Kulinarika
Bine Volčič najpogosteje kuha svoji družini, s katero se seli v Prekmurje
26. 02. 2022 07.00
Bineta Volčiča bomo lahko znova spremljali v novi sezoni šova MasterChef Slovenija, ki kmalu prihaja na POP TV. V intervjuju za naš portal je spregovoril o snemanju kuharske oddaje, delu pred kamero in kuhanju, ki trenutno večinoma poteka v domači kuhinji. Razkril je tudi, da se z družino seli v Prekmurje, kjer bo začel novo kulinarično zgodbo.
Projekt Kuhnapato: Za odgovoren način prehranjevanja in obujanje slovenske tradicionalne kulinarike med mladimi
22. 01. 2022 00.15
Projekt Kuhnapato pod okriljem Nacionalnega programa Dober tek Slovenija, pokroviteljstvom podjetja Spar Slovenija in s sofinanciranjem Ministrstva za zdravje beleži že 11. leto delovanja ter 6. leto sodelovanja s pokroviteljem Spar Slovenija.
'Za praznični čas pašejo nostalgične sestavine, pozabil bi na fuzijo okusov'
31. 12. 2021 06.00
Slovenci še vedno prisegamo na bogato obloženo praznično mizo, med drugim sta priljubljena tatarski biftek in francoska solata. Ker pa se prehranjevalne navade ljudi skozi čas spreminjajo, tudi v novoletno kulinariko vstopajo novosti, ki se pomikajo k lažji in sezonsko obarvani hrani. O tradiciji in tem, kaj je bilo včasih na jedilniku med prazničnimi dnevi, smo se pogovarjali s strokovnjakom slovenskih kulinaričnih posebnosti Stanislavom Renčeljem. Današnje posodobitve, navade in trende pa je predočil kuharski mojster Bine Volčič, ki je namignil, kako si lahko sicer znano jed nekoliko popestrimo.
November je mesec odkrivanja kulinarične Ljubljane
08. 11. 2021 00.15
Po dveh letih se v Ljubljano vrača najbolj začinjen, najbolj dišeč in najbolj ustvarjalen kulinarični festival v prestolnici. November Gourmet Ljubljana peto leto zapored skrbi za posebna kulinarična doživetja, prikaz vsega izjemnega, kar nam ponuja kulinarična Ljubljana. Letos so dogajanje združili v več kot 30 doživetij, dogodkov, ki bodo v novembru potekali na različnih lokacijah kulinarične Ljubljane.
'V trenutku sem postala nekdo, ki je skrajno osovražen na eni strani in skrajno ljubljen na drugi'
31. 10. 2021 10.03
Ana Roš je prva ženska na svetu, ki se je uvrstila na sedmo mesto med chefi. V času korone, ko je vrhunska kuharica opozarjala, da se nihče ne ukvarja z gostinci, so jo označevali za sebično in zmerjali s komunistko. Javnosti je dala misliti, ko je v svojo Hišo Franko kot natakarja povabila begunca iz Afganistana. Kot pravi, se v njeni hiši »uresničujejo sanje«, saj ima Hiša Franko tudi najboljšo slaščičarko na svetu. Pravi, da je najprej mama in šele nato chefinja. Z Urošem Slakom sta se v oddaji Ena na ena pogovarjala tudi o tem ali bi v svoji gostilni gostila politike.
Kulinarični festival November Gourmet Ljubljana se vrača
28. 10. 2021 20.05
Jesenski čas je in prileže se kakšna juhica. Kaj pa v tem času najraje jedo kuharski mojstri, tudi tisti z michelinovimi zvezdicami in zmagovalec MasterChefa? In z njimi bomo lahko kmalu dobro jedli, saj se čez nekaj dni vrača priljubljen kulinarični festival November Gourmet Ljubljana.
Kulinarično popotovanje in dobrodelnost v središču Ljubljane
16. 10. 2021 07.53
Stritarjevo ulico – od Tromostovja pa vse do Mestnega trga – so preplavile dobrodelnost, kulinarika, dobra volja in družabnost. Na že 28. bazarju mednarodnega združenja žensk se je predstavilo 35 držav. Rdeča nit dogodka je razvajanje brbončic obiskovalcev z jedmi z vsega sveta, cilj pa dobrodelnost.
Bruno Šulman: Nagrada je na varčevalnem računu in čaka na kuharsko izobraževanje
11. 10. 2021 08.00
Bruno Šulman se je junija zapisal v zgodovino slovenske MasterChef kuhinje, kot zmagovalec, ki je v finalu osvojil največ točk doslej. Svojo zmago sedaj s pridom izkorišča s kuhanjem na različnih kulinaričnih dogodkih. Pred kratkim je stregel olimpijski meni našim najboljšim atletom, kar je bil zanj še posebej pomemben dosežek, saj je tudi sam letos končal atletsko kariero. Odločil se je namreč, da se stoodstotno posveti kuhanju, svoji največji življenjski strasti.
Filip Flisar v novi oddaji odkriva kulinarično tradicijo Goriške
01. 10. 2021 21.01
Če je v preteklih letih po hribih in dolinah drvel s smučkami in čelado, ga od sobote dalje na POP TV ujamete na kulinaričnih popotovanjih po Goriški. Smučke pa je zamenjal za kuharski tovornjak. Filip Flisar bo v premierni oddaji Kuhinja na kolesih nabrusil nože in s pomočjo lokalnega chefa odkrival vaške specialitete, krajevno zgodovino in kulinarično tradicijo Goriške.
Goriška brda: slovenska Toskana, ki spada med najbolj romantične regije
01. 10. 2021 19.20
Slovenija je polna znanih turističnih destinacij, in če pomislimo na češnje, so prva asociacija Goriška brda, ki se skrivajo na skrajnem zahodu, tik ob meji z Italijo. Radi jim rečemo tudi slovenska Toskana, saj sodijo med najbolj romantične regije, ki poleg prekrasnih razgledov ponujajo tudi številne možnosti za pokušanje vin in razvajanje brbončic z odlično kulinariko. Razgibana pokrajina pa omogoča tudi doživetje aktivnejšega dopusta.
V kuhinji pri 'ozvezdenem' kuharju, Luki Koširju z Griča
26. 09. 2021 14.45
Medtem ko njegova sestra Barbara krožnike krasi z vijoličastimi cvetovi zdravilne dišavnice boreč, kuharski mojster Luka Košir nanje polaga kozji sir z makom in koščke buč. Prav tistih buč, ki jih je v četrtek dopoldne nabiral na njivi, ko je na njegov telefon prišlo sporočilo chefa Jorga Zupana s čestitkami, za katere pravi, da jih najprej sploh ni razumel. Toda idejni vodja kulinarične zgodbe z michelinom nagrajene ljubljanske restavracije Atelje je Luki čestital, ker se je znašel v družbi najboljših. Novopečenega slovenskega dobitnika Michelinove zvezdice smo v njegovi kuhinji obiskali tudi mi.
Michelinove zvezdice, (ne)dosegljive sanje kuharskih mojstrov
23. 09. 2021 19.39
Težje kot pridobiti jo je obdržati, so lani poudarjali vsi kuharski mojstri, ko so se na slovenskih tleh prvič okitili z Michelinovimi zvezdicami. Letos pa se lahko pohvalijo, da so zvezdice obdržali prav vsi. In ne samo to – Slovenija je postala bogatejša za še eno restavracijo najvišjega razreda, v elitno druščino je namreč vstopilo še Gostišče Grič, kjer ustvarja chef Luka Košir. Najboljša restavracija na sončni strani Alp še naprej ostaja Hiša Franko, ki je pod taktirko kuharske mojstrice Ane Roš obdržala dve zvezdici.
Ani Roš dve zvezdici, med letošnjimi dobitniki tudi Gostišče Grič
23. 09. 2021 11.41
Nove zvezdice in novi uspehi za slovensko gastronomijo. V najnovejšem vodniku je Michelin zvezdice podelil sedmim slovenskim vrhunskim restavracijam. Znova jih je najbolj navdušila restavracija Hiša Franko, ki je, tako kot lani, prejela dve zvezdici. Letošnji novi dobitnik prestižne zvezdice pa je Gostišče Grič.
Filip Flisar pred kulinaričnim popotovanjem po Sloveniji: Obožujem domačo hrano
21. 09. 2021 07.00
Simpatični Mariborčan, ki je lani decembra sklenil uspešno kariero v smučarskem krosu, se podaja v nove izzive, ki bodo tokrat kulinarično obarvani. Že v soboto, 2. oktobra, se bo gledalcem POP TV predstavil z oddajo Kuhinja na kolesih: Goriška. Za naš portal pa se je razgovoril o tem, kaj najbolj navdušuje njegove brbončice.
Cerklje na Gorenjskem: mesto dobrosrčnih ljudi in bogate kulinarike
07. 09. 2021 19.15
"Kamorkoli greš, imajo odprto srce," to je geslo kraja Cerklje na Gorenjskem, ki se razprostira od ljubljanske kotline pa vse do visokogorja Kamniško-Savinjskih Alp. Pestra zgodovina, lepa narava in bogata kulinarika bodo navdušile tudi najzahtevnejše. Pozimi vabijo urejena smučišča Krvavca, poleti pa tam najdete veliko poletnih aktivnosti.
Podčetrtek: izvrstna kulinarika, terme za sprostitev in veliko kolesarskih poti
27. 08. 2021 16.03
Občina Podčetrtek je bila ustanovljena ob teritorialnem preoblikovanju komun leta 1994. Nastala pa je iz takratne komune Šmarje pri Jelšah, ki se je preoblikovala v pet manjših samostojnih občin, Kozje, Podčetrtek, Rogaško Slatino, Rogatec in Šmarje pri Jelšah. V občini Podčetrtek so številne znamenitosti in zanimivosti, za idealno sprostitev, kopanje v termalni vodi in spanje pod zvezdami pa poskrbijo v Termah Olimia. Podčetrtek ponuja številne lepo urejene pešpoti in več kot 35 km kolesarskih poti, ki so primerne tako za zahtevne kolesarje kot za družine, ne manjka pa niti okusnih specialitet iz doma pridelanih sestavin.
Kje in s kom dopustujejo naši estradniki?
06. 08. 2021 12.27
Včasih nas – pa če priznamo ali ne – razjeda radovednost, kje dopustujejo znane osebnosti. Vsake toliko pa se nam celo nasmehne sreča in kakšnega zvezdnika srečamo na dopustu. Vas zanima, kje letos dopustujejo naši estradniki? Preverite, kje lovijo sončne žarke in s kom preživljajo vroče poletne dni.
Posestvo Pule je »must visit« lokacija na Dolenjskem
04. 08. 2021 00.15
Bi z boni želeli spoznati varno idilo v osrčju dolenjske? Lesene hiške, vrhunska kulinarika in vinska klet. Pule.si – le klik do vašega sanjskega oddiha. Po obisku boste na gastronomijo gledali drugače. Odpeljite se na privlačno lokacijo na dolenjsko in si privoščite nepozabni gurmanski izlet.
V slovenski Istri sezona boljša od napovedi, vrnili so se tuji gostje
21. 07. 2021 14.55
Letošnja turistična sezona v slovenski Istri je boljša od lanske in tudi od napovedi, prav tako so se v večjem številu vrnili tuji gostje, ugotavljajo v štirih istrskih turističnih organizacijah. Ob ugodnih trendih pa je pogled usmerjen naprej, pri čemer si ne želijo ponovnega zaprtja turistične dejavnosti.
Tri najlepša kulinarična doživetja v Istri
16. 07. 2021 00.15
Tartufi, oljčno olje, vino in druge istrske dobrote
Žiga odpira restavracijo Žigola, postal je tudi ambasador gastronomije
25. 06. 2021 09.02
Žiga Gabrovec se je prebil vse do finala MasterChefa Slovenija, ko je moral priznati premoč Brunu Šulmanu. Bogatejši za nova znanja in poznanstva nadaljuje svojo kulinarično pot. Odpira lastno restavracijo, v kateri bo goste razvajal s kvalitetnimi lokalnimi sestavinami, kot ambasador gastronomije pa bo svoj domači kraj s ponosom predstavljal širši Sloveniji in turistom.
Pršut, pedoči, tartufi, vino in vse ostalo, kar sodi k Istri
21. 06. 2021 00.15
Ta četrtek bo v Kopru prvi Altroke Istra Gourmet Festival – nova kulinarična prireditev, na kateri boste lahko okušali pristne istrske jedi, lokalna vina in druge pijače.
Izola vabi v rimske čase in k razkritju globoko zakopane izolske skrivnosti
20. 06. 2021 00.15
Izola v poletno sezono vstopa z novima doživetjema, ki bosta razveselila aktivne, vedoželjne in gurmanske duše. Spoznajte Pozabljeno izolsko skrivnost in Rimske okuse pod zvezdami!
Bruno je neizmerno ponosen na svoj dosežek, zmaga v MasterChefu je lepo pobožala ves njegov trud
19. 06. 2021 14.04
Bruna Šulmana sta do zmage v MasterChefu Slovenija pripeljala popolna osredotočenost in zaupanje vase. Njegovi zadnji krožniki v tekmovanju predstavljajo podpis na kulinarični poti, ki se ji namerava povsem predati. Takoj po končanem zadnjem letniku študija psihologije ga bo zanesla v tujino.
'Moje najstniške sanje so bile osvojiti Michelinovo zvezdico'
05. 06. 2021 09.14
Leto dni mineva, odkar je šest chefov po letih čakanja Michelinov vodnik prepoznal kot vrhunske v svoji kakovosti in jim podelil kar sedem zvezdic. To so zvezde slovenske in svetovne kulinarike, ki so slovensko gastronomijo dokončno ponesle v svet. Jedi so točno takšne, kot so chefi, eni oživljajo pozabljeno slovensko tradicijo, gojijo domačnost na vrhunskem nivoju, drugi uporništvo izražajo na krožnikih, vsi pa ustvarjajo umetnine in pletejo zgodbe po dolgih kilometrih vihtenja kuhalnic, tudi po najboljših restavracijah sveta z Michelinovimi zvezdicami.
Natalija je stisnila zobe, z Brunom sta slavila absolutno zmago
27. 05. 2021 22.12
Tekmovalci so morali tokrat ustvariti kuharske knjige, ki jih je ocenila Ana Žontar Kristanc. Le dvema jedema se je uspelo prebiti do njenih in sodniških brbončic, na koncu pa sta s popolnim in domišljenim krožnikom prepričala Bruno in Natalija.
SPAkirajte kovčke. Odpeljite se DALEČ STRAN.
12. 05. 2021 00.15
Končno … Dolgo smo čakali in čas je, da izkoristimo priložnost za oddih, za SPA opening.
Odprta kuhna se vrača v petek
15. 05. 2021 08.51
Kulinarična tržnica Odprta kuhna bo v petek odprla svojo deveto sezono na Pogačarjevem trgu v Ljubljani. Organizatorji so prihajajočo sezono zasnovali kot platformo za podporo gostinstvu, ki ga je epidemija covida-19 izredno prizadela, so sporočili.
Vrača se Odprta kuhna, organizatorji obljubljajo: Držali se bomo vseh ukrepov
13. 05. 2021 14.57
Ob napovedanem sproščanju ukrepov se 21. maja na Pogačarjev trg v Ljubljani vrača tudi priljubljena kulinarična tržnica Odprta kuhna. Kot so sporočili organizatorji, bo potekala "ob sončnih petkih med 10. in 21. uro". V deveti sezoni so jo zasnovali kot platformo za podporo gostinstvu, eni najbolj prizadetih panog v koronakrizi. "Hkrati ostajamo zavezani trajnostni naravnanosti in obiskovalce pozivamo k upoštevanju ustreznih ukrepov, s katerimi bodo težko pričakovana petkova druženja varnejša in bolj sproščena," so zapisali.
Kulinariko v času predsedovanja Slovenije Svetu EU bo vodil Tomaž Kavčič
10. 05. 2021 18.28
Javni gospodarski zavod Protokolarne storitve RS – JGZ Brdo je sklenil sodelovanje s kuharskim mojstrom Tomažem Kavčičem. Tako bo Slovenija postala prva država, v kateri bo v času predsedovanja Svetu EU na vseh dogodkih najvišje ravni za kulinariko poskrbel chef z Michelinovo zvezdico.