gostinci
Vrhunski slovenski chefi in vinarji večer izkoristili za prijatelje in All star okuse
27. 01. 2025 20.39
V Vipavi pa so ta vikend moči združili vrhunski slovenski chefi in vinarji, ki so za gostinstvo – pregovorno – bolj miren mesec, izkoristili za večer prijateljev in All stars okusov. Ljubitelji kulinarike so imeli na enem mestu možnost preizkusiti talent različnih gastronomskih prvokategornikov, okušati jedi in vina, za katere bi morali sicer obiskati več vrhunskih domačih restavracij.
Podražitev cen študentskih obrokov, ŠOS pričakuje dvig subvencije
23. 01. 2025 12.46
Povprečna cena študentskega obroka se je s 1. januarjem zvišala za 38 centov. Po oceni ŠOS so spremembe med drugim posledica rasti cen živil. Višino subvencije bo ministrstvo za delo marca uskladilo z inflacijo, na razpisu pa so dali prednost ponudnikom cenejših obrokov. ŠOS zagovarja dvig subvencije, a je ta odvisen od finančnega ministrstva.
Pravoslavni verniki opolnoči vstopili v novo leto
14. 01. 2025 06.21
Za večji del pravoslavnih vernikov, ki se ravnajo po julijanskem koledarju, se je ob polnoči začelo novo leto. V Beogradu, kjer je sedež Srbske pravoslavne cerkve, so ga mnogi pričakali v središču mesta, v Sloveniji so praznovanja pripravili nekateri gostinci.
Pravoslavni verniki bodo opolnoči vstopili v novo leto
13. 01. 2025 06.20
Večji del pravoslavnih vernikov, ki se ravnajo po julijanskem koledarju, bo polnoči vstopil v novo leto. Novoletna praznovanja s posebnimi meniji in ob živi glasbi pripravljajo številni lokali v Srbiji, posebej v Beogradu. Novoletne zabave bodo pripravili tudi nekateri gostinci v Sloveniji.
Gneča na bencinskih servisih: nakupovanje še zadnjih prazničnih daril
01. 01. 2025 19.55
Za večino zaposlenih je 1. januar dela prost dan. A ne za vse. Za zdravstvenim osebjem, gasilci in policisti je kar pester dan. Predvsem v popoldanskih urah so imeli polne roke dela tudi gostinci in dostavljalci hrane. Že od jutranjih ur pa je bila gneča na bencinskih servisih, kjer so nekateri kupovali še zadnja praznična darila.
Z belih strmin pod praznične lučke: zadnji dan leta v Kranjski Gori
31. 12. 2024 19.00
Tako dobre sezone že dolgo ni bilo, pripovedujejo v Kranjski Gori, kjer se Slovenci, Italijani, Hrvati, Avstrijci, Švicarji, Čehi in še mnogi drugi že pripravljajo na najdaljšo noč v letu. Mnogi so dopoldne uživali v snežni idili, zvečer pa se bodo veselili v krogu družine ali izkoristili raznolik program, ki ga pripravljajo v vasi. Hotelirji in gostinci so veseli sončnega vremena, hkrati pa so v pričakovanju naslednje snežne pošiljke, ki naj bi sezono še podkrepila.
Je Ljubljana pripravljena na skok v novo leto?
30. 12. 2024 19.20
Če gre soditi po zasedenosti hotelov v prestolnici in tudi drugje po državi, je Slovenija tudi letos priljubljena država za skok v novo leto. Tudi letos je pri nas največ sosedov, Italijanov in Hrvatov, smo pa na ljubljanskih ulicah srečali tudi turistke z Malte. In kaj ponuja Ljubljana za zadnji dan v letu? Z grajskega griča bo končno dobro viden osrednji ognjemet, ki bo trajal dobrih pet minut, pod gradom, na ulicah, pa še na zadnji izplen čakajo gostinci na prazničnih stojnicah, ki opozarjajo, da tokrat niso prav zadovoljni s prodajo.
Delo v turizmu je način življenja: na Rogli dnevno v pogonu 200 ljudi
29. 12. 2024 19.44
Kdo pa so ljudje, ki bodo medtem, ko bo večina praznovala na smučiščih, trgih, v restavracijah, hotelih, toplicah in doma, silvestrovo preživeli v službi? Poleg zdravstvenih delavcev, gasilcev, policistov so med prazniki med najbolj obremenjenimi tudi gostinci in upravljalci smučišč. Na Rogli je dnevno, ne glede na praznike in vremenske razmere, v pogonu več kot 200 ljudi. Vse od učiteljev smučanja do kuharic in čistilk.
Kako prijazni so gosti v naših lokalih?
27. 12. 2024 18.46
Kako bi reagirali, če bi pred kakšnim od njih zagledali napis: "Prosimo, bodite prijazni do našega osebja. Natakarje je še vedno težje najti kot goste." Prav tak napis je goste in mimoidoče pričakal pred enim od nemških lokalov in marsikoga razburil. Med ljubljanskimi gostinci smo preverili, kako je s prijaznostjo gostov pri nas.
Pri Martinu Golobu: 'Božič ni popolna reklama'
22. 12. 2024 06.00
Božiča ne mara opisovati preveč pravljično, njegove besede pa so topel pomežik vsem, ki se v tem času počutijo vse prej kot čarobno. Božična idila, ki nam jo slikajo oglasi, je le iluzija, pravi. Zato ni treba hrepeneti po popolnem božiču, pomiri vse, ki v tem času na svojih ramenih čutijo težo prazničnega časa. To si velikokrat naložimo kar sami. Božič je za vse, prijazno opomni. Božjega rojstva, ki ga na ta dan praznujejo kristjani, se lahko veselijo vsi. Osamljeni, bolni, tisti, ki se znajdejo v stiski in težkih življenjskih situacijah ... Raje kot po popolnosti v tem času hrepenimo po življenju, poziva duhovnik Martin Golob. In ne dajmo se zmesti – vsega res ne moremo kupiti z denarjem, položi na srce.
Po novem tudi v Federaciji BiH globe za kajenje v zaprtih prostorih
13. 12. 2024 10.27
V Federaciji BiH se je končalo šestmesečno prehodno obdobje po sprejetju pravilnika, ki prepoveduje kajenje v zaprtih javnih prostorih v tej entiteti BiH. Kajenje je ob upoštevanju določenih pogojev še vedno dovoljeno v lokalih, v katerih ne strežejo hrane. Za neupoštevanje pravilnika so zagrožene denarne kazni.
Spremembe pri oddajanju sob turistom: 'Gre za uničevanje slovenskega turizma'
21. 11. 2024 12.10
Na predlagane spremembe pri kratkotrajnem oddajanju nepremičnin turistom so se v odprtem pismu gospodarskemu ministru Hanu odzvali v Združenju sobodajalcev. Prepričani so, da ne gre za iskanje rešitev, niti kompromisa, temveč za uničevanje slovenskega turizma.
Ana Roš: Proti sovraštvu si popolnoma nemočen
17. 11. 2024 17.18
"Nismo še odpirali šampanjca in še nekaj časa ga ne bomo," je nagrado za najboljšega chefa na svetu, ki so ji jo podelili v Dubaju, komentirala Ana Roš. Njena kuhinja se namreč za šest tednov seli v dansko prestolnico, kjer bo Dancem med drugim predstavljala Slovenijo in slovenska vina. V pogovoru nam je odprla vrata v svoj svet. Iskreno je spregovorila o padcih in vzponih, razhajanju, ranljivosti, novi ljubezni. Zaupala nam je tudi, o čem govori njena nova knjiga, ki je v nastajanju, pa tudi, katera kritika jo je najbolj prizadela.
50 centov doplačila za (slab) razrez pice: milijonar v enem letu?
29. 10. 2024 11.47
Italija razpravlja o tem računu za pico. V piceriji so namreč zahtevali doplačilo za razrez dostavljene pice, kar je ujezilo avtorja objave, ki je prepričan, da je odkril hitro pot do bogastva.
Za najem najdražje hišice na prazničnem sejmu 16.500 evrov
25. 10. 2024 11.30
Turizem Ljubljana je objavil javni poziv za zbiranje vlog za najem stojnic na Miklavževem sejmu, za najem sejemskih hišic za darilni program na Prazničnem sejmu ter najem malih in velikih gostinskih hišic na Prazničnem sejmu v Ljubljani. Cene za najem se gibljejo od nekaj sto do nekaj tisoč evrov, najdražja hišica pa je letos 16.500 evrov.
Umetnost (po)polne skodelice kave: na okus lahko vplivajo že sekunde
05. 10. 2024 15.20
V čem se 'specialty kava' razlikuje od običajne kave? Katere so najpogostejše napake pri pripravi kave, zaradi katerih tudi iz najbolj kakovostnih zrn lahko dobimo neokusen zvarek? O tem in o kulturi pitja kave smo se pogovarjali s predsednikom Združenja Specialty kave Slovenija. Zaupal nam je tudi, koliko skodelic kave mora v povprečju pripraviti barista, da razvije občutek in pravo tehniko.
Jestival okusov in umetnosti v Kobaridu
01. 10. 2024 09.21
V soboto, 5. oktobra se bo osrednji trg v Kobaridu ponovno napolnil z ljubitelji dobre lokalne hrane, stojnicami polnimi rokodelskih in umetniških izdelkov. Dogajanje bo popestril bogat kulturni program. Jestival okusov in umetnosti je festival, ki hrani tako telo kot dušo. Vse do 13. oktobra je mogoče obiskati restavracije v okolici Kobarida in poizkusiti Jestivalske menije.
Poskočilo število zahtevkov za spremembo namembnosti stanovanj
23. 09. 2024 12.16
Na Hrvaškem je v zadnjih tednih močno poskočilo število zahtevkov za spremembo namembnosti stanovanj v oddajanje za kratkoročni najem. Število zahtevkov se je povečalo, potem ko je hrvaška vlada avgusta potrdila predlog zakona, po katerem bodo lastniki v primeru spremembe namembnosti stanovanj potrebovali soglasje 80 odstotkov etažnih lastnikov.
Zadnji dan za prijavo na razpis za ponudnike študentske prehrane
04. 09. 2024 06.27
Izteka se javni razpis za izbiro ponudnikov subvencionirane študentske prehrane za leti 2025 in 2026, ki so ga na ministrstvu za delo, družino, socialne zadeve in enake možnosti objavili v juliju. Na razpis se lahko tokrat prijavijo gostinci iz celotne Slovenije.
Za plastenko toliko denarja kot za 'navadno' vodo za 15 mesecev
31. 08. 2024 14.26
To poletje smo bili priča pravemu viharju v kozarcu vode. Zveza potrošnikov je vlado namreč pozvala, naj uzakoni brezplačno vodo iz pipe ob obroku v gostilnah in zdraviliščih. Ponekod jo gostinci namreč zaračunavajo ali pa sploh ne strežejo. V Sloveniji imamo ta privilegij, da imamo kakovostno pitno vodo iz javnega vodovoda, ki je bolj trajnostna in veliko cenejša kot tista v plastenkah. Vendar pa potrebujemo tudi ustekleničeno vodo, pri čemer nastane velika težava zaradi embalaže.
Sarajevski čevapi odslej zaščiteni: 'Čevapi na Baščaršiji so ročna dela'
25. 08. 2024 17.36
Če si bil v Sarajevu, a nisi poskusil čevapov, ne šteje, da si bil zares tukaj, pravijo domačini. Zato, da ohranijo avtentičnost in prepoznavnost te gastronomske ponudbe, so se na pobudo sarajevske županje lokalni gostinci odločili, da zaščitijo sarajevske čevapčiče. Po dveh letih prizadevanj so proizvod ta mesec zaščitili na nivoju države BiH, potekajo pa že postopki za zaščito na ravni Evropske unije. O tem, kaj je skrivnost sarajevskih čevapov smo se pogovarjali tudi z lastnico ene najstarejših čevabdžinic v Sarajevu.
Visoke cene odganjajo goste: še premožni si raje kuhajo sami
05. 08. 2024 15.50
Vse bolj jasno postaja, da letošnja turistična sezona na Hrvaškem ne bo tako uspešna, kot je bila lanska. Prvi, še neuradni statistični podatki kažejo, da je bilo julija gostov pet odstotkov manj, skrbi pa še precej večji upad števila najbolj zaželenih – Nemcev. Je Hrvaška postala predraga?
'Kuharski poklic je težek, a je vredno'
03. 08. 2024 13.04
Gostince že nekaj let pesti pomanjkanje osebja, primanjkuje namreč kuharjev in natakarjev, saj se premalo mladih odloča za ta poklic. Na Rogli so zato pred tremi leti ustanovili Darinkin sklad, s katerim pomagajo šolati bodoče kuharje. Prvi, 24-letni Luka Leskovar, je že končal višjo gostinsko šolo, in kot sam pravi, mu ni žal.
Drama na Hvaru: pretep znanih gostincev sprožil proteste
29. 07. 2024 18.06
Turistična sezona je na vrhuncu, na Hvaru pa v teh dneh v središču pozornosti ni preštevanje gostov, ampak udarcev. Še vedno namreč buri pretep dveh znanih gostincev na otoku – Ivana Gospodnetića, lastnika ribje restavracije Gariful, in Josipa Ćurkovića, lastnika kluba Carpe Diem. Tožilstvo za slednjega zahteva pripor, posnetki nadzornih kamer kažejo, kako je Gospodnetića večkrat s pestjo udaril v glavo, uporabil je tudi plinsko kartušo. Pred Carpe Diemom so se zato zbrali jezni protestniki.
Ehrana je nazaj, pokriti želijo tudi podeželje
19. 07. 2024 15.00
Matic Šubic je na pobudo gostincev odkupil največjo slovensko dostavno platformo za naročanje prehrane ter na trg vrnil nekoč zelo priljubljeno in cenjeno lokalno tehnološko storitev. Aplikacija je začela delovati tako na spletu kot androidnih in iOS napravah.
'Vlada naj uzakoni brezplačno vodo iz pipe v lokalih in zdraviliščih'
14. 07. 2024 19.43
Zveza potrošnikov Slovenije vlado poziva, naj uzakoni brezplačno vodo iz pipe v gostilnah in zdraviliščih. Kot opažajo, jo ponekod zaračunavajo ali pa sploh ne strežejo. Del koalicije je poziv že podprl, nekateri pa opozarjajo, da bi takšna pobuda gostince spravila v slabši položaj. Nobena prisila ni dobra, odgovarjajo gostinci. Na obrtni zbornici pa pravijo, da je plačilo postrežnine smiselno, če gost pride samo na kozarec vode.
Gostinci vztrajajo: Tudi s postrežbo vode iz pipe nastajajo stroški
11. 07. 2024 17.21
V vročih dneh je pitje vode še toliko bolj zdrava in nujna odločitev, zato se marsikomu verjetno zdi nesmiselno, ko natakar v gostinskem lokalu gostu postrežbo vode iz pipe zaračuna ali pa mu ponudi ustekleničeno vodo. Takih primerov je malo morje, pravijo na Zvezi potrošnikov, kjer so začeli s kampanjo, s katero želijo vlado pozvati, naj uzakoni pravico do brezplačne vode iz pipe v gostinskih obratih in zdraviliščih. Gostinci ob tem vztrajajo, da bi možnost izbire zaračunavanja morala ostati, saj tudi s postrežbo vode iz pipe nastajajo stroški.
Ta hip naslavnejši avtobus na svetu je parkiral
11. 07. 2024 08.08
"Na levo, na desno, še enkrat," je poskočni napev, ki si ga je te dni mrmala širna Evropa. Najglasneje je vedno donel s strehe oranžnega dvonastropnega avtobusa, izdelanega leta 1980, okoli njega pa je v dogovorjenem ritmu z leve na desno povsem usklajeno poskakovala večtisočglava množica. Posnetki iz ptičje perspektive so preplavili družbena omrežja in navdušili svet.
Na obisku v Sloveniji najboljši sommelier sveta Raimonds Tomsons
03. 07. 2024 17.34
V čast 30. obletnice polnopravnega članstva Društva za razvoj pivske kulture Sommelier Slovenije v svetovni sommelierski organizaciji ASI je Slovenijo obiskal najboljši sommelier sveta. Raimonds Tomsons se je v torek udeležil slovesnosti na dvorcu Zemono, kjer so se predstavili slovenski vinarji in gostinci. Obisk naše dežele bo po tem dogodku nadaljeval z delovnim obiskom slovenskih vinorodnih dežel.
V Parizu tudi slovenski kuharji: Na OI se odpravlja podjetje Jezeršek
13. 06. 2024 19.25
Športni obračuni nas kmalu čakajo na olimpijskih igrah v Parizu čez 43 dni. Če za Luko Dončića še ne vemo, kako bo, pa vemo, da bo barve Slovenije na svojem področju tam zastopal Luka Jezeršek. Danes so namreč podpisali pogodbo o tem, kdo bo skrbel za kulinariko v Slovenski hiši v Parizu. Gostinci se seveda ne bodo borili za medalje, a vseeno lahko v Parizu dosežejo izjemen uspeh. Katere pa so slovenske jedi, ki so se uvrstile na olimpijske igre?