kruha
Naši krožniki leta 2050: 'lažne banane', pandan, fonio ...
22. 05. 2022 11.56
90 odstotkov kalorij, ki jih zaužijemo, prihaja iz samo 15 pridelkov, pravijo strokovnjaki iz Kraljevskega botaničnega vrta v Kewu v Londonu. Ti iščejo sestavine, ki bodo zagotovile našo prehrano v prihodnosti. Pandemija covida-19, ki je vplivala na globalno dobavno verigo, še bolj pa vojna v Ukrajini sta namreč pokazali, kako težavno je lahko zagotavljanje kvalitetnih potrebnih hranil, v prihodnje pa bo to zaradi podnebnih sprememb in naraščanja števila prebivalstva še težje.
Vlada 17. maj določila za dan spomina na žrtve komunističnega nasilja
12. 05. 2022 20.37
Vlada je razglasila, da se 17. maj v Sloveniji obeležuje kot nacionalni dan spomina na žrtve komunističnega nasilja. V Levici opozarjajo, da želi vlada s temi potezami stranke desnice "zapletati v večne kulturne boje, ki nimajo nikakršne povezave s težavami današnjega dne". Robert Golob pa je v odzivu na vladno odločitev poudaril pomen resnice.
Prosta delovna mesta v proizvodnji Ljubljana
12. 05. 2022 08.33
Na trgu dela se nenehno ponujajo nove priložnosti za vašo zaposlitev. Oblikujejo ga delodajalci, ki povprašujejo po delovni sili in delojemalci, ki ponujajo svojo delovno silo.
Komentatorji glasni ob Mojčinem napadu na Dragovo zadrgo
10. 05. 2022 12.41
Komentatorji iz Ljubezni po domače na kavču so se ob Mojčini akciji spremenili v glasne navijače. Toda Nataša Masten meni, da Drago Kosmač in njegova izbranka nista za skupaj. Irena Drozg pa pričakuje klic Nadinega kandidata Ibrahima.
Piščančje prsi: nepogrešljivo živilo to pomlad
15. 04. 2022 00.15
Piščančje prsi imajo odlično hranilno sestavo in se tako vedno znova znajdejo na jedilnikih oseb z aktivnim življenjskim slogom.
Maša namerava dobro izkoristiti drugo priložnost
13. 04. 2022 08.00
Za Mašo Cimermančič je bil dan, ko je dobila drugo priložnost v MasterChef tekmovanju, najtežji doslej. Kaj se je pravzaprav zgodilo, se je začela zavedati šele po prihodu iz kuhinje.
Zala s skupino do sladke zmage, Luka za kazen v hot dog kostum
07. 04. 2022 22.14
Na izzivu skupin se je najbolje odrezala modra skupina pod vodstvom Zale Resnik Poljašević, ki je pripravila kreativni hot dog in zelo dobro sladico. Za posebno nagrado je Luka Jezeršek moral skočiti v hot dog kostum in se posloviti od najmlajših gledalcev.
Glasbenik Jon Batiste se je februarja poročil s pisateljico Suleiko Jaouad
05. 04. 2022 07.00
Glasbenik Jon Batiste je poročen moški! Batiste, ki je prejel pet grammyjev, se je že februarja na skrivaj poročil z dolgoletno izbranko, pisateljico Suleiko Jaouad. Ta je razkrila, da sta se s 35-letnikom za poroko odločila, ko je ona že drugič prejela diagnozo levkemije. Poročila sta se le en dan, preden je bila hospitalizirana in so ji presadili kostni mozeg.
Ko dan postane brezupno čakanje: 'Za mleko ena vrsta, za gorivo druga, za zdravila tretja'
03. 04. 2022 10.19
Šrilanka se sooča z najhujšo gospodarsko krizo doslej. Na ulicah potekajo protivladni protesti, ki se spreminjajo v nasilne, razmere pa se še zaostrujejo. Oblasti so tako razglasile izredne razmere za državo, katere prebivalci soočajo z nemogočimi razmerami. Za pot na delo – tisti, ki ga še imajo – potrebujejo gorivo, a si čakanja nanj v dolgih vrstah ne morejo privoščiti.
Anita Šumer: ljubiteljica peke z drožmi in avtorica dveh knjig
18. 03. 2022 17.31
Kruh je pomemben del naše prehrane, prvi dokazi o peki segajo kar 30 tisoč let v preteklost. Najpreprostejši recept ima le štiri sestavine: moko, vodo, sol in kvas. Kvasa sicer nekoč niso poznali, testo je vzhajalo s pomočjo kvasovk, ki jih najdemo v semenih. Tak kruh je tudi bolj zdrav in zadnje čase vedno bolj popularen. Ena vodilnih v peki z drožmi pri nas je Anita Šumer iz Slovenj Gradca.
Ni pobegnil pred vojno. Peče kruh in ga razdeljuje prebivalcem Hersona
12. 03. 2022 15.20
Medtem ko so Ukrajinci po vsej državi zbirali steklenice za izdelavo molotovk in se oboroževali, da bi se uprli ruskemu napadu, se je Pavlo Servetnik odpravil v kuhinjo. Zadnja dva tedna, odkar so Rusi napadli, je komaj kaj spal in delal 20 ur na dan, da bi nahranil ljudi v okupiranem Hersonu. 28-letnik vsak dan speče na tisoče štruc kruha, jih naloži v svoj tovornjak ali avto in se vozi po zapuščenih ulicah ter jih dostavlja ljudem, ki so vse bolj odrezani od zalog hrane, saj ta v trgovinah že primanjkuje. To mesto z okoli 300.000 prebivalci je namreč že pod ruskim nadzorom.
'Hrane morda ne bo zmanjkalo, bodo pa ljudje lačni, ker si je ne bodo mogli kupiti'
11. 03. 2022 19.55
"Mogoče na mizi ne bo desetih vrst rogljičkov, a lačni ne bomo," se je na novinarsko vprašanje o rastočih cenah hrane na četrtkovem neformalnem vrhu Evropske unije v Versaillesu odzval Janez Janša. Pa ljudi ta trenutek res najbolj skrbi pestrost ponudbe? Nikakor ne, odgovarjajo v Zvezi prijateljev mladine Ljubljana Moste Polje. "Strma rast cen zdaj vpliva celo že na družine, v katerih v službo hodita oba starša." Tako drage hrane, kot jo kupujemo zdaj, nismo kupovali še nikoli, ugotavljajo tudi naši novinarji iz redakcije Dejstva, da bo hrana samo še dražja, pa že opozarjajo slovenski kmetje.
V Evropi stopnja samooskrbe najvišja na svetu: 'Hrane bo dovolj, a cene bodo rasle'
11. 03. 2022 06.00
Hrana se je začela dražiti že veliko pred vojno v Ukrajini, zdaj je višanje cen dobilo nov pospešek. Ne le pri hrani, temveč tudi pri naftnih derivatih, plinu. Države vsaka zase zdaj iščejo najboljše rešitve za svoje državljane, kako bi ukrotile divjanje cen, da ne bi ohromilo potrošnje in dostopnosti. Kako uspešno bo med borznimi šoki krmarila Slovenija?
Ruski napad na Ukrajino bi lahko destabiliziral svetovno oskrbo s hrano
02. 03. 2022 12.55
Vojaški spopad med Ukrajino in Rusijo bi lahko ogrozil svetovne zaloge hrane, opozarja Svetovni program Združenih narodov za hrano. Kmetijski minister Podgoršek je zaradi trenutnih razmer v Ukrajini že imenoval krizno delovno skupino na področju prehranske varnosti. Kot je poudaril, slovenski kmetje in potrošniki vpliva vojne v tem trenutku še ne zaznavamo. Je pa ocenil, da bo izredno težka situacija v Ukrajini imela vpliv na kmetijski in živilski sektor v celotni regiji in Evropski uniji.
Zala Resnik Poljašević
24. 02. 2022 06.00
Velika ljubiteljica mačk in eksperimentiranja v kuhinji je že kot mala deklica navdušila s svojim ustvarjanjem. Po prvi umešani omleti je družini predstavila številne okusne sladice, zato meni, da se bo najbolj ujela s sodnikom Karimom, nekoliko slabše pa morda z Luko, ki je strokovnjak na področju tradicionalne hrane. In kakšne so njene sanje za prihodnost? Združiti ljubezen do kuhanja in poklic, za katerega študira na Biotehniški fakulteti.
Petra Trofenik
24. 02. 2022 06.00
33-letnica, ki sanja o lastni kuharski knjigi z zdravimi recepti, se še pred samim začetkom šova zaveda, da so izzivi lahko veliko lažje videti na televiziji kot v resnici. Ljubiteljica psov in mačk se še danes spomni, kako je v tretjem razredu v strahu pred surovim ocvrtim krompirčkom jed popolnoma zažgala. Eksperimentiranje in ljubezen do hrane jo tako spremljata že od malih nog.
Dan z Anito Ogulin: Nekoč klicali za počitnice, danes za kruh in upanje
23. 02. 2022 15.46
S snemalno ekipo Preverjenega smo se odločili, da preživimo dan z Anito Ogulin. Tudi zato ker so zgodbe na papirju velikokrat napisane drugače, kot jih družine živijo v resnici. In ker se ljudje teh zgodb včasih ne zavedamo, pa v njih morda živijo družine poleg nas, v sosednji hiši, stanovanju ali bloku. Družine, ki se znajdejo v stiski, jo namreč raje zamolčijo. Ohranjajo fasado, ki jo zahtevata njihov ponos in družba.
Katera pekarna v Sloveniji je najbolj inovativna?
06. 02. 2022 00.15
Inštitut za nutricionistiko vsako leto podeljuje nagrade za najbolj inovativna živila.
Ukrepi: energetski vavčerji v višini 150 evrov, nižje trošarine
29. 01. 2022 08.07
Vlada se je popoldne sestala na seji, na kateri so med drugim obravnavali ukrepe za omilitev posledic zaradi vpliva visokih cen energentov. Najranljivejšim bo namenila energetske vavčerje, in sicer v višini 150 evrov. Sledi tudi začasno znižanje državnih trošarin na vse energente – bencin, plin in elektriko ter neposredne denarne pomoči za gospodarstvo, kmetijstvo in energetsko intenzivna podjetja.
Pozor! Nevarna plesen je na pohodu! Uničite jo, brž ko jo opazite
25. 01. 2022 00.15
Vlaga v zraku ustvarja odlične pogoje za razvoj plesni.
'Prijatelj, če si lačen, naj te ne bo sram. Kruh lahko vzameš zastonj'
21. 01. 2022 20.42
Pri dobrodelnem peku iz Ljubljane ne potrebujete denarja, da bi dobili svež kruh. A to seveda velja za tiste, ki res nimajo. Damjan Pandurević je namreč na vrata svoje pekarne izobesil napis, da za tiste, ki so lačni, pa si žemlje ali kruha ne morejo privoščiti, kruha pri njem ne bo nikoli zmanjkalo.
Napovedujejo podražitve hrane, trgovinska zbornica predlaga delno nižji DDV
13. 01. 2022 08.38
Zaradi podražitev v vseh členih proizvodnje in distribucije hrane se bo po napovedih kmalu podražila tudi hrana na trgovskih policah. V trgovinski zbornici ocenjujejo, da podražitev ne bo velika, so pa vladi predlagali znižanje stopnje DDV za osnovne prehrambne proizvode. Živilska podjetja medtem opozarjajo na težave pri vzdržnosti poslovanja.
Kevin Spacey pripotoval v Zagreb: poslovno ali zasebno?
31. 12. 2021 10.54
Slavni hollywoodski igralec Kevin Spacey je v četrtek pripotoval v Zagreb na obisk k znanemu režiserju Jakovu Sedlarju. Ta pripravlja nov filmski projekt o prvem hrvaškem predsedniku Franju Tuđmanu, ki pa naj bi ga odigral prav razvpiti igralec Spacey.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Igralski obrazi v politiki: 'Veliko hrupa in iger'
31. 12. 2021 06.00
Politika in teater – zdaj komedija zdaj tragedija, najpogosteje pa kar oboje hkrati. Kateri estradniki so pri nas že šli v politiko in kako se je izšlo? So se pa tudi nekateri politiki preizkusili v popevanju in repanju. Ne več 'Kruha in iger', danes bolj velja 'Veliko hrupa in iger', pa dogajanje na političnem parketu in vstop igralskih obrazov nanj komentira komunikolog Aljoša Bagola.
Prednovoletne gostije po nasvetih Ane Roš
30. 12. 2021 13.37
December je čas, ko se hiter življenjski tempo za vse nas vendarle malce umiri. Je čas, ko se ozremo nazaj na vse naše dosežke, opravljeno delo, dogodke, ki so zaznamovali to iztekajoče se leto. Morda še najpomembnejše, december je čas druženja z najbližjimi. Je čas polnih miz in širokih nasmehov. Da bodo druženja ob obloženih mizah resnično zavidanja vredna, nam je z nasveti za vrhunsko prednovoletno pojedino postregla naša najboljša kuharska mojstrica Ana Roš.
Metka je še vedno srečno samska, zaljubil pa se je njen brat Janez
29. 12. 2021 10.15
Metka Krajnc nam je zaupala, kako se je nadaljevala in končala njena ljubezenska zgodba z Denisom Tajhmanom, potem ko so kamere ugasnile. Medtem ko sama še vedno uživa v samskem stanu, je njenega brata, gospodarja Janeza, že med snemanjem zadela Amorjeva puščica.
Moški, ki je v Črni gori zavzel poslovalnico NLB in več ur grozil z eksplozijo, se je predal
28. 12. 2021 14.14
V črnogorskem mestu Bar je oborožen moški zavzel tamkajšnjo poslovalnico banke NLB. Po vstopu v banko je začel groziti z detonacijo eksploziva. V banki sicer ni bilo talcev, je pa črnogorska policija zaradi grožnje evakuirala del Ulice maršala Tita. Kot so pojasnili policisti, je moški pred tem na poslovalnici izobesil napis: "Vrnite denar, ki ste ga ukradli delavcem Primorke." Po več urah pogovorov z oblastmi, se je moški naposled predal.
Pojavila se je jelka, skupina golih in sestradanih pa je zapela Sveto noč
25. 12. 2021 09.48
Danes 94-letni Dušan Stefančič pravi, da je v svojem dolgem življenju božične in novoletne praznike doživel na najrazličnejše načine. A ni jih praznikov, ki bi se tako zapisali v njegov spomin, kot so se prazniki leta 1944. To je bilo leto, ko je kot najstnik praznike preživel daleč od družine in prijateljev, v krutem okolju koncentracijskega taborišča Gusen.
Matej se trenutno bolj kot z dekleti ukvarja sam s seboj: Ljubezen bo že prišla
09. 12. 2021 13.55
Matej Kržič šale težko stresa iz rokava na ukaz, zato je, ko bi moral nasmejati Mihaelo Krajnc, zablokiral. Po slovesu od nje je začel delati na sebi, saj želi doseči idealno težo, prenehal je tudi s kajenjem. Z iskanjem nove junakinje se mu ne mudi, kajti za ljubezen ni nikoli prepozno, pravi.