mleka
Ruski napad na Ukrajino bi lahko destabiliziral svetovno oskrbo s hrano
02. 03. 2022 12.55
Vojaški spopad med Ukrajino in Rusijo bi lahko ogrozil svetovne zaloge hrane, opozarja Svetovni program Združenih narodov za hrano. Kmetijski minister Podgoršek je zaradi trenutnih razmer v Ukrajini že imenoval krizno delovno skupino na področju prehranske varnosti. Kot je poudaril, slovenski kmetje in potrošniki vpliva vojne v tem trenutku še ne zaznavamo. Je pa ocenil, da bo izredno težka situacija v Ukrajini imela vpliv na kmetijski in živilski sektor v celotni regiji in Evropski uniji.
Krof, kralj mask in pustnega rajanja
26. 02. 2022 07.00
Pustni čas po tradiciji veleva, da se do sitega najemo sladkih ocvrtih dobrot, med katerimi kraljuje krof. Ta značilna pustna sladica pa doživlja pravo revolucijo, saj že nekaj časa ni na voljo zgolj v klasični različici – z marelično marmelado – ampak z raznimi nadevi, posipi in prelivi. Za obdobje norčavih mask sta bila včasih značilna tudi kuhana svinjska glava ali rilec, ki ju posamezniki ali nekatere gostilne še vedno pripravljajo. Zazrli smo se tudi v cene in nekaj statističnih zanimivosti o sestavinah krofov.
'Zavajajoča sporočila o mlečnih formulah ovirajo dojenje, ki je najboljše za dojenčke in matere'
23. 02. 2022 13.39
Poročilo Unicefa in Svetovne zdravstvene organizacije navaja, da je bilo 51 odstotkov staršev in nosečnic, ki so sodelovali v anketi, izpostavljenih neetičnim tržnim praksam industrije mlečnih formul, ki kršijo mednarodne standarde o prehrani dojenčkov. Nenehna izpostavljenost zavajajočim tržnim praksam dodatno krepi mite o dojenju. Ti med drugim omenjajo, da materino mleko ne zadošča prehranskim potrebam dojenčkov, zato je nujno dodajanje mlečnih formul, ki naj bi krepile imunski sistem in izboljšale razvoj. Kljub vsem prednostim dojenja je izključno dojenih samo 44 odstotkov dojenčkov, mlajših od šest mesecev.
Afeni Shakur, mati raperja Tupaca, bo dobila biografski film
22. 02. 2022 12.52
Mati raperja Tupaca Shakurja bo dobila svoj film. Film Peace, Love and Respect; The Afeni Shakur/Panther 21 Story se bo osredotočal na njeno življenje med letoma 1969 in 1971 in njeno sodelovanje v gibanju Črni panterji. Afeni je bila vidna in pomembna članica gibanja, film pa bo prikazal tudi njeno aretacijo leta 1971. Istega leta je rodila sina Tupaca Shakurja.
Nagradili inovacije: hitro je lahko zdravo in okusno
26. 01. 2022 12.39
Bolonjska omaka brez mesa, kefir z dodatkom vitamina D3, kruh z bučnimi tropinami ("prgo"), ki sicer predstavljajo ostanek pri pridobivanju bučnega olja, omaka iz paradižnikov, ki niso bili primerni za prodajo, pa pirine testenine in proseni desert. To je le nekaj izdelkov, ki se po novem kitijo z nazivom "inovativno živilo leta". Kdo pravi, da obrok ne more biti hiter, zdrav in okusen?
Blokovski fant postal najboljši mladi kmet Evrope
18. 01. 2022 12.59
Postal bom kmet, se je pred osmimi leti odločil Gregor Slavec in prevzel zapuščeno kmetijo svojega dedka. Povsem brez izkušenj je v kratkem času postavil inovativno ekološko kmetijo z avtohtonimi slovenskimi pasmami, ki je obenem tudi didaktični pripomoček bližnjih šol. Njegov sladoled iz kozjega mleka pa je postal hit, še preden ga je uradno postavil na police.
Predstavljamo vam kratek vodnik o vsem, kar morate vedeti, če si želite za hišnega ljubljenčka psa
17. 01. 2022 11.16
Lastniki psov vam lahko povedo, kako lepše je njihovo življenje, odkar je v njega vstopil klopčič sreče. Pes je res človekov najboljši prijatelj, da pa bo to prijateljstvo trajno in srečno, je treba že od začetka razmišljati o tem, kakšne odgovornosti prinaša lastniku. Od prvega srečanja in oblikovanja ustrezne prehrane do rasti in razvoja – za vas smo pripravili kratek vodnik o vsem, kar morate vedeti, če se odločite vzeti psa za hišnega ljubljenčka.
Napovedujejo podražitve hrane, trgovinska zbornica predlaga delno nižji DDV
13. 01. 2022 08.38
Zaradi podražitev v vseh členih proizvodnje in distribucije hrane se bo po napovedih kmalu podražila tudi hrana na trgovskih policah. V trgovinski zbornici ocenjujejo, da podražitev ne bo velika, so pa vladi predlagali znižanje stopnje DDV za osnovne prehrambne proizvode. Živilska podjetja medtem opozarjajo na težave pri vzdržnosti poslovanja.
'Začel sem s tremi kozami. Če je želja, če je pot, se priučiš, se naučiš'
09. 01. 2022 17.33
Gregor Slavec je inovativni kmet, ki je začutil, da ga srce usmerja na podeželje k živalim. Čeprav je sprva živel v bloku in ni imel pravih izkušenj s kmetijstvom, je pred osmimi leti začel z oživljanjem kmetije v Knežaku, na kateri je do leta 1991 kmetoval njegov stari oče, ki je nato vse živali prodal. Slavec je kmetiji vrnil življenje, začel je s tremi kozami. Danes jih ima okoli 40, poleg tega številne druge živali, ponuja ekološke izdelke, med njimi sladoled iz kozjega mleka. Njegov trud so prepoznali tudi v Evropi, prejel je Evropsko nagrado za mlade kmete za najboljši projekt za izboljšanje podeželskih območij. Obiskali smo ga v Knežaku.
Nekdanji selektor Srbije o Đokoviću: 'Prepustil se je poskusu, o katerem sam bolj malo ve'
03. 01. 2022 14.00
Nekdanji teniški selektor Davis Cup reprezentance Srbije Bogdan Obradović je močno presenetil z izjavo za srbske medije, v kateri odkrito govori, da so njegovi odnosi s prvim teniškim igralcem sveta Novakom Đokovićem milo rečeno površni ... Đoković je pred dnevi odpovedal turnir v Sydneyju in s tem še povečal dvom, ali je cepljen proti covidu-19 in ali bo nastopil na prvem turnirju za grand slam v novi sezoni, odprtem prvenstvu Avstralije v Melbournu.
Uresničena božična želja devetletne Mije: 'Za večerjo lahko spet pijem mleko'
02. 01. 2022 07.12
Brigita Smrekar iz Kamnika je mamica devetletne Mije, ki je zbolela za rakom. Za njima in njuno družino sta dve leti napornih kemoterapij, strahu in obupa. Veliko časa sta preživeli v bolnišnici, zaradi epidemije je bilo tam velikokrat kot v zaporu, saj Mija, sicer zelo živahna deklica, ni smela zapustiti niti sobe. A prav predbožični dan je prinesel novo ero – po intenzivnih kemoterapijah je na podlagi dobrih izvidov lahko prekinila tudi s tabletami, ob jemanju katerih sicer ni smela uživati mlečnih izdelkov. "Ko nam je zdravnica povedala, da bo ukinila terapijo, je Mija izstrelila, da bo najprej spila tisoč kozarcev mleka," z nasmehom pove njena mamica Brigita.
Podarimo si praznike brez prebavnih težav
25. 12. 2021 00.15
Prazniki so polni dragocenih trenutkov, ki jih preživimo v družbi najbližjih. To je čas, ko se obkrožimo tudi s slastnimi jedi, ki predstavljajo srce skoraj vsake praznične tradicije. Spremenjenega jedilnika pa ne gre jemati zlahka, saj je ravno ta pogosto glavni krivec za naše praznične tegobe. Več sladkih pijač in drugačna in oblina hrana namreč pogosto negativno vplivata na našo prebavo in nam povzročata nevšečnosti. Na srečo se prebavnim težavam med prazniki lahko izognemo z nekaj preprostimi triki.
Podgoršek: Strateški načrt skupne kmetijske politike vliva optimizem
23. 12. 2021 17.19
Vlada je potrdila okoli 750 strani dolg strateški načrt skupne kmetijske politike 2023-2027 in Slovenija ga pošilja Evropski komisiji. Kmetijski minister Jože Podgoršek je ob predstavitvi načrta izrazil zadovoljstvo s procesom priprave načrta, glede na vsa usklajevanja je zadovoljen tudi z vsebino. Načrt vliva optimizem, je dejal.
Inovativni kmet Gregor Slavec, prvi Slovenec z evropsko nagrado za mlade kmete
10. 12. 2021 17.06
Gregor Slavec je prejel evropsko nagrado za obuditev kmetijskega gospodarstva v Knežaku, ki ga je prevzel leta 2016. Dokazal je, da lahko zagnanost in ideje obrodijo sadove ter prispevajo k izboljšavam podeželskih območij. Pred osmimi leti je začel z oživljanjem kmetije, na kateri je do leta 1991 kmetoval njegov dedek, ki je nato vse živali prodal. Slavec je kmetiji ponovno vrnil življenje in jo oplemenitil z inovativnim izdelki ter jo odprl za obiskovalce, ki se lahko sami seznanijo, kako poteka delo na kmetiji.
'Če sir peče in pogreni, to ni pikanten sir, to je sir z napakami'
04. 12. 2021 11.21
Vsak Slovenec letno poje devet kilogramov skute in sira. Z mlekom smo samooskrbni, slovenski kmetje so ga lani namolzli 630 tisoč ton. Iz petine mleka, ki ga bodo prepeljali v slovenske mlekarne, pa bo nastal sir. Kako kakovosten bo, je v prvi vrsti odvisno od kakovosti mleka.
Kdo bo suženj položnic in dražje hrane?
22. 11. 2021 06.00
Dvig cen energentov je sprožil val podražitev tudi v drugih segmentih družbe. Dražijo se surovine, kot so pšenica, soja in ječmen, posledično se višajo cene hrane, mesa in mleka, na drugi strani pa cene surovin, nujnih v proizvodnji podjetij – na udaru je predvsem avtomobilska industrija zaradi pomanjkanja čipov. Podražitve energentov bomo tako občutili na položnicah, pri nakupih hrane in končnih izdelkih podjetij.
Tradicionalni slovenski zajtrk ni le zajtrk, je vzgoja bodočih potrošnikov
16. 11. 2021 13.35
Dnevu slovenske hrane in projektu Tradicionalni slovenski zajtrk, ki bo v vrtcih in šolah potekal 19. novembra, je letos dodana še zgodba o tradicionalnem kmečkem obroku. Projekt, ki mlade ozavešča o lokalno pridelani hrani in prehranskih navadah, je pomemben tudi v luči zmanjševanja količine zavržene hrane in vpliva na podnebje.
Kaj cele dneve počnejo krave? Mumetnost!
09. 11. 2021 09.02
Ste se kdaj spraševali, kaj cele dneve počnejo prostopašne krave? Seveda se pasejo. Ampak kako se premikajo? Koliko prehodijo? Kako izgledajo vzorci njihovi pašnih poti? Bi lahko iz njih, če bi jih v roke dobili pravi umetniki, nastala umetnost? Sama odlična vprašanja. Imamo tudi odgovore.
Podjetnost se rodi iz ideje, ki postane zmagovalna takrat, ko jo vodi brezmejna strast.
20. 09. 2021 00.15
Martino Zanetti
Kam po domače mlečne izdelke?
02. 11. 2021 00.15
Prednost lokalnih izdelkov je predvsem to, da nam zagotavljajo kakovost in svežino. Prav enako seveda velja tudi za mlečne izdelke, pri katerih je svežina še bolj pomembna. Pa veste, kje dobite najboljše? Razkrijemo vam v nadaljevanju prispevka.
'V trenutku sem postala nekdo, ki je skrajno osovražen na eni strani in skrajno ljubljen na drugi'
31. 10. 2021 10.03
Ana Roš je prva ženska na svetu, ki se je uvrstila na sedmo mesto med chefi. V času korone, ko je vrhunska kuharica opozarjala, da se nihče ne ukvarja z gostinci, so jo označevali za sebično in zmerjali s komunistko. Javnosti je dala misliti, ko je v svojo Hišo Franko kot natakarja povabila begunca iz Afganistana. Kot pravi, se v njeni hiši »uresničujejo sanje«, saj ima Hiša Franko tudi najboljšo slaščičarko na svetu. Pravi, da je najprej mama in šele nato chefinja. Z Urošem Slakom sta se v oddaji Ena na ena pogovarjala tudi o tem ali bi v svoji gostilni gostila politike.
Po novem dve glavi družine, preko mize je poletela poginula riba
25. 10. 2021 22.14
Tokrat bosta družino vodili dve glavi družine, a njuna naloga ne bo povezovalna. Razdeljeni v dve skupini se bodo podali na poti proti še večjemu razkolu. Polona, ki je po izgubljenem dvoboju pristala v hiši v gozdu, ne bo našla skupnega jezika z Ambrožem, Anže bo razkrinkal, kakšni so njeni nameni, Mattia pa bo med oblekami pričakalo nadvse smrdljivo presenečenje.
Zgodba o uspehu: kako je iz kozjega mleka nastal sladoled?
25. 10. 2021 18.59
Pred petimi leti je 38-letni Gregor Slavec od mame prevzel posestvo v Knežaku, se specializiral za vzrejo koz in postal najbolj inovativen mladi kmet v Sloveniji. V majhni delavnici se mu je porodila ideja, kako kozje mleko izkoristiti drugače. Nastal je domač sladoled iz kozjega mleka z različnimi okusi.
Zaradi dviga cen energentov se dražijo tudi osnovne življenjske potrebščine
15. 10. 2021 19.21
Pred drastičnim dvigom cen se, kot kaže, ne morejo ubraniti niti osnovna živila. V soboto praznujemo že 41. svetovni dan hrane in v teh desetletjih se je naše dojemanje hrane in oskrbe z njo precej spremenilo. Ne le količina, zavedamo se tudi, kako pomembna je kakovost hrane. A koliko in kakšno kakovost si bomo v teh časih, ko hrana postaja žrtev 'eksplozije cen' energentov in inflacije, sploh lahko privoščili? Posledice dviga cen energentov se bodo namreč pokazale tudi v rasti cen osnovnih življenjskih potrebščin.
Naravnost odlična ideja za zajtrk
14. 10. 2021 08.46
Linijo Alpsko bogati nov izdelek: jogurt Alpsko lešnik in žita (150 g). Umešani jogurt Alpsko, ki ga imate radi zaradi njegove kremaste strukture, še dodatno dopolnjujejo žita in hrustljavi mleti lešniki.
Prihajajo podražitve, Kovač: Imamo tri možne rešitve
12. 10. 2021 21.07
Običajno se, ko se začnejo dražiti energenti, draži tudi vse ostalo. Kot je pojasnil ekonomist Bogomir Kovač, imamo po prihodu inflacije tri možne rešitve. Država lahko zamrzne cene, poseže po nižanju davkov, ali pa skuša zadevo reševati s subvencijami. Večina osnovnih živilskih izdelkov se je podražila že lansko leto. Najbolj so se podražili jabolka, za 35,4 odstotka, in mleto mešano meso, za 22,8 odstotka.
Maria: Tale mladina misli, da sem po juhi priplavala
30. 09. 2021 22.09
Družina je številnim težavam navkljub opravila nalogo, a nekatere tekmovalce je bolj kot to zanimal nov teden. Toda Mario so prošnje sotekmovalcev, da bi jih ob morebitnem porazu imenovala za glavo družine, jezile.
Jesen bo z novim kraljičinim desertom obarvana strastno!
25. 09. 2021 00.15
Mlekarna Celeia predstavlja kraljičin desert, ki ga odlikuje okus strastne pomaranče, najboljšega mleka slovenskih kmetij in dodatka hrustljavih čokoladnih kroglic.
Filip Flisar na POP TV prihaja s Kuhinjo na kolesih: Goriška
16. 09. 2021 11.59
Poznamo ga po brkih. No, poznali smo ga po brkih. Divjega, neustrašnega Štajerca, ki je preskakoval bele strmine in osvajal prva mesta v smučarskem krosu. Edini Slovenec z nahrbtnikom na reaktivni pogon se sedaj podaja v kuharsko avanturo. S Kuhinjo na kolesih bo v oddaji odkrival specialitete Goriške.
Kdo so štirje gostje na Kmetiji?
14. 09. 2021 17.30
Letošnja sezona resničnostnega šova Kmetija je polna presenečenj, skrivnosti in preobratov. Najprej je bilo v hiši osem članov družine, nato se jim jih je pridružilo še osem. Dva sta šov zapustila in že so tu štirje novi obrazi. Spoznajte štiri goste, ki bodo premešali štrene. Dve od štirih že poznamo iz Sanjskega moškega.