Food
Kako okusno! Nov dodatek jedem za polnejši okus
04. 07. 2023 00.15
Zelenjavna in goveja jušna osnova Knorr sedaj na voljo v priročnem pakiranju v kozarcu. Preizkusite novi sestavini za pomoč pri ustvarjanju v kuhinji.
Veste, kaj označuje datum na živilih?
24. 06. 2023 07.00
Okoli 10 odstotkov od 88 milijonov ton odpadne hrane, ki jo letno zavržemo v EU, je po ocenah Evropske komisije posledica nepoznavanja označb roka trajanja prehranskih izdelkov. Ozaveščanje o tem, kdaj je živilo še varno za uživanje, je tako eden glavnih ciljev evropske kampanje Izberi varno hrano. S stališča varnosti hrane pa je pomembno tudi, da so na živilih označeni alergeni in da smo pozorni na sestavine. V okviru kampanje pa opozarjajo tudi na previdnost pri uporabi prehranskih dopolnil, ki nikakor ne smejo biti nadomestilo za uravnoteženo prehrano.
Ekološka hrana iz lokalnega okolja še pomnoži pozitivne učinke
20. 05. 2023 00.15
Ekološka hrana je temelj tako za zdravje sodobnega posameznika kot tudi za okolje in družbo kot celoto. Kadar ekološka hrana izvira iz lokalnega okolja, pa se njene prednosti z vidika hranilnih vrednosti in trajnostnega vpliva še pomnožijo.
Skupaj nam je najbolj LUŠTno
25. 05. 2023 00.15
Vse lepši dnevi letošnje pomladi kar kličejo k uživanju v nam najljubši družbi. Nič pa ni boljšega, če druženja popestrimo s slastnimi jedmi. Zakaj ne bi uporabili še svežega slovenskega paradižnika? LUŠT je namreč že na policah!
Trije znaki kakovosti, po katerih prepoznamo pristnost tradicionalnih lokalnih izdelkov
25. 05. 2023 00.15
Kar 29 pristnih slovenskih kulinaričnih izdelkov danes nosi evropsko zaščito z enim od treh znakov kakovosti: "zaščitena označba porekla", "zaščitena geografska označba" in "zajamčena tradicionalna posebnost".
Pašta Fešta: najbolj strastni paštachefi vas 20. maja čakajo v Ajdovščini
16. 05. 2023 00.15
Na Lavričev trg v Ajdovščini se 20. maja vrača največji slovenski festival testenin, ki poleg sproščene primorske atmosfere in pristne zabave obljublja vrhunske kulinarične užitke za vse ljubitelje testeninskih jedi.
Mali šef: To je končna uvrstitev vseh 8 parov!
10. 05. 2023 07.56
V nedeljo se je zaključila peta sezona osnovnošolskega kuharskega tekmovanja Mali šef Slovenije. Laskavi naziv, zlati lonec in 10.000 evrov nagrade sta svoji OŠ Belokranjskega odreda Semič priborila Patrik in Matic, Tim in Saš sta zasedla drugo mesto in proračun njune OŠ Litija obogatila za 6000 evrov. Katera mesta pa so zasedli preostali sodelujoči kuharski pari?
Okusno! Novi sestavini za pripravo različnih jedi
08. 05. 2023 00.15
Novi Knorr jušni osnovi v prahu sedaj na razpolago z zelenjavnim in govejim okusom. Novi sestavini, ki le čakata, da jih uporabite v vaši kuhinji!
5 restavracij v Ljubljani, ki zagotavljajo edinstveno doživetje
05. 05. 2023 09.12
Med pestro ponudbo ljubljanskih restavracij najdemo vedno več takšnih, ki gostov ne navdušujejo le z inovativnim menijem, ampak ponujajo tudi edinstveno izkušnjo. Za vas smo jih izbrali pet, ki se nahajajo v samem središču prestolnice in so idealna izbira tako za poslovna kosila kot zmenke v dvoje ali le druženje ob dobri hrani in pijači v prijateljskem krogu.
Stavila sta na ugorja, toda ...
03. 05. 2023 08.28
Kristjan in Tjaž si pred vstopom v Malega šefa najbrž nista mislila, da se bosta morala v kuhinji znajti brez sodobnih pripomočkov in pred pripravo jedi pomolsti kravo, kaj šele, da ju bo na koncu riba stala uvrstitve v finale. A domov odhajata bogatejša za neprecenljive izkušnje in trdno odločena, da v kuhinji še nista rekla zadnje besede!
Kako očarati dekleta: s košarko, kitaro ali kuhanjem?
26. 04. 2023 08.43
Čeprav sta sošolca, se Saš in Tim ne družita samo v učilnici, temveč skupaj trenirata tudi košarko in igrata kitaro. V kolikor jima ostane še kaj časa, se rada družita tudi v kuhinji, kjer se odlično dopolnjujeta: Saš najraje pripravlja kitajsko in mehiško hrano, medtem ko je Tim mojster za sladice. Je to prava kombinacija za osvojitev naziva 'Mali šef Slovenije'?
Z Mini tovarno in ozaveščanjem do manj zavržene hrane
24. 04. 2023 13.20
Vsak prebivalec Slovenije zavrže povprečno okoli 68 kilogramov hrane na leto. Zavržena hrana pa ne pomeni zgolj zapravljanja dragocenih virov, pač pa je tudi veliko breme za okolje, saj prispeva k povečanju izpustov toplogrednih plinov. Zato letos prvič zaznamujemo slovenski dan brez zavržene hrane. Osrednje poslanstvo tega dne je povabiti družine, posameznike, podjetja in druge ustanove tako v javni kot zasebni sferi k sodelovanju in zavezništvu za manj zavržene hrane.
Letošnja zmagovalka med poticami je makova potica
22. 04. 2023 00.15
Slovenska potica že od nekdaj velja za eno najpriljubljenejših tradicionalnih prazničnih dobrot. Je pomemben del slovenske dediščine in hkrati ponos slovenske kulinarike.
Ju je sploh možno premagati?
19. 04. 2023 02.02
Patrik in Matic sta velika ljubitelja mesa in ga znata tudi izjemno dobro pripraviti, kar sta že dvakrat dokazala v kuhinji Malega šefa: prvič z obilno kmečko pojedino, drugič s pravim govejim burgerjem, ki ju je popeljal vse do malega finala. Bosta kos tudi najtežjim izzivom sezone?
Žiranti niso prvi, ki so komentirali njune jedi
12. 04. 2023 08.34
Če bi vam kdo rekel, da znajo petošolci že povsem sami pripraviti izjemno okusne ter estetsko dovršene jedi, bi najbrž le nejeverno zmajevali z glavo. A mi vam lahko postrežemo z dokazom oziroma kar dvema: to sta Eva in Lili!
Hrana za uravnotežen življenjski slog
03. 04. 2023 00.15
Časi se spreminjajo, z njimi pa tudi navade, zlasti prehranske.
Zmaga se je izmaknila, a ni še konec!
05. 04. 2023 01.47
V peti oddaji Mali šef Slovenije sta morala Zala in Gašper priznati premoč nasprotnikov, a nista bila preveč žalostna, saj pravita, da sta v kuharski dogodivščini neverjetno uživala in postala 'glavni faci' na šoli.
Zaradi požara na Krasu šparglji lažje dostopni in bolj vidni
31. 03. 2023 12.23
Sezona divjih špargljev je letos zelo dobra, na Krasu se jih ponekod zelo veliko najde, morda tudi zato, ker je dostop do njih zaradi lanskega požara lažji in so bolje vidni, je dejal predsednik Turističnega društva Brest Stane Švigelj.
Italija namerava prepovedati meso iz laboratorija
29. 03. 2023 16.20
Italijanska vlada je pripravila zakonodajo, ki bi prepovedala meso, pridelano v laboratoriju, in drugo sintetično pridelano hrano. Kot trdijo, želijo na ta način zaščititi kulinarično tradicijo in zdravje državljanov. Če bodo zakon podprli, bi globe lahko znašale do 60.000 evrov.
Plešeta povsod, tudi med ponvami in lonci
29. 03. 2023 07.18
Kaj dobite, če združite glasbo in šport, ju posladkate s panakoto in začinite z avokadom? Eno od dvojice najmlajših udeleženk letošnje sezone oddaje Mali šef Slovenije, ki slišita na ime Otja in Raja, znani pa sta zlasti po tem, da se jima vedno nekaj dogaja.
BLOG: Kaj so oksalati?
26. 03. 2023 07.00
Oksalati, imenovani tudi oksalna kislina, so naravna spojina, ki jo najdemo v različnih virih živil. Nekatere najpogostejše oksalate v hrani lahko najdemo v rastlinskih virih, kot so sadje, zelenjava, oreščki in semena. Oksalat lahko naravno proizvede tudi vaše telo.
Dobro je tudi znati kuhati s stilom
22. 03. 2023 07.52
Barvni kuharski izziv tretje oddaje Mali šef Slovenije je bil Bojani in Zori pisan na kožo, saj sta veliki ljubiteljici barv. Njuni rumeni kulinarični kreaciji je za zmago sicer zmanjkala kakšna zvezdica več, a šestošolki sta odločeni, da maksimalno izkoristita drugo priložnost in svoji šoli priborita kar najvišjo donacijo.
3 nasveti za ugoden, kakovosten in hitrejši nakup
17. 03. 2023 00.15
Včasih ste morali izbirati med kakovostjo in ugodno ceno. Zdaj imate lahko oboje! Z našimi nasveti boste nakupovali pametneje, hitreje, predvsem pa ugodneje.
Lia in Pino (Mali šef Slovenije): Beseda 'dobro' ni dovolj!
15. 03. 2023 08.29
Pino in Lia z OŠ Toneta Čufarja Ljubljana sta vsekakor poseben kuharski par letošnje sezone Mali šef Slovenije: poleg prijateljstva in ljubezni do kuhinje so jima skupne tudi eksotične korenine in nagnjenost k perfekcionizmu. Je to popolna kombinacija za končno zmago?
Pomanjkanje hranil vpliva na razvoj nevrodegenerativnih bolezni
15. 03. 2023 07.55
Delovanje možganov in skladiščenje informacij bi lahko primerjali s proizvodnjo, ki vsak dan ustvari in obdela ogromno količino informacij. Te ob ustreznih pogojih razporedi in shrani. Možgani kot kompleksen sistem velikega števila možganskih celic – vsebujejo namreč več sto milijard nevronov in še 10-krat več podpornih celic (celic glia) – za svoj razvoj in normalno delovanje tako kot vsi deli telesa potrebujejo energijo, ki jo primarno pridobijo s hrano. Ta predstavlja nepogrešljivo gonilo celotnega živčnega sistema in pomembno vpliva na številne kognitivne sposobnosti, predvsem na razmišljanje, koncentracijo in pomnjenje.
Do 85-odstotne podražitve: kokoši so mrtve, cene jajc pa astronomske
13. 03. 2023 13.11
V samo enem letu so se pri nas jajca podražila za kar 21,7 odstotka. Še precej huje je na Češkem, kjer so dražja za 85 odstotkov, na Madžarskem za 80 odstotkov. Na Hrvaškem medtem mediji poročajo, da tam 100 kilogramov jajc stane 292 evrov (pri nas 213 evrov), kar naj bi pomenilo, da naši južni sosedje uživajo najdražja jajca v soseščini. Draga jajca seveda pomenijo podražitev številnih živil. In kako smo se znašli v tej zagati?
Čigava potica bo postala letošnja kraljica?
11. 03. 2023 00.15
Potica ima že od nekdaj prav posebno mesto v slovenski kulinariki. Lahko bi jo označili kar za posebnost Slovenije, če ne za njen nacionalni simbol.
O sodnikih MasterChef Slovenija
24. 02. 2023 06.00
Luka, Bine in Karim so sodniki kuharskega šova Masterchef Slovenija. Tekmovalce bodo učili, jim svetovali in jih na koncu seveda ocenjevali. Kdo bo letos najbolj strog sodnik?
Najprej obljube o ustrezni skrbi za živali, nato mrzel tuš: 'To je norčevanje!'
26. 01. 2023 09.16
Le tri dni po posvetu Za boljšo prihodnost živali, ki je na pobudo predsednice Urške Klakočar Zupančič potekal v DZ in na katerem so se zavzeli za zakonodajo, ki bo bolj prijazna do živali, so zavetišča po državi dobila sporočilo s kmetijskega ministrstva o predlogu pravilnika, ki med drugim vsebuje višino stroškov, ki jih bo država pokrila za tiste živali, ki so po 120 dneh še vedno v zavetišču. Gre za korak v pravo smer, saj se razbremenjuje že tako preobremenjena zavetišča, a kaj, ko je višina zneskov povsem nerealna in sramotno nizka.
Ste za spremembo? Zamenjajte teh 5 živil z rastlinskimi nadomestki!
25. 01. 2023 00.15
Sprememba prehranskih navad zahteva najprej odločitev, nato nekaj prilagoditev. S temi preprostimi nasveti bo prehod z mesnih na rastlinska živila stekel gladko.