kulinarike
Sari Rutar Kmetija odpira nova vrata, zasuli so jo z delom
14. 12. 2019 13.24
Sara Rutar ne skriva, da je bila zaradi poraza na Kmetiji razočarana. Razočarala sta jo tudi dvojčka, ki sta v igro pošiljala druge, da bi opravila delo namesto njiju. Sama pogumno stopa naprej tudi v realnem življenju, z jasno zastavljenimi cilji, tako na poslovnem kot tudi zasebnem področju.
V Brdih prvi v Sloveniji z zeleno atrakcijo: prilagoditi se zelenim smernicam ni bilo težko
12. 12. 2019 13.37
Občina Brda je dobila pomembne potrditve, da v svojem delovanju upoštevajo načela trajnostnega razvoja. Prejeli so zlati znak Slovenia Green Destination, trije ponudniki pa so pridobili mednarodne trajnostne certifikate. Tako se lahko prvi v Sloveniji pohvalijo z zeleno atrakcijo.
Razvozlali najstarejši kuharski recept na svetu
16. 11. 2019 07.00
Skupina mednarodnih učenjakov, ki se ukvarjajo s proučevanjem zgodovine kulinarike, kemično sestavo hrane in klinopisom, se je lotila posebnega projekta – poustvarjanja jedi z najstarejših znanih kuharskih receptov.
Gastronomski vodnik Michelin prihaja v Slovenijo
12. 11. 2019 16.06
Prva izdaja bo v Sloveniji predstavljena marca prihodnje leto. Vodnik v slovenskem turizmu nestrpno pričakujejo, saj so si ga želeli že kar nekaj časa. Michelin bo namreč odlična priložnost, da Slovenija še okrepi svojo prepoznavnost kot gastronomske destinacije za najbolj zahtevne goste. Michelinovi ocenjevalci sicer preizkušajo hrano v Sloveniji že celo leto.
HACCP sistem: trn v peti gostincev in živilcev?
30. 10. 2019 06.00
Inšpektorji so pri nadzoru pekarn in gostiln ugotovili, da se številne ne držijo pravil, ki zagotavljajo, da bi potrošniki kupili ali na krožnik dobili neoporečno in varno hrano. Ta pravila so sicer izdelana in jasno zapisana – imenujejo se HACCP sistem. A kaj pravzaprav določa HACCP, kaj je njegov glavni namen? Pogovarjali smo se s strokovnjakinjami iz Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana in obiskali njihov Center kulinarike in turizma.
Mala šefa šoli 'prikuhala' novo jedilnico na prostem
22. 10. 2019 19.22
Na osnovni šoli Ivana Roba v Šempetru pri Novi Gorici se po zaslugi mladih šefov Mihe in Petra lahko pohvalijo s prvo jedilnico na prostem. Postavili so jo potem, ko sta jim mlada kuharska navdušenca v oddaji mali šef Slovenije priborila tretje mesto in šoli prikuhala 5000 evrov nagrade.
Kako se znani Slovenci spominjajo začetka študija?
05. 10. 2019 08.03
"Prvega pol leta sem bila kot Simon Gregorčič, gledala sem proti hribom in jokala za mojo lepo dolino Soče," se svojih začetkov študija spominja kuharska mojstrica Ana Roš. Predsednik Pahor je bil predan študent, ki si je že kot bruc denar za študij služil z manekenstvom. Vsi sogovorniki pa se strinjajo, da so študentska leta ena najlepših.
Nova sezona: kuharska oddaja Mali šef Slovenije se vrača
18. 09. 2019 14.16
Male kuharske dvojice znova čaka velika priložnost – svoji šoli bodo lahko prikuhali denarno podporo, sebi pa naziv Mali šef Slovenije!
Borut Gregorič
03. 09. 2019 08.56
Borut je 30-letni trener gimnastike, ki trdi, da golota pred kamerami ni zanj. Borut bo na Kmetiji priden, deloven, ne bo pa mu všeč, če bodo nastajali spori, saj ne mara, če se mu 'stopi na žulj'.
Chef Igor Jagodic postregel z edinstveno večerjo na Ljubljanici
28. 07. 2019 18.47
Pogled na Ljubljano od spodaj in vrhunska kulinarika. To je dobitni recept zasnove večerje na ladjici na Ljubljanici. Chefi so sicer vajeni vsega hudega. Od kuhanje med vožnjo, večerov v zraku, do visenja v gondolah a tudi kuhanje na majhni ladjici je poseben izziv. Gostje pa so bili nad idejo inovativne kulinarike v Ljubljani navdušeni.
Ramsey obožuje meso enega najpogostejših hišnih ljubljenčkov
24. 07. 2019 07.44
Svetovni znani kuharski mojster Gordon Ramsay je pred kratkim razkril, katera preizkušena mesna specialiteta mu je najbolj pri srcu. Presenečeni boste: Ramsey prisega na meso morskega prašička.
Praznik folklore v Beli krajini se je vrnil v Jurjevanjsko drago
23. 06. 2019 15.51
Najstarejši slovenski folklorni festival Jurjevanje letos poteka že v svoji 56. izvedbi v Beli krajini. V okviru festivala so potekali nastopi folklornih skupin, tamburašev in godb, glasbeni in pevski nastopi, umetniške razstave in rokodelski sejem, možno pa je bilo tudi spoznavanje belokranjske kulinarike.
Na kateri festival letos v naši bližini?
22. 06. 2019 12.00
Kot vsako leto se tudi letos obeta pestro festivalsko poletje. Pripravili smo pregled najbolj vidnih festivalov v regiji in pri naših bližnjih sosedih. Ste se že odločili, na katere festivalske odre vas bo odneslo v letošnjem letu?
Zelo ponosna na svoj dosežek, po MasterChefu je uresničila svoje sanje
22. 06. 2019 10.58
Sanja Sirk je v šovu MasterChef Slovenija dokazala ne samo svoje kuharske spretnosti, pokazala je tudi veliko srce. Prepričana je, da je zmaga šla v prave roke, ponosna je na svoj dosežek in to, kako so jo sprejeli gledalci. Zaupala nam je tudi najboljši recept za uspešen zakon.
Ilka je sestavila celotno ekipo, a na ime trenerja bo treba še počakati
06. 06. 2019 22.51
Smukaška kraljica Ilka Štuhec je sestavila celoten mozaik sodelavcev za novo sezono svetovnega pokala v alpskem smučanju. Za ponedeljek je namreč v Ljubljani sklicana novinarska konferenca, na kateri bodo predstavljeni vsi člani ekipe Ilke Štuhec za sezono 2019/20.
Dolenjska - dežela cvička in razgibane kulinarike
22. 05. 2019 11.21
Fižolovi štruklji, ocvirkovka, domače klobase, jagenjček ... Dobrote, ob katerih se marsikomu pocedijo sline. In če omenimo še cviček, je že bolj jasno, da se tokrat v sklopu našega kulinaričnega sprehoda po Sloveniji selimo na Dolenjsko. S tistih koncev, znanih po idiličnih zidanicah, vinogradih in gostoljubju domačinov, natančneje iz Novega mesta, namreč prihajata Pia Kump in Žiga Kastelic, ki smo ju spoznali v 4. oddaji Mali šef Slovenije.
Tradicionalni okusi Osrednje Slovenije
08. 05. 2019 08.48
V enem od preteklih tednov smo omenili, da je Osrednja Slovenija nadvse razgibana, tako glede pokrajine kot glede kulinarike. Podrobneje smo predstavili tipične jedi polovice občin omenjene regije, ostale pa vam predstavljamo danes. Iz Osrednje Slovenije, natančneje iz Vodic, namreč prihajata Zala Jeraj in Ela Bobnar, ki smo ju spoznali v 3. oddaji priljubljenega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Okusi Vipavske – festival najboljšega iz dežele sonca in burje
06. 05. 2019 08.34
Že trinajsta izvedba festivala
Primorske jedi, ki sodijo v sam vrh slovenske kulinarike
01. 05. 2019 09.04
Od zahoda do juga Slovenije se razprostira čudovita in edinstvena pokrajina Primorska, kjer svežina gorskega zraka potuje preko poraščenih planot in dolin in se pomeša z mediteransko klimo z morja. Oči si lahko spočijemo na s trto posajenih gričevjih in med potepom po tistih koncih razvajamo borbončice s tipičnimi primorskimi okusi, ki navdušujejo celo največje gurmane. Z razlogom naš kulinarični sprehod nadaljujemo na Primoskem, od koder prihajata Miha Vidic in Peter Baša, ki smo ju spoznali v drugi oddaji zabavnega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Razočaranje je veliko: Jaz jo bom ubil!
28. 04. 2019 19.19
V polfinalu šova Mali šef Slovenije je prostora za 6 parov. Prve štiri polfinaliste že imamo – to so pari, ki so si vstopnico neposredno v polfinale priborili z zmagami v prvih dvobojih, manjkata še dva. Kot prvi so se v boj podali Jan in Nik ter Maša in Martin. V kuhinji pa je bilo vse prej kot sproščeno.
Od Kamniških Alp do Ljubljanskega barja: kulinarična ponudba za vse okuse
24. 04. 2019 06.00
Osrednja Slovenija, ki jo sestavlja 25 občin, je nadvse razgibana. Združuje namreč tako gorski svet Kamniških Alp in predalpsko hribovje kot ravninsko področje Ljubljanske kotline, kraška polja, podzemne jame in jezera ter edinstveno okolico Ljubljanske barja. Temu primerno so razgibani tudi okusi tamkajšnjih krajev, ki jih bomo v sklopu našega kulinaričnega sprehoda raziskovali tokrat. Iz Osrednje Slovenije, natančneje iz Škofljice, namreč prihajata Sara Knez in Tevž Žagar, ki sta se zmage razveselila v drugi oddaji zabavnega kuharskega šova Mali šef Slovenije.
Bine Volčič dvignil pokrov svojega žara in zagledal nepričakovan prizor
16. 04. 2019 16.13
Slovenski kuharski mojster z diplomo Le Cordon Bleu, lastnik bistroja Monstera v središču Ljubljane ter televizijec in sodnik v šovu MasterChef Slovenija Bine Volčič je v svojem domačem žaru naletel na pravo redkost. Tam je namreč svoj dom našla ptica sinica, ki je v notranjosti žara postavila svoje gnezdo in izvalila jajca.
'Če boste dobili več udarcev v obraz – priporočam Hrvaško'
15. 04. 2019 17.54
Kot smo že pisali, se legendarni igralci Samuel L. Jackson, Ryan Reynolds in Salma Hayek trenutno nahajajo v Rovinju, kjer snemajo drugi del akcijske komedije Krij mi hrbet. Zdaj je z oboževalci zanimive trenutke delil tudi Ryan Reynolds.
Kaj so si v Rovinju privoščili Salma Hayek, Samuel L. Jackson in Ryan Reynolds?
09. 04. 2019 06.00
Legendarni igralci Samuel L. Jackson, Ryan Reynolds in Salma Hayek se trenutno nahajajo v Rovinju, kjer snemajo drugi del akcijske komedije Krij mi hrbet. Po končanem snemanju so se odpravili na okušanje hrvaške kulinarike, Hrvati pa so komentirali njihovo obnašanje v javnosti.
Slovenska kaskaderka v Rovinju snema s hollywoodsko smetano
09. 04. 2019 10.54
V obmorsko mesto Rovinj so prispeli hollywoodski zvezdniki Samuel L. Jackson, Ryan Reynolds in Salma Hayek, ki so začeli snemanje drugega dela akcijske komedije Krij mi hrbet. V njem bo nastopila tudi naša kaskaderka Tjaša Perko, žena nekdanjega profesionalnega smučarja Roka Perka.
Kuharski presežki v prvi oddaji, Sanja si je prislužila topel sodniški objem
27. 03. 2019 20.49
Nova sezona kuharskega šova MasterChef Slovenija je bila pravi kotelj zanimivih kuharskih izzivov, zabvnih vložkov in čustvenih izlivov. Sproščeno sodniško trojico so nekateri tekmovalci navdušili, spet drugi so si le za las prikuhali varnost. Kdo je slavil in katerim osmim ni šlo vse po načrtih?
'Trajnost mora postati del kulinaričnega sveta od vira hrane pa vse do krožnika'
21. 03. 2019 13.56
Zaključil se je dogodek Evropski simpozij hrane, ki se je predvsem zaradi nenadkriljive vsebine, ki so jo v sklopu številnih dogodkov na kreativen način podala svetovno znana kuharska imena, vrhunski slovenski chefi in profesionalna organizacija, zapisal v srca sodelujočih in udeležencev.
Razkrivamo voditelja in žirante Malega šefa Slovenije
18. 03. 2019 15.54
Vse bolj vroče postaja! Mali kuharji se že pripravljajo, da si nadenejo predpasnike in se poženejo v boj za naziv Malega šefa Slovenije. Čas je, da spoznate voditelja in žirante, ki bodo ocenjevali mlade kuharske mojstre!
SODNIKI
08. 03. 2019 12.18
Luka, Bine in Karim so sodniki kuharskega šova Masterchef Slovenija. Tekmovalce bodo učili, jim svetovali in na koncu seveda ocenjevali. Kdo bo letos najbolj strogi sodnik?
Anže Kuplenik
08. 03. 2019 11.52
Njegova prva kuharska mojstrovina so bili slivovi cmoki. Njegov največji eksperiment pa torta iz polente s sivkinim sladkorjem, čilijem in limono – rezultat je bil odličen.