Kulinarika
Na mednarodnem tekmovanju za mlade šefe kar trije naši predstavniki
26. 09. 2024 14.56
Slovenska kulinarika je dosegla nov neverjeten uspeh! Na najpomembnejšem mednarodnem tekmovanju mladih chefov S.Pellegrino Young Chef Academy bodo letos slovenske tekmovalne barve zastopali kar trije mladi kuharji, in sicer: Boštjan Volk, Matija Cotič in Pablo Donatio Falcon. Naši chefi bodo tako predstavljali kar petino vseh tekmovalcev v regijskem finalu za jugovzhodno Evropo in Mediteran.
V Mariboru zadišalo po svetovnih dobrotah
29. 08. 2024 19.57
Od Tajske do Indije in Mehike – štajerska prestolnica diši po svetovnih gurmanskih dobrotah. V središču Maribora se je namreč začel mednarodni festival ulične hrane. Poleg odlične hrane iz vseh koncev sveta, tudi iz Slovenije seveda, bodo ves vikend na voljo tudi kulinarične delavnice. In že otvoritveni dan je med obiskovalci naletel na odlične odzive.
Turisti na poti do morja 'odkrivajo' pozabljene ceste
16. 08. 2024 08.17
Večina turistov, ki se na dopust odpravi na Hrvaško, se odloči za najhitrejšo pot do cilja, ki je običajno po avtocesti. Vendar se nekateri tuji dopustniki na pot odpravijo po lokalnih cestah in ob tem odkrivajo pozabljene poti do morja. Ena takih je cesta prek Like do Jadrana.
Francoska kulinarika? Morda, a ne v olimpijski vasi!
02. 08. 2024 14.34
Vrhunska pripravljenost, kakovostna prehrana, miren spanec. Osnove, da bi lahko športnik na olimpijskih igrah sledil športnim sanjam, izpolnil zastavljene cilje. Skoraj neverjetno se sliši, ampak prireditelji, posledično Mednarodni olimpijski komite – vsaj v Parizu – ni na ravni športnikov.
Kulturna in kulinarična doživetja v Kranjski Gori
15. 07. 2024 00.15
V Kranjski Gori in okoliških krajih vas pričakujejo živahna doživetja Julijskih Alp. Doživetij, ki jih želite preizkusiti tudi sami, je na pretek, od aktivnega preživljanja počitnic, do mirnega odkrivanja naravne in kulturne dediščine. Lahko odkrijete skrivnosti dobrega počutja v bogati wellness ponudbi, se udeležite poslovnih in družabnih srečanj ali pa z družino raziščete mistično preteklost Zgornjesavske doline. Tukaj vam res ne bo dolgčas.
V Pariz najštevilčnejša olimpijska reprezentanca do sedaj
08. 07. 2024 15.13
Izvršni odbor Olimpijskega komiteja Slovenije - Združenja športnih zvez je imenoval slovensko reprezentanco za letošnje olimpijske igre v Parizu. V francoski prestolnici nas bo zastopala najštevilčnejša olimpijska reprezentanca do sedaj, saj bo v Pariz potovalo kar 90 športnikov in športnic, ki se bodo za odličja borili v 17 športnih panogah.
OKS bo danes imenoval slovensko reprezentanco za OI
08. 07. 2024 06.46
Izvršni odbor Olimpijskega komiteja Slovenije (OKS) bo danes imenoval slovensko reprezentanco za olimpijske igre, ki se bodo čez 18 dni začele v Parizu. Ta bo drugič po letu 1924 gostil igre. Na njih bo med 26. julijem in 11. avgustom po pričakovanjih nastopila ena najbolj številčnih slovenskih ekip v zgodovini samostojne države.
Najboljši somelje na svetu za najljubše slovensko vino izbral Rebulo
28. 06. 2024 20.39
Da dobrega vina v Sloveniji ne manjka, potrjuje tudi najboljši somelje na svetu. Raimonds Thomsons prihaja iz Latvije, dežele, ki sicer tradicionalno ni znana po pridelavi vina, in tudi somelje je postal po naključju, o tej žlahtni kapljici na začetku ni vedel ničesar. Da je prišel do laskavega naziva in se uvrstil med 17 svetovnih someljejev, je znanje nabiral dolgih 13 let. V tem času je okusil številna svetovna vina, a posebej pri srcu so mu prav slovenska. Katero je njegovo najljubše in kako vino pravilno kombinirati s hrano?
Poletje na Pohorju
26. 06. 2024 00.15
Če ste eni izmed tistih, ki boste letos za poletni oddih namesto morja izbrali gore, potem je Pohorje prava destinacija za vas.
Ana Roš obdržala tri Michelinove zvezdice, kdo se še lahko pohvali z njimi?
18. 06. 2024 09.49
Z Michelinovimi zvezdicami se letos ponaša 10 slovenskih restavracij, ena več kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2024 obdržala najvišje priznanje, tri zvezdice, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je obdržala dve, še osem restavracij se jih ponaša z eno. Med njimi je novinka Restavracija Pavus.
Ulična hrana je 'in', slaba hrana je 'out'
15. 06. 2024 10.54
Ulična hrana je v Ljubljani doživela pravo revolucijo. Če smo si še pred 15 leti lahko privoščili zgolj burek, kebab ali pico ter presenečeno zrli v ponudbo v drugih evropskih prestolnicah, je zdaj povsem drugače. Ljubljana se lahko povsem enakovredno kosa s ponudbo v drugih primerljivih mestih. Priprava ulične hrane pa je postala tudi bolj okoljsko odgovorna. Bolj zdrava, ampak tudi dražja.
Luka Jezeršek o širitvi na avstrijski trg: Spoznali so, da je gostinstvo trša skorja
14. 06. 2024 18.47
Sredi velike pokrajine osrednje avstrijske Koroške se nahaja posestvo Taggenbrunn. Čudovita lokacija, kjer se po prenovi leta 2019 združujejo kulinarika, dobro vino in kultura. In od nedavnega ima tudi slovenski pridih, saj ga je s svojo utečeno ekipo prevzel Luka Jezeršek. Kako je prišlo do sodelovanja z avstrijskim družinskim podjetjem, komu bo ponudba namenjena in kakšen izziv je to za eno najbolj prepoznavnih gostinskih družin v Sloveniji, je za naš portal zaupal sodnik kuharskega šova MasterChef Slovenija.
V Parizu tudi slovenski kuharji: Na OI se odpravlja podjetje Jezeršek
13. 06. 2024 19.25
Športni obračuni nas kmalu čakajo na olimpijskih igrah v Parizu čez 43 dni. Če za Luko Dončića še ne vemo, kako bo, pa vemo, da bo barve Slovenije na svojem področju tam zastopal Luka Jezeršek. Danes so namreč podpisali pogodbo o tem, kdo bo skrbel za kulinariko v Slovenski hiši v Parizu. Gostinci se seveda ne bodo borili za medalje, a vseeno lahko v Parizu dosežejo izjemen uspeh. Katere pa so slovenske jedi, ki so se uvrstile na olimpijske igre?
Devet hodov, kralja na krožnikih pa šparglji in češnje
26. 05. 2024 20.04
Devet gostincev, devet hodov, vsak s svojo vinsko spremljavo. Na vseh krožnikih pa dva neobičajna in težko združljiva protagonista. Šparglji in češnje. V briški vili Vipolže so združili moči s Krasom, Vipavsko dolino in tudi bližnjo Italijo, v sklopu kulinaričnega sodelovanja različnih regij. Gurmani bodo tako lahko še skoraj mesec dni v vseh treh regijah okušali to neobičajno kombinacijo.
Odkrijte skrivnost pristnega okusa
18. 05. 2024 00.15
Priprava in uživanje hrane naj bi prinašala veselje, a kaj, ko je na policah toliko možnosti. Ko kupujemo hrano, ni dovolj razmišljati le o okusu in videzu, pozorni moramo biti tudi na kakovost, varnost in trajnost. Odličen kažipot pri izbiri živil so evropske sheme kakovosti, ki zagotavljajo visoko kakovost in pristnost, hkrati pa prispevajo k ohranjanju tradicije in identitete posameznih geografskih območij.
Sladka goveja juha ali za vrhunske slovenske sestavine in chefe ni meja
19. 05. 2024 07.00
Vrhunski slovenski chefi dokazujejo, da so najboljši grižljaji prav tisti, ki na krožniku pristanejo le nekaj kilometrov stran, od koder so bili pridelani. Priljubljeni sodnik Masterchefa Slovenija Mojmir Šiftar poudarja, da je osnova za vrhunske kreacije, ki bodo navdušile naše brbončice, lokalna in kakovostna surovina. Slovenske pridelovalce hrane pa poziva, naj začnejo ceniti svoje delo in dodano vrednost, ki jo prinaša njihovo trdo delo.
Ne le ljubezen, tudi turizem gre skozi želodec
11. 05. 2024 16.41
Sveže, sezonsko in lokalno. Ko gre za kulinariko, gostje v restavracijah vedno bolj cenijo domačo ponudbo in gostince pogosto vprašajo, od kod prihajajo sestavine za okusne jedi. To jim z veseljem povemo, saj sodelovanje in povezovanje med gostinci ter lokalnimi pridelovalci in predelovalci prinaša trajnostni razvoj kulinarike v destinaciji ter kakovostno in zdravo ponudbo, pravijo sodelujoči na kulinaričnem festivalu Okusi kranjskih miz. Kar 17 gostiln iz Kranja, Cerkelj na Gorenjskem, Naklega, Preddvora in Tržiča med 10. in 26. majem svojim gostom po enotni ceni 29 evrov ponuja jedilnike, prežete s sezonskimi okusi in polne lokalnih sestavin.
Kulinarične nagrade: Chef leta mora biti kreativen, a tudi malo trčen
03. 04. 2024 20.30
Prestižni vodnik po gurmanskih izkušnjah Gault&Millau Slovenija se je v torek poklonil največjim kulinaričnim osebnostim in restavracijam. Štiri kape, najvišje priznanje vrhunskim razvajalcem brbončic, je prejelo deset restavracij, razglasili pa so tudi najboljšega chefa leta. To je postal David Žefran iz kranjskogorske restavracije Milka.
Ljubljanska Odprta kuhna znova privabila številne obiskovalce
22. 03. 2024 17.42
Če vprašate Ljubljančane, brez česa si več ne predstavljajo sproščenih in družabnih petkov, boste nedvomno dobili odgovor tudi brez Odprte kuhne. In ta je na sončni petek otvorila že 12. sezono. Pa ne le prebivalcev prestolnice ali drugih delov države, kulinarična 'tržnica' na prostem vsako leto privabi tudi številne nove obiskovalce iz tujine.
Optimistična in energična Julija si prizadeva za lepši svet
13. 03. 2024 10.11
Julija Bukvič dela kot osebna asistentka, ob delu pa izvaja delavnice o drogah in duševnem zdravju. Njena strast je kuhanje, ki bi ga rada približala mladim, zato v MasterChef Slovenija prihaja po novo znanje, pa tudi poznanstva.
Blankina strast so potovanja, sanja o vzponu na vrh sveta
09. 03. 2024 09.24
Blanka Erniša že dve desetletji uspešno vodi svoj lokal, ki bi ga rada s kulinariko povzdignila na višji nivo, zato prihaja v MasterChef Slovenija. Znanja in veščine je nabirala tudi med potovanji po celem svetu, enkrat v prihodnosti pa se želi povzpeti na Mount Everest.
Začelo se je 6. tekmovanje S. Pellegrino Young Chef Academy
05. 03. 2024 18.55
Začela se je že 6. edicija tekmovanja S. Pellegrino Young Chef Academy, ki mladim nadarjenim kuharjem ponuja novo priložnost na svetovnem kulinaričnem trgu. Na lanskem tekmovanju sta našo deželo odlično zastopala novi sodnik v našem šovu MasterChef Slovenija Mojmir Šiftar in Žiga Koprivec. Kdo bo izbran letos in bo glas Slovenije ponesel v svet?
Tris na Krvavcu: Kulinarika, smučanje in zabava
04. 03. 2024 21.29
Ljubitelji smučanja in dobre hrane so prišli na svoj račun. V idiličnem vremenu in popolni smučarski kulisi plaže na Krvavcu, so obiskovalce razvajali vrhunski chefi iz priznanih restavracij. Jorg Zupan, Uroš Štefelin, Igor Jagodic in drugi so v cilju smučarjem ponudili degustacijske prigrizke. Na smučišču se je med gurmane pomešala tudi naša ekipa.
Navijači, ki so zapeli Luki Dončiću, so med tekmo tudi kuhali
02. 03. 2024 10.24
Šport, glasba in hrana združujejo ljudi, obenem pa so izjemno dobro sredstvo za promocijo majhne države, kot je Slovenija. Tega se zaveda tudi Slovensko-ameriško gospodarsko združenje, ki v ZDA deluje pod imenom SABA. S svojim delovanjem želijo pomagati našemu gospodarstvu pri vstopu na tuji trg. Nedavno so tako poskrbeli, da so s prepevanjem našemu košarkarskemu asu Luki Dončiću in kuhanjem slovenskih specialitet med tekmo pritegnili pozornost javnosti.
Stopnička višje za mlado barmanko Martino Pušnik
02. 03. 2024 08.00
Martina Pušnik prihaja s kmetije, a ker obožuje delo z ljudmi, se je odločila za poklic gostinca. Kot barmanka je lani blestela na mednarodnem tekmovanju na Bledu, sedaj pa se pogumno podaja v MasterChef kuhinjo.
Matevž Šalehar - Hamo o Kuhinji na kolesih: Najbolj me je navdušila Tara
01. 03. 2024 20.18
To soboto ob 18.15 na POP TV prihaja nova sezona oddaje Kuhinja na kolesih, na voditeljski stolček pa bo sedel Matevž Šalehar - Hamo. Pa da ne bo kdo mislil, da je kuharija za Hama le trendovska poza – vse prej kot to. Vsaj tri leta se je prva brada slovenskega rocka kuhanju in ustvarjanju receptov posvečala zelo resno. Tudi na snemanjih priprave koroških specialitet se je več kot uspešno prelevil v vlogo pomočnika s kuhalnico v roki.
7 razlogov, zakaj odpotovati v Peru
29. 02. 2024 09.17
Peru je priljubljena destinacija med turisti, popotniki in pohodniki. Obiskati ga je mogoče na različne načine, za polno doživetje pa se je smiselno tja odpraviti s poznavalci.
Rok Novak
29. 02. 2024 05.50
Rok je oče treh hčera in najstarejši tekmovalec letošnje sezone. V oddajo MasterChef Slovenija se je prijavil, ker rad kuha in bi se v kuharskih veščinah rad še nadgradil. Povezal bi kulinariko z vinarstvom in pokazal, da imamo Slovenci na tem področju neizmeren zaklad. Od sodelovanja pričakuje ogromno kuharskega znanja, soočenj, izzivov, premagovanja vseh mogočih časovnih, spretnostnih, tehničnih in ustvarjalnih ovir. Z nagrado bi se lotil projekta kulinarike v sozvočju z vinsko pravljico, kjer vino igra dopolnilno, pozitivno noto v poroki s hrano. Najbolj ponosen je na svoj file polenovke s krompirjevimi luskami na pireju makadamije, mineštro iz paprike, komarčka, graha, bučk, čebule in školjk.
Sneg? Letos ne! Nepozabne zimske počitnice v hotelih LifeClass Portorož za vso družino
15. 02. 2024 00.15
Ko vas topla zima prikrajša za bele strmine, je čas, da prebudite veselje svoje družine z zimskimi počitnicami ob morju. Letošnje leto prinaša priložnost za nov pristop k dopustovanju: namesto hladnih prstov na ledu si privoščite zdrav in sproščujoč oddih.
Prihaja Kuhinja na kolesih: Koroška z Matevžem Šaleharjem Hamom
19. 02. 2024 08.00
Vrhunski glasbenik, kitarist in pevec Hamo je s svojo glasbeno skupino Tribute 2 love že mnogokrat prekrižaril Koroško, a je še nikoli ni spoznal in začutil tako od blizu. Blizu vonjev po domačem. Blizu iskrenim ljudem.