Hrana
Nekoč 'rešitev za debelost' brez kalorij, danes mu grozi umik s trga
18. 03. 2023 09.00
Čeprav so se umetna sladila leta kazala kot zamenjava za sladkor brez kalorij, nove raziskave kažejo ne le, da umetna sladila niso nobena zdrava zamenjava za sladkor, ampak bi lahko na dolgi rok predstavljala celo dejavnik tveganja za srčno-žilne bolezni. Za splošno zdravo populacijo so si ugotovitve glede možnih tveganj uživanja umetnih sladil, ki so (vsaj) na papirju varna, za zdravje še nasprotujoče. A se število študij povečuje in tudi vedno bolj kompleksne so, vključujejo več možnih vplivov, predvsem dolgotrajnega uživanja umetnih sladil, pojasnjuje dr. Urška Blaznik iz NIJZ. Kot izpostavlja, umetna sladila niso del uravnotežene prehrane: "Vsi skupaj bi se morali navaditi na manj sladek okus, kot nam ga vsiljuje industrija."
Pomanjkanje hranil vpliva na razvoj nevrodegenerativnih bolezni
15. 03. 2023 07.55
Delovanje možganov in skladiščenje informacij bi lahko primerjali s proizvodnjo, ki vsak dan ustvari in obdela ogromno količino informacij. Te ob ustreznih pogojih razporedi in shrani. Možgani kot kompleksen sistem velikega števila možganskih celic – vsebujejo namreč več sto milijard nevronov in še 10-krat več podpornih celic (celic glia) – za svoj razvoj in normalno delovanje tako kot vsi deli telesa potrebujejo energijo, ki jo primarno pridobijo s hrano. Ta predstavlja nepogrešljivo gonilo celotnega živčnega sistema in pomembno vpliva na številne kognitivne sposobnosti, predvsem na razmišljanje, koncentracijo in pomnjenje.
Ko se delavci ujamejo v past
15. 03. 2023 06.00
Imaš dobro plačano službo, v katero rad hodiš. Družinsko življenje ti teče umirjeno, brez večjih finančnih problemov, na poti je celo nov družinski član. Potem pa ti vse uniči en povsem nedolžen podpis. Tako je svojo nedavno zgodbo ekipi Preverjenega orisala mlada izobražena ženska, ki dela že od svojega 18. leta in ki se ji je po vrniti z druge porodniške življenje obrnilo na glavo. Ker je podpisala odpoved, ki je ne bi smela in zato izgubila vse.
Glamurozna Salma Hayek po podelitvi oskarjev 'napadla' sendvič
14. 03. 2023 17.29
Salma Hayek ne skriva, da je kljub zvezdniškemu statusu tudi ona samo človek. Priljubljena igralka, ki je s svojo glamuroznostjo navduševala na letošnji podelitvi oskarjev, je bila po dogodku zelo lačna. Celo tako zelo, da si ni uspela sleči večerne obleke, preden je napadla sendvič. Posnetek je 56-letnica objavila na svojem Instagramu in s tem nasmejala oboževalce ter stanovske kolege.
Do 85-odstotne podražitve: kokoši so mrtve, cene jajc pa astronomske
13. 03. 2023 13.11
V samo enem letu so se pri nas jajca podražila za kar 21,7 odstotka. Še precej huje je na Češkem, kjer so dražja za 85 odstotkov, na Madžarskem za 80 odstotkov. Na Hrvaškem medtem mediji poročajo, da tam 100 kilogramov jajc stane 292 evrov (pri nas 213 evrov), kar naj bi pomenilo, da naši južni sosedje uživajo najdražja jajca v soseščini. Draga jajca seveda pomenijo podražitev številnih živil. In kako smo se znašli v tej zagati?
Ruske matere in žene: Prenehajte naše fante pošiljati na bojišča
12. 03. 2023 19.11
Skupina ruskih žena in mater je ruskega predsednika pozvala, naj preneha pošiljati njihove može in sinove "v zakol", saj jih sili v pridružitev vojaškim skupinam brez ustreznega usposabljanja in oskrbe.
BLOG: Kri v blatu je lahko znak resnih zdravstvenih težav
12. 03. 2023 07.00
Če opazite kri v blatu, je to lahko znak resnih zdravstvenih težav in bi morali poiskati zdravniško pomoč čim prej. Seveda pa je lahko tudi kaj manj nevarnega in pogosto ob tem pojavu ni razloga za paniko. Poleg obiska zdravnika morate tudi sami poskrbeti za nekatere spremembe v prehrani in življenjskem slogu, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje in izboljšati zdravje prebavnega trakta.
Z mediteransko prehrano do bolj zdravega življenja
10. 03. 2023 19.23
Način, kako danes živimo, pogosto določa našo prihodnost. Tako imajo denimo ljudje, ki se prehranjujejo na mediteranski način, manjšo možnost za srčne bolezni, kar za 80 odstotkov pa se zmanjša tudi verjetnost, da bodo prezgodaj umrli. Nova študija, objavljena v znanstveni reviji Neurology, je pokazala, da imajo ljudje s takim načinom prehranjevanja tudi manj znakov Alzheimerjeve bolezni v možganskem tkivu. Kaj torej jesti?
Urška Vučak Markež: S hrano me noben moški ne bi mogel dobiti – razen na kavč
10. 03. 2023 08.00
Moto nove slovenske komedije Ljubezen gre skozi želodec je "Raje 60 let srečen kot 90 tečen". Igralki Urška Vučak Markež in Maja Martina Merljak jo bosta na uradni premieri na predvečer praznika zaljubljencev (gregorjevo) odigrali v Domžalah, v predstavi pa se znajdeta v zanimivih vlogah. Mlajša Maja zaigra Urškino mamo. Ta je zaradi hčerke precej nezadovoljna: bliža se 40., nima ne partnerja ne otrok, tudi družabnega življenja ne, s športom pa se ukvarja le prek televizijskega zaslona. Zapleteni odnosi med ljudmi in prehranjevalne navade so rdeča nit nove domače komedije.
'Jevgenij Prigožin je nor, ubili ga bodo njegovi ljudje'
09. 03. 2023 08.41
Andrej Medvedjev, dezerter iz zloglasne ruske skupine Wagner, se je ukrajinskemu ljudstvu javno opravičil. Po njegovih besedah so Wagnerjevi plačanci poslani v boj kot "hrana za topove", kot je pojasnil, pa vojaki ne trpinčijo civilnega prebivalstva.
Gurman Marko: črva namočil v viljamovko in ga pojedel
07. 03. 2023 10.06
Marko Vertačnik je odraščal na kmetiji in z ljubeznijo pripoveduje o odličnih in pristnih domačih jedeh, po katerih je dišalo iz njihove domače kuhinje. Njegova kulinarična radovednost pa ga žene k pokušanju veliko bolj eksotičnih sestavin iz celega sveta. Pravi, da bi rad poskusil vse.
Na otok Krf v Grčiji z nizkocenovniki do 30 % ceneje!
06. 03. 2023 00.15
Navdihnil je Homerja, pritegnil Benečane, očaral avstrijsko cesarico Sisi, sedaj pa čaka, da prevzame še vas: grški otok Krf ponuja popolne počitnice po noro ugodnih cenah!
Veganstvo: prepričanje in način življenja ali modna muha?
04. 03. 2023 15.06
V Sloveniji je okoli pet odstotkov vegetarijancev in veganov. Večinoma ženske, kažejo podatki, predvsem pa tisti z višjim gmotnim statusom. Veganske surovine so precej bolj dostopne, kot so bile nekoč, trgovine so dobro založene s hrano rastlinskega izvora, restavracije ponujajo vegetarijanske in veganske menije.
Milijoni podhranjenih, slaba letina, denar pa za preizkušanje raket
04. 03. 2023 12.05
Izolirani Severni Koreji grozi ena hujših lakot po devetdesetih letih prejšnjega stoletja. Na kritično stanje zalog hrane namigujejo satelitski posnetki ter ocene Združenih narodov in južnokorejskih oblasti. Poznavalci svarijo, da bi bila lakota lahko skoraj tako huda kot v času t. i. "marša trpljenja" med leti 1994 in 1998, ko naj bi po nekaterih podatkih zaradi lakote umrlo do dva milijona prebivalcev.
Obeta se postopno umirjanje cenovnih pritiskov v verigi s hrano
04. 03. 2023 09.18
Rast cen hrane v Sloveniji, ki je lani pomembno prispevala k inflaciji, tudi letos ostaja visoka. V zadnjih mesecih se je rast cen vložkov v kmetijstvu precej upočasnila, kar bo postopoma vplivalo na umirjanje cenovnih pritiskov po celotni stroškovni verigi, so ocenili v Uradu RS za makroekonomske analize in razvoj.
Po Brexitu še Bregret: vse več Britancev obžaluje odhod iz EU
03. 03. 2023 16.38
Po skoraj sedmih letih, odkar so Britanci s skoraj 52 odstotki glasovali za izstop iz Evropske unije, javnomnenjske raziskave na Otoku kažejo, da vse več ljudi meni, da je bil Brexit napaka. Številne Britance skrbi vse dražja hrana in slab zdravstveni sistem. Na Otoku primanjkuje tudi zelenjave, za kar vlada krivi slabo letino v Španiji in severni Afriki, vendar ker ostale evropske države težav z dobavo zelenjave nimajo, mnogi opozarjajo, da so prazne police posledica Brexita.
Koliko se je v zadnjem letu podražilo življenje v Sloveniji? Preveč
03. 03. 2023 06.00
Po enem letu zategovanja pasov v Sloveniji ljudje spremljajo kataloge in akcije, bistveno vprašanje pa je, kaj lahko pričakujemo v letošnjem letu. Se bodo cene olja, mlečnih izdelkov, mesa in zelenjave sploh vrnile na raven pred vojno v Ukrajini? Ali bomo imeli tudi letos skoraj 10-odstotno inflacijo, kar pomeni, da bomo za naše prihodke dobili 10 odstotkov manj dobrin, tudi če se te ne bodo dražile.
'Doniraj doner': popotresnim območjem na pomoč s kebabom
02. 03. 2023 21.21
Več kot 20 dni po potresu v južnem delu Turčije in sosednji Siriji svet državama še vedno pomaga z različnimi donacijami. Pekarne v Veliki Britaniji še na posebej iznajdljiv način, saj so začele s kampanjo 'Doniraj Doner', kjer lahko Otočani prebivalcem prizadetih območij z nakupom kebaba podarijo nekaj sredstev.
'Ko pade granata, se niti ne zdrznejo, če ni zares v neposredni bližini'
02. 03. 2023 20.22
Iz Ukrajine se je vrnila naša ekipa s posebnim poročevalcem Juretom Tepino. Na svoji dolgi poti so srečali številne ljudi, ki so pripovedovali o vojnih grozotah in spoznali življenje v mestih, kjer ni pitne vode. Kakšna je Ukrajina po letu dni od začetka ruske invazije?
Pevec skupine Foo Fighters 16 ur pripravljal obroke za 500 brezdomcev
02. 03. 2023 17.36
Pevec skupine Foo Fighters Dave Grohl je nedavno pomagal pri pripravi obrokov za brezdomce v enem izmed zavetišč v Los Angelesu. Zvezdnik je kuhal za 500 ljudi, kar 16 ur pa je preživel za žarom, kot poročajo tuji mediji, pa je pripravljal rebrce, svinjino in prsi. Nekdanji bobnar Nirvane se je dobrodelnosti lotil zato, ker je območju grozila snežna nevihta, v kateri bi bili najbolj prizadeti prav brezdomni ljudje.
Letna stopnja inflacije februarja padla na 9,3 odstotka
28. 02. 2023 10.46
Letna stopnja inflacije se je februarja znižala z januarskih 10 odstotkov na 9,3 odstotka. Na mesečni ravni je bila rast cen 0,7-odstotna, so izračunali na statističnem uradu. Na letni ravni so na inflacijo najbolj vplivale cene hrane, na mesečni pa cene počitniških paketov.
Morda napačno uporabljate cvrtnik na vroč zrak: čemu se izogniti?
28. 02. 2023 09.34
Cvrtniki na vroč zrak so izjemno priljubljeni in uporabni ter omogočajo bolj zdravo prehranjevanje. Kako pravilno uporabljati cvrtnik, da bo vsa družina zadovoljna?
Ste si kdaj predstavljali, da se bo morala zaradi cen kebaba oglasiti vlada?
28. 02. 2023 07.00
Vse višje cene najbolj priljubljene hrane žurerjev in študentov so pri nemških potrošnikih povzročile val kritik in celo proteste. Če je povprečen nemški kebab pred koronakrizo stal okoli štiri evre, bomo danes zanj odšteli več kot sedem evrov. Podatki ene od raziskav kažejo, da je kebab kot hitra hrana po priljubljenosti prehitel tudi tradicionalno nemško klobasico. Kritike je komentirala celo nemška vlada, kar kaže na to, da kebab postaja eden izmed tradicionalnih nemških obrokov.
Tilen je bodoči zobni protetik, a srce ga vleče med ljudi
26. 02. 2023 08.00
Tilen Belošević je bodoči zobni protetik, ki pa ga delo v laboratoriju ne osrečuje. Eden izmed poklicev, v katerem bi užival, je kuharski. V kuhinjo MasterChefa ne prinaša samo kuharskih veščin, dogajanje bo popestril s svojo energijo in pozitivno naravnanostjo.
Ukinjanje izdelkov: osredotočajo se na proizvodnjo tistih, ki jih lažje podražijo
25. 02. 2023 17.30
Velika prehranska podjetja ukinjajo proizvodne linije, da bi se zaščitila pred visokimi stroški in zmanjšanim povpraševanjem potrošnikov. Tako se osredotočajo na proizvodnjo izdelkov, ki jim lahko lažje zvišajo cene med dolgotrajno inflacijo živilskih izdelkov.
Lucy Hale v joku opisala težko pot do streznitve
25. 02. 2023 08.00
Igralka Lucy Hale je nedavno v solzah spregovorila o svoji težki poti do streznitve. Zvezdnica je med intervjujem z novinarjem Stevenom Bartlettom iskreno spregovorila o tem, kako samodestruktivno se je obnašala v tem obdobju, priznala pa je tudi, da jo že samo pripovedovanje o tem težkem času spravi v jok.
Nik Marolt
24. 02. 2023 06.00
Nik kuha, odkar se spomni. Takoj, ko je bil dovolj visok, da je videl čez kuhinjski pult, je namreč pomagal mami pri 'čaranju' kuharskih dobrot. Ljubezen do kulinarike se ga drži še danes, pred štedilnikom pa vedno rad preizkuša nove stvari. Najraje pripravlja kombinacijo sladkega in slanega, ki je po njegovem zelo podcenjena.
Tilen Belošević
24. 02. 2023 06.00
Tilen je bil kot otrok pri hrani zelo izbirčen, zato se je posluževal predvsem sladkega. Kasneje je začel odkrivati slane jedi in različne kombinacije okusov, ki so ga spreobrnile v ljubitelja slanega. V kuhinji vsak teden preživi od dve do tri ure, njegova specialiteta pa je jabolčna pita, saj gre za sladico, ki jo je v življenju največkrat pripravljal in posledično najbolj izpilil.
Žiga Škvorc
24. 02. 2023 06.00
Žiga Škvorc se je v kuhinjo zaljubil, ker združuje kombinacijo tehničnega in oblikovnega znanja. Tam na dan preživi približno eno uro, ob tem pa rad pripravlja tako sladke kot tudi slane jedi. Kljub temu da se skuša držati meril in postopkov, pravi, da mu vedno uspe ustvariti kaos.
O sodnikih MasterChef Slovenija
24. 02. 2023 06.00
Luka, Bine in Karim so sodniki kuharskega šova Masterchef Slovenija. Tekmovalce bodo učili, jim svetovali in jih na koncu seveda ocenjevali. Kdo bo letos najbolj strog sodnik?