Živila
BLOG: Kako lajšati težave s histaminsko intoleranco?
09. 05. 2021 14.57
Antihistaminiki so snovi, ki zdravijo simptome alergije tako, da blokirajo učinke histamina v telesu. Čeprav so tablete ali kapsule dokaj učinkovite pri sezonskih alergijah, običajno ne odpravijo osnovnega vzroka teh simptomov in lahko povzročijo neželene stranske učinke. Zato bom v tokratnem blogu pisal o antihistaminskih živilih, dietah z nizko vsebnostjo histamina in o iskanju osnovnega vzroka vaših simptomov.
V porciji kakavovih kosmičev za kar pet kock sladkorja
05. 05. 2021 10.16
Primerjalni test kakavovih kosmičev, ki ga je Zveza potrošnikov Slovenije izvedla v okviru mednarodnega projekta Food PRO, je pokazal razmeroma velike razlike med izdelki ter eno skupno lastnost – previsoko vsebnost sladkorja. Otroci in najstniki tako že za zajtrk s kosmiči zaužijejo celo več kot polovico dnevne varne količine sladkorja. Večina kosmičev je tako prej sladica kot pa živilo za zajtrk.
V EU kot novo živilo odobrena prva žuželka
04. 05. 2021 14.39
Stalni odbor za rastline, živali, hrano in krmo, svetovalno telo Evropske komisije, je v ponedeljek dal pozitivno mnenje za uvrstitev posušenih ličink velikega mokarja med nova živila, je zapisano na spletni strani Evropske komisije. Živilo se predvideva za uporabo kot prigrizek ali pa kot sestavina v različnih prehrambnih izdelkih.
Z bakterijami v boj nad mikroplastiko
28. 04. 2021 11.39
Mikrobiologi so zasnovali trajnosten način odstranjevanja mikroplastike iz okolja in za to delo želijo uporabiti bakterije. Omenjeni izum bi lahko dolgoročno odprl pot trajnostnemu zniževanju ravni onesnaženja s plastiko s preprosto uporabo nečesa, kar najdemo v naravi.
BLOG: Miti o hujšanju
25. 04. 2021 07.05
Brskanje po družbenih omrežjih in spletnih portalih ter razne revije vas izpostavljajo neskončnim informacijam o prehrani in zdravju. Večina je žal napačna. Celo usposobljeni zdravstveni delavci, vključno z zdravniki in dietetiki, so krivi za širjenje dezinformacij o prehrani in v javnosti ustvarjajo še večjo zmedo. Ne nasedajte zgodbam o hitrem hujšanju, doseženem z malo ali nič truda. Izguba teže ni enostavna. Zahteva doslednost, ljubezen do sebe, trdo delo in potrpljenje.
Dan brez zavržene hrane: Slovenci v povprečju zavržemo kar tretjino kupljene hrane
24. 04. 2021 08.28
Ali se zavedate, da na leto v smeteh konča za več kot 200 evrov hrane, ki ste jo kupili? Denarja verjetno ne bi kar tako metali stran, zakaj se torej ne potrudimo, da bi tudi kruh, sadje in zelenjavo porabili, če smo ga že plačali, pridelovalci pa so vanje vložili delo in trud?
"Vse se je dogajalo ob alkoholu"
24. 04. 2021 07.14
Slovenci letno spijemo skoraj dvakrat toliko alkohola, kot je svetovno povprečje. Deset litrov čistega alkohola na prebivalca – največ piva, 91 litrov, 48 litrov vina in tri litre žganih pijač. Alkohol je v naši družbi vseprisoten in je spremljevalec vseh pomembnejših življenjskih dogodkov – rojstev, porok in obletnic.
Angelina Jolie: ločitev od Brada Pitta je vplivala na njeno kariero
21. 04. 2021 13.46
Hollywoodska zvezdnica Angelina Jolie je spregovorila o svoji vlogi v prihajajočem filmu Those Who Wish Me Dead in o tem, kako je njena ločitev od Brada Pitta, s katerim sta bila v zakonu štiri leta, vplivala na njeno izbiro vlog ter posledično na kariero.
Pogosti obiski restavracij s hitro prehrano lahko skrajšajo življenje
17. 04. 2021 08.42
Nove raziskave ameriških znanstvenikov prinašajo zaskrbljujoče novice za ljudi, ki so v zadnjem letu postali odvisni od naročanja hrane na dom. Večletno spremljanje prehranjevalnih navad več kot 35.000 odraslih je pokazalo, da je "pogosto uživanje" v restavracijah pripravljenih obrokov močno povezano s prezgodnjo smrtjo.
Najsodobnejši trend modernega doma so vgradni gospodinjski aparati
14. 04. 2021 13.18
Povzetek: Vgradna bela tehnika diktira smernice sodobnega doma. Katere aparate lahko skrijemo in katerih ne? So vgradni aparati res boljši?
BLOG: Nadledvične žleze in izgorelost
11. 04. 2021 17.25
Primarna vloga nadledvičnih žlez je proizvodnja in uravnavanje kortizola (stresnega hormona) v krvi. Nadledvični žlezi tesno sodelujeta s hipotalamusom in hipofizo v sistemu, znanem kot os hipotalamus-hipofiza-nadledvična žleza, proizvajata pa tudi spolna hormona progesteron in estrogen, ki skrbita za tvorbo nevrotransmitorjev adrenalina, noradrenalina in dopamina.
Popolno zaprtje s (pre)številnimi izjemami
01. 04. 2021 13.40
Stroka je pozvala h kratki, a popolni zaustavitvi javnega življenja. Vlada je temu sledila, a s (pre)številnimi izjemami. Večji del gospodarstva ostaja odprt, prav tako številne trgovine. So pa morali svoja vrata znova zapreti frizerski in kozmetični saloni ter vrtci in šole, kljub zatrjevanju vlade, da bodo te zapirali zadnje. In čeprav je prepovedano zbiranje ljudi, to ne velja za 'izjemo' – velikonočno nedeljo. Ali ob tolikšnem številu izjem sploh lahko govorimo o t. i. lockdownu?
Jajca na slovenskih trgovskih policah po okusu brez napak, razlike v maščobah
01. 04. 2021 13.05
Velika noč in z njo tudi pirhi so tik pred vrati. Prodaja in uživanje jajc se zato v tem času povečata. V Sloveniji na trgovskih policah prevladujejo jajca talne oziroma hlevske reje, ZPS pa je tokrat pod drobnogled vzel 24 pakiranj, ki jih najdemo na policah večjih trgovin. In kakšno živilo pravzaprav so jajca, kje jih je najbolje hraniti in kako varno ravnati z njimi?
Začetek 11-dnevne zapore javnega življenja
01. 04. 2021 06.24
V skladu z odločitvijo vlade, da zaradi poslabševanja epidemije za enajst dni omeji javno življenje, od danes pouk znova poteka na daljavo, z nekaj izjemami je znova prepovedana prodaja blaga in storitev potrošnikom, zapirajo se terase lokalov. Znova je prepovedano zbiranje ljudi, gibanje je omejeno na regije, na prostem so obvezne maske.
Katere prodajalne bodo odprte, kako bo vozil avtobus in poslovale banke?
31. 03. 2021 20.24
11 dni zaprtja države, 11 dni dodatnih omejevalnih ukrepov in 11 dni, da skupno zamejimo širjenje novega koronavirusa. V tem času bo javni potniški promet obratoval po počitniškem voznem redu, banke bodo večinoma poslovale po nespremenjenem oz. običajnem urniku, odprte pa bodo tudi določene prodajalne, pod pogojem, da se zaposleni enkrat tedensko testirajo.
BLOG: Kako testosteron vpliva na naše zdravje?
28. 03. 2021 16.37
Ste vedeli, da je testosteron odgovoren za povečan spolni nagon ter višji libido pri obeh spolih? Ima pa še ogromno drugih izjemno pomembnih funkcij oziroma vplivov na naše zdravje. Ta anabolni hormon namreč povečuje mišično maso in moč, zavira kostno razgradnjo, spodbuja tvorbo kostnine ter povečuje mineralno kostno gostoto. Spodbuja tvorbo rdečih krvničk ter pozitivno vpliva na razpoloženje, energijo, kakovosten spanec in storilnost.
Karolina: Hčerka je jokala od sreče in me ni izpustila iz rok
26. 03. 2021 10.27
Karolina Podvršnik pravi, da je bilo kuhati v MasterChefu fenomenalno, a jo je srce vleklo domov k najbližjim. Med poplavo emocij, ki so bile razlog za odločitev o izstopu iz tekmovanja, pa se je skrival tudi strah pred novimi preizkušnjami.
BLOG: Laboratorijsko pridelano meso
14. 03. 2021 11.59
Vegetarijanci že dolgo poznajo razne nadomestke za meso, ki se proizvajajo iz rastlinskih virov beljakovin. Če ste mesojed, pa verjamem, da se boste zelo težko odrekli pravemu zrezku. Kaj pa, če obstaja možnost, da še vedno uživate v svojem zrezku, ki pa ni pridobljen iz živalskega mesa, diši in okus pa ima po pravem mesu?
BLOG: Prehrana za težave z žolčnikom
28. 02. 2021 12.00
V srednji ali pozni odrasli dobi mnogo ljudi trpi zaradi težav z žolčnikom, predvsem ženske, ki žolčne kamne razvijejo veliko pogosteje kot moški. Holocistokemija, operacija odstranitve žolčnih kamnov, je vsako leto ena najpogostejših operacij pri odraslih. Zanimivo pa je to, da tudi tisti s težavami z žolčnikom ne vedo, kaj natanko je naloga žolčnika in da lahko ustrezna prehrana prepreči določene težave.
Od sobote v obalno-kraški regiji gibanje omejeno znotraj te regije, prepovedano zbiranje ljudi
25. 02. 2021 10.04
V sredo so v Sloveniji potrdili 852 okužb z novim koronavirusom. Opravili so 4565 PCR-testov. V bolnišnicah se zdravi še 546 covidnih bolnikov, na intenzivni negi 103. Umrlo je sedem bolnikov z boleznijo covid-19. Obalno-kraška regija se je spet obarvala v rdeče, vlada je zato tu poostrila omejitve gibanja. Od sobote tako velja omejitev gibanja na obalno-kraško regijo. Prehajanje bo dovoljeno ob predložitvi negativnega testa ali dokazila o cepljenju. V tej regiji je prepovedano tudi zbiranje ljudi.
Gabriel Feguš in Emanuel Feguš
22. 02. 2021 05.30
Gabriel in Emanuel, eden je mlajši in večji, drugi starejši in manjši. Gabriel pravi, da je glavni in ne Emanuel. Rada imata naravo, gozd in živali. Do računalnikov jima ni toliko kot do kuhinje in igre zunaj. "V Sloveniji hočeva dokazati, da hočeva zmagati," sta zapela Fegušova dečka. In kuhanje? To moraš delati z ljubeznijo, pravita bratca.
Janez Zibelnik in Žan Kern
22. 02. 2021 05.30
Najboljša prijatelja se poznata od rojstva – tako kot že njuna očeta. Jan pravi, da bo šef, ko bo velik, Žan pa bo kmet. Eden bo kuhal, drugi pa po skrbel za kmetijo. In trema? Treme ni; takoj ko sta izvedela, da bosta sodelovala v šovu, sta bila prepričana, da bosta zmagala.
Jan Janežič in Kristian Tomasović
22. 02. 2021 05.30
Janko in Kiki sta iz Ljubljane. Združuje ju šola, nogomet in ljubezen do nogometa. Jan se lahko pohvali tudi kot občasni frizer: »Postrigel sem že okoli 15 ljudi.« Jan se je nad kuhanjem navdušil med prvo karanteno, ko sta starša hodila v šolo. In trema pred začetkom šova? Zdi se, da je nimata, saj pravita, da sta bila 'izklesana za kamero'.
Kako do mladostnejšega videza v le 4 tednih?
16. 02. 2021 00.15
Staranje je naraven in neizogiben proces, a z upoštevanjem nasvetov za nego kože ga lahko upočasnite. Zdrav življenjski slog in nega s primernimi izdelki sta ključna za doseg mladostnejšega videza. Preverite, kaj lahko že danes storite, da kožo ohranite napeto in gladko.
V drugem valu epidemije potrošniki manj prestrašeni kot v prvem
15. 02. 2021 10.11
Drugi val epidemije je na prehranjevalne navade Slovencev vplival manj kot prvi val, je pokazala raziskava Inštituta za nutricionistiko. Če je bil v prvem valu odstotek tistih, ki so po nakupu embalažo očistili, 40-odstoten, je bilo takih v drugem valu le še 20 odstotkov. Prav tako se je v drugem valu pogostost nakupovanja živil povečala.
Testiranje zaposlenih velik organizacijski zalogaj, v OZS bi ga odpravili
12. 02. 2021 16.00
V OZS so zadovoljni, da je vlada sledila pozivu ter s ponedeljkom odpravila obvezno testiranje strank na novi koronavirus v posameznih dejavnostih. Prejemajo pa vse več pozivov obrtnikov, podjetnikov in trgovcev, naj se odpravi tudi testiranje zaposlenih, saj pri tem pričakujejo težave z organizacijo. Tudi večje trgovske verige priznavajo, da je testiranje velik logistični in organizacijski zalogaj.
V nedeljo 304 nove okužbe
08. 02. 2021 09.44
Po podatkih Sledilnika covid-19 so pristojni v nedeljo opravili 3831 PCR- in hitrih antigenskih testov. Potrdili so 304 okužbe z novim koronavirusom. Sedemdnevno povprečje števila potrjenih primerov trenutno znaša 1011.
V soboto potrdili 498 novih okužb
07. 02. 2021 10.07
V soboto so pristojni opravili skupno 5364 PCR-testov in hitrih antigenskih testov ter potrdili 498 okužb z novim koronavirusom. Po podatkih NIJZ povprečje potrjenih primerov v zadnjih sedmih dneh znaša 1018, kar pomeni, da se bližamo oranžni fazi.
Odpira se več dejavnosti, prihodnji teden obvezno testiranje za zaposlene
05. 02. 2021 08.15
Prihodnji teden se bodo v prvi fazi dodatnega sproščanja ukrepov na gospodarskem področju odprle vse trgovine in servisne dejavnosti do 400 kvadratnih metrov. Če imajo zaposleni negativen izvid testa, pa se trgovine in dejavnosti lahko odprejo že v soboto, 6. februarja. Državna sekretarka na Ministrstvu za gospodarski razvoj in tehnologijo Ajda Cuderman pa je na novinarski konferenci povedala, da bo v novoodprtih dejavnostih od prihodnjega tedna obvezno testiranje za zaposlene, ponekod pa tudi za potrošnike.
BLOG: Kaj je ketogena dieta?
31. 01. 2021 07.00
V nasprotju s številnimi modnimi dietami, ki prihajajo in odhajajo z zelo omejenimi stopnjami dolgoročnega uspeha, se ketogena dieta izvaja že od dvajsetih let prejšnjega stoletja in temelji na trdnem razumevanju fiziologije in znanosti na področju prehranjevanja. Klasična ketogena dieta je način prehranjevanja z visoko vsebnostjo maščob, nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ustreznim vnosom beljakovin.