jedilnik
Pasja vročina in besno deževje: najprej bobnele granate, nato bliskale strele
16. 07. 2023 17.15
Ob cesti, ki iz turistično priljubljenega Bleda pelje proti Bohinju, leži vojaško strelišče Mačkovec. Dostop do območja je omejen. Varujejo ga okljuk Save Bohinjke, strmo in gosto poraslo pobočje Jelovice ter most z rampo, ki civilistom preprečuje, da bi si kraj pobližje ogledali sami. Kljub temu se v zadnjem delu vojaškega terenskega vozila zapeljem po cesti do šotorov, kjer že tabori 94 mladih. Odložim opremo in se pripravim na še dva dni življenja po vojaško, ki sta tokrat potekala v duhu pasjih temperatur in besnega deževja.
Pediatri nasprotujejo rastlinskim menijem v šolah in vrtcih
06. 04. 2023 15.35
Strateški svet za prehrano je predlagal nove smernice za prehrano v osnovni šoli, pri čemer še posebej izstopa uvedba dveh vrst menijev. Tako bi lahko šolarji izbirali med jedilnikom z mešano prehrano in jedilnikom na osnovi rastlinskih živil. Pediatri pa so do predloga kritični in temu ostro nasprotujejo, kot poudarjajo, smernice za prehrano otrok jasno odsvetujejo vegansko prehrano, zadržani pa so tudi glede vegetarijanske prehrane. Prav tako so kritični do ideje centralnih regijskih kuhinj.
V vrtcih in šolah več zelenjave, polnozrnatih žit in stročnic
04. 04. 2023 20.56
Člani strateškega sveta za prehrano so se seznanili z recenzijo smernic za prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih zavodih. Te so nespremenjene od leta 2010, nove pa morajo po besedah predsednice sveta upoštevati uradna priporočila glede omejitev nasičenih maščob, holesterola in prostih sladkorjev ter zagotoviti dovolj prehranskih vlaknin.
Tekmovalci s prvimi specialitetami navdušili sodnike, Karim prosil za recept
08. 03. 2023 20.59
Med prvim kuhanjem je sodnike navdušilo pet tekmovalcev, ki so si z odličnimi predstavitvenimi jedmi prikuhali varnost. Pohval so bili deležni tudi tekmovalci, ki so ostali pod balkonom. Karim Merdjadi je Zalo Pungeršič celo prosil za recept, tekmovalka pa upa, da bo nocoj spal doma.
MasterChefov sodnik med polnimi krožniki tekačev in VIP gosti
04. 03. 2023 10.54
"Ko se sprehodiš skozi restavracijo, točno veš, kdo je skakalec in kdo tekač. Tisti, ki ima prazen krožnik, skače, tisti, ki ima polnega, teče na smučeh," se nasmeji Luka Jezeršek, ki skupaj s svojo ekipo v okviru svetovnega nordijskega prvenstva vsak dan nahrani več kot 1500 lačnih ust. Poleg tekmovalcev in njihovih spremljevalcev tudi VIP goste. Ujeli smo ga med enim od redkih dni v Planici, saj ima te dni v Ljubljani polne roke dela s snemanjem nove sezone našega priljubljenega resničnostnega šova Masterchef, v katerem nastopa kot sodnik.
Ljubljanska restavracija z Michelinovo zvezdico zapira svoja vrata
04. 02. 2023 19.59
Slovenski turizem bo v nekaj dneh izgubil pravo zvezdo. V Ljubljani bo namreč zaprla vrata restavracija Atelje, ena od desetih slovenskih restavracij, ki se je ponašala z Michelinovo zvezdico. Toda to ne pomeni, da je kuhar Jorg Zupan vrgel puško v koruzo. Atelje bo zamenjala nova restavracija z drugačnim konceptom.
Ste za spremembo? Zamenjajte teh 5 živil z rastlinskimi nadomestki!
25. 01. 2023 00.15
Sprememba prehranskih navad zahteva najprej odločitev, nato nekaj prilagoditev. S temi preprostimi nasveti bo prehod z mesnih na rastlinska živila stekel gladko.
Kako je dogajanje v Katarju videl Slovenec, ki ga je služba zanesla na Al Thumamo
17. 12. 2022 06.55
Svetovno prvenstvo v Katarju se počasi izteka. Pred nami je le še finalno dejanje, ko se bosta v velikem finalu pomerili reprezentanci Argentine in Francije, tretje mesto pa bo osvojil boljši na tekmi med Hrvaško in Marokom. Da je letošnji mundial poseben z več stališč, ni treba posebej izpostavljati. Dejstev, zgodb in novic je veliko, vsak posameznik pa si je ustvaril svoje mnenje. Nekaj podrobnosti iz te bogate arabske države nam je zaupal Slovenec (bar menedžer), ki je bil na stadionu Al Thumama zadolžen za organizacijo hrane in pijače. Na dveh VIP Loungih, ki sprejmeta do 400 ljudi, si je nabiral nova znanja, vse skupaj pa opisal kot čudovito izkušnjo, predvsem pa Katar kot zanimivo državo.
Manja naravnost v polfinale, Aljaž se počuti izdanega
25. 11. 2022 21.20
Karin je presenetila družino in za glavo družine imenovala Manjo, ki je s tem postala tudi prva polfinalistka. Aljaž ni skrival razočaranja, ker mu je izpadla tekmovalka obrnila hrbet. Prvi grešni kozel je postala Aneta, Jan pa bo moral še ta teden v areno.
Težav z vidom bo vedno več – kako poskrbeti za svoje oči?
14. 11. 2022 00.15
Strokovnjaki so glede pogostosti okvar vida v prihodnosti precej črnogledi, a dobra novica je, da lahko za zdravje oči in dober vid veliko naredite sami.
Haaland: Moja prehrana? Tega vi ne jeste ...
10. 10. 2022 12.00
Erling Braut Haaland iz vikenda v vikend premika mejnike. Norvežan je v letošnji sezoni na trinajstih tekmah zabil 20 golov v dresu Manchester Cityja. Napadalec sinjemodrih je v neverjetni strelski formi in ta hip deluje skorajda nezaustavljivo. Otoški mediji te dni secirajo njegove prehranske navade in lotili so se tudi primerjave z znanim filmskim likom Hannibalom Lectorjem, ki ga je uprizoril legendarni igralec Anthony Hopkins.
Jestival, kjer se najeste kobariških štrukljev in ustvarjalnosti
22. 09. 2022 00.15
Festival okusov in umetnosti Doline Soče 1. oktobra v Kobaridu
Mladi v Sparu nakupujejo ceneje
21. 09. 2022 00.15
S kartico EYCA do številnih ugodnosti
BLOG: Popolna postava do poletja – miti in resnice
19. 06. 2022 16.16
Vsi tisti, ki si želite shujšati in oblikovati postavo, boste prišli na svoj račun. V današnjem prispevku bom z vami delil kar nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo pomagali na tej poti. Na spletu je izjemno veliko informacij o tem, kako izgubiti odvečne kilograme, a kaj, ko je večina teh zavajajočih, ter v izjemno velikih primerih "podtaknjenih" s strani raznih proizvajalcev oziroma prodajalcev takšnih in drugačnih prehranskih dopolnil, ki ponujajo lahke rešitve in izjemne rezultate.
Idealen čas za telovadbo? Jutra za ženske, večeri za moške
04. 06. 2022 18.05
Telovadba ima za posameznika ugodne učinke, ne glede na to, kdaj v dnevu telovadimo, a ameriški raziskovalci ugotavljajo, da ženskam boljše rezultate omogoča jutranja telovadba, medtem ko je za moške bolj primerna večerna vadba.
Dončić: Zdelo se mi je, da je bila žoga ob zadnjem metu v zraku 15 sekund
29. 04. 2022 09.10
Luka Dončić se je sploh prvič, odkar nastopa v košarkarski ligi NBA, uvrstil v naslednji krog končnice. Po zmagi s 4:2 v seriji proti ekipi Utah Jazz Teksašane čaka Phoenix. Dončić je na šesti tekmi v Salt lake Cityju dosegel 24 točk in imel ob tem še devet skokov in osem asistenc. Ljubljančan je prve tri tekme proti Utahu zaradi poškodbe sicer izpustil. Šesti obračun je bil napet do zadnje sekunde in prav z zvokom sirene je z metom za zmago poskusil Hrvat Bojan Bogdanović, a njegov poskus ni šel skozi obroč. "Zdelo se mi je, kot da bi žoga po zraku letela vsaj petnajst sekund. Vsi smo obnemeli in le še čakali razplet meta. Bilo je napeto, a sedaj smo vsi skupaj kar malce evforični. Uspel nam je fantastičen uspeh, na katerega v Dallasu dolgo čakamo," sporoča 23-letni Ljubljančan.
NIJZ: Ohranimo zmernost že v trgovini in nato pri pripravi jedi
17. 04. 2022 07.46
Prehrana med prazniki ne vpliva občutneje na povečanje telesne teže, prav tako nima drugih dolgoročnih posledic za zdravje, pred velikonočnimi prazniki navaja Nacionalni inštitut za javno zdravje. Večjo pozornost pri prehrani pa je treba nameniti bolnikom in tistim, ki se morajo držati predpisanega načina prehranjevanja, spominjajo.
Ob 110. obletnici potopa Titanika na BRIO tudi serija o legendarni plovbi
16. 04. 2022 09.00
Zgodbo čezoceanske križarke Titanik poznamo vsi, a vseeno je vedno znova zanimivo poslušati zgodbe z legendarno kratke plovbe enega največjih plovil tistega časa. Letos Titanik praznuje 110 let in s tem tudi 110. obletnico potopa.
Kdaj je pravi čas, da otrok poprime za kuhalnico?
16. 03. 2022 18.29
O tem, kdaj naj bi začeli otroke spodbujati k pripravi hrane in ustvarjanju v kuhinji, kroži nešteto teorij. A dejstvo je, da pravila ni. Pri nekaterih se želja po kuhanju rodi prej, pri drugih pozneje. Nana in Isabela zagotovo sodita v prvo skupino, saj sta obe že zelo zgodaj prijeli za kuhalnico, s svojimi rosnimi devetimi leti pa sta najmlajši tekmovalki oddaje Mali šef Slovenije!
Jure Galičič
24. 02. 2022 06.00
Jure pravi, da bo v šovu skrbel za dobro atmosfer, iz prejšnjih sezon pa so mu v spominu ostali tekmovalci, podobni njemu, torej veseljaki, ki so poskrbeli, da je v kuhinji vladalo dobro vzdušje. Nad kuho so ga navdušili domači, saj so že od njegovih rosnih let skupaj kuhali in si razdelili delo. Če bi bil hrana, bi bil nekaj, kar si lahko privoščijo vsi in ne le izbranci.
Premagajmo zaprtost na naraven način
02. 02. 2022 00.15
Mnogim med nami v primežu hitrega življenjskega tempa kronično primanjkuje časa za zdrave, uravnotežene obroke, da o novoletnih zaobljubah v zvezi z redno vadbo niti ne govorimo. Posebej pri tistih, ki tudi službeno veliko časa preždijo pred ekrani, po možnosti še v “varnem mehurčku” domače pisarne, vse pogosteje nastopi zaprtost. Ta namreč preglavic nikakor ne povzroča le starejšim; za funkcionalnim zaprtjem naj bi po zadnjih podatkih trpelo med 2 do 30 odstotkov odraslih prebivalcev, v Evropi pa se s to težavo srečuje kar 17 odstotkov prebivalcev.
Nagradili inovacije: hitro je lahko zdravo in okusno
26. 01. 2022 12.39
Bolonjska omaka brez mesa, kefir z dodatkom vitamina D3, kruh z bučnimi tropinami ("prgo"), ki sicer predstavljajo ostanek pri pridobivanju bučnega olja, omaka iz paradižnikov, ki niso bili primerni za prodajo, pa pirine testenine in proseni desert. To je le nekaj izdelkov, ki se po novem kitijo z nazivom "inovativno živilo leta". Kdo pravi, da obrok ne more biti hiter, zdrav in okusen?
Ali ste za Veganski izziv?
12. 01. 2022 00.15
Veganski in vegetarijanski način prehranjevanja je v zadnjih letih v velikem porastu. Po svetu januarja poteka poseben Veganski izziv, ki ljudi spodbuja, da preizkusijo ta način prehranjevanja, in če je tudi na vašem seznamu novoletnih zaobljub bolj pester jedilnik, je to lahko odličen način, kako dopolniti lastne prehranske navade.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Podarimo si praznike brez prebavnih težav
25. 12. 2021 00.15
Prazniki so polni dragocenih trenutkov, ki jih preživimo v družbi najbližjih. To je čas, ko se obkrožimo tudi s slastnimi jedi, ki predstavljajo srce skoraj vsake praznične tradicije. Spremenjenega jedilnika pa ne gre jemati zlahka, saj je ravno ta pogosto glavni krivec za naše praznične tegobe. Več sladkih pijač in drugačna in oblina hrana namreč pogosto negativno vplivata na našo prebavo in nam povzročata nevšečnosti. Na srečo se prebavnim težavam med prazniki lahko izognemo z nekaj preprostimi triki.
Na Kmetiji tokrat od veselja do jeze in joka
30. 11. 2021 22.16
Izid glasovanja o prvem glasovanju je presenetil - v areno odhaja Gino. Dan s mu polepšali domači, ki so ga obiskali, obiski, ki so presenetili Tilna, pa so pričarali pravo veselico. Seveda brez heca ni šlo, kar je dobro razjezilo Franca. Franc pa je tokrat poskrbel še za manjši škandal - v jok je z neprimerno izjavo spravil Polono.
V 93. letu umrl oče tiramisuja Ado Campeol
31. 10. 2021 12.22
Ada Campeola, lastnika restavracije Alle Beccherie v severni Italiji, kjer sta slavno sladico izumila njegova žena in kuhar, so italijanski mediji poimenovali oče tiramisuja. Campeolo je umrl v starosti 93 let.
Bruno Šulman: Nagrada je na varčevalnem računu in čaka na kuharsko izobraževanje
11. 10. 2021 08.00
Bruno Šulman se je junija zapisal v zgodovino slovenske MasterChef kuhinje, kot zmagovalec, ki je v finalu osvojil največ točk doslej. Svojo zmago sedaj s pridom izkorišča s kuhanjem na različnih kulinaričnih dogodkih. Pred kratkim je stregel olimpijski meni našim najboljšim atletom, kar je bil zanj še posebej pomemben dosežek, saj je tudi sam letos končal atletsko kariero. Odločil se je namreč, da se stoodstotno posveti kuhanju, svoji največji življenjski strasti.
Ronaldov (novi) jedilnik ni po okusu klubskih soigralcev
27. 09. 2021 16.56
Portugalski nogometni zvezdnik Cristiano Ronaldo pri novem delodajalcu Manchester Unitedu uvaja nov jedilnik. Z njegovo izbiro hrane vsi niso zadovoljni. Z jedilnika so odstranili sladkor, sokove in druge ogljikove hidrate, portugalski okus pa ni enak angleškemu.
V hribe po flancat in sekiro
21. 09. 2021 12.01
Vsako leto se v naše planine zgrne okoli 1,7 milijona ljudi. Tudi letošnja sezona ni bila izjema. In čeprav dnevi postajajo hladnejši, je še ni povsem konec. Do konca meseca, ob lepem vremenu pa še kakšen teden dlje, večina planinski koč ostaja odprtih, kljub temu pa se je o tem vredno prej pozanimati, še posebej pred odhodom na zahtevnejše ture. Od 161 planinskih koč jih svoja vrata sicer zapre 45, stalno je odprtih le 41, ob vikendih pa 75. Ena takšnih je tudi Krekova koča na Ratitovcu, ki je bila že večkrat v igri za najboljšo planinsko kočo, letos pa so ji planinci v kategoriji visokogorskih koč končno namenili zmago. Ekipa Preverjenega je izvedela, zakaj.