Food
Gledajo, kako sadovi trdega dela izginjajo pred njihovimi očmi: vreme opustošilo vrtove
02. 08. 2018 06.17
Vrtičkarji obupujejo. Ves trud, ki so ga vložili v gojenje paradižnika, je zaman. Deževno poletje namreč terja svoj davek. Slabo je tudi s krompirjem, kumarami, zeljem. A ni še vse izgubljeno. O tem, kako se še da rešiti pridelek, s strokovnjakinjo.
Nekatere trgovine že ukinjajo plastične vrečke, kaj pa lahko v boju s plastiko storimo sami?
28. 07. 2018 07.00
Plastenke, vrečke, slamice, plastiko uporabljamo povsod in pogosto povsem po nepotrebnem. Veliko je konča v okolju, posebej v morjih, tokrat pa od težav k rešitvam, tudi o tem, kaj lahko vsak od nas stori, da bo v okolju manj škodljive plastike. Nekateri lokali in trgovine že ukinjajo slamice in plastične vrečke. Več v 24UR Inšpektorju.
Je bil paradižnik nekoč okusnejši?
28. 07. 2018 07.00
Paradižnik je zelo priljubljen in zaželen sadež na naših vrtovih. Se nam vsem skupaj samo zdi, ali je res, da paradižniki nimajo več takega polnega in slastnega okusa kot nekoč?
Zaradi dežja so pridelki slabše kakovosti
25. 07. 2018 18.13
Zaradi moče imajo kmetje težave pri sušenju trav, v sadovnjakih in vinogradih bijejo boj s plesnimi. Večina letošnje pšenice bo zaradi slabše kakovosti šla za krmo živine, krompir, ki bi ga morali že začeti pobirati, pa zaradi razmočenega terena gnije v zemlji.
V tej pekarni vsak teden porabijo 10 ton moke, njihov kruh pa strežejo tudi na Triglavu
23. 07. 2018 18.38
Obiskali smo tiste, zaradi katerih naša jutra dišijo po svežem kruhu, rogljičkih, žemljah in krofih. A zato morajo peki vso noč mešati, gnesti in peči. Obiskali smo pekarno, kjer vsak teden porabijo 10 ton moke. Njihov kruh strežejo tudi na Triglavu, kamor ga dostavljajo s helikopterjem. Vsako noč pa spečejo od 7 do 8 tisoč kosov peciva in še tisoč kosov kruha.
Katera hrana je tipično slovenska?
23. 07. 2018 19.44
Bureku, kebabu in čevapčičem je odklenkalo, odslej bodo turisti natanko vedeli, katera hrana je tipično slovenska, domov pa bodo odšli z zavestjo, da so obiskali eno najboljših evropskih gastronomskih destinacij. Slovenija bo leta 2021 gastronomska regija Evope. Strokovno komisijo je navdušila slovenska hrana kot celota.
BLOG: To je najboljša hrana za poletne dni
22. 07. 2018 06.00
Večini ljudi je v poletnih mesecih izjemno vroče. Organizem si lahko shladimo ne samo s kopanjem v hladnem morju in jezerih, temveč tudi s prehrano, katere stalnica naj bosta sadje in zelenjava. Vas zanima, katera so "top" živila za poletne dni?
Dejan Zavec, Cristiano Ronaldo in številni drugi svetovno znani športniki prisegajo na kakovost izdelkov Herbalife Nutrition
18. 07. 2018 00.01
Podjetje Herbalife Nutrition podpira številne svetovno znane športnike in postavlja ljudi na prvo mesto. Prav zaradi tega in vseh drugih prednosti je podjetje znano kot vodilni ponudnik nadomestkov obrokov in beljakovinskih dodatkov. *
V Sloveniji je alkohol še vedno (preveč) priljubljen
17. 07. 2018 18.45
Slovenci smo v letu 2016 popili liter manj čistega alkohola kot leto prej. To je podatek, ki ga je objavil Nacionalni inštitut za javno zdravje. V Sloveniji je registrirana poraba alkohola visoka in močno pripomore k višjemu zdravstvenemu bremenu. Slovenija namreč že desetletja presega povprečje registrirane porabe alkohola v primerjavi z EU.
S polic umaknili dve znamki bambusovih lončkov
17. 07. 2018 17.07
Zdravstveni inšpektorat je pri preskušanju lončkov ugotovil, da dva bambusova lončka – Nubi in Skullduggery - lahko predstavljata tveganje za zdravje ljudi. Oba vzorca imata previsoko specifično migracijo melamina. Izdelka so trgovci že umaknili s svojih polic.
Prva s ponudbo avstrijskega kuharja leta, druga ganjena do srca
06. 07. 2018 10.25
Nina Fugina pravi, da je njeno življenje po koncu njene poti v MasterChefu Slovenija zelo pestro. Presenečena je nad pozitivnimi odzivi gledalcev, ki jo s svojimi sporočili ganejo do srca. Petro Lorber pa je, ko je odložila MasterChef predpasnik, presenetila zanimiva ponudba.
'Japonskega Paula' po porazu na svetovnem prvenstvu pojedli
03. 07. 2018 20.11
Japonsko 'preroško' hobotnico, ki je (pravilno) napovedovala izide tekem japonske reprezentance na letošnjem svetovnem prvenstvu v nogometu, so po nedavnem porazu Japoncev ubili in poslali na tržnico. Iz nje bodo naredili sašimi.
Soška postrv, biser, ki bi ga zaradi človeške neumnosti skoraj izgubili
01. 07. 2018 06.00
Ste vedeli, da v naših rekah živi riba, ki jo sem hodijo občudovat ribiči z vsega sveta in o kateri se snemajo dokumentarci? Je skrivnostna, izmuzljiva, nepredvidljiva in redka. Posebna in občutljiva ... Gre za soško postrv, ki ima izjemno zgodbo. Je svetovna zvezda in hkrati skrivnost naše neokrnjene narave. Je riba, ki bi jo skoraj izgubili zaradi človeške neumnosti in neupoštevanja narave.
V kmetijstvu bo lažje zaposliti sezonske delavce
01. 07. 2018 08.58
V skladu z novelo zakona o kmetijstvu so začele veljati določbe o začasnem in občasnem delu v kmetijstvu. To bo dovoljeno v sadjarstvu, vinogradništvu, hmeljarstvu in zelenjadarstvu, z ukrepom pa naj bi zmanjšali delo na črno ter brezposelnim omogočili opravljanje dela za kratek čas.
Francoski mesarji zahtevajo zaščito pred nasilnimi veganskimi aktivisti
28. 06. 2018 19.32
Francoske mesarje skrbi vse večje nasilje veganskih aktivistov. Notranjemu ministru so tako poslali pismo, v katerem zahtevajo zaščito pred nasilnimi aktivisti, napade pa so označili za 'teroristična dejanja'.
Slovenska rebula Opoka 2016 najboljša na svetu
26. 06. 2018 08.11
Eden najbolj znanih vinskih kritikov in sommelierjev na svetu je rebulo Opoka letnik 2016 iz kleti Marjana Simčiča izbral kot najboljše vino na svetu. V svetu je še vedno relativno neznana, a jo bodo zaradi takih priznanj v restavracijah zagotovo večkrat naročili. Rebula je sicer avtohtona slovenska sorta, toda – briška ali vipavska?
Na seznamu najboljših restavracij z območja Alp in Jadrana dve slovenski gostilni in zamejski vinar
24. 06. 2018 15.44
Italijanski vodnik Magnar Ben - Best Gourmet je že 22. leto objavil seznam ocen restavracij z območja Alp in Jadrana, ob tem pa nagradil najboljše. Med njimi sta letos kar dve slovenski gostilni ter zamejski vinar. Nagrado za najboljši krožnik leta je namreč prejel brancinov karpačo iz restavracije Pikol v Novi Gorici, za najbolj gostoljubno je bila izbrana gospodinja Flavia Kavčič iz gostilne Zemono, za najboljše vino pa rebula letnik 2009 zamejskega vinarja Joška Gravnerja iz Oslavja.
Študentska prehrana: smernice za gostince zgolj priporočilo
23. 06. 2018 06.00
Hrana, ki jo gostinci ponujajo študentom na bone, je pogosto premastna in preslana. Smernice zdravega prehranjevanja za gostince, ki ponujajo subvencionirano hrano, niso pogoj, ampak zgolj priporočilo. Sistem pa spodbuja ponudnike, ki tekmujejo za najnižjo ceno, ne pa nujno tudi za kakovost.
Dobro jutro se začne tu
18. 06. 2018 00.01
Zdrav zajtrk vašemu telesu zagotovi energijo (kalorije) in hranila, ki jih potrebuje. Zajtrk bi moral telo oskrbeti s približno 20 do 25 % vaših dnevnih prehranskih potreb in ne pozabite: ne gre le za zajtrk kot tak, pomembno je tudi, da je zajtrk zdrav obrok.
Reševanje pridelkov s 'seksi' rastlinami
22. 06. 2018 06.00
Vlažno okolje, kjer velikost še kako šteje, feromoni, privlačnost. Verjeli ali ne, govorimo o seksi rastlinah, ki bodo zahvaljujoč tudi slovenskim znanstvenikom poskušale privabiti čim več samčkov, insektov seveda. Posledično bi v kmetijstvu porabili manj pesticidov. Spolno življenje škodljivcev, ki se konča v obliki ličink, lahko povzroči kar 80-odstotni upad pridelka, zaradi podnebnih sprememb pa imajo vedno boljše pogoje za množenje.
Vrhunska Ana Roš se je razgovorila o svojem uspehu: Ko gost sedi za mizo, je vseeno, ali mu kuha moški ali ženska
21. 06. 2018 06.00
Hiša Franko je zasedla 48. mesto prestižne lestvice San Pellegrino in je med vsemi na seznamu edina, kjer kuhinjo v celoti obvladuje ženska. Kako pomemben dosežek je osvojila Roševa, pove tudi to, da je Hiša Franko edina restavracija z območja nekdanje Jugoslavije, ki se je znašla na slavnem seznamu.
'Festivali so zdaj bolj družinski, otroci so po igralnicah, da se ga starši lahko napijejo!'
17. 06. 2018 13.18
V sklopu Festivala urbane kulture Slovenije FUKSi 2018 je prestolnica gostila britansko zasedbo Morcheeba, trapovsko razigrane Matter, eklektično Sladico, dan poprej pa so viže sukali tehno pionir Umek, prvak baltske elektronske scene Ten Walls in Mike Vale. Prisluhnite, kaj sta nam po poletnih festivalih zaupala člana zasedbe Morcheeba!
Na dan pojedel tri hamburgerje, pico, čokolado, 10 jajc s slanino in imel 250 kilogramov. Zdaj jih ima 135 manj
16. 06. 2018 06.00
"Življenje je fantastično", po uspešnem boju s kilogrami pravi Norvežan Rune. Še pred kratkim je tehtal 250 kilogramov, odpovedovali so mu kolki in kolena. Ko je ugotovil, da ne more več na letalo, ker sedeži niso dovolj široki, se je odločil za korenito spremembo življenjskega sloga. Brez bližnjic, zgolj z napornim treningom in zdravo prehrano, je izgubil že 135 kilogramov in postal navdih številnim, ki se spopadajo z odvečno težo.
'Hrana naj bo vaše zdravilo in vaše zdravilo naj bo hrana'
15. 06. 2018 17.41
Tako je razmišljal antični zdravnik Hipokrat. S hrano pa je povezana še ena modrost: najboljše stvari so domače. Pridelava in predelava hrane v Sloveniji zaposluje 90.700 ljudi. Ta številka bi se lahko znatno povečala, če bi lokalni pridelavi hrane vrnili mesto, ki ga je nekoč imela v družbi. Sistem javnih naročil temu še vedno postavlja ovire. V domu starejših občanov Šiška v Ljubljani dajejo prednost lokalnemu.
Z njimi bo že še poračunal
14. 06. 2018 09.21
Boris Cesar je počaščen zaradi dejstva, da je veljal za enega od favoritov šova MasterChef Slovenija. Z njim smo se pogovarjali o njegovi priljubljenosti, načrtih za prihodnost, ki jih namerava uresničiti v domovini, pa tudi o – vampih.
Raziskava NIJZ je pokazala: nezdravo se prehranjuje polovica Slovencev
13. 06. 2018 12.26
Raziskava NIJZ, ki je potekala leta 2016, je pokazala, da se polovica odraslih prebivalcev Slovenije prehranjuje pretežno nezdravo. Vsak četrti prebivalec je vsak dan v stresu, vsak deseti pa ima več različnih nezdravnih vedenjskih navad. Slovenci na običajen delovni dan v povprečju presedijo pet ur.
BLOG: Prehranjevanje in zdrava kmečka pamet
10. 06. 2018 09.04
Sol ubija, moka in sladkor sta tiha ubijalca, zelenjava in sadje sta polna pesticidov, jajca so krivec za povišan holesterol, mlečni izdelki škodujejo zdravju, rdeče meso povzroča raka, ribe so polne težkih kovin, morski sadeži največji alergeni, ogljikovi hidrati, krompir in na splošno ves škrob redi ... Kaj nam potem sploh še ostane za jesti?
Mlečna maščoba ne maši žil, deluje lahko celo preventivno
09. 06. 2018 16.26
V mleku in mlečnih izdelkih so resda mlečne maščobe, ki vsebujejo veliko nasičenih maščobnih kislin. A to ne pomeni, da mlečna maščoba maši žile. Nekatere raziskave kažejo, da lahko mlečni izdelki delujejo celo preventivno. Irena Rogelj z biotehniške fakultete opozarja, da je mleko treba obravnavati kot kompleksno živilo, ki v telesu deluje kot celota.
Znanstveniki odkrili nove koristi pitja kave
09. 06. 2018 10.34
Kava si je v zadnjih letih zaslužila ugled superživila: ščiti pred rakom, preprečuje diabetes, čisti ožilje in krepi spomin. Toda ne naredi nas le bolj zdravih, pač pa tudi bolj učinkovite – vsaj takrat, ko delamo v skupini. Pred težko razpravo ali pomembnim srečanjem bi bilo torej morda koristno skupaj popiti skodelico kave.
Zloglasni Monsanto pod zastavo Bayerja: ime v zgodovino, sloves 'Monsatana' ostaja
07. 06. 2018 10.26
Ameriški agro-gigant Monsanto gre pod dežnik nemškega Bayerja. S tem se poslavlja tudi ime Monsanto - sinonim za osovraženo korporacijo, ki so ga ljudje medtem tudi spremenili v Monsatan ali Mutanto. A sloves korporacije s sumljivo poslovno prakso, ki je razvijala gensko spremenjena semena in strupe za to, da so iz njih rastle rastline, ostaja.