mesa
Organizatorji popustili: športniki v izolacijskih hotelih dobivajo boljšo hrano
06. 02. 2022 14.27
Pod pritiskom številnih olimpijskih reprezentanc so se v zadnjih dneh nekoliko izboljšale razmere v posebnih olimpijskih hotelih za okužene z novim koronavirusom. Številni tekmovalci, med njimi tudi naš Žan Košir, so se pritoževali predvsem nad hrano.
Policisti v prtljažniku odkrili dele razkosanega bika
01. 02. 2022 12.29
Šentjernejski policisti so v noči s petka na soboto, okoli polnoči, v romskem naselju Dobruška vas opazili osebno vozilo z okrvavljenim prtljažnikom, v njem pa več kosov mesa in krvave nože. Nekaj metrov stran so našli še v folijo zavit večji kos govedi. Kmalu jim je bilo jasno, da gre za tatvino in nezakonit zakol, med preiskavo pa so osumljenci celo verbalno napadli može v modrem.
Inšpekcija pri nadzoru govejega mesa Izbrane kakovosti za zdaj ni ugotovila nepravilnosti
26. 01. 2022 14.07
Več organizacij kmetov je v preteklih tednih izrazilo nestrinjanje z načinom ponudbe mesa, saj naj bi dva trgovca goveje stegno z oznako Izbrana kakovost (IK) ponujala po izredno nizki ceni, po kateri tako kakovostnega mesa ni mogoče pridelati. Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je zato uvedla inšpekcijske postopke. Pri sledljivosti in označevanju mesa ni bilo ugotovljenih nepravilnosti, izračun masnega toka pa zaradi velike količine podatkov še poteka.
Nagradili inovacije: hitro je lahko zdravo in okusno
26. 01. 2022 12.39
Bolonjska omaka brez mesa, kefir z dodatkom vitamina D3, kruh z bučnimi tropinami ("prgo"), ki sicer predstavljajo ostanek pri pridobivanju bučnega olja, omaka iz paradižnikov, ki niso bili primerni za prodajo, pa pirine testenine in proseni desert. To je le nekaj izdelkov, ki se po novem kitijo z nazivom "inovativno živilo leta". Kdo pravi, da obrok ne more biti hiter, zdrav in okusen?
BLOG: Rdeče meso – zdravstvene koristi in tveganja
23. 01. 2022 15.53
Informacije o vplivu rdečega mesa na naše zdravje velikokrat nasprotujejo druga drugi. Medtem ko nekateri verjamejo, da so govedina, svinjina in divjačina polne hranil in koristne za zdravje, drugi trdijo, da lahko prispevajo k raku, boleznim srca in številnim drugim zdravstvenim težavam. Kaj je res in kaj ne?
Ko razburi (pre)nizka cena: podcenjevanje slovenske hrane ali približevanje kupcem?
22. 01. 2022 13.07
Medtem ko potrošnike zadnje leto skrbijo predvsem podražitve izdelkov v njihovi nakupovalni košarici, je javnost tokrat razburila akcija, rezultat katere je bila izredno nizka cena mesa, ki se lahko pohvali z oznako Izbrana kakovost – Slovenija. Nekateri slovenski trgovci naj bi se sicer v zadnjih mesecih soočali z nepojasnjenim upadom prodaje mesa. Skladno s tem skušajo vplivati na nakupne preference in impulzivne nakupe porabnikov, ocenjuje prof. Klement Podnar z ljubljanske FDV. Nedvomno velja, da ceno postavljajo trgovci, a zmanjševanje vrednosti in pomena krovne znamke kakovosti ni v interesu nobenega partnerja, opozarja.
Kmete razburjajo popusti na goveje meso Izbrane kakovosti, inšpektorji na terenu
20. 01. 2022 16.22
Kmetijski minister Jože Podgoršek je v odzivu na novico, da dva trgovca goveje stegno z oznako Izbrana kakovost Slovenija v akciji ponujata po izredno nizki ceni, poudaril, da gre za podcenjevanje omenjene sheme in za napačno sporočilo potrošnikom. "Potrošnikom namreč dajemo vtis, da se lahko hrana pridela oziroma proizvede po tako nizkih cenah," ugotavlja minister, ki takšen razvoj dogodkov obžaluje. Na ministrstvu bodo na te vidike zdaj posebej pozorni. Na terenu so tudi že inšpektorji uprave za varno hrano, ki ugotavljajo masne tokove.
Iannone: Po suspenzu se je zame v življenju začel pekel
18. 01. 2022 18.14
Mednarodna motociklistična zveza je italijanskega dirkača serije motoGP Andreo Iannoneja suspendirala za štiri leta zaradi zlorabe protidopinških pravil. Pri Italijanu, ki je bil začasno suspendiran že od 17. decembra predlani, so odkrili sledi anaboličnih steroidov. Dirkač Aprilie je padel na dopinški kontroli 3. novembra ob robu dirke za veliko nagrado Malezije v Sepangu. "Od takrat je moje življenje pravi pekel. Brez dirkanja mi živeti ni," je med drugim v pogovoru z italijanskim časnikom Corriere Dello Sport priznal Iannone, ki še ni povsem odpisal povratka med dirkaško elito. "A le v primeru, da se mi kazen močno zmanjša."
Prava hrenovka prav poči
17. 01. 2022 00.15
Prava hrenovka v naravnem ovoju, ki je tudi pravilno pripravljena, ob vsakem ugrizu slišno poči.
Po slovenskih tirih prvič zapeljal novi dvonadstropni vlak KISS
14. 01. 2022 09.13
Prvo vožnjo je opravil na relaciji Ljubljana–Litija–Ljubljana. Slovenske železnice so se posodobile in nabavile deset vlakov KISS švicarskega proizvajalca Stadler, ki bodo vozili po vseh elektrificiranih progah. Pri SŽ so pojasnili, da ti vlaki potnikom, poleg večjega udobja, prinašajo še prostornost in funkcionalnost, pa tudi izkušnjo pogleda skozi panoramsko okno.
Napovedujejo podražitve hrane, trgovinska zbornica predlaga delno nižji DDV
13. 01. 2022 08.38
Zaradi podražitev v vseh členih proizvodnje in distribucije hrane se bo po napovedih kmalu podražila tudi hrana na trgovskih policah. V trgovinski zbornici ocenjujejo, da podražitev ne bo velika, so pa vladi predlagali znižanje stopnje DDV za osnovne prehrambne proizvode. Živilska podjetja medtem opozarjajo na težave pri vzdržnosti poslovanja.
'Začel sem s tremi kozami. Če je želja, če je pot, se priučiš, se naučiš'
09. 01. 2022 17.33
Gregor Slavec je inovativni kmet, ki je začutil, da ga srce usmerja na podeželje k živalim. Čeprav je sprva živel v bloku in ni imel pravih izkušenj s kmetijstvom, je pred osmimi leti začel z oživljanjem kmetije v Knežaku, na kateri je do leta 1991 kmetoval njegov stari oče, ki je nato vse živali prodal. Slavec je kmetiji vrnil življenje, začel je s tremi kozami. Danes jih ima okoli 40, poleg tega številne druge živali, ponuja ekološke izdelke, med njimi sladoled iz kozjega mleka. Njegov trud so prepoznali tudi v Evropi, prejel je Evropsko nagrado za mlade kmete za najboljši projekt za izboljšanje podeželskih območij. Obiskali smo ga v Knežaku.
Nekdanji selektor Srbije o Đokoviću: 'Prepustil se je poskusu, o katerem sam bolj malo ve'
03. 01. 2022 14.00
Nekdanji teniški selektor Davis Cup reprezentance Srbije Bogdan Obradović je močno presenetil z izjavo za srbske medije, v kateri odkrito govori, da so njegovi odnosi s prvim teniškim igralcem sveta Novakom Đokovićem milo rečeno površni ... Đoković je pred dnevi odpovedal turnir v Sydneyju in s tem še povečal dvom, ali je cepljen proti covidu-19 in ali bo nastopil na prvem turnirju za grand slam v novi sezoni, odprtem prvenstvu Avstralije v Melbournu.
Kaj moramo storiti, da bo hišni ljubljenček zadovoljen in v dobri telesni kondiciji?
03. 01. 2022 00.15
Na tržišče prihaja nova hrana za pse in mačke PURINA® PRO PLAN®
Prostovoljci mirili konje s posebnimi potrebami, vznemirjene zaradi pirotehnike
01. 01. 2022 18.34
Najdaljšo noč v letu pa so nekoliko drugače kot večina preživeli v Centru za konje s posebnimi potrebami pri Cerkljah na Gorenjskem. Osem prostovoljcev je čez noč delalo družbo konjem in pomagalo prebroditi trenutke najhujšega pokanja. Zabavo in bučna praznovanja so tako zamenjali za pomoč živalim.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
Dokazov, da je do zastrupitev prišlo zaradi tatarskega bifteka, še ni
30. 12. 2021 19.45
Ali je res tatarski biftek iz lokalne mesnice v Ilirski Bistrici povzročil zastrupitve s hrano? Vzrok okužbe še ni znan, nekaj okuženih je res navedlo, da so zaužili meso, a ne vsi. Po podatkih NIJZ ima kar 115 ljudi podobne simptome: bolečina v trebuhu, bruhanje in driska. Približno 30 jih je potrebovalo infuzijo. Po šestih vzorcih je bilo potrjeno, da gre za okužbo z norovirusom. Razloga za strah ni, ker okužba ni zelo nevarna, pravijo na NIJZ, previdnost pa ni odveč.
Prednovoletne gostije po nasvetih Ane Roš
30. 12. 2021 13.37
December je čas, ko se hiter življenjski tempo za vse nas vendarle malce umiri. Je čas, ko se ozremo nazaj na vse naše dosežke, opravljeno delo, dogodke, ki so zaznamovali to iztekajoče se leto. Morda še najpomembnejše, december je čas druženja z najbližjimi. Je čas polnih miz in širokih nasmehov. Da bodo druženja ob obloženih mizah resnično zavidanja vredna, nam je z nasveti za vrhunsko prednovoletno pojedino postregla naša najboljša kuharska mojstrica Ana Roš.
Množična zastrupitev v Ilirski Bistrici: okoli sto ljudi naj bi potrebovalo pomoč
29. 12. 2021 13.03
Okoli sto prebivalcev Ilirske Bistrice, ki naj bi v lokalni mesnici kupili tatarski biftek ali meso, iz katerega so biftek naredili doma, naj bi imelo simptome zastrupitve s hrano. Na NIJZ so ugotovili, da so oboleli zaradi okužbe z norovirusom, ki pa se lahko prenaša na različne načine, ne le s hrano. Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je medtem sporočila, da je v mesnopredelovalnem obratu zaradi ugotavljanja vzroka zdravstvenih težav uvedla izredni inšpekcijski pregled. Oče in sin pa sta morala mesnico s 50-letno tradicijo v ponedeljek začasno zapreti.
Bernard Tomić: Zaradi Đokovića sem postal vegan
28. 12. 2021 17.04
Avstralski tenisač Bernard Tomić je spregovoril o tem, kako občuduje Novaka Đokovića in odločitvi, ki jo je sprejel zaradi srbskega tenisača. Nekdanji tenisač Tomas Berdych pa meni, da bo Đoković prihodnje leto slabši in ranljivejši.
Bar: Ivan in Sofija skočila med rjuhe, Ivana zagledana v menedžerja
24. 12. 2021 15.42
Tekmovalci srbskega Bara skupaj živijo šele tri dni, pa so se med njimi že spletla prva prijateljstva. Pojavljajo se prve simpatije, nekateri pa so s svojimi simpatijami že malce bolj intimni. Med pripravami na prvo zabavo prvega tedna so očitno imeli kar nekaj časa, da so spletli bolj ali manj trdne vezi.
Hči Bineta Volčiča sošolce presenetila s piškoti
24. 12. 2021 08.00
Sodnik kuharskega šova Masterchef je na družbenem omrežju ponosno pokazal piškote, ki jih je njegova hči Tajda spekla za svoje sošolce. Za naš portal je povedal, da je to vsakoletna tradicija, pri kateri ji pomaga tudi sam, a zgolj kot njen pomočnik.
'V slovenskih klavnicah je etičen odnos do živali standard'
22. 12. 2021 12.27
V organizaciji slovenske mesne industrije poudarjajo, da uradni nadzor v klavnicah preprečuje možnosti nedovoljenih praks, a do primera Košaki se ne morejo opredeliti, dokler uradni postopek ni zaključen. Kot še pravijo, je antimesna kampanja, ki želi omejiti proizvodnjo mesa in mesnih izdelkov na trgu, iz leta v leto agresivnejša.
BLOG: Gastropareza, motnja prebavljanja hrane
19. 12. 2021 14.30
Pri motnji praznjenja želodca, gastroparezi, gre za težavo oz. okvaro živcev želodca, ko se upočasni prebavljanje hrane, saj mišice želodca ne delujejo pravilno. Težave se pojavijo po jedi, pogosteje pa zbolijo ženske. Gastropareza je lahko začasna ali kronična.
Odlična predjed za božično večerjo, ki jo morate preizkusiti
09. 12. 2021 00.15
Božični večer predstavlja vrhunec prazničnega časa. To je čas, ko se družine zberejo pred bogato obloženimi mizami in uživajo v bližini ljubljenih. Z vami delimo idejo za predjed na božični večerji, ki bo hitro pripravljena, hkrati pa bo vse navdušila.
Arheologi v Peruju našli mumijo, staro vsaj 800 let
01. 12. 2021 12.45
Arheologi so izjemno dobro ohranjeno mumijo, za katero ocenjujejo, da je stara med 800 in 1200 let, odkrili blizu glavnega mesta Lime. Videti je bila, kot da je v stiski, saj je bila zvezana in si je z rokami prekrivala obraz. Najverjetneje je bil mladi fant, star med 25 in 30 let.
Na Kmetiji tokrat od veselja do jeze in joka
30. 11. 2021 22.16
Izid glasovanja o prvem glasovanju je presenetil - v areno odhaja Gino. Dan s mu polepšali domači, ki so ga obiskali, obiski, ki so presenetili Tilna, pa so pričarali pravo veselico. Seveda brez heca ni šlo, kar je dobro razjezilo Franca. Franc pa je tokrat poskrbel še za manjši škandal - v jok je z neprimerno izjavo spravil Polono.
Čez Slovenijo želeli pretihotapiti več deset ptic za črni trg
24. 11. 2021 09.44
Tihotapljenje ptic pevk je v Evropi resen naravovarstveni problem. Gre za dobro organizirano obliko kriminala, ki se usmerja predvsem v jugovzhodno in srednjo Evropo. Tihotapci na črnem trgu ponujajo tudi mrtve živali, ki so namenjene prehrani. DOPPS in carinska mobilna enota Finančne uprave Ljubljana sta v oktobru na območju Slovenije obravnavala dva primera nezakonitega transporta ptic čez Slovenijo. Slovenija tako še vedno ostaja pomembna tranzitna država za tihotapce ptic, ugotavljata omenjeni instituciji.
Kdo bo suženj položnic in dražje hrane?
22. 11. 2021 06.00
Dvig cen energentov je sprožil val podražitev tudi v drugih segmentih družbe. Dražijo se surovine, kot so pšenica, soja in ječmen, posledično se višajo cene hrane, mesa in mleka, na drugi strani pa cene surovin, nujnih v proizvodnji podjetij – na udaru je predvsem avtomobilska industrija zaradi pomanjkanja čipov. Podražitve energentov bomo tako občutili na položnicah, pri nakupih hrane in končnih izdelkih podjetij.
Je hrana predraga?
20. 11. 2021 07.00
Pridelava hrane je kriva za tretjino vseh izpustov toplogrednih plinov. Posebej problematična je živinoreja, torej naša poraba mesa. Zaradi dviga cen energije, surovin, embalaže in krme se nam zdaj obeta dvig cene hrane nasploh. Tudimesa. Bomo zaradi tega porabili manj mesa? Kako pomembno nam je trajnostno prehranjevanje? Napoved dviga cen hrane razburja, a po drugi straniSlovenci v povprečju zavržemo 68 kg na prebivalca.