gostinci
Restavracije zavračajo 'skope' goste, županja grozi s sankcijami
20. 08. 2023 21.16
Županja prestižnega Saint-Tropeza na francoski rivieri je lastnikom restavracij, ki izsiljujejo goste, napovedala vojno. V javnost so namreč prišle informacije, da določene restavracije v svojih bazah podatkov preverjajo goste in jih, če so ob preteklem obisku 'premalo' zapravili, zavrnejo. Gostinci prav tako določajo minimalne zneske na osebo, mize pa ponujajo le za določeno ceno. Ob vsem tem pričakujejo še velikodušno napitnino.
Na tisoče 'dopustniških' evrov: odrekli so se dnevni plači, podjetja zaslužku
16. 08. 2023 16.00
Iz Kranjske Gore prinašamo zgodbo, ki je pokazala, kako je bila solidarnost tam videti v praksi. Ko je bil razglašen dan solidarnosti kot dela prost dan, so se v javnosti pojavili tudi pomisleki, da bi morali takrat vseeno delati, ljudje ne bi smeli na dopust, ampak bi morali pomagati pri čiščenju po poplavah. Mnogi zaposleni v turističnem gospodarstvu Zgornjesavske doline pa so se 14. avgusta odrekli svoji dnevni plači, podjetja delu dnevnega zaslužka, dopustniki pa so namesto za lopate prijeli za denarnice in dobrodelne skrinjice napolnili s tisoči evrov. Iz Zgornjesavske doline bo tako na prizadeta območja odromalo več kot 76.000 evrov.
Turistična sezona v Istri: spustili cene tudi za 60 odstotkov
01. 08. 2023 19.06
V hrvaški Istri so turistični delavci in gostinci očitno dojeli, da so z občutnimi podražitvami storitev naredili napako, ki se jim maščuje. Številni se že pritožujejo nad slabim obiskom. Da bi bil ta avgusta boljši, so ponudniki počitniških apartmajev in hišic spustili cene tudi za 60 odstotkov. Hrvaška vlada medtem pripravlja zakon, s katerim bi zajezila množični turizem, ne pa tudi zmanjšala dobička, zato med drugim razmišlja o uvedbi okoljske takse za turiste.
Tujci rešujejo naš turizem, država pa njihovo zaposlovanje duši z birokracijo
18. 07. 2023 06.54
V obdobju covida je turizem in gostinstvo zapustilo več tisoč natakarjev, kuharjev, sobaric ... To so bili strokovni, izkušeni kadri, ki so v panogi "delali vse življenje". Odšli so, ker so dobili boljše službe z boljšimi urniki za približno enako plačo. Manko kadra hotelirji in gostinci nadomeščajo z zaposlovanjem tujcev, teh je vsako leto več. Danes tako že vsak peti turistični delavec prihaja iz tujine, vedno več jih je tudi z drugih koncev sveta – Nepala, Filipinov, Bangladeša, Gvatemale. V današnji rubriki Dejstva analiziramo, kaj bi morali storiti, da bi tuje delavce lažje privabili v Slovenijo in da bi najboljši kadri tu potem tudi ostali. Slovenija ni konkurenčna ne pri plačah ne pri nadzoru izkoriščanja, še manj pri urejanju njihove delovne dokumentacije. Na dovoljenje za prebivanje in delo tako delavci kot delodajalci lahko čakajo tri, štiri, celo pet ali šest mesecev. Zakonski rok je 30 dni.
Gostinstvo in turizem: namesto en mesec tuji delavci na papirje čakajo pol leta
15. 07. 2023 15.38
Kdo bo delal v turizmu in gostinstvu? Kadrovska kriza je hujša samo še v zdravstvu in domovih za starejše. Po nekaterih ocenah manjka deset tisoč ali kar ena četrtina vseh zaposlenih. Natakarji, kuharji, kuharski pomočniki, točaji, sobarice ... Da bi hotelirji in gostinci rešili letošnjo sezono, zaposlujejo tujce. A ker je že zakonodaja pri nas zelo zakomplicirana, je tudi pridobivanje papirjev, ki so podlaga za delo pri nas, dolgotrajen in zapleten birokratski postopek. Namesto da bi izdaja dovoljenja za delo trajala mesec dni, kot določa zakon, delavci in delodajalci na papirje čakajo po tri, štiri, celo pet mesecev.
Zakaj je pomembno vprašati o poreklu mesa v restavracijah?
27. 06. 2023 00.15
V zadnjih letih se vse več ljudi zanima za kakovost mesa, ki ga uživajo. To zavedanje se je razširilo tudi na gostinske obrate, hotele in druge ponudnike hrane, ki postajajo vse bolj osredotočeni na ponudbo slovenskega mesa.
Hrvati: Postali smo predragi. Pica stane 13 evrov, kava pa dva evra in pol
26. 06. 2023 15.57
Hrvaška čez poletje pričakuje še eno rekordno turistično sezono. A kljub uradni statistiki ponudniki prenočitev in gostinci izpostavljajo, da so ulice precej prazne. "Postali smo predragi. Dražji smo od Slovenije. Pica stane 13 evrov, kava vsaj 2 evra in pol," opozarja Zveza društev družinskih nastanitev.
Pred Mariborčani nove podražitve: v načrtu dvig cen vodarine in odvoza odpadkov
17. 06. 2023 11.04
Po tem, ko so bile na mestnem svetu že potrjene podražitve vrtcev, vstopnin v javne športne objekte, parkirnin in pristojbine za odpadne vode, se pred Mariborčani in Mariborčankami nakazujejo nove podražitve. V načrtu je dvig cen vodarine, odvoza odpadkov in pogrebnih storitev, še vedno odprto vprašanje pa je tudi podražitev avtobusov in gondole.
Zmelkoow opozarjajo na globalno katastrofo: toplo pivo
13. 06. 2023 16.13
Vročina je naslov zadnjega, desetega singla desete plošče skupine Zmelkoow. Za konec so prihranili pesem, primerno za prihajajoči najbolj vroč del leta. Nova skladba, pod katero se producentsko podpisuje Andre Effeta, je melanholičen, a odločen poziv k ukrepanju proti globalnemu segrevanju matere Zemlje, ki močno vpliva tudi na najljubšo osvežilno poletno pijačo skupine, pivo, ki je zaradi vročine žal vedno bolj toplo. 10/10 pa je posebna še zaradi nečesa – Vročina je namreč dobila videopodobo.
Nakupujejo v Sloveniji, ker jih 'špecerija' doma stane dvojno
03. 06. 2023 20.10
Inflacija na Hrvaškem je trenutno najnižja po lanskem marcu in hkrati nižja kot v Sloveniji. Padla je tik pod osem odstotkov. Kljub temu pa so cene hrane pri južnih sosedih še bolj podivjane kot pri nas. Zato mnogi prihajajo po nakupih čez mejo. Kot pravijo, bi za mesečno špecerijo doma odšteli dvojno. In medtem, ko premier Plenković poziva vse k racionalnemu oblikovanju cen, pred sezono vse bolj razburjajo tudi gostinci. V Dalmaciji je denimo gost za tonik odštel sedem evrov.
Da bodo gostje v restavracijah vedeli, kakšno meso imajo na krožniku
30. 05. 2023 16.06
Označba izbrana kakovost, po kateri potrošniki kakovostne slovenske izdelke v trgovinah prepoznavajo od leta 2016, se širi tudi v gostinske obrate. Gostinci bodo lahko z njo označili jedi, pripravljene iz mesa, ki je vključeno v shemo Izbrana kakovost. S kampanjo želi država spodbuditi goste, da povprašajo o izvoru mesa in da pri naročanju jedi izberejo slovensko meso. Da bi pridobilo pravico do označbe, mora meso zadostiti strogim pogojem v celotni verigi. Živali morajo biti rojene, rejene in predelane v Sloveniji, krmljene s kakovostno krmo.
Padajo še zadnje kadilske trdnjave, nad cigaretni dim tudi (polovica) BiH
30. 05. 2023 06.00
V Federaciji Bosne in Hercegovine (FBiH) je začela veljati prepoved kajenja v zaprtih javnih prostorih. Po novem zakonu, ki omejuje uporabo tobačnih izdelkov v bošnjaško-hrvaški entiteti, je kajenje sicer še vedno dovoljeno v lokalih, v katerih ne strežejo hrane. V srbski entiteti BiH, Republiki Srbski, omejitev kajenja v javnih prostorih še vedno ni. Novinarji iz obeh entitet pa so se odpravili med ljudi, da bi izvedeli, kaj si o (ne)prepovedi mislijo prebivalci.
Na Hrvaškem napitnina ne bo več obdavčena, v celoti bo pripadala delavcu
29. 05. 2023 13.36
Hrvaška vlada je v sklopu davčne reforme napovedala, da napitnine do zneska 3360 evrov letno ne bodo več obdavčene. Po aktualni zakonodaji na Hrvaškem na napitnino obračunajo davek in prispevke, delodajalec pa delavcu izplača neto znesek. Po uveljavitvi davčne reforme bo delavec prejel celoten znesek napitnine.
'Zaposlovanje tujcev ureja pet med seboj neusklajenih ministrstev'
21. 05. 2023 10.20
Slovenija se sooča z izjemno resno kadrovsko težavo. Na Zavodu za zaposlovanje je prijavljenih rekordno malo oziroma 50.000 brezposelnih, delodajalci pa iščejo več kot 60.000 delavcev. Smo tik pred začetkom poletne turistične sezone, a pomanjkanje kadra lahko za podjetja pomeni tudi katastrofo. Brez tujih delavcev ne bomo zmogli izpeljati sezone, opozarjajo turistični delavci. Vlada je sicer še pravočasno sprejela nov zakon o tujcih, ki naj bi poenostavil pridobivanje delovnih dovoljenj. Pa jih res?
Pašta Fešta: najbolj strastni paštachefi vas 20. maja čakajo v Ajdovščini
16. 05. 2023 00.15
Na Lavričev trg v Ajdovščini se 20. maja vrača največji slovenski festival testenin, ki poleg sproščene primorske atmosfere in pristne zabave obljublja vrhunske kulinarične užitke za vse ljubitelje testeninskih jedi.
Obala pokala po šivih, hotelirji in gostinci zadovoljni z obiskom
01. 05. 2023 19.50
Čeprav naj bi bil turizem v tem času izjemno odvisen od vremena, je danes slovenska Obala – kljub nekoliko bolj kislemu, oblačnemu vremenu – pokala po šivih. Tako domači dnevni gostje kot tudi številni tujci, ki bodo več dni preživeli ob morju, so bili celo nekoliko začudeni nad gnečo. Nekateri peš, drugi na kolesih, tretji s sladoledom v roki so tako okupirali promenade, pa tudi hotele in restavracije, kjer si že manejo roke in ugotavljajo, da če je to uvod v turistično sezono, bo ta odlična.
Praznovanje 1. maja na Rožniku: kakšne so bile cene hrane?
01. 05. 2023 19.42
Prvi maj je na Rožniku tudi praznik gostincev. Ob inflaciji, vsesplošni podražitvi hrane in pijače, pa tudi drugih višjih stroških, in ob tem, da danes vendarle praznujejo delavci, so nas zanimale cene hrane in pijače. Osem evrov so stale mesne porcije, recimo čevapčiči in pleskavice. Gostinci so bili s prodajo zadovoljni, kaj pa ob delavskem prazniku obiskovalci s cenami?
Hrvate šokirale cene v celjski restavraciji. 'Še se bomo vrnili!'
21. 04. 2023 07.51
Medtem ko se Slovenci zgražamo nad podražitvami na Hrvaškem, so prav tako nad cenami v Sloveniji šokirani tudi naši južni sosedje. A za razliko od nas je presenečenje Hrvatov pozitivno. Štiričlanska družina je namreč v eni od celjskih restavracij za kosilo odštela le 58,10 evra. "Čakaj, ali so se morda zmotili," je ob pogledu na zapisano ceno pomislila Hrvatica, a je ob pregledu računa ugotovila, da je bilo na njem zaračunano vse: dve predjedi, štiri glavne jedi in pijača.
Davčna blagajna za gostince za boljši vpogled v poslovanje
06. 04. 2023 19.46
V kolikor želite poenostaviti vaše poslovanje, je davčna blagajna za gostince pri Shopsy-ju prava izbira za vas. Kliknite tukaj in preberite več!
V Dubrovniku začeli s projektom "zlatih stranišč"
12. 03. 2023 20.05
Dubrovnik naj bi bil kmalu bogatejši za najdražje javno stranišče na Hrvaškem. 5-zvezdnična toaleta bo stala v starem mestnem jedru, uporabo bo možno plačati s kartico in tam celo shraniti prtljago. Projekt tako imenovanih zlatih stranišč ima v jadranskem biseru že dolgo brado. Pred tremi leti je občina od države za 800 tisočakov kupila prostore za razkošno stranišče, a so se domačini in okoliški gostinci uprli, gradnjo je preprečila tudi pandemija. Zdaj pa so na olajšanje vseh našli drugo lokacijo. In kdaj bodo na petične straniščne školjke sedli prvi obiskovalci?
Pomanjkanje sezonskih delavcev: za žar mojstra ponujajo kar 3000 evrov mesečno
03. 03. 2023 18.43
Na Hrvaškem imajo hudo pomanjkanje sezonskih delavcev. Za letošnje poletje jih na obali potrebujejo do 30.000. Obljubljena plačila zanje zato še nikoli niso bila višja. V okolici Dubrovnika žar mojstru ponujajo več kot 3.000 evrov mesečno. A tudi tako visoke plače ne bodo rešile težav, poudarjajo gostinci, ker so najvišji zneski rezervirani za domačine, torej Hrvate. Veliko manj na račun prejmejo tuji delavci, lani jih je bilo največ iz Srbije ter Bosne in Hercegovine, vedno več pa jih na Hrvaško prihaja tudi iz Azije, Nepala in s Filipinov.
Prepoved tobačnih izdelkov z aromo? 'Kot bi vegetarijancu rekel, da mora jesti meso'
02. 03. 2023 06.00
Vojna napoved industriji tobačnih izdelkov z aromami. Se elektronske cigarete z okusi in tudi kadilnice v lokalih, podjetjih poslavljajo? Kaj še prinaša predlog novega protitobačnega zakona, ki je namenjen predvsem zaščiti mladih in otrok, ki zdaj kadijo kar med poukom, celo v nižjih razredih osnovne šole. Kaj pravijo v zdravstvu in šolstvu, kaj gostinci, kaj ponudniki vejpov?
Bo največja športna prireditev najslabše obiskana?
27. 02. 2023 19.40
Se bo svetovno prvenstvo v nordijskem smučanju v Planici v zgodovino Slovenije zapisalo ne kot največja športna prireditev, ampak kot najslabše obiskana? Zaradi poraznega obiska so organizatorji prepolovili cilj prodaje vstopnic, veliko tujih obiskovalcev je cenejše namestitve našlo v Beljaku in Trbižu, središče Kranjske Gore čez dan spominja na mesto duhov. Poleg slabega obiska v oči bodejo tudi izjemno visoke cene vstopnic ter hrane in pijače na prizorišču. Si povprečna štiričlanska družina sploh lahko privošči enodnevni obisk Planice?
V Trbižu in Beljaku se spi ceneje: navijači odpovedujejo rezervacije?
20. 02. 2023 20.26
Samo še en dan nas loči do začetka Svetovnega prvenstva v nordijskem smučanju v Planici, ki ga bodo v Kranjski Gori slovesno odprli v torek, točno ob 20. uri in 23 minut. Čeprav si turistični delavci po napovedi organizatorjev, da naj bi dolino pod Poncami v prihodnjih dveh tednih obiskalo več kot 100.000 obiskovalcev, že manejo roke, nekateri hotelirji priznavajo, da je veliko gostov svoj obisk že odpovedalo. Kaj je razlog?
S konstantnim dvigom cen bo dražje tudi dopustovanje na Hrvaškem
12. 02. 2023 19.39
Za tretjino dražja pica, za petino vino, sladkor pa kar še enkrat več. Na hrvaški obali bomo morali za letošnje poletne počitnice seči globlje v žep. Pri naših južnih sosedih namreč nič ne kaže, da se bo dvig cen umiril, kar se ne pozna le na trgovskih policah, ampak tudi v gostinstvu. Vzroki so uvedba evra, cene energentov in inflacija. To pa se pozna tudi na cenah turističnih namestitev. Za koliko bo torej naše letošnje dopustovanje dražje?
Lokal: Toast naj bo popečen? To bo stalo dodaten evro
09. 02. 2023 11.45
Lokal v avstrijskem Linzu se je znašel v nemilosti strank in medijev, ker naj bi pretiravali z zaračunavanjem dodatnih storitev. Namreč, če tam naročite toast s šunko in sirom, lahko izbirate med toplim in hladnim. Razlika ni le v temperaturi, ampak tudi v ceni, in sicer vsaj en evro.
Čebula postala luksuzna dobrina, ki je trikrat dražja od piščanca
27. 01. 2023 16.19
Na Filipinih se soočajo z visokimi cenami čebule, ki je kar trikrat dražja od piščanca. Cene gredo v nebo, zato so svojo priložnost zavohali tudi tihotapci, ki v državo poskušajo ilegalno uvažati sedaj že kar 'luksuzno dobrino'. Predsednik države je za reševanje problema odobril uvoz 21 tisoč ton čebule, vendar ekonomisti opozarjajo, da je čas uvoza neprimeren in bi lahko le še poslabšal stanje lokalnih pridelovalcev čebule.
'Če ne bo kadra, se bodo lokali, gostilne, restavracije, pa tudi hoteli zapirali'
25. 01. 2023 06.00
V Sloveniji po nekaterih ocenah primanjkuje skoraj 12 tisoč delavcev v gostinstvu in turizmu, njihova povprečna bruto plača sega le malo nad minimalno. Dve leti epidemije covida-19 in strogih omejevalnih ukrepov, ki so gostincem onemogočili delo in vodili v odpuščanja, sta zahtevali svoj davek, kadrovska stiska pa se je še poglobila. Mlade delo v gostinstvu ne zanima, za tujo delovno silo pa smo večinoma le odskočna deska za delo v drugih državah EU, kjer so plače višje, pogoji dela pa boljši.
Pravoslavni verniki bodo vstopili v novo leto
13. 01. 2023 07.02
Pravoslavni verniki, ki se ravnajo po julijanskem koledarju, bodo ob polnoči vstopili v novo leto. Posebnih obredov v pravoslavnih cerkvah v ta namen ne bo, bodo pa po treh letih premora, povezanega s koronavirusom, nekateri gostinci v Sloveniji znova pripravili novoletne zabave.
Restavracija v centru Ljubljane omejila ponudbo študentske prehrane
21. 11. 2022 18.28
Prava spletna vojna se je minule dni odvijala med študenti in lastnikom ene od ljubljanskih restavracij. Problematika ponudbe študentske prehrane je znana že dolgo, od premajhne ponudbe študentskih bonov izven Ljubljane do ukinitev študentske prehrane v mnogo restavracijah v Ljubljani. Cene študentskega bona naj bi bile prenizke za povračilo stroškov, ki jih imajo gostinci, prav tako se gostinci po večini raje odločijo, da svoje stranke ohranijo na način, da omejijo obiske študentov. Danes je v Ljubljani 179 ponudnikov študentske prehrane, ki je marsikje časovno ali drugače omejena.