Food
Bojan Bešter
08. 03. 2019 12.00
Bojanov najstrožji kritik je njegova hčerka Maruša. Pravi, da obožuje meso, sladice pa so njegova nočna mora. Pravi, da komaj čaka, da bo kuhal pred kamerami.
Pusta je konec, čas je za post
06. 03. 2019 11.40
Čas pustnega veseljačenja in mastne hrane je mimo, s pepelnično sredo se začenja 40-dnevni post, ki je namenjen premišljevanju o pomenu Kristusovega trpljenja, zanj pa se odločajo tudi neverniki. Postni čas zahteva umirjeno vedenje in odpovedovanje. V preteklosti v tem času niso kadili, fantje niso smeli vasovati, dekleta pa nositi rdečih ali pisanih oblek.
BLOG: Jejte več in izgubljajte kilograme
03. 03. 2019 07.00
Velik odstotek tako strokovnjakov kot tudi laikov na žalost še vedno slepo sledi in verjame v formulo, da jesti manj in veliko telovaditi pomeni izgubljati težo. V današnjem članku sem se odločil ta mit razbiti. Trik je v spoznanju, kako prilagoditi metabolizem in telesne naravne zmogljivosti uporabiti za kurjenje kalorij.
Slovenci smo ljubitelji šemljenja in pustnih krofov. Pa se jih izplača pripraviti doma?
02. 03. 2019 07.00
Čas pusta je čas norčij, šemljenja in seveda mastne hrane. Poleg mask nas na pustni čas vežejo tudi priimki, saj imamo v Sloveniji 356 prebivalcev s priimkom Pust, 316 s priimkom Kurent, 38 pa se jih piše Krof. Mnoge pa na pustni čas spominjajo prav dišeči pustni krofi. Mi smo za primerjavo cvrli dišeče krofe doma in izračunali, ali se priprava krofov doma sploh izplača.
Končno poročilo: v Sloveniji sporen le kebab, pojedli smo ga štiri tone
27. 02. 2019 14.22
V Sloveniji ni mesa, ki bi izviralo iz poljske klavnice, kjer so klali bolne živali, meso pa prodajali kot zdravo, so inšpektorji zapisali v končnem poročilu. Rezultati kemijskih anliz pa so pokazali, da je meso iz drugih poljskih obratov varno. Oporečni so tako bili le mesni pripravki za kebab.
LePotica Janje Štrumbelj prva certificirana slovenska potica
27. 02. 2019 10.31
Prva prava slovenska potica, ki je dobila certifikat, je lePotica Janje Štrumbelj, ki je s svojim izdelkom sodelovala v projektu Štartaj, Slovenija! Vsi, ki želijo uporabljati zaščiteno ime slovenska potica, morajo pridobiti certifikat, ki dokazuje, da je potica proizvedena natančno tako, kot je predpisano.
Uprava za varno hrano slovenskemu distributerju začasno prepovedala prodajo kebabov
26. 02. 2019 16.29
Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je družbi Alebon iz Ljubljane izrekla začasni ukrep prepovedi prodaje kebabov. Odslej bodo lahko prodajali le mesne pripravke, za katere bo upravi predhodno predložil ustrezna dokazila, da ne vsebujejo salmonele.
Kdo bo moral odgovarjati za mesno afero?
25. 02. 2019 20.05
Na Upravi za varno hrano še vedno čakajo na analize mesa iz Poljske. Po kebabu, pri katerem so našli salmonelo in sledove zdravil, so naši inšpektorji dali testirati tudi meso na prisotnost zdravil in drugih kemikalij. Medtem pa se potrošniki sprašujemo, kako se je lahko ta afera sploh zgodila. Slovenci so pojedli okoli 6 ton kebaba, ki je bil okužen s salmonelo.
'Norčije, maske in zabava' doma in po svetu že v polnem zagonu
23. 02. 2019 16.21
Nastopil je čas norčij, mask, plesa in praznovanja. Na Ptuju se z etno povorko tudi uradno začenja 59. Kurentovanje. Na njem sodelujejo domači in tuji tradicionalni etnografski liki, tudi letos so se v družbi kurentov med drugimi predstavili kopjaši, dornavski cigani, orači. Več stoletij stara tradicija pustovanja in karnevalov pa je tudi drugod po svetu že v polnem razmahu.
Pojedli smo štiri tone spornega kebaba. Kdo vse ga je prodajal?
21. 02. 2019 17.51
Kar štiri tone spornega kebaba, okuženega s salmonelo in ostanki zdravil, smo v Sloveniji že pojedli. Prodajali so ga po vsej državi, je ugotovila Uprava za varno hrano, sporni kebab je namreč prejelo kar 38 ponudnikov hitre prehrane v 23 krajih. Kdo ga je prodajal? Objavljamo seznam.
Nemška podjetnica zaposlila skupino babic, ki pečejo torte
19. 02. 2019 06.00
Kdo peče najboljše torte? Mnogi bi verjetno odgovorili: moja babica. In tako je 29-letnica iz Münchna prišla na poslovno idejo. Odprla je podjetje, v katerem je zaposlila 39 babic in enega dedka, ki z veliko ljubezni pečejo najboljše torte daleč naokoli. Posel cveti, babice in dedki se z veseljem družijo in pripravljajo slaščice, zadovoljni pa so tudi naročniki.
Na vaše krožnike le najboljše!
18. 02. 2019 00.01
Dober občutek je, ko so povabljeni k vaši mizi, ponosno povejo zaposleni v Perutnini Ptuj. Z vsakodnevnim trudom več kot 3500 zaposlenih v vseh korakih na poti od njive do vilice skrbi za najvišjo kakovost, varnost in sledljivost mesa in izdelkov iz piščančjega in puranjega mesa. V zadnjih nekaj letih na področju vzreje vedno večji poudarek dajejo certificirani piščancem prijazni reji, ki se približuje tradicionalnemu načinu vzreje piščancev, kot je potekal nekoč na kmečkih dvoriščih. Podjetje sodeluje skupno z več kot 240 rejci, ki na družinskih kmetijah in malih farmah, razpršenih po slovenskem podeželju, skrbijo za dobrobit in vzrejo živali.
BLOG: Živila za zdravo pripravo obrokov
17. 02. 2019 07.00
Skrbeti za svoje zdravje s pravim načinom prehranjevanja je veliko lažje, če imate v kuhinji vedno na voljo prava živila oz. sestavine. Vas zanima, s katerimi živili napolniti kuhinjske police in hladilnike, da boste v vsakem trenutku pri roki imeli sestavine za pripravo obrokov, ki so zdravju prijazni in imajo na vaš organizem blagodejen učinek?
Kako lahko sploh dobimo oporečno meso na krožnik?
06. 02. 2019 19.36
Ob aferah, kot je zadnja, se vse več ljudi sprašuje, kako se sploh lahko zgodi, da na krožnik dobimo oporečno meso. In to kljub veterinarskim nadzorom, predpisom in certifikatom. Poznavalci opozarjajo na pomanjkljivosti distribucije mesa iz ene države v drugo, tudi zato, ker morajo veterinarji načeloma zaupati kolegom v tujini in njihovim pečatom.
Panvitino meso ni iz sporne klavnice, je pa iz razsekovalnice
06. 02. 2019 17.41
Pošiljka 15 ton zmrznjenega govejega mesa ni iz sporne poljske klavnice in je neoporečna, na podlagi dokumentov danskega dobavitelja poudarjajo v Panviti, ki skladišči to meso. Uporabili ga sicer niso še nič in je v karanteni, uradne izvide slovenskega laboratorija pričakujejo v naslednjem tednu.
Poljaki ogorčeni: Katastrofa, sramota, velika škoda
06. 02. 2019 15.58
"Katastrofa, sramota, velika škoda." To so razočarani odzivi prebivalcev kraja Jašenica Kalinovo, kjer je sporni poljski obrat klal bolno govedo. Naša ekipa se do klavnice ni mogla prebiti, saj je dostop na območje prepovedan. Tam so sicer že tretji dan poleg poljskih oblasti tudi evropski inšpektorji.
Iskali sporno poljsko meso, odkrili pa salmonelo
06. 02. 2019 16.51
Inšpektorji so potrdili, da v Sloveniji ni mesa iz sporne poljske klavnice. So pa v mesnih pripravkih za kebab odkrili prisotnost salmonele.
BLOG: Kako dolgo traja, da vaše telo prebavi hrano?
03. 02. 2019 07.00
Zahodna prehrana in hiter način življenja sta zagotovo povezana z naraščajočim številom prebavnih težav in bolezni prebavil. Premalo ljudi se zaveda, da je zdravje prebavnega sistema povezano predvsem z življenjskim slogom. Da, živila, ki jih uživate, aktivnost, počitek, spanec in stres vplivajo na zdravje vaših prebavil.
Ločiti prave alergije od modne muhe
02. 02. 2019 07.00
V današnji družbi in času številni ljudje mislijo ali celo trdijo, da so alergični – na različno hrano, gluten, mlečne izdelke – pa v resnici niso, ampak gre za modno muho. Kljub temu dejstvu pa je res tudi, da tudi prave alergije naraščajo, in to ne zgolj zaradi boljšega diagnosticiranja. Zakaj je alergij v sodobni družbi vedno več, obstaja več teorij, veliko vprašanj pa je še brez odgovorov. O alergijah bi morali vedeti več, zato se je 24UR Inšpektor lotil te teme.
Sporno poljsko meso tudi že v Sloveniji
31. 01. 2019 18.15
Sporno meso iz Poljske, kjer so bolno govedo najprej mučili, potem zaklali, meso pa prodajali kot zdravo, je tudi v Sloveniji. To so nam potrdili na Upravi za varno hrano, čeprav uradnih podatkov še nimajo. O tem jih je namreč obvestil naš distributer mesa, ki je meso dobil iz Nemčije, ne pa tudi še uradni nemški veterinarji.
Po odkritju spornega mesa na Poljsko evropski inšpektorji
31. 01. 2019 10.49
Potem ko so v javnost prišle informacije iz Poljske, kjer naj bi klali bolne krave, meso pa nato prodajali kot zdravo, se je odzval evropski komisar za varno hrano, ki na Poljsko pošilja svoje inšpektorje.
Slovenska mesna industrija: domače meso je kakovostno in varno
30. 01. 2019 15.25
Potem ko so v javnost prišle informacije s Poljske, kjer naj bi klali bolne krave, meso pa nato prodajali kot zdravo, so se odzvali tudi v interesnem združenju slovenske mesne industrije. Zagotavljajo, da je slovensko meso varno ter da bodo naredili vse, da se sporno meso ne bo pojavilo tudi v slovenskih trgovinah.
Vse meso ni vredno svojega denarja
29. 01. 2019 19.11
Nova mesna afera razburja na Poljskem. In še preden zamahnete z roko, da se nas to ne tiče, žal se nas. Poljska je ena od večjih izvoznic mesa v Evropi. Pod krinko se je v eno od klavnic odpravil novinar. Njegova naloga je bila meso bolne krave spraviti v tako stanje, da je izgledalo zdravo. Veterinarji so gledali čez prste in meso krav z ognojki in tumorji je odšlo v obtok. Kaj pravijo na naši upravi za varno hrano?
Zakaj je Ljubljana postala 'kulinarični raj'?
26. 01. 2019 07.00
Kje vse po svetu jesti, da bi leta 2019 zares in najbolj uživali ob jedeh na krožnikih? Britanski BBC je razvrstil deset najboljših svetovnih destinacij za 'ljubitelje hrane'. Med njimi je, celo na tretjem mestu, Ljubljana. O tem dosežku s kuharskim mojstrom Janezom Bratovžem.
'Zdravo telo se razstrupi samo, s pomočjo zdrave in uravnotežene prehrane'
23. 01. 2019 16.03
Oglasi za prehranska dopolnila, ki obljubljajo razstrupitev v enem mesecu ali celo v desetih dneh in da se bomo zaradi uživanja prehranskega dopolnila počutili popolnoma drugače, so mikavni, a naše telo ne deluje tako. Zdravo telo se strupov in drugih odpadnih snovi očisti samo, a za to potrebuje čas in primerno podporo v obliki zdrave in uravnotežene prehrane, opozarjajo na ZPS.
BLOG: Kaj jesti pred treningom?
20. 01. 2019 07.00
Obrok, ki ga zaužijemo pred treningom, nam je lahko v veliko pomoč in nam da veliko energije za uspešno opravljen trening, lahko pa je tudi naša največja ovira. Lahko nas namreč popolnoma ohromi, nam odvzame energijo, motivacijo in na koncu tudi kakršen koli napredek. Kaj torej jesti pred treningom?
Trump nogometne prvake počastil s hamburgerji, picami in krompirčkom
15. 01. 2019 12.40
Ameriški predsednik je v Beli hiši pripravil zabavo za študentske prvake v ameriškem nogometu, počastil pa jih je s 300 hamburgerji, picami in "veliko, veliko ocvrtega krompirčka". "To delamo zaradi blokade vlade," je ob tem dejal Trump, ki naj bi osebno plačal postrežbo. Zaradi njegovih zahtev po izgradnji zidu na meji z Mehiko, so vladne agencije namreč že četrti teden delno zaprte.
Izziv: Bi za mesec dni postali vegan?
12. 01. 2019 15.56
Če ta mesec v spletni brskalnik vpišete besedo "izziv", se med rezultati pojavi spletna stran, na kateri vas pozdravijo jabolko, brokoli in fižolček. Ti vas nato vodijo skozi t. i. veganski izziv, 30-dnevni brezplačni program, ki vas uči živeti vegansko. In medtem ko zagovorniki rušijo mite o veganstvu, zdravniki opozarjajo, da je človek vsejedo bitje.
BLOG: Suhi januar
06. 01. 2019 07.00
Januarja se veliko ljudi odloči, da bodo v svojem življenju naredili spremembo, še posebej na področju prehranjevanja in oblikovanja telesa. Da bi shujšali, pa je potrebnega veliko več kot le obisk fitnesa in nakup zdravih živil. Zato sem vam pripravil nekaj smernic, ki se jih lahko držite. Začnite počasi, ne postavljajte si nerealnih ciljev in ne pričakujte rezultatov čez noč.
Novoletne zaobljube: prenehanje kajenja ali pitja alkohola, manj zapravljanja in več gibanja
03. 01. 2019 15.40
Ste tudi vi med tistimi, ki ob koncu leta sprejmejo novoletne zaobljube? Med najpogostejše spadajo hujšanje, prenehanje pitja ali kajenja, bolj zdrava prehrana, več gibanja in varčevanje. Statistični urad je ob novem letu objavil podatke, ki se nanašajo na deset najpogostejših novoletnih zaobljub.