tradicionalne jedi
Tradicionalni okusi Osrednje Slovenije
08. 05. 2019 08.48
V enem od preteklih tednov smo omenili, da je Osrednja Slovenija nadvse razgibana, tako glede pokrajine kot glede kulinarike. Podrobneje smo predstavili tipične jedi polovice občin omenjene regije, ostale pa vam predstavljamo danes. Iz Osrednje Slovenije, natančneje iz Vodic, namreč prihajata Zala Jeraj in Ela Bobnar, ki smo ju spoznali v 3. oddaji priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Primorske jedi, ki sodijo v sam vrh slovenske kulinarike
01. 05. 2019 09.04
Od zahoda do juga Slovenije se razprostira čudovita in edinstvena pokrajina Primorska, kjer svežina gorskega zraka potuje preko poraščenih planot in dolin in se pomeša z mediteransko klimo z morja. Oči si lahko spočijemo na s trto posajenih gričevjih in med potepom po tistih koncih razvajamo borbončice s tipičnimi primorskimi okusi, ki navdušujejo celo največje gurmane. Z razlogom naš kulinarični sprehod nadaljujemo na Primoskem, od koder prihajata Miha Vidic in Peter Baša, ki smo ju spoznali v drugi oddaji zabavnega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Od Kamniških Alp do Ljubljanskega barja: kulinarična ponudba za vse okuse
24. 04. 2019 06.00
Osrednja Slovenija, ki jo sestavlja 25 občin, je nadvse razgibana. Združuje namreč tako gorski svet Kamniških Alp in predalpsko hribovje kot ravninsko področje Ljubljanske kotline, kraška polja, podzemne jame in jezera ter edinstveno okolico Ljubljanske barja. Temu primerno so razgibani tudi okusi tamkajšnjih krajev, ki jih bomo v sklopu našega kulinaričnega sprehoda raziskovali tokrat. Iz Osrednje Slovenije, natančneje iz Škofljice, namreč prihajata Sara Knez in Tevž Žagar, ki sta se zmage razveselila v drugi oddaji zabavnega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Okusi slovenske Istre navdušujejo
17. 04. 2019 07.00
Slovenska Istra ni znana le po prijaznem podnebju, radodarni zemlji in gostoljubju domačinov. Slikovita pokrajina, ki že na prvi pogled očara z istrskimi vasicami, oljčnimi nasadi, sadovnjaki in vinogradi, je pravi raj tudi za ljubitelje dobre hrane. Ni naključje, da kulinarični sprehod ta teden nadaljujemo ravno na tem koncu. Iz Pirana, obmorskega mesteca, ki ga prežema brezčasna romantika, namreč prihajata simpatična Maša Odar Kristan in Martin Peter Škraba, ki smo ju lahko spoznali v prvi oddaji zabavnega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Tradicionalne štajerske dobrote: od ajdneka do pohorske omlete
10. 04. 2019 07.41
Kot vemo, je slovenska kulinarika izjemno pestra in z razlogom cenjena tudi onkraj meja. Ker je nemogoče zajeti vse kulinarične znamenitosti in posebnosti posameznih pokrajin in regij naše lepe zelene dežele v enem članku, smo se odločili, da v naslednjih mesecih vzporedno z zabavnim kuharskim šovom Mali šef Slovenije vsak teden pod drobnogled vzamemo eno podočje, od koder prihajajo mali junaki. Tudi otroci se namreč vedno bolj navdušujejo nad kuhanjem in prav je, da jih pri tem spodbujamo, hkrati pa jih tudi skušamo vcepiti zavedanje o pomenu uživanja uravnotežene prehrane ter izdelkov domačih pridelovalcev. Teh je tudi na Štajerskem, kjer začenjamo naš kulinarični sprehod, veliko. S tistih čudovitih koncev namreč prihajata Žak in Lan Verko, zmagovalca prve oddaje.
Kulinarični sprehod po Sloveniji: Tradicionalne jedi, na katere smo lahko ponosni
03. 04. 2019 10.51
Slovenci smo veliki ljubitelji dobre hrane, sploh v zadnjih letih pa, tudi zahvaljujoč različnim kuharskim šovom, vedno raje poprimemo za kuhalnico ter preizkušamo nove pa tudi že preverjene recepte naših babic. Na srečo se nad kuhanjem navdušuje tudi vedno več otrok, zato je še kako pomembno, da jih pri tem ne oviramo, temveč spodbujamo njihovo ustvarjalno žilico ter jim hkrati skušamo vcepiti zavedanje o pomenu uživanja uravnotežene prehrane ter izdelkov domačih pridelovalcev. Kako zelo kreativni in samostojni znajo biti otroci v kuhinji, lahko spremljamo tudi v novem zabavnem kuharskem šovu Mali šef Slovenije. V naslednjih tednih bomo vzporedno s šovom na našem portalu odkrivali okuse Slovenije in podrobneje spoznavali znane jedi s področij, od koder prihajajo mali junaki.
ŽIRANTI
18. 03. 2019 13.12
Mojca Trnovec se bo Malim šefom približala s pomežikom in dvignjenim palcem, Jorg Zupan bo "kul fotr", Uroš Štefelin motivator, vsi pa poudarjajo, da gre vseeno za kuharski šov in ne šov simpatičnosti, zato bodo ocenjevali tako ideje kot njihovo izvedbo.
Slovenske jedi, ki so pristale v svetovnem Atlasu okusov
18. 10. 2018 06.00
Ste vedeli, da v poplavi aplikacij obstaja tudi takšna, ki se imenuje Atlas okusov? Spletna 'knjiga' svetovne kulinarike obsega tudi najbolj znane in najbolj priljubljene jedi slovenske kuhinje. Z malo truda najdemo še številne druge uporabne zanimivosti, kot so lokacije z najboljšo hrano in tudi to, kje na svetu najdemo podobne kulinarične specialitete, kot jih imamo v Sloveniji.
Zdravo, Tereza! – s tretjo sezono na počitnicah v Sloveniji
12. 10. 2018 13.48
Po tem, ko nas je Tereza v oddaji Zdravo, Tereza! presenečala s kuharskimi izzivi in pripravami receptov na drugem koncu sveta, na Novi Zelandiji, se prikupna svetlolaska podaja na popotovanje po Sloveniji.
Slovenske jedi za posebne priložnosti
15. 04. 2018 16.04
Slovenci imamo številne jedi, ki jih povezujemo s prazniki in pomembnimi mejniki v življenju. Ali veste, katera je tipična prekmurska hrana ob praznovanju Abrahama? Ali pa kako in kje pridelujejo mučeniško vino? Odgovore so iskali dijaki in študentje biotehniških in gostinskih šol, z namenom da se tradicija ohrani. In ugotavljajo: kar je teknilo nekoč, tekne tudi danes.
Izgubila je ljubezen svojega življenja, v MasterChefu se bo prepustila ljubezni do kuhanja
31. 03. 2018 07.00
Simone se je leta 2004 preselila v Slovenijo skupaj z možem, ki pa je 6 let kasneje izgubil bitko z rakom. Njemu v spomin ostaja pozitivno naravnana, s sodelovanjem v šovu MasterChef Slovenije pa se ji bo izpolnila velika želja.
Prazničnim dobrotam se je težko odreči, lahko pa smo zmerni
30. 03. 2018 06.23
Prehrana med prazniki ne vpliva pomembneje na povečanje telesne teže in nima drugih dolgoročnih posledic za zdravje. Večjo pozornost pri prehrani pa je treba nameniti bolnikom, ki se morajo držati predpisanega načina prehranjevanja, so pred velikonočnimi prazniki opozorili na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje in pozvali k zmernosti pri mizi.
V restavracijo Raubar na najboljšo dnevno malico v Ljubljani!
29. 12. 2017 07.23
Restavracija Raubar v osrčju Bežigrada je ena izmed tistih restavracij, ki se lahko pohvali z okusno domačo hrano, predvsem pa raznoliko in vrhunsko kulinariko za vse okuse. Poleg bogate 'a la carte' ponudbe in dnevne izbire malic, so pričeli sprejemati tudi rezervacije za prednovoletna srečanja!
Razbijanje mitov o zimskem pikniku na Krvavcu z Juretom Koširjem, 6Pack Čukurjem, Alfijem Nipičem in Skupino Orlek
08. 12. 2017 17.46
Ko že v dopoldanskem času zadiši po piščancu po ptujsko, se zagotovo obeta perfekten dan. Prav takšen je na Miklavževo potekal na Krvavcu.
12 kvalitetnih gostiln v Kranju in okolici
27. 10. 2017 06.30
Prelepa Gorenjska vabi s čari narave. Na tem mestu pa smo za vas zbrali še ponudbo najboljše jedače in pijače.Vsak bo našel tisto, kar išče. Tako je poskrbljeno tako za tiste, ki želijo zadostiti izbranemu okusu kot vsakemu, ki mu zadiši dobra pica ali sproščeno vzdušje domače kuhinje.
12 kvalitetnih gostiln v Kranju in okolici
25. 10. 2017 06.30
Prelepa Gorenjska vabi s čari narave. Na tem mestu pa smo za vas zbrali še ponudbo najboljše jedače in pijače.Vsak bo našel tisto, kar išče. Tako je poskrbljeno tako za tiste, ki želijo zadostiti izbranemu okusu kot vsakemu, ki mu zadiši dobra pica ali sproščeno vzdušje domače kuhinje.
11 kvalitetnih gostiln v Novem mestu in okolici
23. 10. 2017 06.30
Vse od Save pa tja do Kolpe se razprostirajo gostilne, ki jih bomo predstavili. Zagotovo bodo že opisi v vas zbudili željo po obisku destinacij s pravimi kulinaričnimi dobrotami. Dolenjska je tudi pokrajina z največ gradovi in tako boste poleg gurmanskih užitkov ujeli tudi mnogo lepega za oko. Posavje pa vabi s svojimi naravnimi in kulturnimi znamenitostmi.
14 kvalitetnih gostiln v Mariboru in okolici
10. 10. 2017 06.30
Če razmišljate, kje bi si v štajerski prestolnici in okolici lahko privoščili okusno kosilo, morda kakšno pico, ribje jedi ali želite peljati boljšo polovico na romantično večerjo, ste tukaj na pravem naslovu. Pripravili smo seznam 14 kvalitetnih gostiln in v vsej pestri ponudbi boste zlahka našli nekaj zase.
13 najboljših gostiln na obali
21. 09. 2017 07.48
Če se odpravljate na obalo ter si želite uživati ob dobri jedači in pijači, potem vas bomo v spodnjem članku seznanili s pestro in raznoliko ponudbo trinajstih najboljših gostiln na slovenski obali in njeni okolici.
Jesenska kuharija z okusno zelenjavo avtohtonih sort
18. 09. 2017 10.29
Poletje se počasi poslavlja in z jesenjo na police vašega najbližjega Spara prihaja nova sezonsko sveža zelenjava avtohtonih slovenskih sort.
Za več okusa izberite avtohtone slovenske sorte čebul
04. 09. 2017 06.30
Čebula je pomemben del človeške prehrane že tisočletja. Cenili so jo stari Egipčani, Etruščani, častili so jo stari Grki in Rimljani, v naše kraje pa naj bi jo po starih legendah prinesli Turki.
To pa je uspeh! Na eni od šol količino zavržene hrane zmanjšali za 90 odstotkov
09. 06. 2017 11.43
V projektu za manj zavržene hrane je letos sodelovalo skoraj 6000 učencev in 240 učiteljev. Projekt je bil zelo uspešen, saj so učenci prve triade ene od osnovnih šol po treh tednih meritev količino zavržene hrane zmanjšali za kar 90 odstotkov.
FOTO: V washingtonskih šolah proslavili dan slovenske hrane - za zajtrk frtaljo, za kosilo pa šelinka
11. 05. 2017 07.51
Županja Washingtona Muriel Bowser je 10. maj proglasila za dan slovenske hrane, ko so v vseh 113 javnih šolah prestolnice ZDA 50.000 otrokom ponujali slovenske tradicionalne jedi. Na osnovni šoli Harriet Tubman pa so slovensko hrano tudi kuhali slovenski šolarji, in sicer iz osnovne šole Šturje Ajdovščina, zmagovalci tekmovanja Kuhnapato.
Serena, to pa je velik kamen!
07. 01. 2017 11.54
Serena Williams se je pred tednom dni zaročila s 33-letnim soustanoviteljem Reddita Alexisom Ohanianom. Zdaj pa je pokazala tudi svoj zaročni prstan, ki je požel ogromno zanimanja, in teniška igralka se že šali na ta račun.
Tradicionalni slovenski zajtrk znova na jedilnikih otrok
16. 11. 2016 19.22
Tradicionalni slovenski zajtrk - kruh, maslo, med, mleko in jabolka - se znova vrača na jedilnike otrok. Tokrat bodo najmlajši tudi sami prijeli za kuhalnice in sovrstnikom pripravili tradicionalne zdrave jedi. Dobra praksa se širi tudi čez mejo k sosedom, posnemajo nas na Češkem, Madžarskem in v Avstriji.
Tomaž Kavčič predstavil svojo prvo samostojno knjigo
11. 11. 2016 16.42
Uspešno sodelovanje Lidla Slovenija s Tomažem Kavčičem je obrodilo nove sadove: kuharsko knjigo, ki bo prinesla navdih v slovenske domove in kuhinje. Druga Lidlova in prva samostojna Tomaževa kuharska knjiga z naslovom Tomaž – Kuharski navdih za vsak dan bo ekskluzivno na voljo kupcem Lidla Slovenije.
Že kot najstnik stopil na pot samozdravljenja
10. 10. 2016 08.22
V novi številki revije Bodi eko ne zamudite zgodbe Jana Bizjaka, 29-letnega doktorja agronomije, ki ljudem danes svetuje, kako si s hrano povrniti zdravje. Tudi sam je kot najstnik premagal hude težave z želodcem.
Margarina, mleko, brezglutenska dieta ... Resnica o neresnicah o (pre)hrani
31. 05. 2016 06.30
Ghee maslo, margarina, kravje mleko, brezglutenska dieta ... V poplavi informacij o hrani je včasih težko razločiti, kaj je res in kaj ne. Mnogim živilom, ki so se na našem trgu pojavila v zadnjem času, pripisujejo neverjetne učinkovine, vendar to ni nujno res. O prehrani smo se pogovarjali z dr. Špelo Može Bornšek, ki je pojasnila marsikatero (zmotno) prepričanje.
Tereza: Predsodki, da zdrava hrana ni okusna in da je draga, me kar malo ujezijo
01. 04. 2016 06.18
Tereza Poljanič, ki smo jo spoznali v oddaji Zdravo, Tereza!, pravi, da zdravo življenje prinaša energijo, ki ne izplahni kar tako. Pomanljivosti takšnega načina življenja vidi le v očeh tistih, ki si delajo nepotrebne prepreke do zdravega načina prehranjevanja. Poudarja, da je zdrava prehrana enostavna, priznava pa, da so začetki lahko težki.
Natureta in dr. Bogataj na lovu za tradicionalnimi slovenskimi recepti
26. 02. 2016 16.34
Tradicionalne slovenske jedi predstavljajo najmanj dva izziva, prvi je ta, da je njihova priprava lahko zapletena, drugi pa, da se priljubljeni recepti izgubljajo v spominih naših babic. Zato so se v Natureti skupaj s prof. dr. Janezem Bogatajem odločili obuditi nekatere zaklade slovenske kulinarike.