živilo
BLOG: Kako na naraven način ublažiti sončne opekline?
08. 07. 2018 06.30
Že 15 minut izpostavljenosti soncu lahko povzroči opekline. Pri reševanju teh težav vam lahko pomagajo mnoga živila, ki jih imate v svoji kuhinji, na primer mleko, jogurt, jabolčni kis in lubenica. Kumare imajo hladilni učinek, probiotične bakterije vlažijo kožo, ovsena kaša lajša srbečico ...
Mlečna maščoba ne maši žil, deluje lahko celo preventivno
09. 06. 2018 16.26
V mleku in mlečnih izdelkih so resda mlečne maščobe, ki vsebujejo veliko nasičenih maščobnih kislin. A to ne pomeni, da mlečna maščoba maši žile. Nekatere raziskave kažejo, da lahko mlečni izdelki delujejo celo preventivno. Irena Rogelj z biotehniške fakultete opozarja, da je mleko treba obravnavati kot kompleksno živilo, ki v telesu deluje kot celota.
Bi lahko redno uživanje jajc zmanjšalo tveganja za pojav srčno-žilnih bolezni?
22. 05. 2018 14.32
Nedavna kitajsko-britanska študija je pokazala, da naj bi redno uživanje jajc, ki je desetletja veljalo za škodljivo, zmanjševalo tveganja za nastanek srčno-žilne bolezni, zaradi katerih vsako leto na svetu umre 17,7 milijona ljudi.
'Dva veganska dneva v tednu koristita skoraj vsem ljudem'
05. 05. 2018 14.27
Na Pogačarjevem trgu v Ljubljani je potekal Vegafest, šesti zaporedni festival veganstva in trajnostnega načina življenja. Na festivalu so se predstavila podjetja in restavracije z vegansko ponudbo, številne stojnice pa so mimoidoče vabile tudi z raznovrstnimi izdelki.
Veljati začel pravilnik o omejitvi transmaščobnih kislin v živilih
04. 04. 2018 06.29
Veljati je začel pravilnik o največji dovoljeni vsebnosti transmaščobnih kislin v živilih, ki omejuje vsebnost teh škodljivih maščob na največ dva grama na 100 gramov skupne vrednosti maščob v živilu. Živila, ki ne izpolnjujejo zahtev, so lahko v prometu do porabe zalog in največ dvanajst mesecev od uveljavitve tega pravilnika.
BLOG: Ne izogibajte se maščobam, naj bodo sestavni del vsakega obroka
01. 04. 2018 06.30
Maščobe so v naši prehrani zelo pomembne, saj predstavljajo vir energije in imajo kar precej pomembnih lastnosti in koristi za naš organizem. Predstavljale naj bi 25–30 odstotkov dnevnega kalorijskega vnosa. Maščobe same po sebi zavirajo apetit in bi morale biti sestavni del prehranjevanja tudi pri izgubi odvečnih kilogramov.
BLOG: Hrana, s katero lahko izboljšate zdravje srca
04. 03. 2018 06.30
To, kar jemo, neposredno vpliva na zdravje našega srca. Za zagotavljanje hranilnih snovi, ki jih srce potrebuje, je ključnega pomena, da v prehrano vključimo živila, ki blagodejno vplivajo na srce. To so losos, oves, zeleno listnata zelenjava, orehi, olivno olje, avokado, temna čokolada, kokosovo olje.
Domača nega kože na obrazu
25. 02. 2018 07.17
Za sijočo in gladko kožo vam ni treba obiskati dragih kozmetičnih salonov. Veliko dobrega lahko s sestavinami, ki jih najdete v kuhinji, in s kakovostno kozmetiko naredite sami. Za vas smo pripravili nekaj koristnih nasvetov, kako v udobju toplega doma poskrbeti za svojo kožo in upočasniti proces staranja.
BLOG: Kakšne so prednosti in slabosti uživanja temne čokolade?
18. 02. 2018 06.30
Temna čokolada je živilo, bogato s kalorijami in z visoko vsebnostjo maščob, zato je pomembno, da z njenim uživanjem ne pretiravamo, vsekakor pa se ji ni treba odrekati. Priporočam vam, da čokolado uživate razumno in v zmernih količinah. Na koncu ste vi tisti, ki lahko najbolje določite, ali vam čokolada koristi ali škoduje.
Raziskovalci odkrili povezavo med ultra predelano hrano in nastankom rakavih bolezni
15. 02. 2018 12.14
Francoski raziskovalci z novo študijo opozarjajo na povezavo med industrijsko visoko predelanimi živili in nastankom raka. Med visoko predelana živila uvrščajo pecivo, čokolado, sladke pijače, slane prigrizke, kruh in piščančje medaljone. Kritiki pa trdijo, da bolezni niso povezane samo z nezdravo hrano.
Preverite, koliko sladkorja se skriva v lončku jagodnega jogurta
06. 02. 2018 15.46
Sodoben potrošnik v trgovini pogosto izbira le s pogledom na sprednjo stran izdelka, manj pogosto pa preveri informacije na označbi izdelka. Strokovnjaki opozarjajo, da je potrebno preveriti sestavine in hranilne vrednosti živil, drugače se v nakupovalni košarici kaj hitro znajdejo nezdrave izbire, polne sladkorjev in aditivov.
Je akacijev med, ki ga kupimo v trgovini, res akacijev?
03. 02. 2018 05.59
Ekipa rubrike 24UR Inšpektor je pet vzorcev medu odnesla na kemijsko analizo k strokovnjakom na Biotehniško fakulteto. Tam so vzorce analizirali na štiri parametre, ki govorijo o tem, kako kakovosten je med. Med drugim so izmerili vsebnost vode, ki vpliva na obstojnost medu, pa električno prevodnost, ki je povezana z informacijo o tem, na kateri rastlini so čebele nabirale med ...
Med - pojejmo ga največ eno žlico na dan
02. 02. 2018 07.13
Kljub temu, da med med ljudmi tradicionalno velja za zdravo živilo, z njim nikakor ne gre pretiravati. Večinoma je namreč sestavljen iz sladkorjev. Vsebuje sicer vitamine, predvsem iz skupine B, tudi vitamin C, pa minerale, organske kisline ... ki ugodno vplivajo na naše telo, a hkrati ne gre pozabiti, da gre vendarle za sladkor.
'Kdo bi si mislil, da je v kosmičih za zajtrk, bogatih z vlakninami in kalcijem, v resnici tretjina sestavin sladkor?'
28. 01. 2018 14.24
Evropska organizacija za varstvo potrošnikov znova opozarja na zavajanje pri označevanju živil. Med drugim izpostavljajo kosmiče za otroke, polne sladkorja, ki zavajajo "z železom in cinkom za boljši razvoj", ter na čokolado v prahu s 75 odstotki sladkorja, ki naj bi krepila spomin in osredotočenost.
Ali dve leti po 'medeni aferi' zaupamo slovenskemu medu?
27. 01. 2018 07.00
Decembra leta 2015 je v Sloveniji odjeknila t. i. "medena afera". Izkazalo se je, da je tretjina slovenskih čebelarjev majhne zajedavce, ki uničujejo čebelje družine, zdravila s strupi, pripravljenimi v ilegalnem laboratoriju na Vrhniki. Inšpektorji so takrat ostanke strupov našli v satju. Takrat se je prodaja medu v Sloveniji zmanjšala kar za polovico. Kako pa je danes?
Mesnine dežele Kranjske: Izdelki so neoporečni
24. 01. 2018 10.21
Proizvodnja v podjetju Mesnine dežele Kranjske stoji. Inšpektorji so obrat zaprli zaradi pomanjkljivosti pri zagotavljanju minimalne higiene, vzdrževanju infrastrukture in opreme ter neskladnosti pri izvajanju sistema notranjih kontrol. Iz MDK so sporočili, da so njihovi izdelki neoporečni in da bodo nepravilnosti odpravili v nekaj tednih.
Otroci, ki najmanj enkrat tedensko uživajo ribe, imajo višji inteligenčni kvocient
08. 01. 2018 15.36
Redno uživanje rib pri otrocih vpliva na višji inteligenčni kvocient, izboljša pa tudi kakovost spanja, kaže najnovejša študija, v kateri je sodelovalo več kot 500 otrok. A uživanje rib je pri najmlajših treba uvesti postopoma. Če je riba brez kosti in se jo na drobno naseklja, jo lahko otrok začne uživati nekje pri 2. letu starosti, izpostavljajo strokovnjaki.
Pri uživanju arašidov, oreščkov, pistacij, suhega sadja … bodite pozorni na plesen in aflatoksine, ki so rakotvorni
08. 01. 2018 10.24
Pri uživanju živil, kot so arašidi, indijski oreščki, pistacije, lešniki, suho sadje … bodite pozorni na pojav plesni in tvorbo aflatoksinov, ki so med drugim tudi rakotvorni. Z aflatoksini onesnažene lupine oreščkov vidimo kot sive ali črne pege znotraj lupine. Tveganja za zdravje so povečana tudi pri dotiku s kožo in vdihavanju onesnaženega zraka pri delu s plesnimi okuženo hrano in krmo.
BLOG: Zdrava sladica ne obstaja, obstaja le zdrav odnos do sladic
07. 01. 2018 06.30
Ljudje bi morali spremeniti odnos do hrane in nanjo gledati kot na neke vrste blagoslov oz. nagrado. Ob vsakem grižljaju sladice bi morali uživati in ne imeti občutka krivde. Ne bi si smeli zasidrati globoko v podzavest, da nečesa ne smemo uživati. In kaj, ko pride trenutek, ko bi si radi privoščili nekaj sladkega? Namesto, da bi uživali, bomo pod stresom. Zakaj že? Ključ je v zmernosti.
Dodatki za višanje odpornosti – jih res potrebujemo?
02. 12. 2017 07.00
Vsi si želimo biti zdravi, zato v želji po večji odpornosti in boljšem imunskem sistemu mnogi kupujemo takoimenovana superživila, ki jih je v naših trgovinah, lekarnah in specializiranih trgovinah zadnja leta na pretek. Med takoimenovanimi superživili imajo trgovci na policah denimo goji jagode, zlate inkovske jagode ali algo chlorello, maco, reishi gobice ...
Prehrambena industrija s predlogom za enotno barvno označevanje škodljivosti živil
02. 12. 2017 17.51
Skupina mednarodnih prehrambenih podjetij je pripravila predlog, po katerem bi živila z visoko vsebnostjo sladkorja, soli ali maščob označevali po enotni lestvici barv semaforja. Mnogi proizvajalci so temu zaradi odvračalnega učinka rdeče barve doslej nasprotovali, pri Mondelezu pa so zdaj pojasnili, da želijo pomagati potrošnikom.
Prehrana in življenjski slog za boj proti raku – Ne ignoriraj, podpiraj.
29. 11. 2017 07.13
Rak, bolezni srca in ožilja, diabetes, povišan krvni tlak, nenormalen holesterol, vse to so stanja, ki so bila še desetletja v preteklost neznana ali izjemno redka, danes pa ubijajo vsepovprek.
BLOG: Kako prepoznati znake, da vaše telo potrebuje več vitamina C?
26. 11. 2017 06.30
V teh dneh se veliko ljudi bori s prehladom, nahodom in celo vročino, zato sem sklenil pisati o vsem dobro znanem vitaminu C, ki "dviguje" imunski sistem. Ker to ni vitamin, ki bi ga naše telo proizvajalo samo, ga lahko začne primanjkovati. V telo ga vnesemo z veliko sveže, lokalno pridelane zelenjave in sadja.
Pri slovenskih rejcih kokoši odkrili prisotnost fipronila v jajcih
14. 11. 2017 19.05
Uprava za varno hrano je pri dveh rejcih kokoši odkrila prisotnost fipronila v jajcih. Še avgusta pa so zatrjevali, da pri domačih rejcih tovrstnih primerov ni. Enemu od dveh rejcev so odredili umik vseh serij jajc, drugemu pa prepovedali prodajo jajc in kokoši. Zaradi nepričakovanega odkritja bodo v naslednjem mesecu opravili inšpekcijske nadzore pri vseh registriranih rejcih pri nas.
Kateri so najpogostejši miti o zdravi prehrani?
03. 11. 2017 19.36
Žitarice so odličen zajtrk. Vendar pa napisi "fitnes kosmiči", "granola", "šport misliji" še ne pomenijo zdravega živila, saj lahko vsebujejo ogromno sladkorja. Priljubljen grški jogurt velja za zdravo živilo, vendar pa zgolj napis še ne zagotavlja, da je dejansko pridelan na ta način. Napisi "light", "brez sladkorja" in "superživilo" naj vas nikar ne preslepijo.
BLOG: Ali mleko in mlečni izdelki škodujejo našemu zdravju?
29. 10. 2017 06.30
Vse od otroštva nas spodbujajo, da pijemo mleko vsak dan in tako poskrbimo za močne in zdrave kosti. Zdaj pa vam jaz povem, da to pravzaprav ne prispeva k zdravju kosti. V mleku in mlečnih izdelkih je veliko škodljivih snovi, uživanje naj bi celo povečalo tveganja za nastanek nekaterih vrst raka. Pomembno je, kakšno mleko pijete in v kakšnem stanju je vaše črevesje.
Je gluten škodljiv? Konoplja zdrava? Odgovore najdete na novem portalu Prehrana.si
06. 10. 2017 13.29
Mesec oktober je že tradicionalno posvečen prehrani, saj 16. praznujemo svetovni dan hrane. V Sloveniji se (pretežno) zdravo prehranjuje manj kot polovica prebivalstva, zato sta sta Inštitut za nutricionistiko in NIJZ vzpostavila portal prehrana.si, ki nudi verodostojne informacije s področja hrane - kaj je palmovo olje, kakšne so energijske vrednosti živil, na njem razbijajo tudi mite o (zdravi) prehrani.
BLOG: Je eko vredno svoje cene?
03. 09. 2017 07.09
Ekološko pridelani izdelki so v zadnjem času postali pravi hit. Dejstvo je, da je njihova cena v primerjavi s konvencionalnimi večja, saj so stroški naravnega načina pridelave ekoloških izdelkov veliko večji. Ne glede na višjo ceno, pa menim, da na dolgi rok z nakupovanjem in uživanjem ekološke hrane le profitirate. Kako?
Evropska komisija zaradi jajc sklicala krizni sestanek, nizozemska vlada priznava: Naredili smo nekaj napak
11. 08. 2017 10.24
EU bo sklicala krizni sestanek ministrov zaradi jajc, ki vsebujejo insekticid fipronil. Med drugim naj bi s sestankom dosegli, da bi Nizozemska, Belgija in Nemčija prenehale z medsebojnimi obtožbami. Doslej zbrani podatki kažejo, da je škandal zakuhalo nizozemsko podjetje Chickfriend. Fipronil pa naj bi Chickfriendu dobavljal belgijski dobavitelj.
V Romuniji odkrili tono jajčnega produkta z insekticidom, belgijska policija že izvedla racije
10. 08. 2017 14.39
Belgijska in nizozemska policija sta v skupni akciji v Belgiji izvedli več racij, povezanih z afero z zdravju potencialno škodljivim insekticidom fipronil v jajcih. Nizozemske oblasti so potrdile, da so dva osumljenca, direktorja družbe, ki naj bi uporabljala fipronil na perutninskih farmah, tudi pridržali. Medtem so v Romuniji odkrili kar tono kontaminiranih jajčnih produktov.