mesni
'Čevapčiči primerni le za občasno uživanje'
23. 07. 2020 11.19
Večini predpakiranih čevapčičev so dodani antioksidanti, kot sta askorbinska kislina (E300) in natrijev askorbat (E331), ki preprečujeta oksidacijo mesa, ki vodi v žarkost maščob in spremembo barve, nekaterim čevapčičem so bila dodana še sredstva za uravnavanje kislosti, so pokazali testi kakovosti.
KOMENTAR: 'Pozabimo na zvezde in križe, ključno je, da vemo, kam gre naš denar'
12. 07. 2020 11.49
Italijanski pisatelj Giovannino Guareschi v svojih kratkih zgodbah pripoveduje o življenju v povojni Italiji, dogaja se v vasi, nekje v zasanjani Padski nižini, glavna lika sta mogočni župnik Don Camillo in enako mogočni komunistični župan Peppone. Mogočna po vplivu in mogočna tudi po postavah. Večino časa v sporih in na nasprotnih bregovih, vendar pa ju povezuje vsaj ena skupna stvar, oba sta bila med drugo svetovno vojno italijanska partizana, skupaj sta se borila proti domačim fašistom in nemškim vojakom.
'Varnost hrane – naša skupna odgovornost.' Kako varno hrano imamo v Sloveniji?
08. 06. 2020 16.46
Potrošniki varnost živil pogosto dojemamo kot samoumevno, čeprav smo se že nekajkrat srečali s prehranskimi aferami ali izvedeli, katere pekarne, mesnice, gostilne so ponujale oporečno hrano. Prav zato, da bi opominjali na ta problem, je Generalna skupščina Združenih narodov 7. junij razglasila za svetovni dan varnosti hrane. V času epidemije covid-19 so izzivi zagotavljanja varnosti hrane in soodgovornost vseh deležnikov v prehranski verigi postali še posebej pomembno vprašanje.
Odpoklic začinjenih piščančjih kril in pleskavic
02. 06. 2020 16.37
Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je s strani proizvajalca živila, Panvita Mir, Mesni center AVE Murska Sobota, prejela informacijo o pozitivnih analizah lastnih kontrol na prisotnost bakterije salmonela. Odpoklicala pa je tudi mesni pripravek pleskavice v kranjski poslovni enoti mesnice Weldvar zaradi prisotnosti žveplovega dioksida.
Uprava za varno hrano opozarja na salmonelo v mesnih pripravkih
30. 04. 2020 19.37
Uprava za varno hrano je v štirih vzorcih mesnih pripravkov ugotovila prisotnost salmonele. Kot so poudarili v sporočilu, se salmonela z ustrezno termično obdelavo uniči, zato živilo v tem primeru ne predstavlja tveganja za zdravje ljudi. Kljub temu potrošnikom priporočajo, naj živila s salmonelo zavržejo.
Težek kuharski boj, v polfinalu brez solz ni šlo
20. 04. 2020 12.21
Težek kuharski izziv, ki mu ne bi bil kos marsikateri odrasel kuhar, so štiri dekleta opravila kot za šalo. V tesnem kuharskem spopadu parov deklet so odločale malenkosti. Tokrat se je nekoliko bolje izšlo dvojčicama Stelli in Staši, ki sta postali prvi finalistki šova Mali šef Slovenije.
Čustven začetek nove sezone, veselje ob prvih zmagah je bilo nepopisno
19. 03. 2020 20.03
Sodniki so 16 tekmovalcev nove sezone šova MasterChef Slovenija postavili pred prvi, predstavitveni izziv. Po dvobojih in trobojema se je varnosti razveselila sedmerica izmed njih, vsi pa so kuhanje začinili s svojo borbenostjo in življenjskimi zgodbami.
Pregled ukrepov: kako se občine spopadajo s koronavirusom?
18. 03. 2020 06.00
Koronavirus je zaustavil življenje v Sloveniji. Šole in vrtci so zaprti, prav tako večina prodajaln in tudi marsikatero podjetje. Večina napotke, naj ostanejo doma in se ne družijo, upošteva. Kako so se občine prilagodile na novo realnost? Kakšne ukrepe so sprejele, kakšne omejitve in kako pomagajo svojim občanom?
Stoodstotne neoporečnosti ni, je pa v Sloveniji na visoki ravni
18. 02. 2020 10.24
Glavna inšpektorica Urada za varno hrano poudarja, da ekscesni primeri, kot je bil primer mesnice v večjem nakupovalnem središču v Novem mestu, niso nekaj običajnega. Splošno stanje v mesnicah namreč ni tako slabo. Potrošnikom pa svetuje, naj bodo pozorni na splošno higieno v mesnicah in ob kakršnem koli sumu podajo prijavo.
Mesni obrati 2019: razkrivamo kršitelje
17. 02. 2020 16.03
Inšpekcija za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je v nadzoru 110 mesnih obratov lani izdala odločbe skoraj polovici. Štirim kršiteljem so bili inšpektorji primorani začasno zapreti mesnico. Pri nekaterih so namreč našli umazano posodo in pribor za pripravo mesnih izdelkov, insekte na delovnih površinah, umazane hladilnike, živila s pretečenim rokom uporabe, plesnive prostore, mišje iztrebke. Največ kršiteljev pa ni označevalo, od kod meso, ki ga prodajajo, izvira.
Inšpektorji pregledali 951 slovenskih gostiln, vsaka četrta ne ustreza standardom
12. 12. 2019 16.52
Leto 2019: umazanija, plesen, prostori, s katerih se lušči omet, jim manjkajo celo deli stropa ali sten, pomanjkanje umivalnikov, nesledljivi (mesni) izdelki v (umazanih) hladilnikih, mrčes, olje, v katerem se je prevečkrat cvrla hrana, pomanjkljiva osebna higiena, slaba higiena pri ravnanju z živili ... Vse to je manj laskava podoba nekaterih gostiln, razkrivajo inšpektorji.
'Izštekano' posvetilo kultnima ploščama Alija Ena
04. 12. 2019 17.17
Nekoč Ali En, danes pa Dalaj Eegol oz. Recycleman, je pred četrt stoletja stresel slovensko glasbeno sceno s prvencem Leva scena, pet let kasneje pa izdal drugo ploščo Smetana za frende. Tokratna razprodana triurna akustična poslastica pod taktirko Jureta Longyke je postregla z rapom, hip-hopom, indie rockom in shoegazeom.
Mesne izdelke umaknili še trgovci Engrotuš, Lidl, Hofer in Mercator
30. 10. 2019 11.42
Število slovenskih ponudnikov, ki zaradi mesne afere v Avstriji s trga preventivno umikajo določene mesne izdelke, se povečuje, doslej jih je to storilo 14. Zadnji, ki so se odločili za umik, so Mesarija Mlinarič ter trgovci Engrotuš, Lidl Slovenija, Hofer in Mercator.
Afera s spornim mesom: Avstrijci ne želijo izdati, kaj je bilo dejansko narobe
29. 10. 2019 11.40
Namesto, da bi pet dni po izbruhu afere dobavitelji, predvsem pa potrošniki, dobili konkretne odgovore, je nejasnosti vse več. Avstrijska policija namreč še preiskuje, ali so mesni ostanki sploh pristali v prehranski verigi. In če je vodja veterinarske direkcije avstrijske Štajerske včeraj neuradno povedal, da je na trgu pristalo meso bolnih živali, Avstrijci uradno niso in zaradi slabe reklame, kot kaže, tudi ne bodo izdali, kaj je bil pri posamezni živali razlog za izločitev mesa.
Alter turbofolk brez predalčkov zasedbe Leni Kravac: kaj je pita in kaj burek?
27. 10. 2019 09.07
Po turneji po Češki ter štirih koncertih na Švedskem je skupina Leni Kravac znova doma. Ob novi pesmi in videospotu Pite ispod sača, ki napoveduje nov album prihodnjo pomlad, pa smo jo pobarali, naj nam razloži, kaj je novega v njenem svetu, kako jo sprejemajo v tujini in kaj načrtuje v prihodnosti.
Predpakirana živila v Sloveniji ne blestijo najbolje
05. 08. 2019 16.25
Slovenija bi lahko predpakirana živila precej izboljšala, so pokazali rezultati mednarodne raziskave o tem, kako zdrava so predpakirana živila. Splošno stanje je v naši državi sicer boljše od nekaterih manj razvitih držav, zaostajamo pa za Avstralijo, Veliko Britanijo in Kanado. Slovenci imamo po drugi strani na voljo veliko zdravih živil.
Veste, kaj jeste?
17. 05. 2019 13.00
Italijanske in nemške gostince, trgovce in potrošnike je pretresla afera z olivnim oljem. Europol je zasegel 150.000 litrov ponarejenega ekstra deviškega olja, ki ga je dlje časa delujoča in organizirana kriminalna združba v petih do vrha naloženih tovornjakih iz Nemčije prevažala na mize najbolj uglednih italijanskih restavracij.
Bomo namesto vegi burgerjev odslej jedli vegi ploščke?
30. 04. 2019 19.11
Če bo obveljala odločitev enega najplivnejših odborov v zdaj že razpuščenem evropskem parlamentu, bomo namesto vegi burgerjev jedli vegi ploščke, namesto rastlinskih klobas vegi batine in podobno. Evroposlanci v odboru za kmetijstvo so odločili, da bodo vso vegetarijansko hrano, ki vsebuje mesna imena kot vegetarijanski zrezek, burger ali klobasa, morali preimenovati.
BLOG: Življenje brez glutena
28. 04. 2019 07.00
Uživanje živil brez glutena lahko pomeni vrnitev na zgodnejši način prehranjevanja, tako da naše telo genetsko, dedno, prebavno in metabolično bolje razume in deluje. Uživajte v prehrani, bogati z beljakovinami (piščančje in goveje meso, jajca, jagnjetina, puran, riba), zelenjavo, sadjem, oreški, semeni in če že uživate zrna, naj bodo to proso, rjavi riž, kvinoja in ajda.
Prehrana v osnovnih šolah: še vedno preveč odsvetovanih živil in sladkorja
26. 04. 2019 06.00
Kakšna je prehrana osnovnošolcev v šolah v Sloveniji? To je preverjala ekipa 24UR Inšpektor in ugotovila naslednje: čeprav se stanje izboljšuje in šole otrokom nudijo bolj zdravo hrano, kot so jo pred leti, obstaja še kar nekaj težav. Predvsem je na jedilnikih v nekaterih šolah še vedno preveč odsvetovanih živil in preveč sladkorja.
Maj je z misije nemogoče prišel kot zmagovalec
17. 04. 2019 22.11
Sedma oddaja MasterChefa Slovenija je razkrila velikega konkurenta med tekmovalci. Potem ko se Maju Janežiču pri kuhanju ni želel pridružiti prav nihče, mu je uspela misija nemogoče in se je povzpel na balkon, povrh vsega pa presenetil z neverjetniami kulinaričnimi domislicami.
Sandra razočarana, ker se je morala tako hitro posloviti
04. 04. 2019 22.21
Nastja Novak je tokrat točila solze sreče, saj so jo tekmovalci že na začetku poslali na balkon. Sodnike so s svojimi uličnimi obroki povsem navdušili Sanja Sirk, Klemen Orter in Tomaž Zevnik. V napetem finalnem obračunu šesterice tekmovalcev, v katerem je dobesedno tekla kri, se je najslabše odrezala Sandra Salihović.
BLOG: Zakaj potrebujemo vitamin B12?
31. 03. 2019 07.00
Vitamin B12 je potreben za številne vitalne biološke funkcije, vključno s proizvodnjo nadledvičnih hormonov, presnovo maščob, ogljikovih hidratov in folatov, tvorbo rdečih krvnih celic, absorpcijo železa, delovanje živčnega sistema, kognitivno zdravje in še veliko več.
'Bistveno lažje so zdrknile milijarde v bančna brezna, kot pa v moj želodec ta sendvič'
04. 03. 2019 15.26
Državni zbor se je seznanil z odstopom Darija Krajčiča z mesta poslanca v poslanski skupini LMŠ. Čeprav je sprva Krajčič, ki je iz trgovine ukradel sendvič, razmišljal o umiku odstopne izjave, si je nato vendarle premislil in ostal pri prvotni odločitvi. "To je res nenavadna zgodba, ampak je ogledalo naše družbe," je na seji dejal zdaj že nekdanji poslanec.
Končno poročilo: v Sloveniji sporen le kebab, pojedli smo ga štiri tone
27. 02. 2019 14.22
V Sloveniji ni mesa, ki bi izviralo iz poljske klavnice, kjer so klali bolne živali, meso pa prodajali kot zdravo, so inšpektorji zapisali v končnem poročilu. Rezultati kemijskih anliz pa so pokazali, da je meso iz drugih poljskih obratov varno. Oporečni so tako bili le mesni pripravki za kebab.
Na območju Kamne Gorice inšpektorji ugotovili črn zakol športnih konj
06. 02. 2019 13.10
Kot kaže, smo tudi v Sloveniji na pragu nove afere z oporečnim mesom. V občini Radovljica so inšpektorji za varno hrano pri občanu ugotovili črn zakol športnih konjev, katerih meso se je prodajalo za prehrano ljudi. Zoper kršitelja so že uvedli prekrškovni postopek.
Panvitino meso ni iz sporne klavnice, je pa iz razsekovalnice
06. 02. 2019 17.41
Pošiljka 15 ton zmrznjenega govejega mesa ni iz sporne poljske klavnice in je neoporečna, na podlagi dokumentov danskega dobavitelja poudarjajo v Panviti, ki skladišči to meso. Uporabili ga sicer niso še nič in je v karanteni, uradne izvide slovenskega laboratorija pričakujejo v naslednjem tednu.
Po aferi s spornim mesom na Poljskem zdaj še bolezen norih krav
04. 02. 2019 06.24
Po aferi s spornim mesom s Poljske poročajo še o bolezni norih krav. Ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Aleksandra Pivec je sicer povedala, da se je izkazalo, da 1500 kilogramov mesnega pripravka za kebab izhaja iz drugega obrata in ne iz zloglasne klavnice, za pol tone mesa, ki so ga zadržali, pa še preverjajo, ali je dejansko sporno. In kako izsledljivo je v resnici poreklo mesa?
Inšpektorji našli tudi 15 ton mesa iz sporne poljske klavnice iz septembra
01. 02. 2019 14.27
Sporno meso iz Poljske, kjer so bolno govedo najprej mučili, potem zaklali, meso pa prodajali kot zdravo, so po podatkih Uprave za varno hrano našli le v enem skladišču v Sloveniji. Kot so še sporočili, bo meso šlo v uničenje, ni pa še znano, koliko ga je in ali je bil morda že distribuiran naprej. NSi zahteva nujno sejo na temo spornega govejega mesa.
Slovenska mesna industrija: domače meso je kakovostno in varno
30. 01. 2019 15.25
Potem ko so v javnost prišle informacije s Poljske, kjer naj bi klali bolne krave, meso pa nato prodajali kot zdravo, so se odzvali tudi v interesnem združenju slovenske mesne industrije. Zagotavljajo, da je slovensko meso varno ter da bodo naredili vse, da se sporno meso ne bo pojavilo tudi v slovenskih trgovinah.