil, ki nikakor ne smejo biti nadomestilo za uravnoteženo prehrano.
Brez sprememb na krožnikih ne bo šlo: 'Ni pa treba, da vsi postanemo vegani'
11. 06. 2023 09.11
Kako zagotoviti okolju prijaznejše kmetijske prakse in hkrati zagotoviti, da bomo imeli na krožniku dovolj raznolike in kakovostne hrane? Brez spremembe prehranskega sistema ne bo šlo, opozarja okoljski znanstvenik dr. Žiga Malek iz inštituta za okoljske študije na univerzi Vrije v Amsterdamu. Želi si sistem, ki bo bolj robusten proti podnebnim spremembam in bo imel manjše vplive na okolje. Kmete, ki so se v zadnjem času podali na ulice, razume, saj ne moremo zahtevati enakega prehranskega sistema, obremenjevati pa samo eno stran. Zato moramo kmete podpreti in jih kot enakopravne deležnike vključiti v razpravo, ne pa da jim bomo samo zapovedovali, pravi. In kje začeti?
Trije znaki kakovosti, po katerih prepoznamo pristnost tradicionalnih lokalnih izdelkov
25. 05. 2023 00.15
Kar 29 pristnih slovenskih kulinaričnih izdelkov danes nosi evropsko zaščito z enim od treh znakov kakovosti: "zaščitena označba porekla", "zaščitena geografska označba" in "zajamčena tradicionalna posebnost".
Kako si pomagati pri vnetju sinusov?
07. 05. 2023 07.00
Vnetje sinusov je zelo pogosta bolezen, ki lahko povzroči veliko nelagodja in bolečine. Gre za vnetje sluznice sinusov, ki so votline v lobanji, obložene s sluznico, in izločajo sluz, ki pomaga pri filtriranju zraka in vlaženju dihalnih poti. Vendar pa se lahko te votline vnamejo zaradi alergij, bakterijske, virusne ali glivične okužbe.
Strateški svet: Gre za možnost izbire in ne za uvajanje veganske prehrane
07. 04. 2023 12.56
Potem ko smo poročali, da pediatri nasprotujejo rastlinskim menijem v šolah in vrtcih, se je odzval Strateški svet za prehrano. Kot pravijo, gre le za možnost izbire med mešanim in rastlinskim obrokom in ne za uvajanje veganske prehrane v vzgojno-izobraževalne zavode.
Raziskava: rakotvorne spojine prisotne v številnih vsakdanjih živilih
28. 03. 2023 13.55
Raziskovalci so v številnih vsakdanjih živilih odkrili rakotvorne kemične spojine, imenovane nitrozamini, ki bi lahko predstavljale tveganje za zdravje potrošnikov, je opozorila Evropska agencija za varnost hrane (Efsa). Nitrozamini so bili odkriti v suhem mesu, predelanih ribah, kakavu, pivu in drugih alkoholnih pijačah, je sporočila Efsa.
BLOG: Kaj so oksalati?
26. 03. 2023 07.00
Oksalati, imenovani tudi oksalna kislina, so naravna spojina, ki jo najdemo v različnih virih živil. Nekatere najpogostejše oksalate v hrani lahko najdemo v rastlinskih virih, kot so sadje, zelenjava, oreščki in semena. Oksalat lahko naravno proizvede tudi vaše telo.
Nekoč 'rešitev za debelost' brez kalorij, danes mu grozi umik s trga
18. 03. 2023 09.00
Čeprav so se umetna sladila leta kazala kot zamenjava za sladkor brez kalorij, nove raziskave kažejo ne le, da umetna sladila niso nobena zdrava zamenjava za sladkor, ampak bi lahko na dolgi rok predstavljala celo dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni. Za splošno zdravo populacijo so si ugotovitve glede možnih tveganj uživanja umetnih sladil, ki so (vsaj) na papirju varna, za zdravje še nasprotujoče. A se število študij povečuje in tudi vedno bolj kompleksne so, vključujejo več možnih vplivov, predvsem dolgotrajnega uživanja umetnih sladil, pojasnjuje dr. Urška Blaznik iz NIJZ. Kot izpostavlja, umetna sladila niso del uravnotežene prehrane: "Vsi skupaj bi se morali navaditi na manj sladek okus, kot nam ga vsiljuje industrija."
Pomanjkanje hranil vpliva na razvoj nevrodegenerativnih bolezni
15. 03. 2023 07.55
Delovanje možganov in skladiščenje informacij bi lahko primerjali s proizvodnjo, ki vsak dan ustvari in obdela ogromno količino informacij. Te ob ustreznih pogojih razporedi in shrani. Možgani kot kompleksen sistem velikega števila možganskih celic – vsebujejo namreč več sto milijard nevronov in še 10-krat več podpornih celic (celic glia) – za svoj razvoj in normalno delovanje tako kot vsi deli telesa potrebujejo energijo, ki jo primarno pridobijo s hrano. Ta predstavlja nepogrešljivo gonilo celotnega živčnega sistema in pomembno vpliva na številne kognitivne sposobnosti, predvsem na razmišljanje, koncentracijo in pomnjenje.
Švicarska čokolada spreminja svoj dizajn, z embalaže se poslavlja Matterhorn
06. 03. 2023 07.24
Priljubljena švicarska čokolada Toblerone bo s svoje podobe črtala znamenito alpsko goro. Ker se del proizvodnje seli iz države, bi namreč uporaba švicarske ikonografije – vrha Matterhorn – kršila švicarska tržna pravila. Vrh te gore bo tako na embalaži čokolade nadomestil precej bolj splošen gorski greben.
Veganstvo: prepričanje in način življenja ali modna muha?
04. 03. 2023 15.06
V Sloveniji je okoli pet odstotkov vegetarijancev in veganov. Večinoma ženske, kažejo podatki, predvsem pa tisti z višjim gmotnim statusom. Veganske surovine so precej bolj dostopne, kot so bile nekoč, trgovine so dobro založene s hrano rastlinskega izvora, restavracije ponujajo vegetarijanske in veganske menije.
Vitamin B12, njegove prednosti in zakaj jemati B kompleks za boljše počutje?
03. 03. 2023 00.15
Vitamin B12 ali kobalamin je eden izmed osmih vitaminov skupine B znanih pod imenom B-kompleks.
V hribih bi več intime, 50-odstotni popust pa ni več vzdržen
17. 02. 2023 08.46
V zadnjem času so bile (drage) prenove deležne številne planinske koče, prenova pa se je ponekod od skupnih ležišč preusmerila k individualnim sobam, kar postaja vse bolj popularen trend. Obiskovalci gora so si namreč začeli želeti več intimnosti. Tovrstne sobe nudijo precej več udobja, hkrati pa zahtevajo tudi globlje žepe. Na Planinsko zvezo Slovenije je tako priromal predlog, da bi bile te sobe izvzete iz 50-odstotnega popusta, ki je zdaj dogovorjen za vse člane zveze.
Evropska komisija z novimi pravili za zaščito pred onesnaževali v hrani
07. 12. 2022 18.00
Evropska komisija je sprejela nova pravila za zaščito pred onesnaževali v hrani. Omejitve se nanašajo na štiri kemikalije v živilih, ki lahko negativno vplivajo na imunski sistem, razvoj zarodkov in dojenčkov ali serumski holesterol, so sporočili iz Bruslja.