Food
Slovenki, ki sta pred 2 letoma navdušili, znova presenetili
28. 09. 2020 09.55
Poletje se počasi, a nezadržno poslavlja, pred nami pa so tedni in meseci, ko bodo na pohodu znova prehladi in virusi. Zato je zelo pomembno, da skrbimo za naš imunski sistem in ga okrepimo. Na srečo obstaja kar nekaj načinov, kako to naredimo. Sprehodi v naravo, telesna aktivnost, čas zase in čas za kvaliteten spanec, ter seveda zadostna količina vitaminov. Vse to bo pripomoglo k temu, da bomo v jesen zakorakali zdravi in veseli.
Papež Frančišek 'blagoslovil' kulinarične in spolne užitke
10. 09. 2020 11.11
Užitki, ki nam jih lahko nudita dobro pripravljen obrok ali ljubeč spolni odnos, so božanski in jih je Cerkev v preteklosti neupravičeno pretirano obsojala, je dejal papež Frančišek v knjigi intervjujev.
V EU raziskave za prilagajanje krompirja na ekstremne pogoje v okolju
07. 09. 2020 14.41
Evropski konzorcij ADAPT, katerega del je Nacionalni inštitut za biologijo, preučuje mehanizme prilagoditve krompirja na izpostavljenost škodljivim dejavnikom okolja, kot so suša, vročina in poplave. Za raziskave je konzorcij prejel pet milijonov evrov nepovratnih sredstev iz programa EU Obzorje 2020.
Slonček Fala praznuje 100 let in izbira najboljši kruh
04. 09. 2020 00.15
Poznate Slončka Fala? Ljubitelji domačega kruha in strastni peki, ki si peko odličnih kvašenih izdelkov brez njegove pomoči kar težko predstavljate, ga zagotovo. Slonček Fala je letos dopolnil 100 let in bo praznoval z vsemi vami, domačimi pekovskimi mojstri, ki uživate v umetnosti peke kruha. Če si med njimi tudi ti, te vabi, da se udeležiš natečaja NAJ FALA KRUH 2020*, kjer bomo izbirali najboljši kruh v treh kategorijah – pšenični kruh, mešani kruh in kruh posebnih vrst. V čast jubileju Slončka Fala pa bomo letos podelili tudi prav posebno nagrado za najboljši kruh – Fala stoletnik. Ocenjevanje in razstava kruhov bo potekala v soboto, 17. oktobra, v Ljubljani.
Meghan Markle in princ Harry kupila hišo
12. 08. 2020 11.20
Potem ko sta se princ Harry in Meghan Markle umaknila s kraljevega položaja, sta s sinom nekaj časa preživela v Vancouvru in Los Angelesu. Tričlanska družina pa je pred tedni kupila novo domovanje v Santa Barbari, v katero so se že vselili.
Darko Klemen v Portorožu pripravlja prav posebno ulično poslastico
10. 07. 2020 20.33
Zmagovalec Masterchef Slovenija 2016 Darko Klemen že skoraj dva tedna ves svoj čas posveča Master busu, projektu, ki sta ga začela s prijateljem. Ker so dnevi prevroči, da bi se zaprli v kuhinjo, se je Darko odločil, da bo v Portoroški senci ponudil nekaj novega. Ulično hrano po Darkovo.
Nadzor mesnic: rezultati najboljši doslej
02. 07. 2020 12.04
Inšpektorji Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin so tokrat pod drobnogled vzeli mesnice. Pregledali so jih 117, spodbudna novica pa je, da pri kar 72 niso odkrili neskladij, kar je najboljši rezultat doslej. Očitno se nadzori obrestujejo, ugotavljajo ob tem. V štirih od 35 odvzetih vzorcev mesa je bila odkrita salmonela.
Delavci v hlajenih obratih bolj izpostavljeni okužbi z novim koronavirusom?
19. 06. 2020 20.13
Potem ko so iz Nemčije sporočili, da so v enem od tamkajšnjih mesnopredelovalnih obratov pri več kot 600 delavcih potrdili okužbo z novim koronavirusom, o podobnih žariščih v klavnicah poročajo tudi iz Združenega kraljestva. Je razlog zgolj pomanjkanje zaščitnih ukrepov ali igra pomembno vlogo pri širjenju virusa tudi hlajeno okolje?
'Zadostiti Michelinovim pričakovanjem je hudičevo težka naloga'
18. 06. 2020 11.13
Slovenija je dobila Michelinov vodič in vanj se je s priznanjem 'The Plate Michelin' uvrstil tudi Dvor Jezeršek, ki ga vodi Luka Jezeršek. Med dobitniki posebnega priznanja za trajnost v kulinariki pa je Monstera bistro, na čelu katere je Bine Volčič. Bine in Luka – oba sta sodnika priljubljenega kuharskega tekmovanja MasterChef Slovenija – sta nam razkrila, kakšno težo ima ta nagrada in kaj jima pomeni.
Ana Roš: To so trenutki, ki jih doživiš enkrat v življenju
16. 06. 2020 15.31
"Ti dve zvezdici ne sijeta zame, ampak za Hišo Franko. Hiša Franko ni Ana Roš, pač pa njen team, ki dejansko verjame v to, da lahko postanemo in smo to, kar ta trenutek smo," pravi Ana Roš. Dve Michelinovi zvezdici za Hišo Franko, ki jo vodita skupaj s partnerjem Valterjem Kramarjem, po njenih besedah nista bili presenečenje, pač pa tiho in skrito upanje oziroma velika želja. Restavracija v osrčju Posočja je sicer edina v širši regiji, ki ji je to uspelo.
Hrvaški glasbenik sumi Paula McCartneyja za ponaredek svoje pesmi
16. 06. 2020 13.18
Hrvaški glasbenik Jurica Pađen, nekdanji frontman zagrebške skupine Aerodrom, je za hrvaške medije razkril, da razmišlja o tožbi proti nekdanjemu Beatlu Paulu McCartneyju. O vložitvi tožbe razmišlja zaradi skoraj popolne skladnosti svoje pesmi Samo me draga ne ostavi iz leta 1997 z McCartneyjevo uspešnico Confidante iz leta 2018.
Na Pogačarjevem trgu znova zaživela Odprta kuhna, letos vabi dvakrat tedensko
11. 06. 2020 17.00
V Ljubljani se je začela kulinarična tržnica Odprta kuhna. V osmo sezono na Pogačarjevem trgu priljubljena prireditev vstopa s skoraj štiridesetimi stojnicami, pa tudi z ukrepi, ki naj bi zagotovili varnost obiskovalcev po epidemiji bolezni novega koronavirusa. Odprta kuhna bo po novem vabila dvakrat tedensko.
100 let kvasa Fala
09. 06. 2020 00.15
Vsem dobro poznani kvas Slončka Fala praznuje letos častitljivih 100 let! Njegovo rojstvo sega v leto 1920, ko so v francoskem mestu Strasbourg zaradi lokalnih potreb po kvasu razvili proizvodnjo kvasa, ki je del velike Skupine Lesaffre.
Neodvisna obdukcija pokazala, da je Floyd umrl zaradi zadušitve, ki jo je povzročil 'trajajoč pritisk'
01. 06. 2020 06.39
V ZDA so po smrti Georga Floyda že šesto noč zapored potekali protesti, ki naj bi že terjali najmanj štiri smrtne žrtve. Njegova družina je preko odvetnika sporočila, da so rezultati neodvisne preiskave pokazali, da je Floyd umrl zaradi zadušitve in ne zaradi omamljenosti, šibkega srca in pridržanja, kot so zapisali v uradnem poročilu. V tem možnosti zadušitve zaradi ravnanja policista, ki je več kot osem minut klečal na njegovem vratu, niso omenili. Njegov sin je pozval k mirnemu demonstriranju in izogibanju nasilja.
Kdo je moški, čigar smrt je v ZDA sprožila proteste, ki se širijo celo v Evropo
01. 06. 2020 11.30
George Floyd je prišel v trgovino po zavojček cigaret, ki jih je želel plačati z domnevno ponarejenim bankovcem za 20 dolarjev. Blagajničarka je poklicala policijo in takrat se je zgodila usodna aretacija: policist Derek Chauvin je kar osem minut in 46 sekund s kolenom pritiskal na Floydov vrat. "Ne morem dihati," je v zadnjih trenutkih svojega življenja hropel 46-letnik. Rešilec ga je nezavestnega odpeljal v bolnišnico, uro kasneje je bil razglešen za mrtvega. Njegova smrt je postala sinonim za boj proti policijskemu nasilju v ZDA, protesti so se razširili celo v London.
Vinarji imajo polne kleti, saj dva meseca niso prodali skorajda nič. Kaj zdaj?
25. 05. 2020 18.32
Ali bo letos manj trgatev? Kleti vinarjev so namreč polne - napolnili sta jih zadnji dve dobri letini, zaradi zaprtja barov in restavracij pa v zadnjih dveh mesecih niso mogli prodati skorjda nič. Kaj pričakujejo od države? Veliko predvsem butičnih vinarjev pa se hkrati sprašuje, ali se jim letos sploh splača trgati grozdje. Obstaja pa še ena pot: da zaloge vina predelajo v kis, žgane pijače in celo razkužila.
Nenavadne novosti v lokalih: mehurčki, mize na kolesih, pleksi pregrade
22. 05. 2020 06.12
Pandemija covid-19 nas je prisilila v iskanje nove normalnosti. S postopnim rahljanjem ukrepov oklep karantene po vsem svetu postaja vse manj tesen. Odpirajo se lokali, restavracije, plaže, več je druženja. A z omejitvami. Še nikoli ni bil očitno občutek varnosti tako pomemben, saj so zasedene vse mize na strehi ene od restavracij v Ukrajini. Vsaka miza je ločeno v svoji kapsuli. Ješ in kramljaš v lastnem mehurčku. Da si preblizu prijateljev, te čez lužo v eni od restavracij na plaži opozarjajo mize na kolesih, ki se ob ohranjanju dvometrske razdalje odbijajo druga od druge. Pleksi pregrade pa ločijo mize na Tajskem. Stol, ki mora biti zaradi fizične bližine prazen, pa zaseda kar panda.
Slovenija aprila z največjim padcem cen v EU
20. 05. 2020 12.19
Območje evra je aprila zabeležilo le 0,3-odstotno povečanje cen, je pokazala druga ocena evropskega statističnega urada Eurostat. Ta je za 0,1 odstotne točke nižja od prve ocene. V celotni EU je bila letna inflacija aprila pri 0,7 odstotka. Slovenija je z 1,3-odstotnim znižanjem zabeležila največji letni padec cen v Uniji.
Za dobrodelno večerjo z lepo Genie bo odštel 85.000 dolarjev
18. 05. 2020 20.24
V dobrodelno akcijo zbiranja denarja za najbolj prizadete zaradi pandemije novega koronavirusa se je pred tedni vključila tudi kanadska teniška igralka Eugenie Bouchard. Ta je zbirala najboljšo ponudbo za večerjo z najboljšim donatorjem in številka za nekajurno kramljanje s teniško lepotičko je dosegla neverjetnih 85.000 ameriških dolarjev (približno 78.000 evrov).
Sandi po koncu poti v MasterChefu odpira svojo gostilno
17. 05. 2020 12.30
Sandi Komlanc bo kuharsko širino, ki jo je pridobil v šovu MasterChef Slovenija, uporabil v naslednjem življenjskem projektu. Prihodnji teden bo v prestolnici začel pisati kulinarično zgodbo, za katero verjame, da bo uspešna.
Kako porabiti ostanke hrane?
14. 05. 2020 05.00
Zadnji tedni so bili tako ali drugače kulinarično obarvani. Pa ne le zato, ker smo se več zadrževali doma in bili bodisi primorani več kuhati bodisi smo za pripravo najrazličnejših jedi preprosto imeli več časa. Pač pa tudi zato, ker so nas s kreiranjem svojih kulinaričnih mojstrovin med drugim razveseljevali, presenečali in hkrati navdihovali tekmovalci šova Mali šef Slovenije. S sicer hudo konkurenco sta na koncu pometla simpatična Nik in Nika, ki sta tako osvojila laskavi naziv Mali šef Slovenije in svoji šoli zagotovila najvišjo denarno podporo. Tudi zaradi priljubljenega šova si je marsikdo (prvič) nadel predpasnik in se preizkusil za štedilnikom. A čeprav je kuhanje lahko prava umetnost in odličen način sproščanja, se ga moramo lotiti odgovorno in premišljeno, saj lahko v nasprotnem primeru po nepotrebnem veliko hrane zavržemo, kar je današnjem času zelo pereč problem. Zato smo za vse kuharske navdušence pripravili nekaj nasvetov, kako lahko s pametnim pristopom in recikliranjem hrane ravno tako pripravite okusne in inovativne obroke, ki bodo navdušili celo družino.
V času epidemije večina kruh peče doma, več kupujemo lokalno in po spletu
13. 05. 2020 11.28
Raziskava Inštituta za nutricionistiko je pokazala, da je v času epidemije za polovico upadlo število gospodinjstev, ki so hrano kupovala v večjih trgovinah, znatno pa se je povečal obseg naročanja živil na dom in nakup pri lokalnih ponudnikih. Nakupovanje hrane je postalo bolj skrbno načrtovana aktivnost – pretežno na tedenski ravni ali celo še manj pogosto. Na pomenu je pridobil tudi način priprave hrane, skoraj dve tretjini anketiranih sta kruh pekli doma.
Fontana v Žalcu ponovno vabi ljubitelje piva
08. 05. 2020 10.23
Po dobrega pol leta od jesenskega zaprtja se v soboto ob 14. uri ponovno odpira Fontana piv Zeleno zlato v Žalcu. Obisk bo zaradi okoliščin ob epidemiji novega koronavirusa potekal nekoliko drugače in z omejitvami, bo pa v Žalcu ljubitelje piva pričakalo kar nekaj novosti. Na fontani se bo letos predstavilo 20 pivovarjev s 27 slovenskimi pivi.
Kako bo zaradi pandemije letos potekala žganjekuha?
05. 05. 2020 06.00
Kako se kuha žganje v času koronavirusa? Enako kot prej, le da bo letos pri žganjekuhi nekoliko monotono, brez družbe prijateljev, sosedov, ki so ob pokušanju sadjevca ponavadi tudi kakšno zapeli, tako da se je priprava žganic zavlekla tudi pozno v noč. Tako pripoveduje Vladimir Divjak iz Bosne, ki hudomušno pripomni, da bo s svojim jabolčnim žganjem poskušal pomagati v času boja proti koronavirusu.
Uprava za varno hrano opozarja na salmonelo v mesnih pripravkih
30. 04. 2020 19.37
Uprava za varno hrano je v štirih vzorcih mesnih pripravkov ugotovila prisotnost salmonele. Kot so poudarili v sporočilu, se salmonela z ustrezno termično obdelavo uniči, zato živilo v tem primeru ne predstavlja tveganja za zdravje ljudi. Kljub temu potrošnikom priporočajo, naj živila s salmonelo zavržejo.
OŠ Škofljica: Ker je tempo pouka hiter, bo nova pridobitev učencem prišla še kako prav
29. 04. 2020 05.00
V osmi oddaji Mali šef Sloveniji smo bili priča napetemu kuharskemu dvoboju para otrok, ki že imata v žepu vsak po eno zmago. Čeprav sta bila oba krožnika izjemna, sta na koncu slavila Nik in Nika, ki sta si tako prislužila vstopnico za finale. To pa med drugim pomeni, da sta še korak bližje, da osvojita laskavi naziv Mali šef Slovenije in svoji šoli prikuhata najvišjo denarno podporo. Na srečo v šovu pravega poraženca ni, saj bodo podpore deležne vse sodelujoče šole, ki bodo sredstva namenile za zvedbo projekta po lastni izbiri. V preteklih tednih smo razkrili, kako je večina šol, ki so sodelovale v prvi sezoni, porabila sredstva, tokrat pa je na vrsti OŠ Škofljica, ki sta jo lani zastopala Sara in Tevž.
Kim Kardashian enemu od oboževalcev ponuja kosilo z njo in njeno družino
28. 04. 2020 12.43
Resničnostna zvezdnica Kim Kardashian se je pridružila pobudi organizacije All in Challenge, ki je aktivirala več zvezdnikov, da pomagajo pri zbiranju nujno potrebnih sredstev. Tako ljudi nagovarjajo k donacijam, s katerimi posledično sodelujejo v žrebanju in zmagovalca bo Kim nagradila s priložnostjo, o kateri njeni oboževalci lahko samo sanjajo.
Dobili smo najhitrejšega jedca: po več mukotrpnih izzivih zmago odločili instant rezanci
24. 04. 2020 06.00
Najboljši profesionalni jedec na svetu je postavil nov rekord: 10 lončkov z instant rezanci je pospravil v pičli minuti in 50 sekundah. S tem je Američan osvojil zmago na tekmovanju v hitrostnem goltanju hrane, ki so ga zaradi pandemije pripravili prek spleta. Ujel sem dober ritem, pravi požrešnež, ki je v žep pospravil še 5000 dolarjev nagrade. V skupno štirih preizkušnjah je osmerica jedcev goltala posebno klobaso, piškote in mleko ter pečen fižol. Obenem pa so – ironično – zbirali denar za lačne Američane.
OŠ Pohorskega odreda: lanska zmagovalca učencem omogočila še več užitkov v šoli
22. 04. 2020 05.59
Počasi, a vztrajno se približujemo dnevu D, ko bo znano, kateri par otrok si bo prislužil laskavi naziv Mali šef Slovenije in najvišjo denarno podporo za svojo šolo. Do takrat nas seveda čaka še nekaj napetih kuharskih dvobojev, ki so za razliko od prejšnjih tednov še na višjem nivoju. V sedmi oddaji smo bili namreč priča že prvemu polfinalu, kar pomeni, da smo dobili tudi prvi par, ki se bo pomeril v finalu. Seveda nobena šola, ki jo obiskujejo tekmovalci, ne bo na koncu ostala praznih rok, bo pa višina dobljenih sredstev odvisna od končne uvrstitve njihovih učencev. Da denarna podpora pride še kako prav, dokazujejo tudi zgodbe lanskih tekmovalcev; njihove šole so namreč bogatejše za kar nekaj novih pridobitev. Tokrat boste izvedeli, kako so sredstva porabili na OŠ Pohorskega odreda, ki sta jo v prvi sezoni več kot uspešno zastopala brata Lan in Žak Verko.
NIJZ priporoča: v dlje časa zaprtih objektih pustite vodo na vseh pipah teči vsaj 15 minut
21. 04. 2020 08.47
V času omejitvenih ukrepov se je v številnih javnih objektih zmanjšala ali prekinila poraba vode, zaradi česar pa lahko v hišnem vodovodnem sistemu pride do razmnoževanja mikroorganizmov ali izločanja nevarnih snovi iz omrežja v pitno vodo, opozarja NIJZ. Priporočajo, da na vseh pipah v objektih, ki so bili dlje časa zaprti, povečamo pretok vode za najmanj 15 minut.