Gostilne
'V trenutku sem postala nekdo, ki je skrajno osovražen na eni strani in skrajno ljubljen na drugi'
31. 10. 2021 10.03
Ana Roš je prva ženska na svetu, ki se je uvrstila na sedmo mesto med chefi. V času korone, ko je vrhunska kuharica opozarjala, da se nihče ne ukvarja z gostinci, so jo označevali za sebično in zmerjali s komunistko. Javnosti je dala misliti, ko je v svojo Hišo Franko kot natakarja povabila begunca iz Afganistana. Kot pravi, se v njeni hiši »uresničujejo sanje«, saj ima Hiša Franko tudi najboljšo slaščičarko na svetu. Pravi, da je najprej mama in šele nato chefinja. Z Urošem Slakom sta se v oddaji Ena na ena pogovarjala tudi o tem ali bi v svoji gostilni gostila politike.
Aleksander Pozvek: Naslednja leta me čakajo vrhovi Mount Everest, K2 in Lhotse
29. 10. 2021 16.03
Aleksander Pozvek in Taya Damjan sta se v novem tedenskem izzivu pomerila v plezanju. Idejo je dala Taya, Pozvek pa nad njo ni bil ravno najbolj navdušen. Kako sta se med izzivom izkazala, boste lahko spremljali v oddaji Svet na Kanalu A ob 18. uri, voditelja pa obljubljata, da bo zelo zabavno – vsaj za gledalce.
Študenti in sindikati proti uvedbi študija na daljavo
27. 10. 2021 11.51
Študentska organizacija Slovenije (ŠOS) in Visokošolski sindikat Slovenije (VSS) ostro nasprotujeta obtožbam direktorja Nacionalnega inštituta za javno zdravje, da je za sedanjo rast epidemije krivo študentsko življenje in predlogu za uvedbo študija na daljavo.
YamYam in Balladero: Nikoli po tisti poti, ki je že znana
02. 10. 2021 16.00
Dominik Bagola in David Halb sta stara glasbena znanca, resnična bratranca, poznana po zasedbah Psycho-Path, Werefox, ter tudi samostojnih poteh kot Balladero in najnovejši YamYam. Kako je prišlo do sodelovanja pri novi pesmi Poletim in kaj imata še "v ognju", sta nam zaupala v pogovoru.
Michelinove zvezdice, (ne)dosegljive sanje kuharskih mojstrov
23. 09. 2021 19.39
Težje kot pridobiti jo je obdržati, so lani poudarjali vsi kuharski mojstri, ko so se na slovenskih tleh prvič okitili z Michelinovimi zvezdicami. Letos pa se lahko pohvalijo, da so zvezdice obdržali prav vsi. In ne samo to – Slovenija je postala bogatejša za še eno restavracijo najvišjega razreda, v elitno druščino je namreč vstopilo še Gostišče Grič, kjer ustvarja chef Luka Košir. Najboljša restavracija na sončni strani Alp še naprej ostaja Hiša Franko, ki je pod taktirko kuharske mojstrice Ane Roš obdržala dve zvezdici.
Neupoštevanje PCT-ja med zaposlenimi: učitelj dobil opomin pred odpovedjo
22. 09. 2021 19.27
Kako je med zaposlenimi, ki morajo izpolnjevati pogoj PCT? Inšpektorji ponekod ne ugotavljajo večjih težav in izrekajo samo opozorila, drugod pa vre. Na eni od primorskih osnovnih šol je ravnatelj učitelju, ki ne želi spoštovati covidnih ukrepov, ne nosi maske in ne želi dokazovati izpolnjevanja pogoja PCT, dal opomin pred odpustitvijo.
Slaščičarko Hiše Franko razglasili za najboljšo na svetu
16. 09. 2021 15.11
Svetovni poznavalci vrhunskega pripravljanja hrane so na podelitvi priznanj združenja The Best Chef v Amsterdamu potrdili, da mojstrici slaščic in kuhanja iz znane slovenske gostilne iz Starega sela pri Kobaridu sodita v sam vrh kulinarične umetnosti. Glavno slaščičarko v Hiši Franko, Mašo Salopek, so razglasili za najboljšo slaščičarko na svetu. Ana Roš pa se je znova izkazala s kuharskimi mojstrovinami in se na lestvici Top 100 uvrstila na sedmo mesto.
OZS za brezplačno samotestiranje zaposlenih in tudi potrošnikov
07. 09. 2021 13.45
V Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije (OZS) pozivajo, naj država omogoči brezplačno (samo)testiranje zaposlenim, pa tudi potrošnikom, sicer se bo število strank, potem ko je PCT-pogoj po novem obvezen za številne dejavnosti, prepolovilo. Če se to ne bo zgodilo, se bodo dejavnosti izvajale na črno in brez ustrezne zaščite, opozarjajo.
Ana Roš pod svoje okrilje sprejela afganistanske begunce
31. 08. 2021 06.00
Vodja restavracije z dvema Michelinovima zvezdicama, Ana Roš, je pokazala, kako veliko srce ima. Njena Hiša Franko je odprla vrata nekaterim beguncem iz Afganistana, ki so jih, potem ko so oblast bliskovito prevzeli talibani, evakuirali iz države.
Tonin: Dokazujejo, da gredo v svoji brezidejnosti in agresivnosti lahko še nižje. Šarec: Pozni ste
28. 08. 2021 16.51
Predsednik NSi Matej Tonin se je odzval na petkov protest, na katerem so se protestniki ustavili tudi pred sedežem NSi. Poudaril je, da verjame v strpno in spoštljivo politiko, da pa v družbi očitno "vsi ne delimo istih vrednot". Po njegovih navedbah si glasna manjšina domišlja, da predstavlja ljudstvo, ter ne izbira sredstev in načinov. Marjan Šarec, prvak LMŠ, ki so jo protestniki prav tako obiskali, pa pravi, da so sami že pred časom opozorili na krepitev nacizma in fašizma.
Inšpektorji v poostren nadzor izpolnjevanja pogoja PCT, pod drobnogledom tudi karantene
26. 08. 2021 15.50
Zdravstveni inšpektorji so zaradi neizpolnjevanja pogoja PCT od sredine julija do sredine avgusta izdali skupno 175 ukrepov, od tega 16 sankcij po zakonu o prekrških. Deana Potza je napovedala tudi poostreno akcijo, ki bo izvedena v sodelovanju s Policijo. Pri spoštovanju odrejene karantene se zdaj intenzivno nadzira starostno skupino, ki vključuje tudi maturante. Spomnila je, da se lahko na meji odrejeno karanteno po petih dneh prekine zgolj s PCR-testom, NIJZ-jeve karantene pa se ne more prekiniti.
Hrvaška z novimi omejitvami: 'Tretjina hospitaliziranih tujci, ki okužbo širijo dalje'
26. 07. 2021 06.32
Epidemiološka slika pri naših južnih sosedih se slabša. Po besedah predstojnika splitske bolnišnice, je tretjina vseh, ki jih zdravijo zaradi covida-19, tujih državljanov, na respiratorjih pa so tudi mladi. "Zaenkrat od ljudi, ki so končali v bolnišnici, nihče ni bil cepljen," pravi. Tudi zato Hrvaška uvaja nekatere nove omejitve – predvsem glede števila ljudi na prireditvah, obvezna bodo evropska covidna potrdila.
Preverjanje PCT tudi v notranjosti obratov, a aplikacijo še vedno nadgrajujejo
25. 07. 2021 21.06
Kmalu bo pričel veljati pogoj, da morajo tudi gostinci in hotelirji ob vstopu gostov v notranje prostore nastanitvenih in gostinskih obratov, igralnic ter prizorišč sejmov in kongresov preverjati izpolnjevanje pogoja PCT. Mobilna aplikacija za preverjanje dokazil je še vedno v postopku nadgradnje, so medtem sporočili z NJZ. Dokler dostop do nje ne bo omogočen, bodo morali izvajalci storitev dokazila preverjati ročno. Gostje pa aplikacije ne bodo potrebovali.
Soočenje zagovornikov in nasprotnikov: kaj pomeni glas za in kaj proti?
08. 07. 2021 15.23
O čem bomo glasovali na nedeljskem referendumu? Je novela Zakona o vodah tako škodljiva, da je usoda vode v rokah državljanov in državljank, kot trdijo pobudniki referenduma? Bodo na obrežjih rek, jezer, morja nenadzorovano zrasli novi hoteli, restavracije, bencinski servisi? Je ogrožen dostop do obale? Ne drži, trdijo predlagatelji zakona, ki poudarjajo, da so novelo zakona predlagali, da okrepijo varovanje ustavne pravice do kakovostne vode, na priobalnih zemljiščih bo možno graditi le enostavne objekte, če to dopuščajo občinski prostorski načrti.
Ministrstvo: Pozno obveščanje DSO o glasovanju je bila nenamerna napaka
05. 07. 2021 06.49
Gibanje za pitno vodo ministrstvu za delo, družino in socialne zadeve očita, da je nedopustno oviralo stanovalce domov za starejše pri njihovem uresničevanju volilne pravice na referendumu o noveli zakona o vodah. Ministrstvo je domove, kot so navedli, o možnosti glasovanja varovancev po pošti obvestilo tik pred iztekom roka za prijavo. Na ministrstvu odgovarjajo, da je šlo za človeško napako, in nikakor za načrtno ali namerno oviranje referenduma.
Po novem bo plačljivih več parkirišč v Portorožu, Luciji in Strunjanu
18. 06. 2021 13.16
Piranski občinski svet je na dopisni seji med drugim potrdil dopolnitvi sklepa o določitvi plačljivih parkirišč in tarif za parkirnine na območju občine. Tako bo po novem plačljivih več parkirišč v Portorožu, Luciji in Strunjanu.
Namesto državne pomoči nož v hrbet
17. 06. 2021 09.28
Skoraj 7100 zavezancev mora državi vrniti pomoč, ki so jo prejeli v obliki mesečnega temeljnega dohodka. Sredstva, ki so bila namenjena za plače zaposlenih na čakanju. Denar, ki ga zavezanci nimajo. Eno takšnih je podjetje Lečnik z več kot stoletno tradicijo, ki mora vrniti kar 35.000 evrov pomoči, čeprav je bila zaradi vladne prepovedi obratovanja gostilna zaprta več kot pol leta, deset zaposlenih pa je lastnik poslal na čakanje. Ker gre za mešano podjetje, ki ima poleg gostilne še mesnice, skupaj pa zaposluje 32 oseb, njihov skupni upad ni presegel 20 odstotkov, kar je meja za pomoč. "To se mi ne zdi pošteno. Slabše smo poslovali, zdaj pa smo kaznovani," pravi Andraž Lečnik. Rešitev bi bila individualna obravnava, a posluha zanjo med pristojnimi ni.
Šesti pohod za sončni vzhod na Šmarni gori bo obarvan s poletnimi hiti
14. 06. 2021 16.29
V ponedeljek, 21. junija, bo že šestič potekal jutranji pohod na Šmarno goro za opazovanje sončnega vzhoda. Za dobro razpoloženje pohodnikov na vrhu bo poskrbel Vili Resnik, odmevali bodo največji glasbeni poletni hiti. "Zdi se mi, da bomo z glasbo najpristneje ujeli vzdušje tega časa, ko se želje in realnost redko srečajo. Predvsem pa se bomo lahko že za dobro jutro iskreno sprostili," zagotavlja pobudnica projekta Od vzhoda do vzhoda, Betka Šuhel Mikolič. Program na vrhu bo trajal samo eno uro, da udeleženci ne bi zamudili službenih obveznosti.
'Moje najstniške sanje so bile osvojiti Michelinovo zvezdico'
05. 06. 2021 09.14
Leto dni mineva, odkar je šest chefov po letih čakanja Michelinov vodnik prepoznal kot vrhunske v svoji kakovosti in jim podelil kar sedem zvezdic. To so zvezde slovenske in svetovne kulinarike, ki so slovensko gastronomijo dokončno ponesle v svet. Jedi so točno takšne, kot so chefi, eni oživljajo pozabljeno slovensko tradicijo, gojijo domačnost na vrhunskem nivoju, drugi uporništvo izražajo na krožnikih, vsi pa ustvarjajo umetnine in pletejo zgodbe po dolgih kilometrih vihtenja kuhalnic, tudi po najboljših restavracijah sveta z Michelinovimi zvezdicami.
V vas z 200 prebivalci prihaja 450 turških delavcev
03. 06. 2021 16.46
Turki bodo zasedli Orehek pri Postojni, majhen kraj z 200 dušami, celo brez gostilne in trgovine. Še enkrat več pa jih bo v turškem taboru, ki se mu danes reče kampus, kjer bodo živeli delavci, ki bodo gradili drugi tir. Kar nekaj razburjenja so povzročile prve informacije, da bodo delavci živeli kot moderni sužnji, s 24-urnim nadzorom in prepovedjo izhoda. A ni vse tako, kot je bilo sprva slišati. Z vsem pa so seznanjeni tudi krajani, ki se prihoda turških delavcev ne bojijo.
Vojaški helikopter trčil v električne vode in zasilno pristal
20. 05. 2021 13.05
Med urjenjem pri vaji Jadranski udar je helikopter udeležene zavezniške države Eurocopter Tiger poškodoval daljnovod Senovo–Brestanica. Nepoškodovana posadka je s helikopterjem po dogodku zasilno pristala, helikopter ima manjše poškodbe zgornjega stekla, posadko pa so rešile "škarje". Vzrok nesreče še ni znan, treba bo počakati na izsledke preiskave.
Avstrija odpira lokale in hotele, Francija terase, v Italiji krajša policijska ura
19. 05. 2021 08.45
V Avstriji se po sedmih mesecih odpirajo gostinski lokali in hoteli. Protikoronski ukrepi se rahljajo tudi v Franciji in Italiji. V ZDA medtem beležijo najmanj smrti zaradi covida-19 od marca lani, ko je v ZDA izbruhnila epidemija covida-19. Indija pa je zabeležila nov rekord smrti zaradi covida-19, saj je v zadnjem dnevu umrlo 4529 covidnih bolnikov.
Gostinci: Vse, kar se dodatno sprosti, je dobrodošlo
17. 05. 2021 13.22
Gostinci so veseli dodatnega sproščanja ukrepov za preprečevanje širjenja okužb, a hkrati v en glas poudarjajo, da za uspešno poslovanje potrebujejo še večje omilitve ukrepov, zlasti kar se tiče trimetrske razdalje med mizami. Ob tem opozarjajo tudi na kadrovsko problematiko, saj so v času zaprtja mnogi zapustili gostinsko branžo.
Nova sproščanja: gostinci že pripravljeni na podaljšan odpiralni čas
16. 05. 2021 19.45
Slovenija s ponedeljkom uradno vstopa v rumeno fazo sproščanja protikoronskih omejitev. Vsi srednješolci in študenti bodo pouk lahko znova poslušali v živo. Sproščajo se tudi vsa športna tekmovanja, gostinski lokali pa bodo lahko obratovali do 22. ure. Daljšega obratovalnega časa se veselijo tudi gostje. Največ zanimanja je za terase in vrtove, kjer je možnost okužbe manjša kot v zaprtih prostorih. Kot pravijo gostinci, v notranjosti lokalov sedijo le redki, ki dosledno spoštujejo pogoj PCT. Natakarji sicer verodostojnosti potrdil ne preverjajo, saj jih večina gostom zaupa.
Španski Glovo prevzema Ehrano: 'Želimo si, da bi dostavljali vse, kar gre lahko v škatlo'
13. 05. 2021 19.09
V zadnjem letu je veliko ljudi hrano naročilo prek platforme Ehrana, kjer dostavljavec na kolesu z rumeno-rdečo torbo pripelje naročeno kosilo. Vendar Ehrane kmalu ne bo več, saj je špansko zagonsko podjetje Glovo kupilo enega največjih ponudnikov dostave hrane na dom pri nas.
Zadnje priprave gostincev na začetek strežbe v notranjosti lokalov
09. 05. 2021 19.30
Gostinci bodo spet začeli streči tudi v notranjosti lokalov po vsej državi. Že pogrinjajo mize, označujejo, kje se bo lahko sedelo in kje ne. Po besedah gospodarskega ministra bo šlo pri vnovičnem odpiranju na zaupanje, da je gost bodisi cepljen bodisi testiran ali pa je virus prebolel. Strežno osebje gostov ne bo dolžno preverjati, bo pa lahko vsakogar po dokazilih povprašal inšpektor. Še vedno pa velja, da mora biti razdalja med gosti vsaj meter in pol, mize morajo imeti tri metre razdalje, zato bo obratovanje še naprej precej okrnjeno.
'Oskrbovalke dodatka za delo v rizičnih razmerah letos nismo dobile'
07. 05. 2021 12.05
Zaposlenim v javnem sektorju, ki naj bi delali v tveganih razmerah v času epidemije, pripada dodatek za delo v rizičnih razmerah. Dobivajo od 500 vse do 2000 evrov na mesec. Na drugi strani denimo oskrbovalke na domu, zaposlene na CSD, tega dodatka v letu 2021 še niso dobile, kljub temu da delajo tako v sivih kot v rdečih conah. Za oskrbovance hodijo v zdravstvene domove, lekarne, trgovine. Kdo dodatek dobi, kdo ne in zakaj je tako?
"Za šankom ni levega, ni desnega, tam so vsi špricer ali kofe partija"
25. 04. 2021 07.04
Vsak vsakemu reče vse, družbena omrežja se utapljajo v sovražnem govoru in podpihovanju nestrpnosti, frustracij, jeze. Javno izražanje se je v zadnjem letu dramatično radikaliziralo, ne le z besedami, ampak tudi z dejanji – motorna žaga v parlamentu, molotovka v hiši, nasilje nad državljani … Kdaj bomo kot družba odločno in neposredno obsodili neprimerno komunikacijo? Ali, kot pravi pater Branko Cestnik, ljudje, ki so vajeni ostrih besed, so od njih odvisni, to je njihova čustvena doza vsak dan, problem pa je, če postanejo vodilni.
Sindikat gostinstva in turizma za vrnitev delavcev na delo
20. 04. 2021 13.42
Sindikat delavcev gostinstva in turizma Slovenije zbira podpise pod peticijo, s katero bi vlado pozvali k vrnitvi delavcev in delavk v panogi na delo. "Ne bomo dovolili, da vlada z nenehno spreminjajočimi se ukrepi uniči še več delodajalcev in zaposlenih delavcev, ki so že več kot pol leta na čakanju na delo doma," so zapisali.
Strežba na terasah ob testiranju natakarjev in upoštevanju varnostnih ukrepov
18. 04. 2021 07.45
V osmih statističnih regijah bodo lahko v ponedeljek odprli terase in vrtove gostiln in lokalov. A bo strežba potekala pod določenimi pogoji: med mizami bodo morali ponudniki zagotoviti razdaljo, za mizo bodo lahko največ štiri osebe, osebje restavracije oz. lokala pa se bo moralo enkrat tedensko testirati na okužbo z novim koronavirusom.