Food
Misija: najboljši nakup – sveže sadje in zelenjava?
06. 06. 2018 15.01
Oddaja Misija: najboljši nakup je nazaj. Tokrat so ocenjevali Lidlovo tržnico. Menite, da sta sadje in zelenjava na policah kakovostna? To so preverili raziskovalec mitov Blaž ter Anka in Melita. In kaj so ugotovili?
Ob bok prekmurski gibanici in idrijskim žlikrofom kmalu morda tudi pohorska omleta
02. 06. 2018 14.38
Mariborska srednja šola za gostinstvo in turizem si skupaj z društvom Okusi Pohorja in Zavodom za turizem Maribor-Pohorje želi z oznako zajamčene tradicionalne posebnosti zaščititi pohorsko omleto ter jo postaviti ob bok prekmurski gibanici in idrijskim žlikrofom. Kulinarična ikona Pohorja bi tako postala ambasador celotne regije.
Slovenske češnje iz Italije ali Španije?
01. 06. 2018 19.12
Pestro ponudbo svežega sadja in zelenjave so pod drobnogled spet vzeli inšpektorji Uprave za varno hrano. Ker je ponavadi največ kršitev glede porekla, preverjajo, ali prodajalci z napisi, da sta sadje in zelenjava slovenska, ne zavajajo potrošnikov. A nas še vedno. Na Štajerskem, Primorskem in v Ljubljani so že zapečatili in zasegli okoli 250 kilogramov predvsem jagod, češenj in špargljev. Poostreno zdaj preverjajajo tudi češnje, predvsem domače, briške. Veliko je namreč prodajalcev, ki pod tem imenom prodaja češnje iz Španije in Italije.
BLOG: Ste kronično utrujeni in povsem brez energije? Čas je za spremembo
27. 05. 2018 07.00
Časi so na žalost taki, da je "in" biti deloholik, imeti čim več obveznosti, hobijev, spati le pet ur dnevno, ponočevati, se zatekati k hitri prehrani in energijskim pijačam. Vse to vodi v izgorelost in kronično utrujenost, zaradi česar se ljudje zatekajo k različnim spodbujevalcem energije, ki pa na dolgi rok le še dodatno obremenijo organizem in prinesejo še večje težave.
Uživala je ob pogledu na Bineta Volčiča: To je kot seks
24. 05. 2018 22.07
Simone B. Michielen je s svojo kuharsko žilico ponovno naredila vtis na sodnike. Bine Volčič je pozabil na vse, ko je užival v njenih gamberih, tekmovalka pa je uživala ob pogledu nanj.
Urbani utrip pregnal dež s sladoledom
23. 05. 2018 21.01
Ploščad pred ljubljanskim hotelom Park je gostila glasbeno-ustvarjalno-rekreativno-kulinarično popoldne s paleto vsebin za vse generacije, ki je nakazal kaj se bo 15. in 16. junija dogajalo na Festivalu urbane kulture v Tobačni.
V Iranu se je 800 ljudi zastrupilo z gobami, najverjetneje z zeleno mušnico
21. 05. 2018 15.42
V Iranu se je več kot 800 ljudi zastrupilo z gobami, najmanj 11 oseb je umrlo, več sto so jih hospitalizirali. Oblasti so prebivalce pozvale, naj na tržnicah ne kupujejo gob, za katere niso prepričani, ali so zagotovo užitne.
Zaradi nove rastlinske bakterije najbolj na udaru oljke
21. 05. 2018 14.56
Uprava za varno hrano začenja akcijo obveščanja in osveščanja o neozdravljivi bolezni rastlin, ki jo povzroča bakterija Xylella fastidiosa. Gre za novo vrsto rastlinske bakterije v Evropi, ki ogroža kmetijsko pridelavo ter nekatere vrste rastlin v urbanem okolju, najbolj na udaru so lesnate rastline na čelu z oljkami. Pri nas bolezni niso zaznali.
Londonski župan prepovedal oglaševanje nezdrave hrane in pijače v mestnem javnem prometu
16. 05. 2018 18.19
Pretežkih je že več kot 40 odstotkov otrok, starih do 10 let. Z najhitrejšim porastom števila otrok s prekomerno težo pa se soočajo Britanci. Zato je londonski župan napovedal vojno debelosti in namerava prepovedati oglaševanje hitre hrane na vseh sredstvih mestnega javnega prevoza in postajah.
Slovenija si prizadeva za zaščito čebel na ravni EU
15. 05. 2018 15.36
Slovenija, ki je uspela s pobudo za razglasitev 20. maja za svetovni dan čebel, si zdaj prizadeva za zaščito čebel na ravni EU. Pogovori o tem že potekajo, minister Dejan Židan si želi, da bi to Evropska komisija storila še pred koncem aktualnega mandata, torej do sredine prihodnjega leta. S tem se namreč odpre pot za podporo čebelarstvu.
Kavarna, kjer hrano in pijačo plačaš z odpadno plastično embalažo
15. 05. 2018 06.00
London je znan po zelo veliko rečeh. Tudi po tem, da je odprtih rok za vse novosti. Tokrat so dobili tako imenovano "odpadniško kavarno", v kateri hrane in kave ne plačaš z denarjem, ampak s plastičnimi steklenicami, embalažo in vso drugo plastiko, ki jo je mogoče reciklirati.
S popolno odpravo transmaščob bi lahko rešili 10 milijonov življenj
14. 05. 2018 17.22
Transmaščobe na letni ravni zahtevajo skoraj pol milijona smrtnih žrtev, večinoma v državah v razvoju. Svetovna zdravstvena organizacija je zato predstavila nov načrt, za katerega upajo, da bo spodbudil svetovne odločevalce, da čim prej odpravijo uporabo tovrstnih maščob.
BLOG: Vključite beljakovine v vsak obrok, telo vam bo hvaležno
13. 05. 2018 07.00
Beljakovine najdemo v živilih živalskega izvora (meso, ribe, jajca, mleko in mlečni izdelki), lahko pa jih pridobimo tudi iz rastlinskih virov (stročnice, žita, oreščki, semena). Ker so vključene v skoraj vsako našo telesno funkcijo, je pomembno, da vsak dan uživamo živila z visoko vsebnostjo beljakovin. Poudarek naj bo na kakovosti.
Čez vikend pobegnite na sončni Kras!
14. 05. 2018 01.23
Karra je ustvarjalka izjemnih doživetij na Krasu. Ljubi sobe pobegov (na prostem), love za zakladom, avtentična doživetja, izvirne team buildinge in gurmanska razvajanja.
Najbolj okusen festival v naši deželi odpira vrata
12. 05. 2018 02.45
Nestrpno pričakujemo ta konec tedna. V nedeljo, 13. maja bo na dvorcu Zemono pri Vipavi odprl vrata najbolj okusen festival, ki ga na Vipavskem pripravljajo že 12. leto zapored. Razvojna agencija Rod v Ajdovščini vsako leto znova tako uspešno poveže vipavske vinske zgodbe s kulinariko in dobrotami iz sončne dežele.
Ogromna škoda po neurju na vzhodu: KGZ Ptuj pri številki 200.000 evrov
09. 05. 2018 09.54
Neurja z močnimi nalivi so na širšem mariborskem in ptujskem območju največ škode naredila zaradi odnašanja rodovitne zemlje, toča pa je poškodovala vrtnine in trajne nasade. Na Kmetijsko-gozdarskem zavodu Ptuj škodo na svojem območju ocenjujejo v grobem na do 200.000 evrov.
Osupljiva preobrazba tekmovalke MasterChefa
08. 05. 2018 10.18
Mojca Blaško se je po izločitvi iz MasterChefa Slovenija vrnila med svetlolaske, sprememba barve las pa ni edina v njenem življenju. Brez dlake na jeziku je spregovorila tudi o divjanju moških hormonov in taktiziranju v kuhinji. Medtem ko se je še posebej povezala z Nino, pa je ena oseba pri njej pustila zelo grenak priokus.
Ana Roš predala lento najboljše šefinje kuhinje na svetu
07. 05. 2018 18.27
Ana Roš se bo v zgodovino zapisala kot šefinja kuhinje, ki je naslov najboljše na svetu nosila najdlje, kar 15 mesecev. A to je le naključje, saj so organizatorji prestavili datum izbora. Bo pa ime Ana Roš pri vseh ljubiteljih dobre hrane na svetu ostalo legendarno. Njena zgodba se v resnici bere kot pravljica o ženski, ki je sama prišla do zvezd in tudi svojo domovino ponesla v svet.
Karra: butična, po vaši meri narejena doživetja na Krasu
08. 05. 2018 00.30
Karra je ustvarjalka izjemnih doživetij na Krasu. Ljubi sobe pobegov (na prostem), love za zakladom, avtentična doživetja, izvirne team buildinge in gurmanska razvajanja.
Kaj je užitno, kaj ne, kaj strupeno in kaj zdravilno?
05. 05. 2018 07.00
Osnovno pravilo, ko nabirate rastline v naravi, je: če rastline ne poznate, je ne nabirajte. In uživajte samo tisto hrano iz narave, za katero ste stoodstotno prepričani, da jo lahko. Prihaja tudi sezona gob, zato bodite previdni tudi pri nabiranju teh.
V boj s celulitom tudi s pomočjo lesne terapije
04. 05. 2018 20.07
Z eno od štirih stopenj pomarančne kože se spopada kar 98 odstotkov žensk. Da bi se celulita znebile, je pomembno, da pijemo veliko vode, jemo zdravo hrano in redno telovadimo. Mnoge pa učinek povečajo še tako, da si pomagajo z različnimi anticelulitnimi metodami.
Za domače jagode je še prezgodaj, zato naj vas prodajalci ne zavedejo
04. 05. 2018 19.16
Začela se je sezona jagod. Tržnice se šibijo pod težo gajbic s slastnimi rdečimi sadeži. Pa so jagode, ki jih kot domače ponujajo prodajalci, zares - domače? Nekaj kršiteljev, ki so zavajali kupce in prodajali uvožene jagode, so inšpektorji že oglobili.
Od čemaža in špargljev do gob in sadja ... narava je zakladnica hrane, a nujna so tudi opozorila
04. 05. 2018 06.00
Čez leto v naravi mnogi nabiramo marsikaj, kar lahko uporabimo v prehrani. Od goznih sadežev do gob, od listov in cvetja za čaje do užitnih cvetov za v solate, pa regrat, čemaž, divje šparglje in še in še. Narava je prava zakladnica hrane in čajev, tudi zdravilnih rastlin ... a ob tem mnogi pozabljajo najpomembnejše: da sta vsakdanjik in resničnost današnjega časa povsem drugačna kot pred desetletji in da mnogi rastline poznajo le še iz knjige ali z interneta. Kar pa je za nabiranje in uživanje mnogo premalo.
Miti o holesterolu: sovražnik, ki ga naše telo ne potrebuje
28. 04. 2018 13.10
Povišanega holesterola se že desetletja bojimo zaradi tveganja za srčno-žilne bolezni, zato se mnogi izogibajo hrani, bogati s holesterolom, kot so denimo jajca in meso. A znanstvenik z biotehniške fakultete opozarja, da lahko z zmanjšanjem vnosa holesterola s hrano le za pet odstotkov vplivamo na nižjo koncentracijo holesterola v krvi.
12. festival Okusi Vipavske
26. 04. 2018 06.00
V najbolj dišečih majskih pomladnih dneh v osrčju Vipavske doline vsako leto posebej navdušijo Okusi Vipavske. Festival združuje najboljše in najlepše, kar premore ta sončni del naše dežele. In tako kot se ponosno postavlja griček s slikovitim dvorcem Zemono nad prelestno dolino, tako se vsako leto tu ponosno predstavljajo vipavski vinarji z najboljšim iz svojih kleti. In še več – te izjemne okuse povežejo v pravo celoto s kulinaričnimi dosežki največjih mojstrov.
Najbolj okusen mesec na Vipavskem
25. 04. 2018 06.00
Vipavska dolina se je že dodobra predala pomladi in vsemu, kar ta v tej sončni dolini prinaša. Ljudje se prebudijo skupaj z naravo in se veselijo sonca, darov, ki jih tako radi delijo z vsemi, ki jih zanjo ceniti. In teh je vedno več.
Ptice najverjetneje poginile zaradi zaužitja toksične snovi
18. 04. 2018 17.06
Pogin rečnih galebov, ki so jih našli na območju Ptujskega jezera, je posledica odpovedi vitalnih organov, ki je verjetno posledica zaužitja toksične snovi, je sporočila uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin. Za katere snovi je šlo, še ni znano, zaenkrat pa je izključeno, da bi šlo za fitofarmacevtska sredstva.
Slovenske jedi za posebne priložnosti
15. 04. 2018 16.04
Slovenci imamo številne jedi, ki jih povezujemo s prazniki in pomembnimi mejniki v življenju. Ali veste, katera je tipična prekmurska hrana ob praznovanju Abrahama? Ali pa kako in kje pridelujejo mučeniško vino? Odgovore so iskali dijaki in študentje biotehniških in gostinskih šol, z namenom da se tradicija ohrani. In ugotavljajo: kar je teknilo nekoč, tekne tudi danes.
Regrat: znanilec pomladi, ki ima celo svoj praznik
15. 04. 2018 15.57
Pomlad je končno tu, narava pa kliče tudi s svojimi darovi. Eden takšnih je regrat, priljubljena rastlina, ki ima na Štajerskem kar svoj praznik. Na Bezeni pri Rušah so pripravili že šesti Praznik regrata. Sline pa se niso cedile le zaradi regratovih solat, pač pa tudi zaradi drugih domiselnih receptov z regratom.
BLOG: Razstrupljanje jeter se začne v naši kuhinji
15. 04. 2018 06.30
Neizpodbitna resnica je, da živimo v morju toksinov in posledično uničujemo naše telo, organizem pa izpostavljamo vedno večjim in težjim izzivom. Imeti zdrava jetra je izjemnega pomena, saj bodo le takšna lahko pravilno in normalno opravljala svoje delo. Na srečo je veliko enostavnih, naravnih metod za razstrupljanje jeter.